キッチン家電 時短料理のフォトまとめ

✍️BONIQのメンテナンスについて 　 本日は改めて、各種BONIQ本体のメンテナンスについてご案内します🙌 　 　 お届け時に同梱している取扱説明書に記載している内容ですが、ぜひ今一度ご確認いただき、ご参考ください🙏😊 　 取扱説明書は、BONIQ 公式低温調理レシピサイトでも公開しています。 https://boniq.jp/recipe/boniq_manual/ （「ボニーク　取扱説明書」で検索すると出てきます🔍写真/イラスト付き。） 　 　 ✅BONIQのメンテナンス（初号器） 📌定期的に実施 1. 本体からホルダーを取り外し、本体のボトムカバーを時計回りに回して取る。 2. プロペラに気をつけながら、本体外部の筒状のステンレスカバーを時計回りに回して取り外す。 3. 中性洗剤をつけたスポンジなどで洗う。加熱コイルの隙間にごみがはさまっていたら、細管用ブラシで掃除する。（ブラシは別途お買い求めください） 4. （プロペラをステンレスカバーで引っ掛けないないよう注意しながら）ステンレスカバーの「MAX」表記上にあるへこみを本体左側にあるガイド溝へ合わせながらはめ込み、反時計回りに回す。（へこみとガイド溝は4箇所あります） 5. ボトムカバーとホルダーを取り付ける。 　 ⚠️本体上部には水をかけないようご注意ください。 　 　 ✅BONIQ Pro、BONIQ 2.0のメンテナンス 📌常時 水は毎回変えて、常にきれいな水で使用する。 　 　 📌週1回目安 1. 本体からホルダーを取り外し、本体のボトムカバーを反時計回りに回して取る。 2. 内部を細管用ブラシで掃除する。（ブラシは別途お買い求めください） 3. 水ですすいで乾いた布で拭く。 4. ボトムカバーとホルダーを取り付ける。 　 💡BONIQ Pro、BONIQ 2.0は防水仕様のため、水がかかっても問題ありません。 　 　 📌月1回推奨 1. 鍋/コンテナに本体を設置し、最大水位付近まで水を入れる。 2. 温度：60℃、時間：1時間に設定し、運転開始。 3. 「水1Lに対し小さじ1（5g程度）」の粉末クエン酸を入れる。（粉末クエン酸は別途お買い求めください） 4. 運転が終了したら電源を抜き、本体を冷ます。 5. 本体が冷めたら、水ですすいで乾いた布で拭く。 　 ⚠️塩素系洗剤とは絶対に混ぜないでください。 　 💡BONIQ Pro、BONIQ 2.0は防水仕様のため、水がかかっても問題ありません。 　 　 ✅ご注意 メンテナンス不足による故障の場合、保証期間内であっても無償修理の対象とならないことがございますので、ご注意くださいませ。 　 　 日頃ご愛用いただいている中でのメンテナンス、少々面倒に思われてしまうかもしれませんが・・・💦 　 本体にごみや小さな食片、水垢などの汚れを残しておかずに、長くご使用いただき、安定してみなさまの食習慣を支え続けられるよう、しっかりメンテナンスも含めてご愛用いただければ幸いです🙇‍♀️🙇‍♂️ 　 　 そのほか、BONIQではよくご質問をいただく「低温調理のしかた」「低温調理時の注意」「肉や魚の調理時」「再加熱について」「保存について」についてをまとめた「低温調理のルール ～6つのポイント～」ページをご用意しています。 　 　 初心者の方はもちろん長くBONIQをご愛用いただいている方も、今後とも安心安全においしく低温調理をお楽しみいただくために、ぜひ今一度こちらも合わせてご一読いただけたらと思います🙏 　 　 ✅低温調理のルール ～6つのポイント～ https://boniq.jp/recipe/?p=19886 👉「低温調理のルール」で検索もOK🔍 　 　 いつもの食材で簡単に、ヘルシー×おいしいおうちごはんを満喫できる低温調理。 引き続き存分にお楽しみいただけたら幸いです✨😌

はじめまして🥘 ラクラクッカーレシピ用アカウント作りました プロではございませんが 一般ユーザーの目線で 使い勝手をシェアしていければと思います( ᵕᴗᵕ ) 🔴レシピ動画をYouTubeで公開しています リンクはプロフからどうぞ☝🏼 #ティファール #電気圧力鍋 #ラクラクッカー #YouTube #レシピ動画 #簡単レシピ #圧力鍋 #圧力鍋レシピ #時短レシピ #食譜 #にゃ子 #ブラック家電

トマトチキン煮込み きのこ、トマト缶、玉ねぎ、チキン ぜんぶ入れて、35分で完成〜 ワンプレートにするとなぜか盛り上がる♩

ヘルシーな大人デコ弁♡ 大したデコはしてないんですけど、 それなりに可愛くなったのでPostします♡ ♡テーマ♡ グラホ×Martコラボの可愛いランチボックスを フル活用する！ そう、可愛さといえばランチボックスも 一役買いますよね！ こちら、まだ間に合うかな？ Mart6月号をお買い上げいただくと 応募券がついてくるので 応募できるよ♬ 私はアンバサダーを務めている、 雑誌MartのMartTRIBE先行モニターで 一足先に体験させていただいています！ こちらのコラボ企画ですが、 Mart5月号に続く 待望の第２段企画です♡ 今回は くすみブルーのめっちゃ可愛いデザインなので みんな書店・コンビニへ急ごう！ さて♡ 今回、何が違うかっていうと・・ ♡ハートフルポイント♡ ♡ヘルシーなおにぎらずを作ってます♬ ♡包み紙を可愛いクッキングシートで♬ ♡シュウマイにサブカラフルを載せてみた♬ ということで、要所要所に可愛いポイントを置いてます♬ ヘルシーなおにぎらずって何？ って感じですよね！ こちら、ご飯じゃないんです！ なんと♬ オートミール♡ 久々に素材から作ると楽しいね！ って言っても レンジで1分作って5分もあれば包めちゃうぐらい めっちゃ簡単の時短料理♬ コストコの丸ごとチキンが骨だけになったので コトコト圧力をかけて鶏ガラを作り、 そのお出汁とオートミールを合わせてます♬ 中にはチーズ・豆苗・チキンをサンドしているので 味付けはほとんどしてないんですけど、 あっさりしたのがちょっと苦手な人は コンソメで味を整えてね。 電気圧力鍋は BRUNOマルチ圧力クッカーを使ってます♬ ボタン１つで美味しいスープができるので便利♬ 電気圧力鍋って ファジーな感じで全部やってくれるので 便利です。 細かいことはあまり気にしないので 夜セットして翌朝できてるっていう 手軽さが本当に重宝します♬ （タイマー機能はないので 自分で朝食べたい時間を予測して調理してます） こちらの圧力鍋については Mart5月号にもご紹介ありましたし、 個人的にLIMIA・アイデアに 載せてるのでよかったらみてね♬ さて♡ サブキャラフルって 100均でいろんな種類が販売されてますけど、 私はこのお花が一番好きです♬ こちらはダイソーで購入したかな。 めっちゃいっぱい入ってるから たくさん贅沢に使えるところが好き♬ そして、 クッキングシートでおにぎらずを包んでます。 こちらはまた次回ご紹介しますけど、 セリアで可愛いのが販売されてるから よかったらみてね！ ♡スタイリングポイント♡ ランチボックスが可愛いので、 シンプルにお花を一箇所に固めて撮影しています。 また、可愛いリボンがあったのでくるくるしてます♬ カトラリーは♬ #coucou300shop で 300円＋TAXです！ 先日、私の投稿を リポストしてくださったカトラリーの、 今回はブラックバージョンです♡ ♡朗報♡ こちらのカトラリー。 今まで完売していた商品でしたが、 先日より再入荷されてますよー♬ お色は、 ホワイト・ピンク・ブラックの ３カラーが再入荷対象だそうです！ 店舗の在庫状況によっては すぐにsold outの場合もあるので お近くのCouCouで見つけてね！ そして出会ったら即買いですよー♬ 一緒にお揃いにしましょ♡ #クゥクゥ #300円ショップ #プチプラ #Mart公式アンバサダー #Marttribe #Marttribeオススメ品 #Martしてみた #雑誌マート #雑誌mart #懸賞 #プレゼント企画 #グランドフードホール #グラホ #弁当箱 #非売品 #限定品 #MartTRIBEさんとつながりたい #MartTRIBEさんと仲良くなりたい #カトラリー #300円には夢がある #大人デコ弁 #愛用品 #おにぎらず #サブキャラフル #オートミール #PR #ロティサリーチキン #コストコ #BRUNOマルチ圧力クッカー

ロールキャベツの日 ことことしてるうちに型崩れしやすいロールキャベツもホットクックだと綺麗なままテーブルに出せます♬ ↓レシピはこちら https://cocoroplus.jp.sharp/kitchen/recipe/hotcook/KN-HW24F/R4083

【1週間ダイエット献立🍴】実践3日目‼️🆕 極上おいしいごはんをパパッと作って、1日3食しっかり食べながら、しっかりダイエット💪✨ ・ バタバタしがちな週中でも大丈夫😉 ・ ・ 実践1日目（月）、2日目（火）に続く、3日目（水）公開❗️ ・ ✅1週間ダイエット献立 Vo.5（水）朝食 3品 ✅1週間ダイエット献立 Vo.5（水）昼食 2品 ✅1週間ダイエット献立 Vo.5（水）夕食 3品 ・ ・ 忙しくてもしっかり栄養摂取したい朝ごはんの主菜は、完全栄養食品の卵で作る簡単オムレツ🥚 彩り豊かで食欲がそそられます。 前日に作り置きしておいたブロッコリーとナッツのスープ、十二穀ブレッドとともに。 ふわふわオムレツと最強野菜のスープで、朝から元気いっぱいに過ごせるでしょう😊 ・ ・ 昼食も作り置きをフル活用、盛り付けだけでOKなのに良質なタンパク質、脂質、糖質をしっかり摂取。 午後のやる気につながります❗️💪 ・ ・ 夕食は簡単なのに本格派な一皿、まぐろのコンフィを主菜に。 まぐろのお刺身を低温調理することで旨みや水分を逃さずもっちりと、まるでレストランのような仕上がり✨👩‍🍳👨‍🍳 ・ BONIQの低温調理なら簡単にほったらかしで調理できるので、平日からさらっと豪華な食事が楽しめますね。 低温調理をすることで鉄などの栄養素も逃すことなくいただけます。 副菜は野菜たっぷりスープで疲れた体をリセット🙌 ・ サクッと鶏ささみ＋梅たれ（2食分）の仕込みをして完了です。 ・ ・ 3日目も、ダイエット中ということを忘れてしまうくらいの大満足献立🍴 ・ ・ 買い物リストはレシピサイトのダイエット献立 Vo.1、前日仕込みはVo.2をご覧ください。 次回はVo.6 買い物リスト（木～日）の献立をご紹介します。 ・ ・ ✅1週間ダイエット献立 Vo.5（水）朝食 3品 https://boniq.jp/recipe/?p=24582 ✅1週間ダイエット献立 Vo.5（水）昼食 2品 https://boniq.jp/recipe/?p=24580 ✅1週間ダイエット献立 Vo.5（水）夕食 3品 https://boniq.jp/recipe/?p=24581 ※BONIQ 公式レシピサイト会員限定（無料）🔑で、献立e-bookプレゼント🎁（詳しくは↓） ・ ・ ❓BONIQ「1週間ダイエット献立」とは 📌アスリートの栄養管理をマネージメントする管理栄養士が設計 📌1日3食分、主食を抜かずに満足度大の献立 📌気持ちよく、楽しく、おいしく続けられる 📌頑張らなくてOK👌複数種類の同時調理や作り置きを活用して効率化 📌続けやすいように好みに応じてアレンジも可能◎ 📌1週間でさまざまな主食とタンパク質源を導入 📌積極的に魚料理を導入。良質の油（DHAなど）、鉄やカルシウムなど不足しがちなミネラルをしっかり補給 📌腸内環境も整えるメニュー設計 ・ ・ BONIQをもっとフルに活用いただき、おいしくヘルシーな食習慣を送っていただくために、 アスリートの栄養管理をマネージメントする管理栄養士さんとともに開発✍️ ・ ダイエット中の方はもちろん、純粋に「身体に優しいヘルシーで高栄養食を摂取したい」という方にも。 ・ ・ 低温調理器 BONIQは、多くのプロアスリートや筋トレを行うユーザーさんにご愛用いただいているように、 「簡単＆効率的に体づくりのための高栄養食を作ることができる」ツールです👊✨ ・ そのBONIQとアスリートの栄養管理をマネージメントする管理栄養士がかけ合わさったら・・・ ・ ほかではない「最強のダイエット献立」になるのは間違いありません✋ ・ ・ 必ずしも最初から1週間通しで実践する必要はありません。 設計通りが難しい場合は、1日分や1食分から真似してみても良いでしょう💡 きっと日常に生かせるヒントが見つかるはず😉 ・ ・ BONIQの【1週間ダイエット献立🍴】は〝ダイエットにぴったり〟と思えないほど、始まる前からわくわくするようなおいしそうなメニューが並びます。 1食分としてはある程度ボリュームもあり、満足度の高い献立です。 ・ きっと「食べる」面からも「調理する」面からも、ストレスなく実施していただけるでしょう。 ・ ・ ／ 🎁会員限定プレゼント‼️✨ ＼ BONIQ 公式低温調理レシピサイトに会員登録している方限定で、本「BONIQ 1週間ダイエット献立」を見やすい1ページずつにまとめたe-book📕をプレゼントします。 ・ 見やすく、そして使いやすく、1冊ずつのPDFデータ形式になっておりますので献立確認や調理のお供にぜひご活用ください。 ・ ※e-bookはレシピサイトに会員登録後ログインした状態で、各献立ページから入手いただけます。 ・ ・ BONIQ 公式低温調理レシピサイトへの会員登録は完全無料＆簡単❗️どなたでも登録可能なので、まだ未登録の方はぜひご登録の上お楽しみください😉 ・ ・ ぜひ感想やリクエストなどもお寄せください🎤 それではレシピサイトでお待ちしています❗️😉

🏆BONIQ低温調理レシピ✨SNS保存数ランキング TOP8 ・ ・ ＼🏆保存数No.8✨／ 🍴「88℃ ヤンニョム デジカルビ（豚カルビ）」 https://boniq.jp/recipe/?p=23328 👉「ボニーク　デジカルビ」で検索もOK🔍 ・ ホロリと身が崩れるほどやわらかいのに、しっかりジューシー❗️ 漬け込み不要、パパッと作れるのに濃厚たれがしっかり染み込む❗️ 子どもも大人も大好きなご飯が進むおかずメニュー👧👦 ・ ・ ＼🏆保存数No.7✨／ 🍴「49℃ 炙りサーモン 白ワインソース」 https://boniq.jp/recipe/?p=7365 👉「ボニーク　炙りサーモン」で検索もOK🔍 ・ おうちでフレンチ🇫🇷 サーモンがエストラゴンのエキゾチックな香りに包まれる。 ・ ・ ＼🏆保存数No.6✨／ 🍴「63℃ 貧血予防に◎柔らかレアな砂肝のコンフィ」 https://boniq.jp/recipe/?p=3245 👉「ボニーク　砂肝」で検索もOK🔍 ・ お酒のおつまみに最適。バゲットに合わせても❗️ コリッとしながらもレアっぽい、新しい食感にやみつき😋 ・ ・ ＼🏆保存数No.5✨／ 🍴「57℃ 旨味たっぷりガーリックシュリンプ」 https://boniq.jp/recipe/?p=5963 👉「ボニーク　シュリンプ」で検索もOK🔍 ・ 究極のしっとり食感×濃厚贅沢な海老エキス。 BONIQで鳥肌がたつほどの美味しさに✨🥺 ・ ・ ＼🏆保存数No.4✨／ 🍴「60℃ 鶏胸肉 低温調理 塩タイミング比較実験」 https://boniq.jp/recipe/?p=4045 👉「ボニーク 鶏胸比較実験」で検索もOK🔍 ・ BONIQで低温調理する時、塩を入れるタイミングで鶏むね肉の仕上がりに違いが出るのか❓ 比較実験の結果、今までの定説を覆す結果に❗️ ・ ・ ＼🏆保存数No.3✨／ 🍴「95℃ ベリーの生チョコテリーヌ」 https://boniq.jp/recipe/?p=23904 👉「ボニーク　チョコ」で検索もOK🔍 ・ 手作りだと思わせないプロの味🍫 BONIQの低温調理ならではの口どけなめらかな仕上がりで、 見た目も味わいも超リッチ✨ ・ ・ ＼🏆保存数No.2✨／ 🍴「61℃ 2種の最強サラダチキンスティック」 https://boniq.jp/recipe/?p=11216 👉「ボニーク　スティック」で検索もOK🔍 ・ 「市販を超える❗️最強サラダチキン」レシピの進化版❗️ 食べやすくて持ち運びも簡単💪 ダイエットや筋トレ飯としてはもちろん、お子さまのおやつにも◎ ・ ・ ＼🏆保存数No.1🎉✨／ 🍴「85℃ 簡単◎究極の無水トマトチキンカレー」 https://boniq.jp/recipe/?p=23863 👉「ボニーク　カレー」で検索もOK🔍 ・ ほぼ「混ぜて入れるだけ」のパパッと工程なのに、感動のおいしさ❗️ リピート間違いなし、子どもも大人も喜ぶ❗️究極のトマトチキンカレー。 ・ ・ 📌材料や詳しいレシピ工程、作る際のポイントは各種レシピページにてご覧ください。 📌レシピサイトへは「ボニーク　レシピ」で検索、または、プロフィール欄のリンクから飛べます。 ・ ・ どれも簡単に作れて、タンパク質を破壊しない低温調理でお鍋やフライパンで調理する従来の高温調理では難しかった、やわらかジューシーな極上の仕上がり😋 ・ ・ 忙しいけど、ちゃんと栄養のあるご飯を食べたい❗️ できるだけ簡単においしく栄養のある家族ごはんを作りたい❗️ レストランで食べるようなグルメな食事を楽しみたい❗️ 子どもが喜ぶ簡単ごはんを作りたい❗️ 筋トレ飯を作りたい❗️ ダイエット中でもおいしく満足度の高いごはんを作りたい❗️ など、目的に合わせて使えるBONIQの低温調理。 ・ ランクインしたレシピでまだ作ったことがないものがあれったら、ぜひ作ってみてくださいね🙌😊 ・ ・ ※BONIQ公式Instagramで保存数が多い順にランキングしています（過去3ヶ月分）。

🍴【1月の人気レシピ アクセスランキング】TOP9 https://boniq.jp/recipe/?p=24028 👉レシピサイトへは「プロフィール欄＞情報＞レシピサイト」からどうぞ❗️ 👉「ボニーク　レシピ」で検索もOK🔍 ・ ・ おかげさまで月間アクセス数326万PV（2021年1月末時点）を超えるサイトにまで成長した、本BONIQ公式レシピブログ🚩 ・ 低温調理の魅力を感じ、低温調理を楽しまれている方が増えたのではと大変嬉しく思っています🤲😌 ・ ・ そこで今回は、350以上の低温調理レシピを公開している「BONIQ」の公式レシピサイトにおける、「2021年1月の人気レシピ アクセスランキング」TOP9を発表❗️🎉 ・ ・ 特別な食材は必要なく、「いつもの食材」で、「同時調理で大量作り置き」で超効率的に、 そして「脱気状態＆低温度帯での調理で栄養素を逃しにくく」、 しかも「ほったらかし調理＆洗い物がでない」のに、 〝極上おいしい〟。😆 ・ 「低温調理」は、良質なたんぱく質を摂取したい方、栄養あるおうちごはんを作りたい方、おいしいものが大好きなグルメな方、忙しくてもちゃんとおうちごはんを作りたい方、食で社会貢献したい方、など、 多くのユーザー様の本質的な目的をサポートするツールです。 ・ 1人でも多くの方の、食習慣の向上やライフスタイルに貢献する強力なサポーターになりますように🙏 ・ そしてなにより、まずはその極上の「おいしさ」を味わって、HAPPYになってもらえますように❗️😉 ・ ・ 🏆No.1✨「60℃【究極‼️】史上最強に柔らかい蒸し鶏」 🏆No.2「58℃ ローストビーフ低温調理 塩投入比較」 🏆No.3「60℃ チャーシュー」 🏆No.4「61℃ 極上天然プロテイン💪最強サラダチキン」 🏆No.5「63℃ 虜になっちゃう自家製チャーシュー」 🏆No.6「59℃ ローストビーフ マスタードソース」 🏆No.7「63℃ もっとやわらかしっとり❗️チャーシュー」 🏆No.8「63℃ 材料少👌鶏肉・豚肉・卵の5品作り置き」 🏆No.9「63℃ フォアグラみたいな鶏レバー」 ・ ・ 詳しいランキングや各レシピの工程はレシピサイトにて⬇️😉 ・ ・ 🍴【1月の人気レシピ アクセスランキング】TOP9 https://boniq.jp/recipe/?p=24028 👉レシピサイトへは「プロフィール欄＞情報＞レシピサイト」からどうぞ❗️ 👉「ボニーク　レシピ」で検索もOK🔍

🍴低温調理で〝豚ばらが1番おいしくなる方法〟はどれか❓🤔 ・ ・ 大人気、低温調理の疑問を検証する「比較実験」シリーズ🧪 ・ 豚ばらが1番おいしくなる方法はどれか❓ BONIQの設定温度別に4パターンを徹底検証❗️ ・ 味付けも下処理もなしで豚ばらをフリーザーバッグに入れ、それぞれ竹串がスッと通るところまでBONIQで調理を行った。 （1ブロック約200gの豚ばらを使用） ・ ・ 📌【77℃ 豚ばらの低温調理 温度比較実験】 https://boniq.jp/recipe/?p=3561 👉レシピサイトへは「プロフィール欄＞情報＞レシピサイト」からどうぞ❗️ 👉「ボニーク　レシピ」で検索もOK🔍 ・ ・ ✅比較実験パターン ①80℃　7時間 ②77℃　8時間30分 ③70℃　15時間 ④64℃　24時間 ・ ・ ✅比較実験 豚ばらをフリーザーバッグに入れ、それぞれの温度・時間でBONIQで低温調理を行う。 ・ ・ ✅比較実験結果 結論から言うと、どれもかなりおいしい❗️ が、その違いを分析してみる。 ・ ②の77℃で8時間半BONIQで調理した豚ばらのバランス感が秀逸。脂が程よく溶け落ちているので、脂と身のバランスが良く、そのままタレなどで食べるのに最適。 ①の80℃で7時間のものも、かなり良い出来だが、身の一部がやや繊維状になっていることからパサつく程ではないまでも、77℃と比較すると3℃の差がはっきり出た。 ・ ③の70℃で15時間のものは、こんな豚ばら見たことがない❗️がというほど脂も身も透き通っていて美しい。 脂がぷるぷるしていて甘く美味しいが、脂が溶け落ちていないのでそのまま食べると脂身が多すぎる。 表面をカリッと焼いて脂を落としながら香ばしく仕上げ、甘酸っぱいソースなどと合わせると間違いなく最高に違いない。 ・ ④の64℃で24時間のも70℃のものと同じく脂も身も透き通っており、ぷりぷり。鮮やかな美しいピンク色に仕上がった。 味と食感の点では、見た目程は70℃のものとそこまで大きな違いは感じられなかった。 こちらもやはり70℃のものと同様、表面をカリッと焼いて脂を落としながら香ばしく仕上げるタイプの料理に向いている。 ・ ・ ✅比較実験結果 感想 豚ロースや豚ヒレは、どんな低温調理のレシピに従ってもそんなに温度差がなく、だいたい63℃前後で行われます。 ・ しかし、豚ばらの場合は脂身が多く固いので、薄切りでない限り、長時間調理を行うことが必要ですが、その温度はレシピによってまちまちでした。 また、臭みが出るのか❓脂は落ちるのか❓など、低温調理で越えなければならないハードルがいくつかありました。 ・ ここでは近所のお肉屋さんで購入した岩手県産岩中豚（220円/100g）を使いましたが、塩さえもせずそのままフリーザーバッグに入れて調理しても、全く臭みが出ませんでした。 ・ おそらくこの豚が元々臭みがなく美味しいのもありますが、それにしても臭さがない。 きちんと美味しい豚を使えば下処理など何もせず、BONIQに投入するだけで良いなんて‼️ ・ 今回の比較実験で、そのままゆで豚として食べたいもの、表面の脂を溶かしながら焼き上げた方が良いもの、など設定温度によって用途の違いが見え、よりディープなBONIQの世界へと足を踏み入れられた気がしています。 ・ ・ ✅BONIQ管理栄養士による栄養アドバイス 豚肉にはビタミンB群やたんぱく質が多く含まれており、健康な体作りやエネルギー代謝に役立つ食品です。 今回使用している豚ばら肉は、豚のあばらの周辺の部位の肉です。脂と肉が分かれて3層になっているように見えることから「三枚肉」とも呼ばれています。 ・ 糖質はほぼ含まれていませんが、高カロリーな部位です。その理由は栄養価を見ればわかります。なんと、豚ばら肉の1/3は脂なのです。豚の脂は白く分かれているので、カロリーや脂質が気になる場合は白い脂の部分を切り落としてから調理をすると脂質とカロリーの摂取を抑えることができます。 ただ、切り取った脂は捨ててしまうのはもったいないです❗️ 豚の脂には生活習慣病を予防する脂肪酸も含まれています。チャーハンや炒め物をするときに、野菜を炒める前に切り取った脂をフライパンで熱してから調理をすると、サラダ油を使わずに済みます。 細かく切って冷凍しておけばいつでも使うことができるので、豚ばら肉を買った際には脂を取り分けてお試しください。 ・ ・ 詳しい実験結果や調理工程、栄養価はレシピサイトにて🙌 ・ ・ BONIQではほかにも色々な食材や条件での比較実験を行い、よりおいしく、楽しく低温調理の世界を新発見していただけるよう、記事にまとめています。 ・ 人気の「比較実験」シリーズ、ぜひレシピサイトで他記事もご覧ください😊 https://boniq.jp/recipe/recipe_category/experiment/

低温調理でおいしい「昆布だし」が取れるのか❓🤔 ・ 前回行った実験「昆布だし実験Vo.1 - 取り方＆温度比較」で、 ・ ・水だし ・従来の鍋で取る方法 ・BONIQの温度別 ・ で比較実験を行ったところ、「BONIQで60℃（※この時の実験は1時間で行った）の昆布だしが一番旨みが抽出されており、苦味や昆布臭さなどの雑味も少ない」ことが判明した✍️😆 ・ そこで今回（Vol.2）は、 この1時間という時間がベストなのか❓ もっと短時間でも旨みを抽出できるのか❓ はたまた長い方が良いのか❓を探る、比較実験を行う。 ・ ✅比較実験パターン ①BONIQ　60℃で30分 ②BONIQ　60℃で1時間 ③BONIQ　60℃で2時間 ④昆布を水に30分浸漬→BONIQ　60℃で30分 ⑤昆布を水に30分浸漬→BONIQ　60℃で1時間 ⑥昆布を水に30分浸漬→BONIQ　60℃で2時間 ・ ①②③はフリーザーバッグに昆布と水を入れてすぐにBONIQし、④⑤⑥は鍋でだしを取る従来法のように、フリーザーバッグに昆布と水を入れて常温で30分浸漬してからBONIQした。 ・ 結果はいかに・・・‼️ ・ ・ 🍽【昆布だし🍵低温調理実験 Vo.2 – 方法＆時間比較】動画 https://youtu.be/9UX9D309uaQ 👉レシピサイトへは「プロフィール欄＞情報＞レシピサイト」からどうぞ❗️ 👉「ボニーク　昆布だし」で検索もOK🔍 ・⁠⠀⠀⠀ ・⁠⠀⠀⠀ ✅材料⁠ ・水　　500ml（東京の水道水を浄水器に通したものを使用） ・昆布　　10g（テイスティングで比較検証しやすいよう、旨みの強い日高昆布を使用） ・ ・ ✅比較実験結果 はっきり違いがわかる結果が出た。 旨みが多くて雑味がなく美味しいのは、 ・ BONIQ 60℃で ③2時間＞②1時間＞①30分 ④⑤⑥はナシ ・ という結論になった。 ・ しかし、これではもっと時間を延ばせばもっと旨みがどんどん出続けるのでは？との疑問が出てきたので、 ・ ⑦60℃で3時間 ⑧60℃で4時間 ・ も行ってみたが、今度はどんどん苦味が抽出されてしまった。 ・ ・ つまり、美味しい昆布だしを取るには「BONIQ60℃で2時間」がベスト、という結論になった。 ・ ・ くわしくはレシピサイト、またはレシピ動画ご覧ください🙌

✍️実は色々楽しめる❗️「低温調理」 ・ ・ ✅BONIQ公式 低温調理レシピサイト https://boniq.jp/recipe/ 👉レシピサイトへは「プロフィール欄＞情報＞レシピサイト」からどうぞ❗️ 👉「ボニーク　レシピ」で検索もOK🔍 ・ ・ ローストビーフや鶏むね肉、鶏ささみ肉やチャーシューなどのお肉が極上やわらかジューシーに調理できるのは、みなさんご存知の通りですが・・・❗️ ・ BONIQの低温調理はもっと色々なメニューが作れるんです‼️💪✨ ・ ・ 📌カルボナーラ🍝 📌黒豆 📌塩麹 📌飲むヨーグルト🥛 📌きのこのマリネ🍄 📌納豆 📌パン🥖 📌水キムチ🥒 📌枝豆 📌ナスの煮浸し 📌たこのやわらか煮 📌昆布出汁 📌おぼろ豆腐 📌肉じゃが 📌筑前煮 📌カスタードクリーム🍨 📌クレームブリュレ🧁 📌チーズスフレケーキ🍰 📌バスク風チーズケーキ🍰 📌プリン🍮 📌ココアおから蒸しパン🍫 📌いか焼き🦑 📌ししゃもの南蛮漬け🐟 📌海老しんじょ🍤 📌ツナ 📌親子丼🥚 📌かに玉🦀 ・ ・ など💨 まだまだあります🤚😁 ・ ・ これまで作らなかった、新しいおいしさに出会える❤️ 家族や友達を笑顔に🥰 自分で作るから、余計なものは入れずに体にやさしい🍀 みりんや砂糖、しょうゆなどを調整してお好みに合わせて＆ヘルシーに✨ ほったらかしでOKだから大変そうに見えても実は時短❗️⌛️ 洗いものが出ないから楽ちん👌 低温＆バッグでの調理で栄養素を破壊しにくい💪 ・ ・ と、低温調理はいいことづくし。😊 ・ せっかく低温調理器をお持ちなら、ぜひ色んなレシピにトライして、たくさんのおいしさと出会って、存分に低温調理を楽しんでいただけたら嬉しいです‼️😌 ・ ・ そんな想いを込めて、BONIQ 公式レシピサイトでは350を超える、多岐ジャンルに渡る豊富な低温調理レシピを揃えています🍴 しかも、無料＆簡単会員登録で、もっとレシピ検索しやすくなる便利な機能が使い放題💨👍 ・ ・ 「おもてなし/パーティー」、「作り置き」、「とにかく簡単」、「晩酌」、「朝ごはん/ランチ」、「夜ごはん」「ダイエット」、「筋トレ」など・・・ 目的やシチュエーションに応じて、サッと「作りたい❗️」「食べたい❗️」レシピを見つけることができます🙌 ぜひたくさんご活用ください‼️😆

✍️BONIQ公式レシピサイトの便利な機能 ・ ・ ✅BONIQ公式 低温調理レシピサイト https://boniq.jp/recipe/ 👉レシピサイトへは「プロフィール欄＞情報＞レシピサイト」からどうぞ❗️👉「ボニーク　レシピ」で検索もOK🔍 ・ パワーアップして生まれ変わったBONIQ公式低温調理レシピサイトの便利な機能の1つ、 「レシピやブログ記事をお気に入り登録」する機能☝️ ・ もうお使いいただいていますか❓🥳 ・ ・ こちらは会員限定（会員登録はだれでもでき、簡単＆完全無料‼️）機能ですが、使うととっても便利な機能なんです💪✨ ・ ・ 作りたいレシピや気になるブログ記事を発見したら、レシピ（ブログ）タイトルの少し下にある「お気に入り」ボタンを押すだけ❗️😆 ・ 「お気に入りに追加しました」と表示されたら完了です👌 ・ ・ これで、いつでも「マイページ」からお気に入り登録したレシピやブログ記事に簡単にアクセスすることができます❗️👍 ・ ・ 「今夜作ろう❗️」 「今度作ろう❗️」 「いつか作りたいな❗️」 「後で読もう❗️」 「家族に見せて感想を聞こう❗️」 「今度のおもてなしに使おう❗️」 ・ そう思ったら、とりあえず「お気に入り登録」しておけば🆗‼️ ・ ・ また探し直したり、検索したりするする必要はありません❗️🤚 ・ ・ 豊富なレシピサイトをご覧いただくだけでも「今度何を作ろう❗️」「何が食べたいかな❗️」とわくわくが止まりませんが、 「マイページ」から、「お気に入り登録」したレシピやブログ記事を見返すだけでもきっと楽しんでいただけるはずです🤲🥰 ・ ・ 気になったレシピやブログはまず「お気に入り登録」❗️ お気に入りレシピをたくさんストックして、ぜひ〝オリジナルのお気に入りページ〟を作ってみてくださいね❗️😉 ・ ・ お料理のご感想なども随時募集していますので、「おいしくできた❗️」「こんな風にアレンジした❗️」などなど、お気軽にコメントお寄せください🤗 いつも楽しみに拝見しております❗️🤲 ・ ・ ・ ちょっとした機能ですが、使うことでグッと楽になるBONIQ公式低温調理レシピサイトの便利な新機能。 ぜひ使ってみてくださいね❗️🥰

低温調理で簡単「あん肝ポン酢🍶」レシピ⠀⠀⠀ ・ 従来の調理法では蒸して作られますが、BONIQを使えば、火がちゃんと通ったかな❓という心配なし✋ 滑らかでパーフェクトなあん肝の出来上がり✨😋 ・ 作りたてのあん肝が美味しいのはもちろん、翌日のものも味が落ち着いて最高です‼️ あん肝ポン酢はお店で食べる、という方が多いかもしれませんが、冬が旬のあん肝、ぜひおうちでトライしてみてください。ふくよかでキレのある日本酒と合わせたいですね❗️🍶 ・⠀ ・⠀⠀ 🍴【あん肝ポン酢】レシピ https://youtu.be/DefQ-bxIWgg 👉プロフィール欄下のハイライトリンク「YouTube」からレシピ動画に飛べます。⠀⠀ 👉「ボニーク　あん肝ポン酢」で検索もOK🔍 ・⁠⠀⠀⠀ ・⁠⠀⠀⠀ ✅材料⁠（4人分） ・あん肝（生）　　350g ・塩　　大さじ1～2 ・酒　　大さじ2 ・ポン酢 ・ ＜お好みで薬味＞ ・もみじおろし ・小口ねぎ ・大葉 ・わかめ　など ・ ・⠀⠀⠀ ✅1食分あたりの栄養素⠀⠀⠀ カロリー：395 kcal 糖質：2.4 g タンパク質：9.6 g 脂質：36.9 g ・ ・ ✅レシピ 1）BONIQをセット。食材全体が湯せんに浸かるよう十分な水量を用意し、80℃　1時間に設定する。 ・ 2）あん肝の太い血管や薄皮を取り除く。 ・⠀ 3）塩をまぶし、20分置く。水で洗って、水気を切る。 ・⠀⠀⠀ 4）さらに酒をまぶして20分置いたら、ペーパーで水気を拭き取る。 ・⠀ 5）アルミホイルでキャンディ状（円の直径は約4.5cm）に巻く。端が出っ張らないように曲げておく（突起がない方が、フリーザーバッグに入れた時に密封しやすいため）。 ・ 6）あん肝をフリーザーバッグに入れる。 ・ 7）BONIQが設定温度に達したらバッグを入れる（しっかり脱気＆完全に沈めて、全体が湯せんに浸かるようにする）。 ・ 8）BONIQが終了したらバッグごと氷水で急冷する。完全に冷えたら1日～3日冷蔵庫で休ませ、味をなじませる。 ・ 9）適当な大きさにカットし、皿に盛り付ける。お好みで、もみじおろし、小口ねぎ、大葉、わかめなどを添え、ポン酢をかけたら出来上がり。 ・ ・ ぜひレシピ動画で、そのたまらない〝なめらかクリーミーさ〟をご覧ください❗️👀✨

これまでの定説を覆す結果となった、人気「比較実験」シリーズ✨ せっかくの食材、できるだけおいしくいただきたいですよね🙌😉 少々マニアックで、そして、ちょっとした違いですが、知っていて損はありません❗️🤚 「まだちゃんと読んだことなかった❗️」という方はぜひご一読ください😉 📌鶏むね肉の低温調理 塩タイミング比較実験 https://boniq.jp/recipe/?p=4045 👉レシピサイトへは「プロフィール欄＞情報＞レシピサイト」からどうぞ❗️👉「ボニーク　鶏むね肉　塩タイミング比較」で検索もOK🔍

🍴低温調理で作る【鶏ささみ肉レシピ】TOP3 https://boniq.jp/recipe/?post_type=recipe&p=23358 👉「ボニーク　レシピ」で検索もOK🔍 ・ ・ 高たんぱくで低カロリー、低糖質な鶏ささみ肉。 鶏むね肉同様に筋トレ飯やダイエット食、糖質制限中の食事にも大活躍する食材です🍗 ・ しかし、焼いたりゆでたりする高温調理ではたんぱく質が破壊され、ジューシーさが失われてしまいパサついて硬くなってしまいます。 ・ BONIQの低温調理なら、たんぱく質を破壊しない温度で調理するから、肉汁流出を最小限に留めて、とってもやわらかジューシー❗️🤤 ・ その仕上がりは、イベントの試食でも鶏むね肉同様に「これ本当に鶏ささみ肉？！」と驚かれるほど🤯💥 ・ 冷えたままもおいしく食べられるので、作り置きにもぴったり。毎日のおうちごはんにはもちろん、トレーニング後や小腹が空いた時などにもおすすめです💪 ・ ・ そこで今回は、350以上の低温調理レシピを公開しているBONIQの公式レシピサイトにおける、人気「低温調理ならではの鶏ささみ肉レシピ」TOP3を発表‼️ ・ ・ 高栄養でヘルシーな鶏ささみ肉、パサついて硬い状態で食べるなんてもったいない💨 BONIQの低温調理でおいしく調理して、やわらかくジューシーな食感と、噛むほどにあふれる旨みを存分にお楽しみください。 ・ ・ カロリーや脂質が気になる方はオリーブオイルの量やアボカド、マヨネーズなどの量を調整してくださいね❗️ ・ オリーブオイルを入れた方がよりしっとりと仕上がり、残ったオイルはサラダのドレッシングなどにおいしく活用できますが、〝必ずフリーザーバッグに油が必要〟ではありません🤚 ・ 以前の「フリーザーバッグに油は必要？ 鶏むね編」比較実験で「①鶏むねのみ」、「②鶏むね＋サラダ油」、「③鶏むね＋ごま油」の3パターンで低温調理をしたところ、〝どれもさほど変わらない〟という仕上がりになり、 「鶏むねを低温調理する時は、フリーザーバッグに油を一緒に入れなくても良い」という結果になりました💡 ・ ・ 油なしでも、低温調理で充分やわらかジューシーに仕上がります。 ぜひ目的や気分、お好みに応じてアレンジしてみてくださいね❗️ ・ ・ 詳しいランキングや各レシピの工程はレシピサイトにて😉

✍️BONIQ公式レシピサイトの便利な機能 ✅BONIQ公式 低温調理レシピサイト https://boniq.jp/recipe/ パワーアップして生まれ変わったBONIQ公式低温調理レシピサイトの便利な機能の1つ、 「レシピやブログ記事のURLや材料をコピー」する機能☝️ もうお使いいただいていますか❓😃 こちらは会員限定（会員登録はだれでもでき、簡単＆完全無料‼️）機能ですが、使うととっても便利な機能なんです💪✨ 例えば作りたいメニューが決まった時、 「家に材料あるかな❓」 「家にない材料を買いに行かないと❗️」と、レシピの材料リストをチェックしますよね💨 レシピサイトの材料リストを指でなぞって考えたり、 指を動かして材料を選択・コピーしてメモやメールに貼り付けたり・・・ 家の中など落ち着いた環境ではまだやりやすいですが、まさに買い出し中のスーパーの店内などでは地味に面倒な作業ですよね💦😓 そんな時に使えるのが、この「レシピやブログ記事のURLや材料をコピー」する機能です❗️👍 レシピやブログページの上部画像下にある、「このレシピのURLや材料をコピーする」ボタンをポチッと押すだけ❗️ 「レシピのURLや材料をコピーしました」と表示されれば完了⭕️ そのままいつも使っているメモやメールの文面などにペースト（貼り付け）できちゃいます❗️👌 家にあるものや、買い出し中ですでにカゴに入れた材料は、作成したその材料リストから消したり、隣にしるしをつけたりすればOK✨ パッと使えてパッと分かりやすいですね🤗 たとえ間違って消しちゃっても、すぐにまたコピー＆ペーストできるので、イライラしません✌️😳 また、レシピやブログページのURLもコピーされるから、該当のページを見失っちゃっても大丈夫❗️ 材料を確認しながら、いつでもすぐにレシピ（ブログ）ページを開くことができます🔗👍 メールやLINE、メッセージなどに貼り付けて、 「これ食べたい❓」 「この材料買ってきて❗️」 などにも使えますね❗️😚 地味だけど使うことでグッと楽になるBONIQ公式低温調理レシピサイトの便利な新機能。 ぜひ使ってみてくださいね❗️🥰

食材や味付けが異なる5品を、同時調理で一気に作り置き😋 おいしいだけじゃない、低温調理の高い利便性を再実感❗️ ・ ・ 🍽【材料少❗️鶏肉・豚肉・卵の5品作り置き】レシピ動画 https://youtu.be/vDWTEDA6KOo 👉「ボニーク　YouTube」で検索もOK🔍 ・⁠ ・⁠ ✅材料⁠ ＜BONIQする食材＞ ・鶏ささみ肉　　250g（厚さ1cm） ・鶏むね肉（皮なし）　　2枚（各290g、厚さ3cm） ・豚もも肉（ブロック）　　360g（厚さ4cm） ・卵　　お好みの個数 ・ 【1】＜梅たれ＞ 鶏ささみ用 ・はちみつ梅干し　　3個（種を除いて10g） ・みりん　　小さじ1 ・ほんだし　　小さじ1 ・水　　大さじ1と1/2 ・ 【2】＜辛味噌たれ＞鶏むね用 ・合わせ味噌　　40g ・豆板醤　　6g ・三温糖　　小さじ1 ・ 【3】＜塩麹たれ＞ 鶏むね用 ・塩麹（ハナマルキ 粒状タイプを使用）　　28g（肉の重量の10%) ・ 【4】＜チャーシューたれ＞ 豚もも用 ・しょうゆ　　大さじ2 ・みりん　　大さじ1と1/2 ・三温糖　　大さじ1と1/2 ・ ・ ✅レシピ 1）たれ【1】～【4】の材料をそれぞれ合わせておく。 ・ 2）BONIQをセット。食材全体が湯せんに浸かるよう十分な水量を用意し、63℃　3時間に設定する。（最長の豚ももの時間設定に合わせる。） ・ 3）鶏ささみの下処理をする。 ・ 4）フリーザーバッグ4枚にそれぞれ、鶏ささみ、鶏むね（2枚はそれぞれ別のバッグに）、豚ももを入れる。1）で合わせたたれをそれぞれのバッグに加え、上からよく揉み込む。 ・ 5）BONIQが設定温度に達したらバッグを入れる（しっかり脱気＆完全に沈めて、全体が湯せんに浸かるようにする）。卵は割れないようおたまなどを使い、直接湯せんに投入する。 この時、タイマーを2つかけておく。 🕒鶏ささみ/卵 → 30分 🕒鶏むね → 1時間40分 ・ 6）30分後、タイマーが鳴ったら鶏ささみと卵を取り出す。そのまま氷水に浸けて急冷し、完全に冷えたら冷蔵庫へ。鶏むね、豚ももも同様にする。 ・ 7）お好みで野菜などを添えて、出来上がり。

「低温調理済の冷凍・冷蔵肉 温め時間モニタリング🔎」 ・ 大人気「低温調理の疑問あれこれを検証する」比較実験シリーズ👍 ぜひご参考ください‼️ ・ ・ 🍽【低温調理済の冷凍・冷蔵肉🕑温め時間モニタリング】⁠ https://boniq.jp/recipe/?p=22368 👉「ボニーク　レシピ」で検索🔎 👉レシピサイトへは「プロフィール欄＞情報＞レシピサイト」からもOK ・ ・ 以前に行った「低温調理済の冷凍肉　解凍方法比較実験」では低温調理済の鶏むね肉や牛ヒレ肉を冷凍し、 ベストな解凍方法はどれか❓ 解凍しないでそのままBONIQで温めできるのか❓を比較した。 ・ 結果、調理済の肉では“冷蔵庫解凍“と”冷凍のままBONIQ温め”に大きな違いが出なかった。 つまり、調理済の冷凍肉は解凍せずにそのままBONIQで温めることができる。 ・ それでは何分温めれば良いのか❓ ・ 今回“鶏もも”と“牛もも”を使い、“冷蔵保存”と“冷凍保存”の場合を検証する。 ・⁠ ・ ✅材料 📌実験1、2 ・鶏もも肉　　各1枚（下処理後、厚さ2cm/ 250g） ・塩　　各2.3g（肉の重量の0.9％） ・ 📌実験3、4 ・オーストラリア産牛もも肉　　各1枚（下処理後、厚さ2.5cm/ 100g） ・塩　　各0.9g（肉の重量の0.9％） ・ ・ ✅比較実験パターン BONIQ（65℃）した“鶏むね”を、塩を入れて含ませて冷却する。その後、 📌実験1：冷蔵庫保存　 📌実験2：冷凍保存 したものをBONIQ（65℃）の湯せんに入れて温める。 ・ BONIQ（57℃）した“牛もも”を、塩を入れて含ませて冷却する。その後、 📌実験3：冷蔵庫保存　 📌実験4：冷凍保存　　 したものをBONIQ（57℃）の湯せんで温める。 ・ 実験1～4それぞれの温度上昇の経過をモニタリングする。 ・ ・ ✅比較実験結果 どの時点を”温まった”とするかにもよるが、表面を焼いたりせずそのまま食べる場合は、「冷蔵」「冷凍」どちらも芯温が設定温度に近くなる、 ・ 📌鶏もも（厚さ2cm、250g）→ 30分 📌牛もも（厚さ2.5cm、100g）→ 20分 ・ がBONIQでの温めの目安と言って良いだろう。 ・ ・ 詳細はレシピサイトご確認ください🙌