食器好きな人と繋がりたい イートピックのフォトまとめ (3ページ目)
gonta*
クックパッドフォトサポーターズの活動✨
こんばんは🌙
今日はお休みなので、2個目のpost失礼します🙇♀️🙇🙇♂️
さてpicは、昨日公開されたクックパッドニュース用に撮影した『白菜のくたっと煮』です✨
今回で、2回目の撮影でした。
うふふ、料理の勉強になります😍💕
普段作らない料理を、作る機会となり、料理の幅が広がりますね🤩🤩🤩
recipeはこちら💁♀️💁♂️
◉丸ごと1玉【白菜のくたっと煮】寒いねー
👉https://cookpad.com/recipe/957463
白菜が1個丸ごと調理するのですが、ビックリするほど簡単で、美味しいんですよ‼️
味付けは、柚子胡椒だけ✨
うふふ、これなら、失敗知らずです😅
採用された記事は、こちら💁♀️💁♂️
◉ひと玉買っても大丈夫!「白菜」大量消費レシピ
👉https://news.cookpad.com/articles/43828
どのレシピも白菜がペロリと消費できるものばかり😍💕
よかったら、昨日のクックパッドニュースをご覧下さいね★
素敵な機会を、ありがとうございました😭😭😭
✴︎✴︎✴︎最後に呟き…✴︎✴︎✴︎
今日は色々用事があり、バタバタした日😅
うふふ、と言っても用事の一つはzoom、あとはzoomの前後に買い物のはしご…。。
でも今日は、順調にことが進みました。
そんな日もあるさ🤣🤣🤣
ああ、珍しい‼️
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gonta*
栗くり坊主で、バターピーナッツかぼちゃの皮剥きに挑戦💪
おはようございます🌞
今日は珍しく、遅くまで起きている⁉️いや寝ていないgonta*です😅
次の日が休みだと、色々作業がしたくって、起きていられるんです。
融通が効くうちに、色々しないとね!
さてpicは、コロッケとかぼちゃのスープです🎃
頂いた、バターピーナッツかぼちゃの皮を、栗くり坊主でスルスルっと剥いてみました。
うふふ、皮の太さの違い分かりますか?
包丁と栗くり坊主の違いが‼️(pic4)
ツルツル滑る、かぼちゃの皮も、ササっと剥けてビックリです🤩
坊ちゃんかぼちゃや🎃マロンドールなど、他の品種でも試しましたが、本当にスルスル皮が剥けて気持ちがいいです。
※松坂屋名古屋店(@matsuzakayangy)本館6階 日本橋木屋(@nihonbasi_kiya)様で取り扱っている、諏訪田製作所(@suwada_official)様『新型栗くり坊主』をモニター使用しています✨
#松坂屋名古屋店
#キッチンネットプラスアンバサダー
#日本橋木屋
#諏訪田製作所
#suwada
#新型栗くり坊主
最後に、我が家のかぼちゃのスープのrecipeでーす!
□🆁🅴🅲🅸🅿🅴□
◉レンチンde簡単‼︎かぼちゃのスープ♫
EATPICKレシピ(@eatpick)
👉https://www.eatpick.com/recipes/view/4442
【材料】
かぼちゃ(正味350g)…500g
●水 …300g
●コンソメ…小さじ1
■牛乳…200g
■砂糖(我が家はかぼちゃの味を見て、大さじ1〜)…小さじ2〜
【作り方】
①かぼちゃの皮とタネを取り、耐熱容器に入れて600Wで3分加熱。竹串を刺して、まだでしたら、さらに追加で600Wで2〜3分。柔らかくする。
※私は6分加熱。
②①の間に、●を鍋に入れ、コンソメが溶ける程度に加熱。(レンジ加熱でも🆗です)
③②に①と●を加えて、ハンドブレンダーやミキサーで混ぜる!
④■を加えて、火にかけて温める。
🆃🅷🅰🅽🅺 🆈🅾🆄 🅵🅾🆁 🆆🅰🆃🅲🅷🅸🅽🅶 🅼🆈 🆁🅴🅲🅸🅿🅴.
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gonta*
万能味ソースで作る✨ボロネーゼ🍝
こんにちは🌞
昼間は、横になると、うとうとしてしまうgonta*です😅
ポカポカ陽気だと、眠気が襲ってくるみたい💦
今日は暖かいから、さらに危険ですね💧
さてpicは、SnapDish様(@snapdish)、マルコメ様(@marukome_family)、ブルドックソース様(@bulldog_sauce)のコラボ企画で頂いた、味噌と中濃ソースを使ったボロネーゼです🍝
『味噌:中濃ソースを、1:2』で混ぜて作る〈万能味ソース〉を使用✨
味噌だけでも美味しいし、ソースだけでも、もちろん美味しい😍💕
うふふ、でも混ぜることで、ビックリするほど味がマイルドになって、使いやすい調味料になるんですね‼️
コレは、調味料の使い方の幅が広がる、目から鱗の情報でした♪
ちなみに作ったレシピのレシピをベースにしています💁♀️💁♂️
◉おうちで本格!ボロネーゼ
👉https://www.bulldog.co.jp/recipe/21083.html
ご馳走様でした🙇♀️🙇🙇♂️
✴︎✴︎✴︎最後に呟き…✴︎✴︎✴︎
〈万能味ソース〉がちょっと衝撃的だったので、私も何か斬新な調味料の使い方を発掘したい…と思いました。
時間よ時間!
ほんの少し🤏余裕ができると嬉しいな‼️
師走の慌ただしさに、のみ込まれているので、時間と気持ちに余裕が欲しいですね💦
#SnapDish #foodietable #wp_deli_japan #wp_deli_recipe #おうちごはんlover #アガるごはん #フーディーテーブル #EATPICK #EATPICKアンバサダー #イートピック #てづくりごはん365 #サンキュグラマー #cooking_i_j #マカロニメイト #オリーブノート #オリーブノートアンバサダー @olivenote_ #ブルドックソース #マルコメ #万能味ソース #料理好きな人と繋がりたい #食器好きな人と繋がりたい #ボロネーゼ #新しい調味料 #新発見 #簡単料理時 #イタリア料理 #和風テイスト
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gonta*
ワンプレートおせち🎍
おはようございます🌞
昨日、一昨日は、雨降りで、肌寒く感じる日でした❄️
じーっとしていると、本当に寒いから、キッチンで立っているとじわじわっと、足元から冷えます。
キッチン作業って、洗い物も多いから、これから年末年始は厳しそうです💦
さてpicは、ちょっと季節先取りしたものを!
カネハツ食品様から、送って頂いたものの半数以上が、おせち料理の一品にもなるものだったので、アレンジ料理をする前に、一通り食べてみましたよ!
せっかくだから、ワンプレートおせち風🎍に盛ってます✨
🎍お品書き🎍
#栗甘露煮ちょいわれ
#大粒黒大豆黒豆
#たたきごぼう
#うす味ひとくち昆布巻
なます
うふふ、どれを食べてもほっこりする味で、美味しいですね😍💕
甘すぎず、酸っぱすぎず、食べやすい。
このまま食べ進めると、アレンジ料理分がなくなりそうです😅
この後すぐに、この日作ったなますとたたきごぼうで、アレンジ料理を作りました。
おせちのリメイクですが、コレまた美味しい一品ができたので、また後日postさせてくださいね!
『第4期カネハツ公式アンバサダーとして、活動中✨』
@kanehatsu
#カネハツ
#カネハツ公式アンバサダー
#ワンプレートおせち
✴︎✴︎✴︎最後に呟き…✴︎✴︎✴︎
キャプションを書いていたら、手先が冷えて、痛いくらいに!
ここ数年、暖冬だったので、しもやけ知らずでしたが、今年はどうも例年よりも冷え込むようで、嫌な予感がします。
ううん、子供の頃以来のしもやけになりそうです💦
痒いし、痛いんだよなぁ!
スマホ📱をするにも、スマホ用の手袋🧤をしないといけないかしらね?
#SnapDish #foodietable #wp_deli_japan #wp_deli_recipe #おうちごはんlover #アガるごはん #フーディーテーブル #EATPICK #EATPICKアンバサダー #イートピック #てづくりごはん365 #サンキュグラマー #cooking_i_j #マカロニメイト #オリーブノート #オリーブノートアンバサダー @olivenote_ #簡単レシピ #料理好きな人と繋がりたい #おせち料理 #ワンプレートおつまみ #お惣菜 #お正月 #すずがみ
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gonta*
最高傑作✨ローストビーフ
こんにちは☔️
雨が降る週末ですね。
最近、気温がググッと下がるので、衣替えもしないと…と思うほど。
風邪をひかないように、注意せねば!
皆様も、寒暖差による体調管理、お気をつけてくださいね😄
さてpicは、ローストビーフ。
コレ、二つの調味料と二つの魔法の道具を駆使してできた、最高傑作です😍💕
うふふその秘密を大公開だよ!
まず最初は、調味料から🧂
●魔法の調味料🧙♀️その1️⃣
〈フルールドセル〉
塩は、旨味を出すのに必要な調味料の一つ。
フルールドセルは、結晶のように固まった塩ですが、旨味が強く、肉料理になくてはならない存在ですね。
●魔法の調味料🧙♀️その2️⃣
〈醤油が香るブレンドスパイス〉
AEONのプライベートブランド『トップバリュー』からでている調味料🧂
料理師匠のシュトママが、送ってくれて知った調味料なんです😍💕
コレを振って作った肉料理は、本当に美味しくなります♪
一つ持っておくといい調味料ですね!
『第5期伯方の塩アンバサダー』として活動中✨
@hakatanoshio_official
次に紹介するのが、調理器具‼️
●魔法の道具🧙♀️其の1
〈バーミキュラフライパン〉
焼き目をジュジュッとつけて、旨みを凝縮。
焦げ目が綺麗について、最高の出来ですよ♪
●魔法の道具🧙♀️其の2
〈BONIQ〉
低温真空湯煎調理をして、柔らかくジューシーに仕上げました😅
柔らかくなるマジックは、BONIQならではですね!
松坂屋名古屋店本館6階 キッチン用品売り場で取り扱っているBONIQ(黒)とバーミキュラ(@vermicular_japan)さんの『バーミキュラ フライパン』24㎝深型ウォールナット をモニターで使用しています。
うふふ、美味しそうだったでしょ😅
手間はかかりますが、美味しいんです😍💕
是非とも、道具が揃えばお試しいただきたいですね!
昨日の夜に🌙、撮影ボードなどが届いたのですが、思っていた感じと違って、1週間も待っていたのに、一気に興奮が冷めちゃいました💧
見た画像と実際の色がかけ離れていて、使えないかも…。。
ううん、ネットで買うって難しいですね😰
せっかくだから、活用はするのですが、ちょっと残念です。
撮影ボードのオススメあったら、是非教えて欲しいです😅
自作も視野に入れながら、試行錯誤中!
といっても、不器用なのに自作できるのかしらね☹️⁉️
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gonta*
カレーパン
おはようございます🌞
昨日は、珍しく、昼寝をしていないgonta*です😅
普段は、仕事の後、仮眠をとるか、ランチ後と、晩ごはんを作る前に昼寝をしているのですが…。。
うふふ、ちょっぴり急ぎのpostがあってね🤣🤣🤣
少し前に、エスビー様(@sbfoods.official)より、カレーアンバサダー最後のカレーボックス📦が送られて来ました。
ビックリするほど、大きなカレー粉の缶🥫が今回はありました‼️
業務系スーパーで、ずっと買おうか迷っていた缶のサイズだったので、めちゃくちゃ嬉しかったです😍💕
他にも、私の行くスーパーでは、あまり見かけなないものばかりで、最後の最後まで、驚きっぱなしのカレーボックス📦
毎回、驚きの連続でした。
ありがとうございます😊
と言うことで、すぐにカレー粉を使って、ペースト状のカレーを作り、カレーパンを作りましたよ♪
うふふ、美味しいカレーありきの、カレーパンだけど、中に詰めるカレーペーストは思いのままで、色々なカレーを作るので、今回はパン生地がまた作れるように、覚書として、生地のrecipeを書きますね😆
◉カレーパンの生地
EATPICKレシピ
👉https://www.eatpick.com/recipes/view/3646
【材料】
強力粉…250g
砂糖…12g
塩…3g
バター…5g
水…150g
ドライイースト…2g
●パン粉…適量
●パン粉をつけるための霧吹き用の水…適量
【作り方】
①●とドライイーストを除いたものを、ホームベーカリーのケースに入れて、ドライイーストを定位置に入れ、一次発酵まで行う。
②ガス抜きをし、8分割。ベンチタイム15分置く。
手のひら大程度に伸ばして、作っておいたカレーペーストを、生地の片側に置く。
④生地をとじて、とじ目を下に置き、二次発酵40度20分。
⑤●の水を霧吹きを使って、生地を濡らして、パン粉をつける。
⑥フライパンに油を入れて、温め、お好みの揚げ具合に、揚げる。
具材には、キーマカレーのような感じの作り方で、カレーペーストを作りました♪
水分が少ないペースト状になるカレーが、オススメです😆
昨日は月末。
毎月、月末にバタバタっとpostする私。
よくよく考えると、postし忘れがあって、焦っている感じ!
postも計画的にしないとね😅
実は深夜に、もう1個postしたんです💧
では、早朝にもう1個postさせてくださいね🙇♂️🙇🙇♀️
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牛肉のワイン煮込み🍷
こんにちは🌞
今日から8月ですネ!
うふふ、今年は、まだ体温超えのような気候が少ないから、過ごしやすいですが…。。
これからが、暑さの本番‼️
キッチンでの作業が、ちょっとしんどくなるかも。
ううん、キッチンリフォームまだかなぁ🥲🥲🥲
さてpicは、牛肉のワイン煮込み🍷をメインとしたプレート😅
コストコで塊肉をいつも買うと、すぐにローストビーフを作っちゃうクセがあり、いつもワンパターン💧
そこで、今回は変化球にしました♪
まだ試作中で、レシピがしっかりしてないので、残念ですが、玉ねぎとにんじん🥕と言った野菜も入ってます。
作り方だけ、ご紹介しますね!
◉牛肉のワイン煮込み🍷
①牛肉を赤ワインに漬け込む。
②①の牛肉を取り出し、軽く拭き、塩胡椒をして、薄力粉をまぶす。
③フライパン🍳をよく熱し、油を入れ、両面しっかりと焼き目をつける。
④同じフライパンで、玉ねぎとにんじん🥕を炒める。炒め終わったら、薄力粉を入れて、よく混ぜる。
⑤電気圧力鍋に、牛肉と炒めた野菜を入れ、漬け込んだ赤ワインと調味料を入れて、蓋をせずに、15分煮込む。
⑥アルコールが飛んだら、電気圧力鍋の蓋をして20分圧力調理をする。
⑦完全に、圧力が抜けたら、蓋を開けて、お好みの具合まで、スープを煮込む。
正味2時間程度でしょうか?
ホロホロ仕上げの、牛肉のワイン煮込み🍷が出来上がりますよ‼️
ポイントは、牛肉をしっかりフライパン🍳で焼いて、牛肉の旨みを閉じ込めることです😋
うふふ、美味しいんだなぁ!
※松坂屋名古屋店本館6階 キッチンで取り扱っている 〈バーミキュラさんの『バーミキュラ フライパン』24㎝深型ウォールナット〉をモニター使用しています✨
電気圧力鍋は、Panasonic製使用です。
愛用中で、明日は黒豆を仕込みますよ!
レシピが固まったら、公開予定です。
今回は、作り方だけで、ごめんなさい🙇♀️🙇♂️
ううん、日曜日。
今週は、仕事をお休み頂いてます。
朝、家にいると、なんだか気持ち悪い👎
やっぱり、健康で働いているのが一番ですネ!
順調に治っているようで、不調は改善しています。
あとは、痛みが完全に消えれば、万々歳🥺
うずうずしますね🤣🤣🤣
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gonta*
中華ニラスープ🇨🇳
おはようございます🌞
うふふ、普通に早起き⁈のgonta*です✨
(今日は事情が違うけど…)
といっても、まだAM3:00前🤣🤣🤣
いつもだと、仕事ですが、今日から休みをいただいてます🙏
ただ今、午後2:00〜の手術前だから絶食中で、朝食も食べれず、空腹に耐えているところです😭
さてpicは、やはり食べ物😂
中華ニラスープです😅
ニラが余ると、作ってしまうほど、よく作ってますよ!
ニラって、結構余るんですよね💧
余ったニラの救世主になれば…と思い、レシピを書いてみました。
行きまーす♪
◉さっぱり頂ける♡中華ニラスープ♬
EATPICKレシピ(@eatpick)
👉https://www.eatpick.com/recipes/view/3262
【材料】4人前
ニラ…1/2束
卵…2個
水…4カップ(800ml)
●鶏ガラスープの素…大さじ1
●醤油…小さじ2
●塩胡椒…少々
■片栗粉…大さじ1
■片栗粉用の水…大さじ2
〈仕上げ用〉
胡麻油…適量
炒りごま…適量(なくても🆗)
【作り方】
①ニラを4cmにカット。■を混ぜて水溶き片栗粉を作っておく。たまごを溶いておく。
②鍋に水を入れ、沸騰直前まで沸かし、●を入れ、ニラと塩胡椒を入れる。
③さらに沸騰したら、■を入れてよく混ぜ、火を止めます。
④ときたまごを流し入れ、火をつけて、煮たったら🆗✨
食べる直前に、胡麻油を回し入れ、胡麻を入れると風味が良くなります♬
ニラが余ったら、是非お試しくださいね♪
今回は、レミパンプラスを使って作りました。
蓋はガラス製で、中の様子がわかるし、取手に専用の菜箸がくっつくので、置き場にも困らず便利です✨
なによりも、こびりつきなどが一切なくって、片付けも楽々。
よく使いすぎて、ほぼ毎日使ってますよ!
※松坂屋名古屋店本館6階 キッチンで取り扱っている レミパンプラス 24㎝スタンダードタイプ ネイビー をモニター使用しています✨
もうすでに、食べれないけど、9:00までは飲み物🆗。
9:00以降は、絶飲食💧
外はすでに暑いから、熱中症にならないように、冷房の部屋で、耐えてます😫
多分手術よりも、今のがキツイかもね😂
コレを機に痩せたら、めっちゃ嬉しいですが、そんなに容易いことでは無さそうです😰
今は、暇すぎて、困る!
やっぱり、健康が一番ですね😆
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炸醤麺(ジャージャー麺)
おはようございます🌞
ご無沙汰しております!
ちょっと、バタバタしておりました。
キャプションは用意出来ていたのに、アップする時間が取れず…。。
こんなにかかってますね💦
昨日は結婚記念日でした。
香港🇭🇰の主人からは、その前日に素敵なプレゼントが届き、大はしゃぎ。
その日は良い日になる…と思いきや、病院🏥で、良くない知らせが舞い込み、愕然。
前々からの体調不良が、ここで良くなるならいいのですが…。。
今は、検査結果待ちです😰
ううん、この際、体のメンテナンスもしないとね!
さてpicは、炸醤麺
ジャージャー麺ってこういう字を書くんですね📝
勉強になりました😅
我が家の炸醤麺に作り方です😆
◉忘れられない味‼︎ジャージャー麺♬
EATPICKレシピ(@eatpick)
👉https://www.eatpick.com/recipes/view/3128
【材料】4人前
中華生麺…3人前350g(お好みで増やしてください✨)
豚ひき肉…150g
水煮筍(粗みじん切り)…1/2個(100g)
干し椎茸(粗みじん切り)…小8個
ネギ…2本(1本半を粗みじん切り、半分を白髪葱に!)
きゅうり(斜め切りの後千切り)…1本
●ニンニク🧄(みじん切り)…1カケ
●胡麻油…大さじ1
●豆板醤…小さじ1
■甜麺醤…大さじ4
■砂糖…大さじ4
■酒…大さじ4
▲干し椎茸も戻し汁…150g
▲鶏ガラスープの素…小さじ1
塩胡椒…少々
○水…大さじ2
○片栗粉…大さじ1
【作り方】
①火をつける前の鍋に、●を入れ火をつけ、香りを立たせる。
②①に豚ひき肉を入れよく炒める。その後、筍、干し椎茸を入れざっと炒め、■を入味付け。みじん切りのネギを加える。
③②に、▲を加え、煮込み、塩胡椒で味を整え5分ほど中火から弱火で煮る。
④○を入れてとろみをつけて仕上げる。
⑤中華麺を少し堅めに湯がき、分量外のごま油を回しかけほぐす。
⑥湯がいた麺に味噌ダレをかけ、きゅうりの千切りと白髪葱を加えて召し上がってくださいね!
ボリュームがあるから、生麺は少なめでも食べ応えありです✨
※麺の量はお好みで増やしてくださいね!
名古屋の赤味噌(八丁味噌)でもできますよ。
甜麺醤…大さじ4ところを、
赤味噌…大さじ3
みりん…大さじ1/2
オイスターソース…大さじ1/2
にしてください。
工程多めだけど、美味しいので、是非お試しいただきたいです😆
使ったお皿は、何度か出ている、美濃焼のトルコ貫入。
最近、麺類には、気に入ってコレばかり😅
涼しげに見えるから、気分もウキウキしますね。
炸醤麺は、私にとっての思い出の一品なんです😅
学生時代👩🎓、神戸に行っては、南京街で、炸醤麺を食べたんです♪
最初食べた時の衝撃から、ずっと行っては食べていたくらい好きなんです😆
コロナが終息したら、行きたいなぁ!
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紫花豆の煮物🍶
おはようございます🌞
一昨日のpicにたくさんのコメントありがとうございます😭😭😭
深夜から早朝、オールナイトで何かを作るって、実は結構しているんですよ😅
反響が大きくってビックリしてます‼️
元々、昼夜逆転気味に生活しているので、もー慣れっこです😆
静かなキッチンを独り占めできてって、いいですよ!
今日もオールナイトの作業中🤣🤣🤣
さてpicは、差し入れのために煮た紫花豆。
そして、お気に入りのたち吉(@)の器で盛ってます。
白い器に、黒っぽいお豆。
コントラストがあるので、撮影に苦労しました。
でも、ツヤッツヤに出来上がり、いい感じ😆
では、recipeでーす💁♀️💁💁♂️
◉電気圧力鍋で作る✨紫花豆の煮物🍶
EATPICKレシピ(@eatpick)
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クックパッドレシピ(@
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レシピ🆔6852771
【材料】6〜8人前
黒豆…200g
●水…3カップ(600ml)
●砂糖…200g
●醤油…小さじ2
【作り方】
①紫花豆を洗い、ひたひたより多めの水を入れ、一晩浸す。
②鍋に●の煮汁の材料を入れ、砂糖を溶かす。
(Panasonic圧力鍋の場合、煮込み調理で煮立たせても、いいですよ!)
③電気圧力鍋に②と①を入れる。
④キッチンペーパーで落とし蓋をし、Panasonic電気圧力鍋の場合、手動で、圧力調理40分をセットし、煮る。
⑤完全に圧力が抜けたら、キッチンペーパーを取り、1時間程度、そのまま放置して、味を馴染ませる。
うふふ、超簡単に煮れることを、発見しました😅
土鍋で、コトコト煮るのも美味しいですが、電気圧力鍋を使うと、煮崩れず、綺麗な仕上がりです😆
セットしたら、放置でいいので、とっても作りやすいですよ。
是非お試しください♪
うふふ、今週来週は、ずーっと雨の予報みたいで、涼しいけど、ジトっと湿度が高いですね。
私は湿度が高いと、ちょっと頭痛気味になり、今はちょっとしんどい時期です。
体調を崩しやすいので、お気をつけくださいね。
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【foodable燻製マニア】
けむらん亭で作る♬極上✨燻製辛子明太子
こんにちは🌞
ご無沙汰してます。
今月は師走と言う名通り、もう半月以上経過ですね!
postも久々で、何からしたらいいかわからない状態😅
ううん、ただ要領が悪いだけだけど…。。
本題です。
実は、11月上旬から、けむらん亭を使ったメニュー考案をしていましてね。
先週金曜日にrecipeを公開しています。
今回、私は、株式会社カネト(@kanetotsuruga)様の魚介類を担当させて頂きました✨
色々なものが冷凍で送られてきて、とっても美味しい貴重な体験でした!
その中から、今回のpicは、けむらん亭を使って作った、辛子明太子の燻製がのったじゃがバター✨
ただバターと和えただけですが、こだわりがありまして。
焦がしたバターと和えているんです😅
香ばしさが加わって、美味しいんだなぁ!
さらに、燻製した辛子明太子と和えたら、美味しさ無限大♾
美味しすぎる、一品です♪
もちろん、鮮度が良い状態で冷凍させて送られてきたからこそ、辛子明太子も美味しいんですがね。
燻製したら、粒のひとつひとつが濃厚で、超絶品ですよ!
では、簡単ですが、recipeいきまーす💁♀️💁💁♂️
□🆁🅴🅲🅸🅿🅴□
《基礎編》pic2
◉燻製するとググッと美味しい★燻製辛子明太子
EATPICKレシピ(@eatpick)
👉https://www.eatpick.com/recipes/view/4272
【材料】2人分
辛子明太子…60g
燻製チップ〈サクラ〉…10g
アルミホイル…適量
【作り方】
①けむらん亭の燻製用の網より一回り大きくアルミホイルを切り、四隅を曲げて、網に敷く。
②燻製皿に、燻製チップ〈サクラ〉を置き、アルミホイルを敷いている網に、辛子明太子をのせる。
③②をアルミホイルで覆う。
④12分燻製させる。
《さらに、燻製した辛子明太子の応用編✨》pic1
◉極上じゃがバター★燻製辛子明太子のせ
EATPICKレシピ(@eatpick)
👉https://www.eatpick.com/recipes/view/4273
【材料】2人分
じゃがいも…中4個(300〜350g)
有塩バター…30g
燻製辛子明太子…30g
【作り方】
①じゃがいもの皮を剥き、食べやすい大きさにカット。その後耐熱ボウルに入れ、レンジ600W5分加熱する。
※私は柔らかいのが好きなので、追加で1分半加熱しました。
様子を見て、追加熱してください。
②バターを小鍋に入れ、煮たたせ、焦がし気味バターをする。
※焦がし過ぎないように、注意‼
③①のボウルに、②を熱いうちに注ぎ入れ、よく混ぜる。
④崩した燻製辛子明太子を上に添える。
お好みで、燻製辛子明太子を混ぜもOKです。
※私は、最初は、適量の燻製辛子明太子を添えながら、最後に混ぜるのが好みですよ。
🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟
けむらん亭(pic3)は、foodableのサブスク、月額3980円で、使う事ができます✨
詳細は、こちら💁♀️💁♂️
EATPICKマルシェ(@eatpick)
👉https://www.eatpick.com/shop/foodable/course/roaster/
ぜひこの機会に、おうちで、グランピング燻製体験してみてくださいね✨
🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟
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gonta*
美味しい塩で仕上げる★ポテトフォカッチャ♬
おはようございます🌞
ちょっとご無沙汰しています😅
すっかりサボり癖が出てしまい…。。
だいぶpostが滞ってます💧
ボチボチ更新しますので、お付き合い、よろしくお願いいたします🙇♀️🙇🙇♂️
さてpicは、我が家の定番のポテトフォカッチャ。
生地にポテトを混ぜ込むことで、しっとり、もっちりさせていますよ!
うふふ、欲張りだから、オリーブとローズマリーを分けずに、一緒に乗せちゃうセコさ😂
美味しさが違うんですよ!
今回もrecipeにしたためてますよ😁
□🆁🅴🅲🅸🅿🅴□
◉美味しい塩で仕上げる★ポテトフォカッチャ♬
EATPICKレシピ(@eatpick)
👉https://www.eatpick.com/recipes/view/4022
【材料】6個分
じゃがいも🥔…180g(正味140gくらい)
●強力粉…200g
●薄力粉…50g
●オリーブオイル…20g
●砂糖…10g
●塩…4g(伯方の塩使用)
●ぬるま湯…120g
ドライイースト…4g
オリーブ🫒(4枚にスライス)…適量
ローズマリー…適量
■トッピング用オリーブオイル…適量
■塩…適量(フルール•ド•セル使用)
【作り方】
①じゃがいもを1cm角程度に切りそろえ、レンジで加熱し、よく潰す。
②ホームベーカリーに①と●を入れて、ドライイーストをセットし、一次発酵まで進める。
③ガス抜きして、6分割し、15分ベンチタイム。
④直径12cmくらいに広げ、二次発酵。
⑤手に水をつけて穴を開けて🕳、そこにオリーブ🫒やローズマリーを飾り、オリーブオイルを塗り、フルールドセルを添える。
⑥200度で予熱しておいたオーブンで12分程度焼く。
※焼き加減はお好みで!
ガツンとくる塩味がポイント✨
欲張りな我が家は、オリーブ🫒をトッピングした上に、ローズマリーを‼️
お好みでトッピングしてくださいね!
『第6期伯方の塩アンバサダー』として活動中
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#伯方の塩アンバサダー
#伯方の塩粗塩
#フルールドセル
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✴︎✴︎✴︎最後に呟き…✴︎✴︎✴︎
先日、ネクストフーディスト4期生が集まるZoomでのMTGがありました。
私以外は、ブログ歴が長い、凄い方ばかり!
色々お聞きすることばかりで、本当にすみませんでした😅
まだまだ、吸収できていないことも多いので、もっともっと勉強せねば…と刺激になる人ひととき!
素敵な時間を作ってくださり、ありがとうございます😭😭😭
何か、また一つ始めようと思います。
それが始動したら、またお知らせできたら📢と思います。
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gonta*
北海道産生秋鮭🐟で作る★鮭の南蛮漬け✨
こんにちは🌞
今日のこのpostで、Instagramは㊗️1200🤩🤩🤩
お陰様で、このような数字になりました。
ありがとうございます😭😭😭
さてpicは、以前レシピブログ様(@recipeblog_ailand)× 北海道漁業協同組合連合会様から頂いた5kgの鮭を使った、南蛮漬けです✨
鮭を食べ尽くした、我が家!
美味しすぎて、驚きと感動が止まりません‼️
その感動を、我が家に定番レシピでお迎えしました✨
ではrecipeです💁💁♀️💁♂️
□🆁🅴🅲🅸🅿🅴□
◉鮭の南蛮漬け✨
EATPICKレシピ
👉https://www.eatpick.com/recipes/view/3963
【材料】5人分(4人分も同量)
鮭…5切れ
塩…少々
胡椒…少々
片栗粉…適量
〈南蛮ダレ〉
●酢…大さじ4と1/2
●砂糖…大さじ3
●麺つゆ(3倍濃縮)…大さじ3
●醤油…大さじ1と1/2
●蜂蜜🍯…大さじ1と1/2
玉ねぎ(スライス)…中1/2(70g)
にんじん🥕(千切り)…小1/2(40g)
ピーマン🫑(細切り)…1個(20g)
【作り方】
①鮭の小骨を抜き、塩胡椒を振る。その後3等分にし、片栗粉をまぶしておく。
②●を合わせてタレを作り、3種の野菜を切って入れる。
③フライパンに多めに油を入れ熱し、皮面から揚げ焼きをする。ひっくり返したら、蓋をするとしっかり熱が入ります。
④熱々のままの③を②のタレに入れ、漬け込む。
⑤漬け込んだ鮭を器に盛り、タレと野菜を添える。
簡単なのに美味しいのが、南蛮漬け✨
是非、肉厚の鮭でお試しくださいね😍💕
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🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟
「北海道漁業協同組合連合会×レシピブログ(@recipeblog_ailand)」の
モニターコラボ広告企画に参加中です✨
「北海道産 生秋鮭」をモニタープレゼントして頂きました✨
「北海道産の生秋鮭で作る!旬のごちそうレシピ」モニター参加中✨
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✴︎✴︎最後に呟き…✴︎✴︎✴︎
鮭は生で色々頂いた後、食べやすい大きさに揃えてラップをし、冷凍保存しました。
その鮭も残り僅か…。。
とっても、興味深い体験でした🥺🥺🥺
食べ尽くすっていいですね😁
去年の初め頃まで、魚が全く捌けなく、魚料理をしてこなかったんです😰
そんな私も、魚捌ける系女子🐟に影響され、YouTubeを見て、まずは鯵で魚でデビューしました。
まだ、捌ける魚は限られていますが、もっともっと捌けるようになりたいです✨
でもね、まるまる1匹のお魚って、売っていないんですよね💧
いつか?荒巻鮭もいいですよね!
ちょっと、ネット💻や地元🚗で探してみまーす😅
もっともっと、お魚の触れ合いたい、gonta*でした😁😁😁
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️そうめんの食べ収めに✨胡麻油香る♬塩ぶっかけそうめん‼︎
おはようございます🌞
雨が続きますね☔️
すっかり、気候も涼しくなり、虫の鳴き声も変わってきました。
夜寝るのに、掛布団が必要なほどです😅
さてpicは、食べ収めのそうめんちゃん。
これは、塩うどんの素麺versionで、アレンジレシピです。
recipe、行きます🤣🤣🤣
◉胡麻油香る♬塩ぶっかけそうめん‼︎
クックパッドレシピ(@cookpad_news)
👉https://cookpad.com/recipe/6794175
EATPICKレシピ(@eatpick)
👉https://www.eatpick.com/recipes/view/2673
【材料】2人前
そうめん…150〜200g
鶏むね肉…1枚(200g前後)もしくは、ささみ…3本
鶏肉を湯がく用の水…3カップ(600ml)
鶏肉を湯がく用の酒…大さじ3
〈ぶっかけ汁〉
鶏肉の茹で汁…300ml
胡麻油…大さじ1と1/2
鶏ガラスープの素…小さじ1
塩…小さじ1/4(伯方の塩使用)
胡椒…少々
〈トッピング〉
きゅうり(千切り)…1本
しそ(千切り)…8枚
ごま…大さじ1
【作り方】
①鍋に水と酒を入れ沸騰させ、観音開きにした鶏むね肉、もしくはささみを入れて3分茹でる。その後5分放置して、鶏肉だけ取り出して、割いておく。
②①の茹で汁のうち、300mlをとりわけ、〈ぶっかけ汁〉の材料を混ぜ、汁を作る。
③きゅうり🥒を千切り、しそも千切りにする。
④そうめんを茹でて、お皿に盛り付け、きゅうり🥒→鶏肉→ごまの順で盛り付け、上から汁をかけ、しそを添える。
うふふ、麺つゆに飽きたら、是非お試しくださいね!
そうめんの食べ収めにピッタリですよ😆
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昨日の晩ごはんに、チャーシューを多めに焼いたのに、思った以上に残らず、家族の食べっぷりがいいのにビックリ‼️
コレが食欲の秋🍂到来なんでしょうね。
思い描いていた計画が、無惨に崩れ去りました😅
冷凍保存して、ラーメンとチャーハンに使う予定だったんですよ💧
ううん、残念😢🥺😰
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『レモスコぶっかけつゆ』なるもの‼️
こんにちは🌞
今日は、2post目!
珍しく、食後すぐに、寝てませんよ🤣🤣🤣
さてpicは、昨日の昼ごはんに作った?いやぶっかけただけの料理😅
レモスコってご存知ですか?
我が家の調味料オタクの、弟が買ってきた調味料にYUZUSCO(ゆずすこ)があってね!
それとは別に、レモン味で、別の会社が作っているレモスコがあるんです😆
その名の通り、タバスコの柚子versionとレモン🍋version。
どっちも「酸っぱ辛い」んですよ!
しかし全然別の会社が作っているって、知ってました⁉️
私は今回調べて、初めて知りました😅
そのレモスコとYUZUSCOが、ぶっかけつゆとなって売っているのをみて、思わず、買っちゃいました。
うふふ、流行り物ののりたいタイプ🤣🤣🤣
実は、今回知ったのですが『レモスコぶっかけつゆ』作っているのが、名古屋の企業『盛田』さん‼️
そこにも、ちょっと驚きでした。
うふふ、味はね、さっぱりなのに、レモン風味がガツンときて、食べやすい。
でも後味が、辛いんです😆
やはりレモスコ味‼️
いつかコレ再現してみたいなぁ‼︎
企んでますよ🤣🤣🤣
家族4人で、2袋しか買わずに、ちょっと後悔。
また探して食べたいなぁ…。。
そして白いそうめんの中に、緑色の麺が少し混ざっているのわかりますか?
混ぜるのが少なすぎて、ちょっと後悔してますが…。。
コレ、オモナちゃん(@omoomo115)からの、素敵便にあった、青じそ入りの、手延べ素麺なんです✨
白いそうめんしか知らない、我が家の住人はビックリ‼️
色が入ることで、テンション上がっています⤴️
オモナちゃんは、ピンク色の、梅しそも送ってくれていて、ワオ、食べるの楽しみです😆
色々なものを送ってくれて、本当にありがとうございます💕
お菓子類は、一瞬でなくなりました😅
うふふ、最近、ちょっと涼しいから、キッチンに立っていても、暑さとの戦いもなく、平穏。
このまま、秋の突入かしら?
私的には、その方が嬉しいですが…。。
どうでしょう?
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ズボラ万歳🙌困った時の!冷製和風パスタ🍝
こんにちは🌞
雨が降り続き☔️ジトジトっとする朝!
涼しいけど、湿度が高い。
体調崩さないように、お気をつけくださいね。
さてpicは、最近いいものが撮れないので、ストックから…。。
だいぶ前ですが、パパッと作った和風パスタ🍝
作ったというより、順々にのっけていってだけ😅
これぞ、手抜きと言える料理でしょうね🙌
簡単すぎて、材料をキチンと測らなくても、、目分量で作れるので、是非お試しいただきたいです😆
◉パスタを茹でたら、あとは簡単✨ 冷製和風パスタ🍝
EATPICKレシピ
👉https://www.eatpick.com/recipes/view/3428
【材料】1人前
パスタ…80〜100g
大根…1/5本(おろして、水分を軽く切っておく)
なめ茸…1/5瓶
ツナ缶…1/2個(油を切っておく)
しそ…3枚(千切り)
●麺つゆ(3倍希釈)…大さじ1
●水…大さじ3
パスタを茹でる用の塩…適量
パスタを茹でる用の水…適量
【作り方】
①パスタをお好みのかたさに茹でる。
②●を合わせておく。
③お皿に茹でたパスタを盛り付け、麺つゆを入れ、大根おろし、ツナ、なめ茸をのせて、細切りのしそをトッピング。
④食べる時によく混ぜて、お召し上がりくださいね。
コレってrecipe⁉️と言われるくらい簡単です😆
疲れた胃にも優しいと思います。
ランチに困ったら、是非お試しくださいね♪
チラリと写っているのは、珍しい短いトング。
おうちごはん様(@ouchigohan.jp)の5周年記念の投稿イベントで、頂きました。
大きいトングや、ながいトングはあるけど、短くって、掴みやすいトングははじめてです。
コレ便利すぎて、日常使い(特に盛り付け)にぴったりです😆
そして、ロゴ入り!
重宝させて頂いております。
素敵プレゼント🎁、ありがとうございます💕
うふふ、今日はお休み。
いつも通り起きて、パン仕込んでましたよ!
ハンバーガーをはりきって作ったら、弟はほぼ具なしでよかったらしく、バンズに、ハンバーグを挟んだだけ😅
目玉焼き🍳は?
トマト🍅は?
美味しく食べて欲しい、私は、ちょっとガッカリです😮💨
トマト🍅嫌いは知っていたけど、目玉焼き🍳までなしとは…。。
彼を納得させるごはん🍚を作るのに、必死なgonta*でした😓
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鰆の西京焼き🐟
こんにちは🌞
今日から夏休みのようですね!
いつもだと、水曜日って仕事がお休みですが、今は繁忙期だから、出勤なんです😅
毎日、汗をかきながら、働いているけど、一向に痩せる気配なし💧
ううん、痩せるのって難しいですね!
さてpicは、鰆の西京焼き🐟
最近、天然鰆の切り身をよく見かけるから、作って見ましたよ。
今回は、焼き加減は、ビストロに任せ!
だから、お手軽に出来てまーす。
ではレシピいきます💁♀️💁💁♂️
◉鰆の西京焼き🐟
EATPICKレシピ(@eatpick)
👉https://www.eatpick.com/recipes/view/3214
【材料】4枚分
鰆…切り身4枚
●味噌…大さじ4
●みりん…大さじ4
●酒…大さじ4
●砂糖…大さじ4
【作り方】
①●を混ぜて、鰆を漬け込む。
②ビストロの『鶏の西京焼き』モード(2人前)で焼く。
※ビストロNE-BS2600の場合、No.93です✨
③漬け込んだ●を鍋で煮詰めて、鰆に添える。
もちろん、フライパン🍳でも焼けますよ。
焦げないように、注意してくださいね。
うふふ、簡単過ぎて、どうしようってくらいのレシピです😆
お肉でも美味しく出来ますよ!
是非お試しくださいね😍💕
ううん、仕事終わりに、病院🏥に行くんだけど、検査結果がわかるので、緊張気味💦
いい方に転べはいいのですがね!
悪いとなると、怖いなぁ💧
けど、これで不調の原因が明らかになりそうなので、スッキリしそうです😆
ドーンと構えて、聞いてきます🤣🤣🤣
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鯵の南蛮漬け🐟
こんにちは🌞
今日は仕事がOFFだから、パンを朝から仕込んでましたよ!
昨日の夜🌙、今日の朝用のトマト🍅がない…と気付き、コンビニで買っておいたので、朝はのんびりできました😅
のんびりといっても、3:30起きですがね🤣
さてpicは、南蛮漬けです。
どーってことない南蛮漬けですが、我が家は、揚げません。
揚げ焼きです。
油の量がググッと少なめだから、ちょっとだけヘルシーかなぁ🤏
我が家は酸っぱめが苦手なので、甘酸っぱい感じです。
レシピはこちら💁♀️💁💁♂️
◉揚げない✨鯵の南蛮漬け🐟
EATPICKレシピ
👉https://www.eatpick.com/recipes/view/3033
【材料】4人分
鯵…4匹
塩(伯方の塩DRY使用)…少々
胡椒…少々
片栗粉…適量
〈南蛮ダレ〉
●酢…大さじ4と1/2
●砂糖…大さじ3
●麺つゆ(3倍濃縮)…大さじ3
●醤油…大さじ1と1/2
●蜂蜜🍯…大さじ1と1/2
玉ねぎ(スライス)…中1/2(70g)
にんじん🥕(千切り)…小1/2(40g)
ピーマン🫑(細切り)…1個(20g)
【作り方】
①鯵を三枚におろし、小骨を抜き、塩胡椒を振る。その後3等分にし、片栗粉をまぶしておく。
②●を合わせてタレを作り、3種の野菜を切って入れる。
③フライパンに多めに油を入れ熱し、皮面から揚げ焼きをする。ひっくり返したら、蓋をするとしっかり熱が入ります。
④熱々のままの③を②のタレに入れ、漬け込む。
⑤漬け込んだ鯵を器に盛り、タレと野菜を添える。
揚げないけど、クオリティは一緒です。
酸っぱいのが苦手な方でも、食べやすいですよ😆
旬の今、よかったら、お試しくださいね♪
そうそう、去年の今頃、魚が捌けなかった私。周りの皆さんが、颯爽と魚を捌き🐟カッコいいのを目の当たりにして、感化され、YouTubeをじっくりみて研究し、やっと捌けるようになったんです😅
その当初は、なんと魚4匹捌くのに、1時間💧
目がこっち見てる⁈
かわいそう…。。
と考え出したら、捌けなかったんです😰
今はね、美味しそう😍って、一気に捌けるようになりました😅
まだまだ日々勉強です。
皆さんの素敵料理から、刺激をいただいています。
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ジャンバラヤde大人ランチプレート🇺🇸とネクストフーディスト4期生
こんにちは🌞
2個めのpost失礼します💧
さてpicは、先ほど食べたランチプレート。
昨日、色々なお祝いの品が詰め合わせになって届きました🎁
美味しそうなものばかり送っていただいた中から、今日は、ジャンバラヤを頂きました♬
うふふ、ちょっとだけ具材を炒めて足しました♪
食べやすい味付けで、パクパク食べれてしまうんですよ!
特に張り切って準備しなくても、具材がしっかり入っているので、炊けば出来上がって、とっても便利です😍💕
次は、ジャンバラヤをベースに使って、別のアレンジ料理を作りたいなぁ!
素敵な大人ランチプレートに、家族も好評でした。
ご馳走様です🙏
料理下手で、まずはパンやお菓子のpostばかりだった私。
日に日に、計ることで、味が決まることを確信し、だんだん『料理をすること』が好きなことに変わっていったのが、今!
だいぶ、変わってきたでしょうか?
まだまだですが、あたたかく見守ってくださると嬉しいです😆
どうぞ、今後もよろしくお願いいたします🙇♀️🙇🙇♂️
gonta*
オーブン天板deパエリア🥘
おはようございます🌞
ちょっと眠い🥱🥱🥱gonta*です😅
昨日から今日にかけて、細切れに寝ているので…。。
最近、ぐっすり寝た感がなくって、こんな感じ。
ううん、睡眠外来に通っているけど、先生曰く、細切れに寝ていても、トータルで寝ていれば大丈夫らしい🧐🧐🧐
でも、私はぐっすり寝たいの💧
さてpicは、パエリアちゃん🥘
EATPICKにリニューアルしてから、このレシピ出してなかったかも…と思い、必死に工程を撮ったら…。。
数ヶ月前に、出してた😅
単なる確認不足🥴🥴🥴
でもせっかく工程写真があるので、コラージュもつけましたよ!
では、懲りずにいきまーす♪
◉オーブン天板de簡単パエリア🥘
EATPICKレシピ(@eatpick )
👉https://www.eatpick.com/recipes/view/2773
クックパッドレシピ(@cookpad_news )
🆔5022111
👉https://cookpad.com/recipe/5022111
【材料】
生米…2合
あさり…200〜250g
ホタルイカ(お好きな海老タコイカで🆗です)…100g(海老なら10匹)
鶏肉…100〜150g
玉ねぎ…1/2個
にんにく…2片
パプリカ(黄色かオレンジが理想😅)…1個
ミニトマト…10個
舞茸…1/2パック
オリーブオイル(炒め用と天板に塗る用)…適量
〈スープ〉
白ワイン…100cc
水…300cc
コンソメキューブ…1個
ターメリック(GABANターメリック使用)…お好みで(我が家は小さじ1強)
トマト缶…1/2缶
〈トッピング〉
レモン…1個
パセリ(ドライパセリでもOK)…適量
ブラックペッパー(GABANブラックペッパー使用)…適量
【作り方】
①オーブンを250度に余熱しておく。
②オーブン天板にオーブンシートを敷いて、オリーブオイル大さじ1を刷毛で塗っておく。
③スープの材料を合わせておく。 ターメリックはやや多めに。
④玉ねぎ、にんにくはみじん切り。 ミニトマトは半分に、パプリカはくし切り。舞茸は割いておき、鶏肉はやや小さめの一口大に。
⑤玉ねぎとにんにくを炒める。その後、パプリカと鶏肉を入れざっと火が通るまで炒める。 その後、パプリカと鶏肉は取り出す。
⑥生米を入れて炒める。生米が透き通るまで炒めて火を止める。
⑦⑥を②の天板に全体に広げておく。
⑧フライパンに、あさりとスープ材料を入れてた煮立たせておく。(あさりが開く程度に) ※海老を入れる場合は、ここであさりと一緒に調理する。
⑨の天板に煮立たせたスープ材料を入れる。
⑩取り出しておいたパプリカと鶏肉をトッピング。さらにミニトマトと舞茸を並べる。 250度で余熱しておいたオーブンで25〜30分焼く。
トッピングのレモンとパセリとブラックペッパーを乗せて完成です😅
材料のアレンジもできますよ!
お好きなものをのせて、🆗です✨
下準備しておけば、そんなに難しくないので、是非お試しくださいネ😍
【レシピブログの「食卓で旅気分を楽しもう!
夏に食べたい、世界のスパイスごはん<スパイシー&辛味編>」レシピモニター参加中】
※「ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加中です✨
※GABANスパイスは、モニターで頂きました✨
今日は、仕事に復帰してからの、初のお休み。
意外に体力が回復できていないようで、所々が筋肉痛。
たった1週間、お休みをいただいただけなのに、
体って、鈍るんですね😅
ちょっとビックリ‼️
でもね、筋肉痛がすぐにきたから、まだ若い証拠🙄🙄🙄と思いたい🤣🤣🤣
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紫キャベツde作る‼️タイ風デリサラダ🥗
こんばんは🌙
今日は、汗のかきすぎで、溶けてしまいそうなぐらい、暑かったですね。
風はあるので、扇風機でも過ごせそう…と1時間昼寝をしたら、汗だくでした💦
寝苦しいので、その後は冷房を🔛
生き返った感じです😅
歳も歳だから、無理は禁物ですね!
さてpicは、レッドキャベツ(紫キャベツ)を使ったサラダです🥗
サラダと言うと色々入っているものですが、これはシンプルに紫キャベツだけ!
味付けが、ポイントです😅
懲りずに、recipeいきますネ💁♀️💁💁♂️
◉超簡単♡紫キャベツdeタイ風デリサラダ♬
👉https://www.eatpick.com/recipes/view/2596
【材料】
レッドキャベツ(紫キャベツ)…1/4個
塩(伯方の塩DRY使用)…適量
●白ワインビネガー…大さじ1
●スイートチリソース…大さじ1
●レモン汁…小さじ1弱
トッピングで、砕いたナッツ類🥜(なくても🆗)…適量
【作り方】
①紫キャベツを千切りにする。
②①に塩を入れて5分まぶしておく。
その後、流水で洗い、ぎゅっと絞る。
③残りの材料●を混ぜて完成です!
食べる時に、砕いたナッツ類🥜を加えてもいいですよ!
スイートチリ味が、ポイントの、爽やかな副菜です😆
ワイン🍷が進みますよ!
飲み過ぎちゃうかも…。。😋😋😋
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今日はよくよく考えたら、8月8日でゾロ目!
もう、8月も8日経っているのか…。。
ちょっと、ビックリです‼️
「暑さ寒さも彼岸まで…」っていいますが、お彼岸まで、まだまだですよね💧
今日は兎に角暑いので、涼しくなるのが待ち遠しいですね!
深夜にゴソゴソ、ゼリーやプリン🍮を作っているけど、post用の撮影するまでに溶けちゃいそうで、結局そのままお口に入ってます😅
お菓子作ってないなぁ😓
タルト作りたいけど、深夜早朝じゃないと、バター🧈が溶けちゃう💧
日中の灼熱のキッチンには、決して近づかないgonta*でした😅
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パリ焼きそば🇨🇳
こんにちは🌞
昨日は素敵な買い物をしたので、気持ちがルンルンのgonta*です😆
自分へのご褒美って必要ですね!
ご褒美って、私、昔は服飾系の販売員だったので、お洋服だったのですが…、今は、全く違って、料理系のものばかり😅
人ってこんなに変われるもんですね!
全くの料理音痴だったのに…。。
人生何が起こるかわからない🤣🤣🤣
さてpicは、昨日の晩ごはんに作ったパリ焼きそば。
コレって、何て言ったらいいんでしょうか?
『あんかけ焼きそば❓』
『パリ焼きそば❓』
『皿うどん❓』
私はパリ焼きそばって言ってます🤣🤣🤣
そのまんま。
作り方も簡単なので、レシピにしたためますね!
懲りずにお付き合いください😅
◉タレが決めて✨パリ焼きそば🇨🇳
EATPICKレシピ(@eatpick)
👉https://www.eatpick.com/recipes/view/3322
【材料】2人前
●創味シャンタン(もしくは味覇)…大さじ1/2
●醤油…大さじ1
●酒…小さじ1
●みりん…小さじ1
●砂糖…大さじ2
●すり下ろし生姜…小さじ1
●水…250g
▲片栗粉…大さじ2
▲片栗粉用の水…大さじ3
胡麻油…適量
油…適量
〈具材の一例〉
白菜
にんじん🥕
ネギ
ピーマン🫑
パプリカ
もやし
しめじ
コーン缶🌽
豚コマ肉
イカ🦑
海老🦐
など
【作り方】
①〈スープ作り〉●を鍋に入れ、火にかけて温めて、火を消してスタンバイさせる。
②〈具材作り〉フライパンに🍳油を入れ温め、豚コマ肉、イカ🦑を炒める。
③②に、火通りが悪い🔥、にんじん🥕ピーマンを入れて炒める。
④③に残りの野菜を入れて炒める。
⑤④に①を全量でなく、ひたひたにいれ、煮立たせる。
⑥▲の水溶き片栗粉を入れてお好みのトロミをつける。
⑦仕上げに胡麻油をお好みで入れる。
どうでしょうか?
本格派の味が、ご家庭でできちゃいますよ!
是非是非、残り野菜救済に、作ってみてくださいね😍
CookDoオイスターソースは、SnapDish(@snapdish)様✖️味の素(@ajinomoto.co.jp)様から頂いたものです♡
盛り付けに使っているお皿、素敵でしょ!
お気に入りの美濃焼です✨
色とりどりの野菜が映える、素敵すぎる配色。
料理にはお皿が必要だけど、コーディネートすると、一味違いますね😆
松坂屋名古屋店 本館6階で取り扱っている 美濃焼 東山窯 トルコ貫入の器 7寸皿(22cm)をモニターで使用しています✨
夜中から午前中雨が降り☔️、涼しいです♡
珍しく、風もあり、ビックリ‼️
今日は荒れた天気なのかなぁ💧
夏なのに、おかしいですね😰
今週は静養のため、お休みをいただいているので、体調も戻りつつあります。
お休みに協力してくれている、職場の方には大感謝です🙇♀️🙇🙇♂️
理解ある方ばかりで、本当にありがたいです。
本当にありがとうございます😭😭😭
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gonta*
チキン🐓グリル★バジルクリームソテー
こんにちは🌞
今週水曜日、病院で検査結果を聞き、ちょっとホッとしたgonta*です😆
色々出ている症状が、最悪の事態を連想してたので、安心しました。
でも、来週金曜日、日帰り手術になりました。
治るのなら、受けないとね😅
ちょっと重い話だね😩😩😩
さてpicは、チキンソテー。
バジルペーストが今年もたくさん出来そうなので、早めに消費しなければ…と思い、作りました。
うふふ、美味しいから、バジルペーストがあったら、絶対作って欲しいんですよ😅
だから、レシピいきまーす♪
◉チキン🐓グリル★バジルクリームソテー
EATPICKレシピ(@eatpick)
👉https://www.eatpick.com/recipes/view/3232
【材料】4人前
鶏モモ肉…600g(2枚使用で、1枚を半分にカットで4人前)
塩胡椒…少々
味の素®︎…全体で2〜3振り
すり下ろしニンニク🧄…小さじ2
白ワイン…大さじ4
●生クリーム…大さじ6
●牛乳…大さじ2
●バジルペースト…大さじ1と1/2
●コンソメ…小さじ1
〈トッピング用〉
ミニトマト…8〜10個
ベビーリーフ…適量
※味の素®︎はなくても大丈夫ですが、あると肉の旨みがアップします⤴️
【作り方】
①鶏モモ肉の皮面に、フォークで数カ所穴を開けて、両面に塩胡椒とすり下ろしニンニクをすりこむ🧄最後に味の素®︎をパラパラ。15分置く。
②鶏モモ肉を皮面から焼き、両面カリッとするまで焼く。
③焼き上がった肉を取り出して、カットして、お皿に盛り付け。
残った油のカスのみ、キッチンペーパーで取り除き、白ワインを入れ、アルコール分を飛ばす。
④●を入れて、よく混ぜ少し煮立たせ、火を切り、ソースを仕上げる。
⑤盛り付けたお皿にソースをかけ、ベビーリーフと1/4に切ったミニトマトをのせたら出来上がりです✨
うふふ、バジルクリームが絶妙で、コクが出て美味しいです😆
よかったら、是非お試しくださいね‼️
今回、バーミキュラフライパン🍳を使って、作りました。
牛肉やハンバーグなどでは、ふっくら仕上がるには、実証済みだったのですが、鶏肉は初挑戦。
さて、いかに…⁉️
凄い‼️凄い‼️
ふっくらジューシーに焼けてました。
いつも、半生になりやすく、火通り🔥が難しいから、苦戦しているけど、今回は、大成功でした🙌🙌🙌
実は、今日また一つ歳をとりました😅
ここ2、3週間、体調不調と精密検査の結果待ちで、生きた心地がしなかった日々でした。
そこへ、一昨日、シュトママから、誕生日にと、エシレのお菓子が届き、ちょっと泣いちゃいました。
さらに、昨日の深夜から今日の朝方、LINEなどで、色々な方にメッセージを頂き、めっちゃ感動しています🥺
いいことがあって、生きててよかった…ってね😢😢😢
生死を考えていた日々だったので、ほっこりする出来事に、もーめちゃくちゃハッピーです♪
うふふ、コレから、ちゃんと生きよう‼️
生きている幸せを噛み締めながらね🥺
ちょっと大袈裟かなぁ🤣🤣🤣
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gonta*
しらすとキャベツのペペロンチーノ🌶
おはようございます🌞
昨日の午後一から、涼しい部屋で、ぬくぬく生活中のgonta*です😅
朝起きて、外に出るのが億劫になってます😰
今日から、また仕事なのにね😅
さてpicは、しらすパスタ🍝
最近、しらすピザ🍕にハマっていて、しらすが安いと、ついつい買ってしまうんです。
他に、しらす料理はないものかと思いついたのが、コレでした。
ハイ、recipeいきまーす💁♀️💁💁♂️
◉しらすとキャベツのペペロンチーノ🌶
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【材料】2人前
スパゲティ…180〜200g
お湯…適量
塩…お湯の1%
ニンニク🧄(みじん切り)…2カケ
輪切り唐辛子…唐辛子3本分
オリーブオイル…大さじ6
キャベツ(一口大のざく切り)…4枚(80〜100g)
しらす…60g(40g分けておく)
●水…100ml
●小麦粉…小さじ1
【作り方】
①鍋に、水を用意し、水の1%の塩を入れて、スパゲティを、1分ほど短く湯がく。
② 同時進行で、別のフライパンを用意🍳
火をつける前に、オリーブオイルと粗く刻んだニンニク🧄を入れて、火をつけ、香りを立たせる。
③唐辛子🌶を投入。味のアクセントに、しらす40gを投入。少し煮立たせる。
④●の水に薄力粉を溶き、投入。フライパンを回し続け、乳化させる。
⑤キャベツを投入。軽く火を通す。
⑥湯がいたスパゲティ🍝を入れて、よくあえる。
⑦お皿にスパゲティを盛り🍝残りのしらすをトッピングする。
※乳化用の水は、スパゲティ100gに対して、水50ccに薄力粉小さじ1/2を、よく混ぜたもの使用。
分量が増える場合は、この比率を守ってくださいね。
美味しいしらすが手に入ったら、是非お試しください✨
優しい塩気が、たまらない美味しさですよ😆
さーて、冷房の部屋から出まーす💦
今日は昨日ほど暑くないかも…ですが、明日から梅雨があけそうなので、とびきり暑くなりそうです😰
あと2週間で〇歳になるんですが、歳とりたくないなぁ😅
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B級グルメ✨もろこしうどん🌽
こんにちは🌞
昨日まで雨が降ったり止んだりだったのが、一転💧
今日は久しぶりの晴天です😆
このまま、梅雨が明けそうです!
うふふ、暑さに慣れる前に、夏がやってくる感じです😅
さてpicは、ちょっと涼しかった頃に作ったもろこしうどん✨
愛知県の岡崎だけの、局地的B級グルメなんですよ♪
ちょっと前に、#クックパッドアンバサダー2021 でご一緒している、梅ミッキー(@umemickey_kitchen)さんが、クックパッドで、レシピを上げられていたので、レミパンプラスを使って、作ってみました😍💕
うふふ、愛知県でちょっと話題の、もろこしうどん✨
優しいお味で、とっても美味しいですね😆
ほっこりしました😋😋😋
梅ミッキーさん(@umemickey_kitchen)、素敵レシピ✨ありがとうございます😍💕
レシピはこちらだよ💁♀️💁♂️
◉簡単♪もろこしうどん(あんかけ)/給食
by梅ミッキーさん✨
👉https://cookpad.com/recipe/6836610
局地的ブームなのが勿体無いくらい、美味しいですよ♪
是非お試しくださいね♪
今回使ったレミパンプラスは、スタイリッシュだけでなく、とっても実用的な機能がいっぱいです😆
ハンドルにくっつくのは、もちろんの事、深さもあって、専用蓋付きで、煮物や蒸し物にも最適ですね!
※松坂屋名古屋店本館6階 キッチンで取り扱っている レミパンプラス 24㎝スタンダードタイプ ネイビー をモニター使用しています✨
今日は朝から、特別警戒が出ている地域がありますね!
大丈夫でしょうか?
大雨による災害が、これ以上起こらないことを願うばかりです。
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スパイシー✨スープカレー🍛
こんにちは🌞
朝から雨が降ってましたが、午前中に止み、午後はいい天気に🌤
昨日植え付けた苗も、今日はピーンとしてました🍀
恵の雨ですね☔️
さてpicは、ちょっと前に作ったスープカレー🍛
先月末に、エスビー様より、今月分として、たくさんのカレーの詰め合わせが届きました🎁
今月のテーマの中に、エスニックカレーがあったのですが、エスニックカレーってあまり作らないので、どうしよう…となり、一番スパイスを使う(ドライバジルなど)、スープカレーを作りました😅
私の作るスープカレーって、具沢山‼️
今回は、本挽きカレー中辛とカレー粉を使いました✨
じゃがいも🥔、にんじん🥕、手羽元…といった定番野菜に加え、カボチャ🎃、ナス、パプリカ、エリンギ、オクラ、ヤングコーン、レンコンをトッピング✨
ボリューム満点💯になりましたよ😍💕
次は、また違うカレー🍛に挑戦したいなぁ!
実は、今日の昼にもカレーうどんを作ってはいるけど、postが溜まりすぎて、追いつかない…😢😢😢
カレーうどんは、また後日‼️
先週末、カレーの盛り付け講座を受け、とても刺激のある講座内容でした😆
スパイスカレーの盛り付けだったのですが、彩が綺麗で、私には思い浮かばない盛り付けばかり‼️
こんなものをトッピングするのか…と目から鱗な材料もあり、勉強になりました😍💕
レシピブログ様(@recipeblog_ailand)、Foodietable様(@foodietable.jp)様、素敵な企画ありがとうございます🙇♀️🙇🙇♂️
次の、フーディスト•ステップアップカレッジのプログラムも楽しみです😆
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手軽にできる✨我が家の極上卵焼きサンドイッチ🥪
おはようございます🌞
珍しく、朝postだよ!
さてpicは、サンドイッチとスープを作ったとある日のランチです♪
うふふ、サンドイッチのパンは🍞、ズルをして、市販品使用😓
ランチに、チャチャっと作りました😅
このサンドイッチは、我が家の定番で、名古屋覚王山にある、『い志かわ』さんの極上卵焼きサンドイッチをリスペクトしてできた、簡単レシピです😅
うふふ、簡単で、美味しいよ♪
さーて、recipeです💁♀️💁💁♂️
◉名古屋覚王山・い志かわ風♪厚焼き卵のサンドイッチ♡
👉https://www.eatpick.com/recipes/view/2848
【材料】(1人分)
サンドイッチ用スライス食パン…2枚
〈卵焼き〉
卵…3個
砂糖…大さじ1(小さじ3)
牛乳…小さじ2
マヨネーズ…小さじ1
〈ソース〉
マヨネーズ…大さじ1
はちみつ🍯…小さじ1/2
粒マスタード…小さじ1強
卵を解くと時には、卵混ぜ専用の、 『EAトCO Toku』使用✨
たまごのキレが違いますよ!
簡単に混ざって、仕上がりも違ってきますね。
そして焼きは、もちろん、『銅製の卵焼き器』でトロ火で焼いてます♪
ビックリするほど、ボリュームがあって、ホワっほわ‼️
ほっぺが落ちるほど、美味しい卵焼きでしたよ😍💕
やっぱり、いい道具は、素敵なものを作り出しますね🤩🤩🤩
松坂屋名古屋店本館6階 キッチンで取り扱っている、ヨシカワ(@yoshikawa_kitchen )さんの『EAトCO Toku』と、メタルギャラリー(@metalgallery.nagoya )さんで取り扱っている 銅製卵焼き器 をモニターで使用しています✨
コーヒーは☕️、The Roastで焙煎した、ケニア🇰🇪キリニャガ レオロワイヤルのDark Roastを細挽きにして、ブリューコーヒーにしましたよ✨
味はとにかく濃いんです🤩🤩🤩
私好み😆
キリッと渋みが残って、深い味わい。
ブリューコーヒーにすると、どうしても、味が薄くなりがちですが、コレは違いますね!
スッキリして、飲みやすいです✨
ご馳走様です🙇♀️🙇🙇♂️
うふふ、今日は朝から、パンを大量に仕込み、一仕事終えました♪
ううん、その後は歯医者🦷ですが、キーーーンってやられそうな予感です😰
痛そう!
小さい子みたいに、泣いてそうです😣😣😣
歯医者さん🦷上手にやってね😅
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暑い日に食べたい✨ピリ辛そうめん♬棒棒鶏風
こんにちは🌞
昨日はバタバタっとして、postできず💧
今日も朝から、パンをコネコネ🥖
24個作ったハムマヨコーンパン🌽の半分は、お友達宅へ、お届けに行ってきました🚗
マスク姿だから、化粧もそこそこに出来かけたけど、バレてないかなぁ😁😄🧐
さてpicは、ちょっと暑くなってきたので、ツルツルっと食べれるそうめんアレンジです😆
例年、この時期から作り始める、冷たい麺レシピ🧊
今年も始めました♪
懲りずに、レシピでーす!
◉ピリ辛そうめん♬棒棒鶏風
👉https://www.eatpick.com/recipes/view/2583
【材料】1人前
そうめん…60〜80g
鶏ささみ…1本
きゅうり🥒…1/2本
A醤油…大さじ2と1/2
Aごま油…大さじ1
Aいりゴマ.大さじ1
A砂糖…小さじ2
Aみりん…小さじ2
A韓国粉唐辛子…小さじ2(無ければ、豆板醤を小さじ1/4追加)
A豆板醤…小さじ1
A酢...小さじ1
Aすり下ろしニンニク🧄…小さじ1(無くてもOK)
【作り方】
下準備:
きゅうりは、5mm角にする。
鶏ささみは、沸騰したところに、50mlの酒(分量外)を加え火を消し、ささみを入れ、5分放置後、冷まして割く。
みりんを耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをして、600W40秒加熱し、煮切りをする。
①Aを混ぜておく。
②①に、5mm角のきゅうりと、割いた鶏ささみを入れ、よく混ぜる。
③そうめんをお好みのかたさに茹でて、②に絡める。
④お好みで分量外のトマトなどをトッピングしてもOK。
具材を上にのせて盛り付けると、食べやすいですよ。
※「宝酒造×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加中✨
※タカラ本みりん、タカラ「料理のための清酒」をモニタープレゼント🎁で頂きました✨
『タカラレシピコンテスト2021』に参加中‼️
1か月半ほど前、sawa(@osawa0212)さんから頂いた、吉野葛入りの本格派そうめん♬
やっと使えました😅
sawaさん✨お礼のpostがこんなに遅くなってしまい…。。ごめんなさい🙇♀️🙇♂️
お菓子は🍪全て美味しくいただきました😍💕
そして、このそうめん♬もあと半分、別の食べ方で美味しくいただきますね!
ありがとうございました😍🥰😘
うふふ、今日は仕事がOFFだから、朝からパンを作り、上機嫌!
パンを作っている時が、1番の息抜きかも…。。
ハムマヨコーンパン🌽のレシピを、以前キッチンポケットに出していましたが、EATPICKに移行されたら、工程写真が消えてしまったので、今日は作りながら、撮り直しました😅
後日、レシピをpostするので、是非どちらも、お試しくださいね!
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えんどう豆のスープ
こんにちは🌞
最近、老眼を感じるgonta*です😰
老眼なのか?ただの近視が進んだのか?
ううん、不明。
ただ見えにくいので、ただのスマホ📱のやりすぎでしょうね😅
さてpicは、スープです♪
今、旬のうすいえんどうを、ふんだんに使ってますよ!
茹でただけでも美味しいのですが、スープにしたら、さらに美味しかったので、レシピにしてみました🤩🤩🤩
レシピはこちら💁♀️💁♂️
◉旬に味わいたい✨えんどう豆のスープ♬
👉https://www.eatpick.com/recipes/view/2577
【材料】4人前
えんどう豆(グリーンピース)…250g
玉ねぎ(スライス)…大1
砂糖…大さじ1
バター…15g
コンソメ…小さじ1
水…300g
牛乳…200g
【作り方】
①バター🧈で、えんどう豆と玉ねぎを炒め、砂糖を加える。
②水、コンソメを加えて、蓋をして5〜10分煮込み、柔らかくする。
③ブレンダー等で撹拌する。
④③に牛乳を足して、弱火で5分煮込む。
⑤仕上げに分量外の生クリームを添えてみてくださいね!
簡単だけど、美味しい旬の味です♪
是非お試しくださいね!
このスープを作るのに、レミパンプラスを使いました。
ハンドルに箸や🥢おたまがくっつくのは有名ですよネ!
うふふ、もう一個すごいことを発見しました。
蓋をのハンドの付け根に、空気穴があって、蓋が水蒸気でガタガタするのを防いでいます。
うふふ、大発見👀
コレまた、すごい機能ですね😍💕
※松坂屋名古屋店本館6階 キッチンで取り扱っている レミパンプラス 24㎝スタンダードタイプ ネイビー をモニター使用しています✨
今日は午前中はどんよりでしたが、午後は晴れてきました。
ちょっとづつ🤏暑くなってくる今日この頃。
香港🇭🇰の主人の情報によると、もう香港🇭🇰は30度超えの夏のような気候のようです。
ううん、暑そう😰
こちら日本は、まずは梅雨ですよね!
紫陽花が、綺麗に咲くのを楽しみにしている、今日この頃です♪
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高野豆腐の煮物🇯🇵
こんにちは🌞
GWも残りわずか。
仕事は、GWも通常通り😆
コレから仕事です♪
さてpicは、高野豆腐に煮物です♪
和食メニューに困ると、作る一品。
うふふ、簡単でほっこりするんだなぁ!
では、作り方です💁♀️💁💁♂️
◉高野豆腐のほっこり煮物♬
👉https://www.eatpick.com/recipes/view/2455
【材料】6人分
高野豆腐…100g
にんじん🥕…1本
干し椎茸…小粒のものを12〜15枚
●水…1L(干し椎茸の戻し汁を含む)
●砂糖…大さじ8
●みりん(タカラ本みりん使用)…大さじ6
●酒(タカラ『料理のための清酒』使用)…大さじ4
●薄口醤油…大さじ4
【作り方】
①高野豆腐を50度ほどのお湯で戻す。高野豆腐を絞って水気を切っておく。干し椎茸も戻す。(干し椎茸の戻し汁はとっておく!ビストロの乾物戻し機能を使うと早いです😅)にんじんは飾り切り🥕する。
②●を火にかけて、よく混ぜ、温まったら、①を入れて、落とし蓋をして、中火から弱火で20分煮る。
超簡単😅
煮込むだけ。
うふふ、あと一品で困った時に、是非どうぞ!
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※タカラ本みりん、タカラ「料理のための清酒」をモニタープレゼント🎁で頂きました✨
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GWはコストコ戦利品が大活躍。
昨日は鉄板焼きにしました✨
切るだけだから、簡単でgood。
そうそう、そーいえば、最近、コストコでラムチョップ見かけないのですが、もう入らないのかなぁ?
実は、それが目的で行ったのに、目的の品がなかった感じです💦
何か情報を知っている方がいたら、是非教えてください!
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「食器好きな人と繋がりたい イートピック」でよく使用されている商品
商品画像 | |
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ブランド | |
商品名 | すしのこ 75g |
カテゴリー | すし酢 |
評価 | 4.6 投稿 2件 |
価格 | 171円〜 |
商品リンク | 詳細を見る |