料理 カフェ風 おうちカフェのフォトまとめ (2ページ目)
なんでも工房「・A・」× 料理研究家
名探偵コナンに出てくる「アポトキシン4869(APTX4869)」という、とてもやばい薬を手に入れました。
「なんでも工房」と検索すると色々な料理の詳しい作り方のレシピや動画が見れますので参考にしてみてください。
なんでも工房「・A・」× 料理研究家
苺とトマトの生パスタ
たっぷりの苺に農園の新鮮なトマト
ピスタチオやウイキョウ、レモンの香りと共に自家製のリコッタチーズでクリーミーな仕上がりになった個性豊かなフルーツ生パスタです。
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なんでも工房「・A・」× 料理研究家
日本限定フレーバーの『ライオンコーヒー SAKURA』
コーヒーの香りとともに、春の訪れを感じる風流な“さくら”のフレーバーがほんのりと香ります🌸
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なんでも工房「・A・」× 料理研究家
変わったお肉が食べられる焼肉屋さんに行ってきました。
手前がワニ肉、左上がカンガルー、右上がダチョウです。
下処理がちゃんとしてあってクセがなく美味しく食べられます。
ここの店主は肉に対して熱いこだわりがあって、お客さんにいい肉をより美味しく食べてもらう為にお客さんには焼かせてくれません。
また開店前に肉を一度食べて、肉の質に満足がいかなければ開店しないという焼肉屋さんです。
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なんでも工房「・A・」× 料理研究家
「嶺鳳」という品種の桃が届いた。
見た目より品質重視で生育された桃で生育状況によってはギネス級の甘みに近づくことが出来る品種です。
栽培も難しく、市場に出回る期間も限られているため中々、お目にかかれない珍しい品種の桃です。
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なんでも工房「・A・」× 料理研究家
愉快な動物達のアイシングクッキー🤗
かき氷 & スイカ
うさぎ & いちご
ユニコーン & 惑星
くま & みつばち & 花
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なんでも工房「・A・」× 料理研究家
恵方巻について、最もわかり易く重要なルールを把握しておきましょう。
1 その年の恵方を向いて
2 黙々と無言で
3 1本を一気に食べる
1は歳徳神様(その年の福徳を司る姫神)が現れて、恵方に向かって成すことは全てが吉となるから
2は途中で言葉をこぼすと、運気もこぼれ落ちてしまうから
3は「切る」という行為は縁切りと重なり、縁起が悪いから
恵方巻の巻き方に規定はありません。
一般的には「太巻き」とされていて、その具材は七福神にあやかって7種入れる場合が多いです。
具材の種類にも規定はありません。
なので食べきれない方はコンビニでも売っている細長い海苔巻きでもいいのです。
ルール3に「1本を一気に食べる」とあるため、醤油をつけるのは食べ始める最初の時だけです。
恵方巻の場合、醤油をつけなくてもいいように濃い味付けがされた干瓢や干し椎茸、玉子焼きなどが具材となっています。
恵方巻のルーツは、第二次世界大戦後に大阪の海苔商の組合が「節分に海苔巻きを食べると福が来る」というキャンペーンを行いました。
夏の土用の丑の日に鰻を食べるという企画とまさに同じなのです。
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ひより
#朝ごはん
⚫︎ベーコントースト
⚫︎ミューズリー
⚫︎林檎(王林)
⚫︎グリーンスムージー
食パンにベーコンを乗せ
トーストしただけの簡単朝食
マヨも何も塗らなかったけど
全然いけるじゃない
乗っけて焼くだけって大好き😁
ひより
#朝ごはん
⚫︎かぼちゃの和風ポタージュ
⚫︎ソーセージ
⚫︎バタートースト
⚫︎パプリカとキャベツのガーリック炒め
⚫︎ルッコラとサニーレタスのサラダ
⚫︎アイスティー(TWG/フレンチアールグレイ)
かぼちゃでポタージュ
和風なのであっさりいただけます
じっくり炒める手間を省いたお手軽バージョン
【作り方】
①南瓜は切って水をかけラップレンチン
②ブレンダーにかけ、水・牛乳・白だし投入
③温めて味をみて、塩・砂糖を足しても。
器に盛り、お好みで生クリーム・くるみなど散らして
バターや生クリームを加えた濃厚ポタージュも好きだけど、これはあっさり、さらりとした口当たり
これはこれで重くなくて好き
分量はごめんなさい、計り忘れ💧
牛乳と水の比率で濃厚さを調節できるので
様子を見ながらお好みのお味にしてみてくださいね
ちなみに私は牛乳少なめ・水多め
#ラーメン屋さんか 😅
なんでも工房「・A・」× 料理研究家
とうもろこしの冷製ポタージュ
器は日本の夏の風物詩でもある金魚鉢をモチーフに
金魚鉢の中の赤い金魚に見立てたのは小さなミニトマトです。
旬のポタージュとともに涼しさと夏を感じる一品に仕上げてあります。
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なんでも工房「・A・」× 料理研究家
オオサンショウウオの蒟蒻を食べた。
広島県立湯来南高校の生徒が発案
蒟蒻に柳葉魚の卵が練り込んであって、味付けは醤油の出汁でさっぱりと仕上げてある。
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なんでも工房「・A・」× 料理研究家
しっとりタイプの濃厚フォンダンショコラ!
🍫〜+.゚(´▽`人)゚+.゚
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なんでも工房「・A・」× 料理研究家
非公開レシピの料理です。
練乳クリームに甘酸っぱい酸味の苺を使用し、苺のリキュールを使うことで味が濃厚なのにサッパリとした大人の味わいに仕上げたいちごプディングです。
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なんでも工房「・A・」× 料理研究家
桜のビシソワーズ 泡雪クリーム仕立て
本来ビシソワーズはじゃがいもとポロネギ(リーキ)をベースに作りますが、ポロネギの代わりに春らしく新玉ねぎを使用しました。
新玉ねぎの甘味と爽やかに香る桜の香りと程よい塩味の相乗効果、そしてふわふわにすることで口当たりが優しい春を感じるような冷製スープに仕上げてあります。
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なんでも工房「・A・」× 料理研究家
「才能だね、凄いね、私にはそんな才能ない」とよく言われる
才能は生まれつき持ってる人間なんて殆どいない
好きな事を極める為にたくさん勉強して練習する
こうなりたいと思ったら妬まずに頑張る人間を努力家と呼ぶんだ
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なんでも工房「・A・」× 料理研究家
もっともっと
自分の好きな時間を大切に
他者に幸せを求めても
自分が幸せになれるかなんて
保証はどこにもないよ
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なんでも工房「・A・」× 料理研究家
非公開レシピの料理です。
トマトソースだけではなく、最初にニンニク、セロリ、トマトをしっかりと加熱しておくことで、イカスミや黒胡麻に負けない野菜の甘味や香味を引き出し、これまでにない全く新しい味わいのイカスミのパスタに仕上がりました。
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なんでも工房「・A・」× 料理研究家
人生は自由であっても
「無責任」からの行いが
何かを傷つけたり悲しませたりしてる
自分の幸せのためだけに行動している
そんな思いやりのない人間は
知らずに誰かを悲しませる
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なんでも工房「・A・」× 料理研究家
~ ココロ・オクル・ショコラ ~
チョコのハートを持った可愛い人型のクッキーです。
感謝の気持ちを込めて大切なあの人へ
心 贈る ショコラです。
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ひより
⚫︎ローストビーフサンド
⚫︎マッシュルームとパプリカのソテー
⚫︎さつまいものポタージュ
⚫︎グアバジュース
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どうせなら、と
たくさん焼いて残った焼き芋を
リメイクしさつまいものポタージュ
マッシュルームのソテーは
オリーブオイルで炒めて
トリュフ塩と黒胡椒
おいし♪
ひより
#朝ごはん
⚫︎ロールキャベツとレンズ豆の煮込み
⚫︎チョコクロワッサン
⚫︎オレンジジュースソーダ
ロールキャベツと人参・レンズ豆を
コンソメでコトコト煮込みました
温かい汁物が美味しい季節だなぁ
オレンジジュースは果実入りですこし濃いので
炭酸水で割っています
なんでも工房「・A・」× 料理研究家
とうもろこしのエローテ
太陽を浴びて育った甘みたっぷりのとうもろこしをグリルしてグラダバナーダと24ヶ月熟成したコンテチーズのソースと燻製した唐辛子を振りかけてライムを絞って食べます。
メキシコ風焼きとうもろこしに仕上げた一品です。
エローテとはメキシコの焼きもろこしでメキシコ原産の白いトウモロコシにマヨネーズをたっぷり塗り、チーズと唐辛子の粉とレモン汁をかけた料理です。
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なんでも工房「・A・」× 料理研究家
鮎のババロアと青ゆずのジュレ
胡瓜のソースと和風のサラダを添えて
サラダのアクアリウムに仕立てた一品
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なんでも工房「・A・」× 料理研究家
非公開レシピの料理です。
甘い苺にほんのりと甘く煮詰めたバルサミコソースを絡めて頂きます。
コクとまろやかなアボカドとの相性もよく、お互いの魅力を引き出してくれます。
春の訪れと酸味、甘味の相乗効果を味わえる一品に仕上げました。
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なんでも工房「・A・」× 料理研究家
🎃Happy Halloween👻
ハロウィンスイーツとハロウィングルメ
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ひより
#朝ごはん
⚫︎焼肉サラダ
⚫︎ホワイトオムレツ
⚫︎レーズンパン(これ半端ないって!さん)
⚫︎トマトジュース
昨夜は微妙な時間だったため
夕食を食べなかったので
朝からお肉 (๑•̀ㅂ•́)و✧
卵白も余っていたので
どうしようかと考えたけれど
お菓子を焼く気力も無く
卵白だけのホワイトオムレツに。
フワッと軽く泡立てて
味付けは塩と生クリーム
玉子焼き用のフライパンで焼いたから
形が微妙だけど自分用だからよし。
高タンパク低カロリー♪
ひより
⚫︎胡桃&クランベリーブレッド
⚫︎珈琲(ブラジル)
ビビビッとくる器に
出会ってしまいました💘
(↑ ビビビ婚を知る世代 )
何を盛りつけようか迷った結果
器が映えるシンプルなパンを。
マロンペーストと安曇野の豆腐で作った
豆腐クリームと
渋皮煮をトッピング
いい色だなぁ♡
なんでも工房「・A・」× 料理研究家
ベーグルのフレンチトースト
ベーグルを卵液にたっぷりと漬け込んでオーブンでカリッと焼き上げ、その上にバニラアイスを乗せてあります。
お好みでメープルシロップをかけていただきます。
メープルシロップをかけた後、少し溶けたバニラアイスを絡めながらいただきます。
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