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ついに完成✨残り野菜で作る🥬海鮮揚げ焼きそば(中華丼)  おはようございます🌞 さくら🌸は散り出していますが、他の花々が満開になってきた今日この頃。 庭に出るのが楽しみになってます😆 今年は、弟にパセリ、しそ 、バジルの栽培をしてもらっており、パセリ芽🌱が出てきたようです💕 マイクロトマト🍅も育てたいけど、ううん、苗売ってませんね😰 種からかしら?それは難しそう💦  さてpicは、冷蔵庫の残り野菜で作った、海鮮焼きそば。 いつもは、ごはんの上にかけて、中華飯にするのですが、今日は、揚げ麺が残っていたのでで、それもついでに消費です😅 うふふ、冷蔵庫もスッキリ! ずーっと、このスープにこだわって改良していたのですが、ついに出来上がった感じです💕  ◉残り野菜で作る🥬海鮮揚げ焼きそば(もしくはごはんで中華丼)  【材料】4人前 揚げ焼きそば(もしくはごはん)…4人分(4膳分) 冷蔵庫に残っている野菜…適量 豚スライス肉🐖…100g イカ🦑…50g 海老🦞…100g 水溶き片栗粉…適量(我が家は、片栗粉…大さじ3) 胡麻油…適量 〈スープ〉 ●創味シャンタン…小さじ2 ●オイスターソース…大さじ1/2 ●醤油…大さじ1 ●みりん…小さじ1 ●酒…小さじ1 ●砂糖…大さじ1と1/2 ●すり下ろし生姜…小さじ1/2 ●塩胡椒…少々 ●水…500ml  【作り方】 ①●を鍋に入れて、温め、スープを作っておく。野菜と肉魚介類を切っておく。 ②フライパンに油(分量外)を入れ、豚スライス肉とエビとイカを入れて炒める。 ③そこへ、火通りが悪い野菜から炒める。 ④スープをお好みの量入れ、2分ほど煮込む。 ⑤水溶き片栗粉でとろみをつけて、胡麻油を回しかけて仕上げる。 ※スープの量が多めですので、お好みの量をお使いください。  いかがでしょうか? ちょっと材料が多めですが、美味しさは保証します😅 よかったら、お試しくださいね♪  この写真🤳、3パターン撮っているのですが、しっくりこなくって、妥協の一枚です💦 この手の料理って、作ってすぐ食べないと美味しさが半減しちゃうし、撮る方はこだわりたいし…。と格闘💦 丸いお皿って、真ん中に持っていくると、ありきたりだし、今回みたいにちょっと横に寄せても一緒だし…。。 ううん、難しい💧 一枚で完結する料理って、いつも苦戦するように思うんです😰 カメラ構図って難しいですね!   今回のお皿は、有田焼の萬泉のもの。 凄く古いお皿ですが、気に入りすぎて、中華料理にも使うほどなんですよ。 サイズ違いも揃っていて、普段使いのお皿です😍💕   EATPICKのブログ(@eatpick) 👉https://www.eatpick.com/articles/view/28424  Instagram📸 👉https://www.instagram.com/gonta3939  📲Twitter✨ 👉https://www.twitter.com/gonta393939  アメブロ📝 👉https://ameblo.jp/kitchen-gonta/  cookpadブログ🍽 👉https://kitchen-gonta.cookpad-blog.jp

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