簡単料理 低温調理のフォトまとめ (3ページ目)

低温調理で作る「生タコ」比較実験🐙 https://boniq.jp/recipe/?p=26039 👉レシピサイトへは「プロフィール欄＞情報＞レシピサイト」からどうぞ❗️ 👉「ボニーク　レシピ」で検索もOK🔍　 　 　 産地直送以外に手に入れることが難しい、生のタコ。 　 せっかく手に入れられたなら、素材の旨味を引き出す低温調理でおいしくやわらかく調理して、いただきたいですよね。 　 そこで、生のタコは何℃でどのような仕上がりになるのか❓ 以下の6パターンで仕上がりの違いを比較実験しました。 ①45℃　30分 ②45℃　1時間 ③55℃　30分 ④55℃　1時間 ⑤65℃　30分 ⑥65℃　1時間　 　　 　　 ✅材料 ＜実験①～⑥＞ ・生食用水タコ（直径2～3cmの足。約400g）　　各1本 ・塩　　大さじ1 　 ✅1食分あたりの栄養素 カロリー：66 kcal 糖質：0.1 g タンパク質：13.4 g 脂質：0.9 g 　 　　 ✅比較実験 タコの下処理をする。 塩を刷り込むようにしてタコのぬめりと汚れを落とし、しっかり水で洗い流す。ヌメリがなくなればOK。 以下の6パターンでBONIQで低温調理をする。 📌実験①45℃　0:30（30分） 📌実験②45℃　1:00（1時間） 📌実験③55℃　0:30（30分） 📌実験④55℃　1:00（1時間） 📌実験⑤65℃　0:30（30分） 📌実験⑥65℃　1:00（1時間） BONIQ後はバッグごと全体を氷水に浸けて急冷する。 ✅比較実験結果 📌実験①45℃　30分 〝生〟感が強くジューシー。やや弾力があるが生のままよりも歯切れが良い。 　 📌実験②45℃　1時間 「実験①45℃　30分」と変わらない。 　 📌実験③55℃　30分 プリっとジューシー。皮が赤みをほんのり帯びて見た目も良い。歯切れがとても良い。 　 📌実験④55℃　1時間 「実験③55℃　30分」よりもサクっとした食感。 　 📌実験⑤65℃　30分 タコ全体にピンク色が行き渡る。～55℃のものよりも旨味が出ている。食感はやや弾力が出てきた。 　 📌実験⑥65℃　1時間 「実験⑤65℃　30分」よりも旨味が強く、煮たような味がする。むちっとした弾力はあるが、歯で容易に噛み切れる。 　 　 温度帯別にみると・・・ 　 　 45℃の温度帯は生に近い食感と見た目でありながら、生のタコよりも歯切れが良い。 これは生のタコで調理する「たこわさ」等に向きそうだ。 　 55℃の温度帯はプリっとジューシーになり、皮にも若干赤みを帯びてくることから、カルパッチョやマリネに向きそう。 　 65℃となるとタコを煮た時の旨味を感じるようになり、味としては一番強く感じる。 煮物の最後に加えて〝やわらか煮〟のように食べるとよさそうに感じる。 　 　　　 ✅作る際のポイント タコは必ず生食用で鮮度の高いものを使用ください。 　 タコはしっかり下処理をし、ぬめりや吸盤についた汚れを取り除きます。 下処理が充分でないと、吸盤に砂がついたままになっていたり、生臭さが出やすくなります。 低温調理の場合はフリーザーバッグの中で調理をするので、高温調理でお湯で煮る際に流れていく汚れも、そのまま調理することになってしまいます。 　 BONIQ後はバッグごと氷水に浸けて芯までしっかり冷やします。 　 400gのタコを低温調理すると、100gほど水分として離水します。 食べる人数や使う用途によって、調理するタコの大きさを考慮してください。 　 　 ✅作った感想 今回、生のタコを3つの温度帯と2つの調理時間で低温調理を行いましたが、どの温度帯もタコの見た目や食感、味に変化が出て、大変面白い結果になりました。 　 今回の実験で「タコは温度帯によって、食感だけでなく味も変わってくる」という特性が分かりました。 　 この実験結果を活かし、今後は生タコを低温調理でおいしくいただけるレシピを開発していきたいと思います。 　　 　 ✅BONIQ管理栄養士による栄養アドバイス 生の水ダコは100gあたり熱量は66kcal、たんぱく質が13.4g、糖質は0.1g、脂質は0.9g含んでいます。 数値から見る通り、タコは低糖質高たんぱく。脂質も申し分ないほどの少なさです。 　 また、タコは100g中830mgものタウリンを含みます。タウリンはスムーズな疲労回復を助けたり、アルコール分解の速度を早める働きがあります。 　 連勤で疲れた体を休める晩酌には、ぜひタコを使ったメニューをお召し上がりください。 　 タコはスーパーで生の状態で入手することは難しいかもしれませんが、産直アプリ等を使用すると見つけることができますよ。 　 今回は水ダコで実験しましたが、マダコでも同様の変化がみられると思います。

「サラダチキンレモン風味🍋」低温調理レシピ🍴 ・ ・ 暑い時期にはさっぱりとした爽やかな味のサラダチキンが食べたいですね😋 いつものBONIQサラダチキンのレパートリーに加えてみては。 ・ レモンのおかげで鶏肉の臭みも全く気にならず、あっさりさっぱりとたくさん食べることができるサラダチキンになりました🍋 ・ 塩レモンは簡単に作ることができます。検索すると様々な作り方が出てきますので、挑戦しやすいレシピを見つけてみてくださいね。 ・ ・ 🍴【62℃ タンパク質豊富◎サラダチキンレモン風味🍋】レシピ https://boniq.jp/recipe/?p=25449 👉レシピサイトへは「プロフィール欄＞情報＞レシピサイト」からどうぞ❗️ 👉「ボニーク　レシピ」で検索もOK🔍 ・⁠ ・ ✅材料（1人分） ・鶏むね肉（皮なし）　　1枚（約230g。一番厚みがある箇所で3.5cm） ・オリーブオイル　　大さじ1.5 ・塩レモン　　小さじ2 ・砂糖　　小さじ1/2 ・ ＜仕上げ＞ ・黒こしょう　　適量 ・ ＜塩レモンの代用として＞ ・生レモン　　8g ・塩　　2g ・ ・ ✅1食分あたりの栄養素 カロリー：417 kcal 糖質：2.8 g タンパク質：53.7 g 脂質：19.4 g ・ ・ ✅レシピ 1）BONIQをセット。食材全体がきちんと湯せんに浸かるよう十分な水量を用意し、62℃　2時間15分に設定する。 ・ 2）フリーザーバックに鶏むね、オリーブオイル、細かく刻んだ塩レモン、砂糖を入れ、外側から手で揉み込んで馴染ませる。 ・ 3）BONIQが設定温度に達したらバッグを入れる（しっかり脱気＆完全に沈めて、全体が湯せんに浸かるようにする）。 ・ 4）BONIQの設定時間終了タイマーが鳴ったらバッグを取り出し、鶏むねをお好みの厚さにスライスしてレモンとともに皿に盛り付ける。黒こしょうをふって、出来上がり。 冷やして食べる場合はバッグごと氷水に浸けて急冷し、あら熱が取れたら冷蔵庫に入れる。完全に冷えたら出来上がり。 ・ ・ ✅作る際のポイント レモンの果肉が大きいと風味が均一に行き渡らないため、塩レモンは細かく刻んでからフリーザーバッグに入れます。 ・ サンドイッチや冷やし中華の具としても活躍します。 ・ ・ ✅BONIQ管理栄養士による栄養アドバイス 鶏むね肉にはたんぱく質が多く含まれています。たんぱく質は体の組織や筋肉を構成する重要な栄養素です。 筋肉量が増えると消費カロリーが自然と増えることから、たんぱく質をしっかり摂取して適度な運動をすることで筋肉量が増え、健康的なダイエットにつながります。 ・ レモンは爽やかな酸味の他、柑橘特有の香りが特徴的です。 レモンの香り成分は「リモネン」といい、リモネンにはリラックス効果がある他、交感神経を刺激して血管を広げ、代謝を高める働きもあります。 また、レモンの匂いを嗅ぐとよだれが出たことがある方もいらっしゃるかと思います。レモンの香りは食欲を刺激し、だ液の分泌を高めてくれるのです。 夏は食欲不振で体重が減ってしまったり、飲み物やアイスばかり食べて夏バテしてしまう…という方はレモンを食事に取り入れることをおすすめします。

筋トレ飯献立🍴いよいよ実践編スタート‼️ レシピサイト会員限定🔑e-bookあり🎁 （詳しくは下部にて↓） ・ ・ 1日3食 手軽に極上おいしいごはんを楽しみながら、しっかり筋肉作り💪✨ ・ ・ いよいよ実践編スタート‼️ 「1週間筋トレ飯献立」第2弾公開🆕✨ ・ ・ ✅1週間筋トレ飯献立 Vo.3（月）朝食 https://boniq.jp/recipe/?p=25357 ✅1週間筋トレ飯献立 Vo.3（月）昼食 https://boniq.jp/recipe/?p=25358 ✅1週間筋トレ飯献立 Vo.3（月）夕食 https://boniq.jp/recipe/?p=25359 👉レシピサイトへは「プロフィール欄＞情報＞レシピサイト」からどうぞ❗️ 👉「ボニーク　レシピ」で検索もOK🔍 ・ ・ 大変お待たせいたしました❗️ ・ 前回のVo.1、Vo.2の「買い物リスト」、「前日仕込み」を経て、いよいよ今回から、実際の1週間献立をご紹介していきます👍 ・ 第2弾の今回は、Vo.3「1日目（月）」の献立🍴 ・ 朝ごはんは低温調理でふわふわ卵のかに玉丼🍲 黒酢の効いたあんが卵とご飯に絡んで、朝から幸せを感じちゃいます😋 ・ 低温調理で同時調理したもやしナムル、キムチみそ汁とともに。 朝から元気いっぱい、トレーニングもしっかり頑張れる大満足の献立です💪✨ ・ 昼食は、BONIQでも大人気の低温調理サーモンをメインに。 しっとりとやわらかなサーモンのサラダフィッシュは、トレーニング中やトレーニング後のタンパク質補給にも最適◎ ・ ・ 前日仕込んでおいた低温調理ミネストローネとオニオンサラダで野菜もしっかり摂取❗️ 無理なく豊富に野菜が食べられるのもBONIQ献立の魅力です✋ ・ ・ 夕食はちょっとリッチに、牛もものコールドビーフサラダを、もやしナムル、ミネストローネスープとともに。 ・ 3品ともすべて低温調理で大変おいしく、前日仕込みを活用して、パパッと準備も完了👌 とっても簡単に完成するのに、食卓に並んだ料理の豪華さに、きっと驚かれるはず😉 ・ ・ 月曜日こそ、簡単調理後楽しく味わっていただいた後は、ゆっくり休んでまた明日からに備えましょう👍 ・ ・ 月曜日から、卵・魚・肉と自然で良質なタンパク質をバランスよく、また、サラダやスープにと緑黄色野菜をたっぷり摂取できるメニュー献立になっています◎ ・ ・ 📌「1週間筋トレ飯献立」とは❓ ・ 「1週間筋トレ飯献立」は、オリンピック選手の栄養管理をマネージメントする管理栄養士が設計✍️ ・ BONIQの低温調理をフル活用し、筋肉を育てるためにおすすめな、「簡単 × 効率的 × 栄養満点 × 極上おいしい × 高タンパク」をすべて叶える、1日3食 1週間分の低温調理献立です🍴 ・ 「良質なタンパク質をおいしく簡単に × 大量に摂取できる」というメリットに並んで、同じくBONIQの大きなメリットである「同時調理」「作り置き」という効率テクを上手に使って、忙しい毎日でもサクッと真似でき、実践しやすいように考えられています。 ・ ・ 📌こんな方におすすめ💪✨ ・ ・アスリートとして、食習慣を高めパフォーマンスに繋げたい方 ・ガッツリ筋トレを行い、バルクアップを図りたい方 ・手軽な筋トレを行い、筋肉をつけたい方 ・食事に悩みがある筋トレ初心者の方 ・筋肉量はしっかり残して、ダイエットや減量をしたい方 ・おうちごはんを手軽に、栄養バランスの良い食事に変えたい方 ・家族のために、体づくりにも役立つヘルシー食を作りたい方 ・ ・ もちろん、始めからすべてを必ず実践しないといけないわけではありません。 ・ まずは1食から✋ まずは献立を見てみてるだけ✋ ・ でも、もちろんOK❗️ きっとあなたのトレーニングライフに役立つヒントが見つかります。 ・ 単純に、明日の献立の参考にするだけでも良いでしょう。 ・ また一歩、健やかな食習慣に繋がっていきます◎ ・ ・ ＼🎁e-bookプレゼント‼️／ BONIQ レシピサイト会員限定🔑 ・ BONIQ レシピサイトで公開している献立を見やすく1冊にまとめたブックレット（e-book）をプレゼントいたします📕 ・ 献立の確認や調理のお供に役立ちます👍 e-bookはレシピサイトの各献立ページで入手いただけます。 ・ ・ BONIQ レシピサイトへの会員登録は完全無料🆓 登録はとっても簡単＆たったの2ステップ☝️ ・ ・ ＼無料会員登録もこちらから🔑／ ✅BONIQ 公式低温調理レシピサイト https://boniq.jp/recipe/ ・ ・ 次回、第3弾はVo.4「2日目（火）」の献立をご紹介。 ・ 2日目も1日で卵、肉、魚としっかりタンパク質を含めた栄養バランスを考えた筋トレ飯🍴 ・ 引き続き作り置きを活用して、ストレスフリーにBONIQ 筋トレ飯を味わい、しっかり筋肉を育てていきましょう❗️💪✨

「コクうま鶏もものチキンマライティッカ風」 ユーザーさんからのリクエストレシピ！ やわらかジューシーな鶏もも肉に、 爽やかスパイシーな香りと生クリームが絡んで、 濃厚コクうま！ ▼レシピページ https://boniq.jp/recipe/?p=20607 ▼レシピサイト https://boniq.jp/recipe/LIMIARecipe ▼低温調理器「BONIQ（ボニーク）」公式製品サイト https://boniq.jp/recipe/LIMIAStore

🍴低糖質＆低脂質レシピ【95℃ 簡単ふっくら艶々✨黒豆】 https://boniq.jp/recipe/?p=22639（＠BONIQ 公式低温調理レシピサイト） 👉レシピサイトへは「プロフィール欄＞情報＞レシピサイト」からどうぞ❗️ 👉「ボニーク　黒豆」で検索もOK🔍 　 　 ユーザーさんからいただいたリクエストレシピ🎤 低温調理で作る黒豆煮。 　 黒豆には食物繊維（セルロース）が含まれているため、セルロースが破壊する温度で加熱する必要があります。 （セルロースという膜を破壊することで、その奥にある栄養素を摂取することができます。） 　 食物繊維が破壊され始める温度が92℃であることから、95℃に設定しています。 　 圧力鍋や普通の鍋でゆっくり煮て作る方法が一般的ですが、あくを取り、差し水をし、都度様子を見て世話をしなければならないことが苦となり、ここ数年は市販品で済ませていました。しかし市販品は〝甘さ控えめ〟でも甘さが強く、困っていました。 　 　 これまで自作を思いつかず、今回思いがけずユーザーさんからのリクエストで出来た「低温調理で作る黒豆」レシピ🍴 　 おうちパーティーのオードブルに👍 BONIQの低温調理で黒豆、ローストビーフ、ローストポーク、レバーなどで簡単豪華なオードブルが作れますよ😊 　 　 もう1点、注目してほしいのが、今回使用したきびオリゴ糖。 　 難消化性のきびオリゴ糖を使用することで血糖値の急激な上昇を抑え、同量の砂糖と比べて約30%もカロリーオフ。糖質が気になる方でも安心して食べられます。 （安価なものなど、オリゴ糖によっては難消化性でないものもありますのでご注意ください） 　 　 甘さ控えめだけどきび砂糖のコクもあり、ふっくら艶々✨ 　 何より〝ほったらかし〟でおいしく仕上がるBONIQの低温調理黒豆。 　 黒豆きな粉ヨーグルトやぜんざい、黒豆ときな粉のロールケーキなどにアレンジするのもおすすめです◎ 　 　 ✅1食分あたりの栄養素⠀ カロリー - 69.6 kcal 糖質 - 8.5 g タンパク質 - 3.5 g 脂質 - 1.8 g 　 　 ✅材料 ・乾燥黒豆（北海道産光黒大豆を使用）　　100g 　 ＜A＞ ・沖縄・奄美のきびオリゴ（オリゴ糖でも代用可）　　90g ・水　　160g（mlではなく、gで計量） ・塩　　1g ・しょうゆ　　20g 　 ＜黒豆きな粉ヨーグルト＞ ・まろやかな優しいヨーグルト　　適量 ・BONIQ黒豆　　適量 ・きな粉　　適量 ・オリゴ糖、または黒蜜　　適量 　 　 ✅レシピ 1）黒豆を水に浸し、優しく洗う。ザルにあけて水気を切る。 　 2）＜A＞の材料を全て混ぜ合わせ、黒豆とともにフリーザーバッグに入れる。冷蔵庫で一晩寝かせる。 　 3）BONIQをセット。高温・長時間調理による水の蒸発で水位が下がり、BONIQの稼働停止や食材の加熱ムラの発生を防ぐため、上限水位最大の水量を用意する。 95℃　4:00（4時間）に設定する。 　 4）BONIQが設定温度に達したらバッグを入れる（しっかり脱気＆完全に沈めて、全体が湯せんに浸かるようにする）。 コンテナを使用する場合は保温ルーフで、鍋の場合はラップやアルミ箔で湯せんにカバーをして水位減少を防ぐ。 （BONIQアクセサリー：https://boniq.store/pages/bulkupcontainer ） 　 5）BONIQが終了したらバッグごと氷水で急冷する。完全に冷えたら冷蔵庫に移して、出来上がり。 　 　 ✅作る際のポイント 黒豆はまれに虫食いがあるため、水に浸して洗います。 　 今回のレシピでは「沖縄・奄美のきびオリゴ」を使用しましたが、普通のオリゴ糖でも代用可能です。 三温糖や上白糖を使用する場合は、一度火にかけて砂糖を溶かし、冷ましてから使用します。 　 豆が調味液に完全に浸っていないと仕上がり後の豆にしわが寄ってしまいます。 漬け込み時間が長く豆の頭が出てきてしまう場合は、水、しょうゆ、（きび）オリゴ糖で味を見て調整してください。 　 冷蔵で3～4日ほど、冷凍では約1ヶ月保存可能です。 その際、しっかり汁を切ってフリーザーバッグのまま冷凍をするか、煮汁ごとタッパーに移し替えて冷凍してください。タッパーで冷凍する場合の保存目安は3週間です。 　 　 ✅BONIQ管理栄養士の栄養アドバイス⠀ 黒豆は大豆の仲間ですが、皮の色が黒いことから大豆よりも栄養素が高い豆です。 皮の黒い色素はアントシアニンというポリフェノールの一種です。ポリフェノールには抗酸化作用があり、細胞や栄養素の酸化を防ぐ力があります。 血液をサラサラにして血流改善や血圧抑制などの効果をもたらしてくれます。 豊富なタンパク質のほかに、骨や歯の材料となり骨粗しょう症予防にも役立つカルシウムや、体の中の余分な塩分を排出したり、むくみ解消にも役立つカリウムも含まれています。 カリウムは水溶性のため水に溶け出してしまいますので、バッグに残った煮汁まで食べ切りましょう。 乾燥黒豆の状態で100gあたり8.49mgの鉄が含まれていますが、煮豆に鉄釘を入れるとさらに鉄分が増加します。 BONIQで調理する際も鉄釘があれば一緒に湯せんしてみてくださいね。 　 　 BONIQではほとんどのレシピで、そのレシピの「1食あたりの栄養素」と「管理栄養士の栄養アドバイス」を掲載しています✍️ 　 ぜひ調理や献立、栄養バランスの参考にお役立てください😊

「さつまいもおこわ🍠」低温調理レシピ🍴 ・ ・ BONIQの低温調理でお米を炊くことはできるのか❓を比較実験した、 「95℃ エネルギー源！低温調理炊飯（ご飯炊き）」の結果を元に、低温調理でおこわ作り🍚 ・ BONIQなら少量から作れて◎ ・ 生のサツマイモをもち米と一緒にBONIQすればほったらかしで、モチモチホクホク❗️🍠 さつまいもおこわの出来上がり😋 ・ ・ 🍴【95℃ 脳を活性化◎低温調理さつまいもおこわ🍠】レシピ https://boniq.jp/recipe/?p=25506 👉レシピサイトへは「プロフィール欄＞情報＞レシピサイト」からどうぞ❗️ 👉「ボニーク　レシピ」で検索もOK🔍 ・⁠ ・ ✅材料（1合分） ・もち米　　1合（約150g） ・水　　150㏄ ・さつまいも　　100g ・塩昆布　　８～10g ・黒ごま　　適量 ・ ・ ✅1食分あたりの栄養素 カロリー：356.5 kcal 糖質：74 g タンパク質：6.5 g 脂質：2.2 g ・ ・ ✅レシピ 1）もち米はさっと水で研ぎ、ざるに上げておく。 ・ 2）BONIQをセット。高温・長時間調理による水の蒸発で水位が下がり、BONIQの稼働停止や食材の加熱ムラの発生を防ぐため、下限水位から大きく余裕を持たせた水量をセットする。 95℃　15分に設定する。 ・ この時、スタートボタンはまだ押さない。 ※理由は「✅作る際のポイント」に説明あり。 ・ 3）さつまいもを5mm幅にスライスする。カットしたらすぐに水に浸けて、変色を防ぐ。 ・ 4）フリーザーバッグにもち米、水、さつまいも、塩昆布を入れる。 ・ 5）BONIQが設定温度に達したらフリーザーバッグを湯せんに入れながら、バッグ内に気泡が残らないようにしっかり空気を抜いて密封し、スタートボタンを押す。 この時、バッグを完全に沈めて食材全体が湯せんに浸かるようにする。 （気泡が残っていたり食材全体が完全に浸かっていないと、熱が適切に伝わらず、加熱ムラが生じる。） ・ 6）BONIQが終了したら取り出し、バッグの口を開けて軽く混ぜる。器にさつまいもおこわを盛り、黒ごまをふりかけたら出来上がり。 ・ ・ ✅作る際のポイント BONIQが95℃に達してからフリーザーバッグを湯せんに入れて15分低温調理したさつまいもは、やや生っぽさが感じられました。野菜は特に、いきなり高温に入れると細胞の硬化が始まってしまいます。 ・ そのため、BONIQセット時のまだ湯せんが加熱されていない状態でフリーザーバッグを投入します。その後BONIQのスタートボタンを押し、バッグが既にBONIQに入った状態でBONIQをスタート（BONIQによる水の加熱を開始）させます。 こうすることで、BONIQの温度上昇に合わせて少しずつサツマイモに火が入るようにします。 ・ ・ さつまいもはカットすると変色する性質があるため、スライスしたものから水に漬けておきます。 ・ ・ もち米はうるち米（普段白米として食べているお米）と違い、浸水時間なしで蒸し上げます。 もち米を蒸すと、150g（1合）のもち米が約300gになります。BONIQの低温調理ではフリーザーバック内の水分のみで蒸し上げることになるため、水分量がもち米の約2倍となるように調整しています。 ・ ・ ✅作った感想 さつまいもを生からもち米と一緒に加熱する際、もち米とさつまいもは同じ加温時間と温度帯で火が通りきるか❓という心配がありましたが、無事においしく作ることができました。 ホクホクのさつまいもと、もっちりとしたもち米は相性バッチリ‼️ いも系がもち米と一緒に調理できるということで、おこわのバリエーションも広がりそうです。 ・ 同時に複数種類の調理ができるBONIQなら、数種類のおこわを少量ずつ作れて◎ 行楽シーズンのお弁当やホームパーティーなどでも喜ばれるでしょう😊 ・ ・ ✅BONIQ管理栄養士による栄養アドバイス もち米には「アミロペクチン」という粘り気が強いでんぷん質が含まれています。アミロペクチンは消化吸収が良く、エネルギー補給にはピッタリ。 また、モチモチしているので噛む回数が多くなることで、満腹感を感じやすくなります。 ・ でんぷんは脳を動かすエネルギーとなります。炭水化物（糖質）は体内で分解されてグルコース（ブドウ糖）となり、それが脳のエネルギーとなるので、適度な糖質は脳の働きを活発にさせるためには必要不可欠なのです。 白いご飯だけで摂取することに罪悪感がある人は、今回のレシピのように他の食材と一緒に炊き込んでみてはいかがでしょうか。 ・ さつまいもの皮にはポリフェノールが多く、血管を丈夫にしたり老化を防ぐ抗酸化作用を期待できます。

🏆Instagram人気TOP5✨「低温調理ならではの卵レシピ🥚」 https://boniq.jp/recipe/?p=24722 ・ ・ ＼🏆人気No.5✨／ 🍴45℃ 濃厚カルボナーラソース パスタ https://boniq.jp/recipe/?p=19567 👉「ボニーク　カルボナーラ」で検索もOK🔍 ・ ユーザーさんからのリクエストレシピ🎤 低温調理で作る、カルボナーラパスタ🍝 簡単なのに本格派、濃厚クリーミーなソースがパスタに絡む❗️ ・ ・ ＼🏆人気No.4✨／ 🍴65℃ 高タンパク◎ふわとろ濃厚卵の親子丼 https://boniq.jp/recipe/?p=19929 👉「ボニーク　親子丼」で検索もOK🔍 ・ ユーザーさんからのリクエストレシピ🎤 大人も子どもも大好きなどんぶり飯🍲 低温調理ならではのやわらかジューシーな鶏肉と濃厚卵が絡んで、ご飯がすすむ❗️ ・ ・ ＼🏆人気No.3✨／ 🍴 85℃ 健康維持の味方◎簡単まろやか 玉子豆腐 https://boniq.jp/recipe/?p=4238 👉「ボニーク　玉子豆腐」で検索もOK🔍 ・ 卵の風味がぎゅっと凝縮された、濃厚な味わい。 材料4つ、簡単なのにまろやか美味✨ 手作りする価値がある仕上がり😊 ・ ・ ＼🏆人気No.2✨／ 🍴 90℃ 半熟煮卵の低温調理 漬け時間比較実験 https://boniq.jp/recipe/?p=2356 👉「ボニーク　半熟煮卵」で検索もOK🔍 ・ 黄身までねっとり、究極の美味しさ😍 まずはそのまま。ラーメンや丼ぶりにも◎ ・ ・ ＼🏆人気No.1🎉✨／ 🍴 77℃ 完全栄養食！ふわふわつるつる だし巻き卵 https://boniq.jp/recipe/?p=416 👉「ボニーク　だし巻き卵」で検索もOK🔍 ・ 卵料理はシンプルでいて、火加減や技術が必要な料理の一つ。 BONIQを使えばまるで卵豆腐のようにふわふわつるつるのだし巻き卵の完成です✨ ・ ・ 📌材料やレシピ工程、作る際のポイントは各種レシピページにてご覧ください。 📌レシピサイトへは「ボニーク　レシピ」で検索、または、プロフィール欄下ハイライトリンク「Recipe」から飛べます。 ・ ・ 安価で手に入れやすく、冷蔵庫に常備していることが多い卵🥚 朝ごはんに、昼ごはんに、晩ごはんに、いろいろ形を変えて手軽にアレンジもしやすく、食卓にあがる機会も多いはず。 卵にはたんぱく質や必須アミノ酸、ビタミン類などが含まれており、栄養素も豊富なのでお子様のごはんや忙しい日でもしっかり栄養を摂りたい時、ダイエットや減量中、そしてバルクアップの強い味方でもありますね。 ・ そんな卵ですが、家庭で美味しくつくろうとするとお湯の温度調節や火加減が難しかったり・・・。 ・ BONIQの低温調理なら、狙った温度で調理できるから毎回お気に入りの仕上がり✋ しかも、ほったらかし調理だからセットするだけで完了。さらにふわふわ、まろやか、ねっとり濃厚、と低温調理ならではの食感や味わいは格別‼️😳 ・ 低温調理した卵は濃厚とろとろ、いつもの卵とはまた違う別格の味わいです。〝あと一品〟に添えるだけで、いつものおうちごはんをワンランクアップしてくれること間違いありません👍 ・ ・ ※BONIQ公式Instagramで保存数が多い順にランキングしています（過去2年間分）。

「8月の人気レシピ動画ランキング TOP5」 BONIQ公式YouTubeチャンネルにおける「8月の人気レシピ動画ランキング」TOP5を発表！ YouTubeでは、写真やテキストだけではなかなかお伝えできない調理されていく食材の様子、 リアルで美しい完成の様子、 ジューシーさが目に見える断面やあふれ出す肉汁などを、 じっくり、たっぷり、映像と音声でお楽しみいただけます。 音にもこだわっておりますので、心地よい料理音にきっと笑顔になって、癒されてしまうはずです・・！ 今後レシピ動画以外にも「BONIQのある暮らし」など、 BONIQオリジナルのさまざまなスペシャル企画動画を予定しておりますので、ぜひチャンネル登録をして楽しみにお待ちくださいませ＾＾

「冷凍メカジキ、そのまま低温調理可能？」比較実験動画 冷凍した魚を解凍せずに、 冷凍したまま低温調理できたらとっても便利ですよね。 そこで、低温調理で“解凍”と“調理”が同時に行えるのか？ おいしく仕上がるのか？ 4つの方法で検証しました！ ▼レシピ動画 https://youtu.be/7Z7uV-43tyg ▼レシピページ https://boniq.jp/recipe/?p=7918 ▼低温調理器「BONIQ（ボニーク）」公式レシピブログ https://boniq.jp/recipe/LIMIARecipe ▼低温調理器「BONIQ（ボニーク）」公式製品サイト https://boniq.jp/recipe/LIMIAStore