自家製バジルペースト/バジル活用法/バジルソース/バジルペースト/チキングリルバジルクリームソテー/チキングリル/... チキン🐓グリル★バジルクリームソテー ⁡…

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更新日時:2021年07月24日

チキン🐓グリル★バジルクリームソテー

こんにちは🌞
今週水曜日、病院で検査結果を聞き、ちょっとホッとしたgonta*です😆
色々出ている症状が、最悪の事態を連想してたので、安心しました。
でも、来週金曜日、日帰り手術になりました。
治るのなら、受けないとね😅
ちょっと重い話だね😩😩😩

さてpicは、チキンソテー。
バジルペーストが今年もたくさん出来そうなので、早めに消費しなければ…と思い、作りました。
うふふ、美味しいから、バジルペーストがあったら、絶対作って欲しいんですよ😅
だから、レシピいきまーす♪

◉チキン🐓グリル★バジルクリームソテー
EATPICKレシピ(@eatpick)
👉https://www.eatpick.com/recipes/view/3232

【材料】4人前
鶏モモ肉…600g(2枚使用で、1枚を半分にカットで4人前)
塩胡椒…少々
味の素®︎…全体で2〜3振り
すり下ろしニンニク🧄…小さじ2
白ワイン…大さじ4
●生クリーム…大さじ6
●牛乳…大さじ2
●バジルペースト…大さじ1と1/2
●コンソメ…小さじ1
〈トッピング用〉
ミニトマト…8〜10個
ベビーリーフ…適量

※味の素®︎はなくても大丈夫ですが、あると肉の旨みがアップします⤴️

【作り方】
①鶏モモ肉の皮面に、フォークで数カ所穴を開けて、両面に塩胡椒とすり下ろしニンニクをすりこむ🧄最後に味の素®︎をパラパラ。15分置く。
②鶏モモ肉を皮面から焼き、両面カリッとするまで焼く。
③焼き上がった肉を取り出して、カットして、お皿に盛り付け。
残った油のカスのみ、キッチンペーパーで取り除き、白ワインを入れ、アルコール分を飛ばす。
④●を入れて、よく混ぜ少し煮立たせ、火を切り、ソースを仕上げる。
⑤盛り付けたお皿にソースをかけ、ベビーリーフと1/4に切ったミニトマトをのせたら出来上がりです✨

うふふ、バジルクリームが絶妙で、コクが出て美味しいです😆
よかったら、是非お試しくださいね‼️

今回、バーミキュラフライパン🍳を使って、作りました。
牛肉やハンバーグなどでは、ふっくら仕上がるには、実証済みだったのですが、鶏肉は初挑戦。
さて、いかに…⁉️

凄い‼️凄い‼️
ふっくらジューシーに焼けてました。
いつも、半生になりやすく、火通り🔥が難しいから、苦戦しているけど、今回は、大成功でした🙌🙌🙌


実は、今日また一つ歳をとりました😅
ここ2、3週間、体調不調と精密検査の結果待ちで、生きた心地がしなかった日々でした。
そこへ、一昨日、シュトママから、誕生日にと、エシレのお菓子が届き、ちょっと泣いちゃいました。
さらに、昨日の深夜から今日の朝方、LINEなどで、色々な方にメッセージを頂き、めっちゃ感動しています🥺
いいことがあって、生きててよかった…ってね😢😢😢

生死を考えていた日々だったので、ほっこりする出来事に、もーめちゃくちゃハッピーです♪
うふふ、コレから、ちゃんと生きよう‼️
生きている幸せを噛み締めながらね🥺
ちょっと大袈裟かなぁ🤣🤣🤣



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🇯🇵9割🇭🇰1割で生活 不良主婦gonta*です 料理が苦手だったのですが、次第に🍞作り、🍰作りにハマり、🍽が好きになりました😅 色々おぼつかないですが、よろしくお願いいたします🙇‍♀️ 🖋ライター活動🖋 サンキュー!STYLEライター 🍽料理家活動🍽 Nadia Artist 🏵アンバサダー🏵 EATPICKアンバサダー •2018/7〜 Panasonicビストロ NE-BS1500 •2019/8〜 Panasonic The Roast •2020/1〜 Panasonic ビストロ NE-BS2600 第3期&第4期&第5期伯方の塩アンバサダー キッチンネットプラスアンバサダー(松坂屋名古屋店) 今日は珈琲☕️アンバサダー(〜2021/2) クックパッドアンバサダー2021 ネクストフーディスト4期生 スパイスアンバサダー エスビーカレーアンバサダー🍛 ストックマネージャーアンバサダー(Panasonic) 🍀SNS&ブログ☘️ ◉📸Instagramやってます 🆔gonta3939 ◉📝アメブロやってます https://ameblo.jp/kitchen-gonta/ ◉📲Twitter始めました 🆔gonta393939 ㊗️レッチャ!グランプリ2020にノミネートされました https://re-cha.jp/nominate2020/post-246.php

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苺グッチ🍓
この暑さに体調悪いとは大変でしたね、日帰り手術でもしんどいと思いますのでお大事になさってくださいね❣️
2ヶ月
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gonta*
> 苺グッチ🍓 さん こんにちは🌞 労ってくださり、ありがとうございます🤗 2年前にこの手の手術をしているので、大丈夫だと思うのですが、体調不良の原因がわかって、ホッとしました。 来週の手術がんばります。
2ヶ月

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北海道産生秋鮭🐟で作る★鮭フレーク ⁡ こんばんは🌙 まだ、珍しく次のpostしようとしている、gonta*です💦 5kgの鮭が届いて2日目。 昨日の昼と夜、今日の昼と夜と連続消費しています。 どうせなら、鮮度がいい状態で、なるべく美味しく食べ尽くしたいですよね😅 ただの食いしん坊🤣🤣🤣 ⁡ さてpicは、懲りずに、鮭のpost💧 今日の昼に鮭チャーハンにするために、まずは、鮭フレークを作りました。 いつもは、母が作る手作りフレーク! 今回は、私が、大量生産しました✨ レシピは、かなり多めです。 半量くらいが作りやすいかもですね😓 ⁡ □🆁🅴🅲🅸🅿🅴□ ⁡ ◉手作り鮭フレーク EATPICKレシピ 👉https://www.eatpick.com/recipes/view/3800 ⁡ 【材料】 北海道産生秋鮭…500g(切り身なら5切れ程度) 酒…大さじ2 塩(されど塩 藻塩使用)…少々 〈仕上げに〉 顆粒だし(ほんだし使用)…大さじ1 味の素®︎…3〜4振り ⁡ 【作り方】 ①鮭を適当な大きさに切り、塩をふる。 ②鮭を耐熱ボウルに入れ、酒をふりかけ、ふんわりラップをして、600W 3分から様子を見ながら加熱する。(トータル8分でした) ③耐熱ボウルから、鮭を出し、皮と骨を取る。 ④ざっくり、お好みの大きさにほぐし、ほんだしを加え、味の素で味を整える。 ⁡ みりんや、胡麻油を加えようかなぁ?とも思ったのですが、鮭本来の味を生かす為にシンプル人仕上げました✨ ごはんのお供🍚、チャーハンや、パスタに混ぜ込んで使っても🆗! 使いたい分だけ作るよりも、多めに作って冷凍するのもいいですよ♪ ⁡ ※塩鮭使用の場合は、塩はなしで、ほんだしと味の素の量は、味見をしながら様子を見てくださいね😅 ※半量で作る場合は、レンジ加熱は半分程度の時間が目安です(600W4分ほど) ⁡ 🆃🅷🅰🅽🅺 🆈🅾🆄 🅵🅾🆁 🆆🅰🆃🅲🅷🅸🅽🅶 🅼🆈 🆁🅴🅲🅸🅿🅴. 🅿🅻🅴🅰🆂🅴 🆃🆁🆈 🅸🆃. ⁡ 「北海道漁業協同組合連合会×レシピブログ(@recipeblog_ailand)」の モニターコラボ広告企画に参加中です✨ 「北海道産 生秋鮭」をモニタープレゼントして頂きました✨ 「北海道産の生秋鮭で作る!旬のごちそうレシピ」モニター参加中✨ ⁡ ✴︎✴︎最後に呟き…✴︎✴︎✴︎ ⁡ 今日で、半分弱食べ尽くす、我が家の鮭ちゃん! 半分です。二日で😳😳😳 食べる前はどうなることか?って思いましたが、いざ調理してみると、おいしさのあまり、消費が激しいですね😍💕 ⁡ 台風一過の東海地方は、急に暑くなり、ツクツク法師が、鳴いてます。 今年、蝉の鳴き声ってあまり聞いていない気がします。 蝉のセミファイナル‼️に遭遇していない。 異常気象で、葉物野菜も高いですが、昆虫も🪲ちょっと生態系がおかしくなっているんでしょうね! ちょっと、今後の世の中の行く末が、怖いです💦 ⁡ ⁡ 🅿🅻🅴🅰🆂🅴 🆃🅰🅺🅴 🅰 🅻🅾🅾🅺 🅰🆃 🆃🅷🅸🆂 🅰🆂 🆆🅴🅻🅻. ⁡ ⁡ EATPICKの投稿記事(@eatpick) 👉https://www.eatpick.com/articles/view/34653 ⁡ Instagram📸 👉https://www.instagram.com/gonta3939 ⁡ 📲Twitter✨ 👉https://www.twitter.com/gonta393939 ⁡ アメブロ📝 👉https://ameblo.jp/kitchen-gonta/ ⁡ cookpadブログ🍽 👉https://kitchen-gonta.cookpad-blog.jp

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タイ風デリサラダ🇹🇭 ⁡ こんにちは🌞 昨日から復帰中のgonta*です✨ 最近、写真を撮る技術が衰退気味で、いいものが撮れず苦戦してます😰 スタイリングボードのおかげで、雰囲気がちょっとだけ変わったのですが、後はスタイリング技術がなくってね! コーディネート方法知りたいです💦 ⁡ さてpicは、MAILLE(マイユ)の白ワインビネガーを使った、デリ風サラダ🥗 我が家はワインビネガーや粒マスターをよく使うので、MAILLE製品は常備していたのですが、この商品、エスビー様(@sbfoods.official)が輸入を手がけているんですね! 初めて知りました✨ いつもいつも、お世話になりっぱなしのMAILLE製品‼️ フランス🇫🇷に旅行に行った際、マドレーヌ寺院側のの本店🛕に行き、マスタードを買って帰ったのが初でした✨ それから、ずっとハマり続け、今に至ってますね! ⁡ 懲りずにレシピもいきます😅 ⁡ □🆁🅴🅲🅸🅿🅴□ ⁡ ◉超簡単♡紫キャベツdeタイ風デリサラダ♬ 👉https://www.eatpick.com/recipes/view/2596 ⁡ 【材料】 レッドキャベツ(紫キャベツ)…1/4個 塩(伯方の塩DRY使用)…適量 ●白ワインビネガー(MAILLE使用)…大さじ1 ●スイートチリソース…大さじ1 ●レモン汁…小さじ1弱 トッピングで、砕いたナッツ類🥜(なくても🆗)…適量 ⁡ 【作り方】 ①紫キャベツを千切りにする。 ②①に塩を入れて5分まぶしておく。 その後、流水で洗い、ぎゅっと絞る。 ③残りの材料●を混ぜて完成です! 食べる時に、砕いたナッツ類🥜を加えてもいいですよ! ⁡ スイートチリ味が、ポイントの、爽やかな副菜です😆 ワイン🍷が進みますよ! 飲み過ぎちゃうかも…。。😋😋😋 紫キャベツが見つかったら、ぜひお試しくださいね♪ ⁡ 🆃🅷🅰🅽🅺 🆈🅾🆄 🅵🅾🆁 🆆🅰🆃🅲🅷🅸🅽🅶 🅼🆈 🆁🅴🅲🅸🅿🅴. 🅿🅻🅴🅰🆂🅴 🆃🆁🆈 🅸🆃. ⁡ ✴︎✴︎✴︎最後に呟き…✴︎✴︎✴︎ ⁡ 今日も懲りずに、鮭使いまくり😅 昼に夜にと、我が家のメニューは鮭尽くし! 飽きないようにするのが、至難の業💧 鮭だけに、シャケナベイベーとロックのノリで🕺🕺🕺行きたいな🤣🤣🤣 ⁡ 🅿🅻🅴🅰🆂🅴 🆃🅰🅺🅴 🅰 🅻🅾🅾🅺 🅰🆃 🆃🅷🅸🆂 🅰🆂 🆆🅴🅻🅻. ⁡ ⁡ ⁡ EATPICKの投稿記事(@eatpick) 👉https://www.eatpick.com/articles/view/34619 ⁡ Instagram📸 👉https://www.instagram.com/gonta3939 ⁡ 📲Twitter✨ 👉https://www.twitter.com/gonta393939 ⁡ アメブロ📝 👉https://ameblo.jp/kitchen-gonta/ ⁡ cookpadブログ🍽 👉https://kitchen-gonta.cookpad-blog.jp

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北海道産生秋鮭で作る✨鮭🐟とキノコ🍄のクリームパスタ🍝 ⁡ おはようございます🌞 ご無沙汰しています。 生きてますよ🤣🤣🤣 昨日、5kgの鮭が北海道から届き、テンション高いgonta*です😅 5kgの鮭って、凄い迫力。 うふふ、当たるとは思っていなかったので、ただただビックリです‼️ ⁡ ということで、早速届いたランチから、鮭使わせていただきました😍💕 今回のpicは、もちろん、鮭を使った料理で、今回はパスタです🍝 いつも作っているクリームパスタが、ググッとグレードアップ⤴️しました。 鮭たっぷりで、1人なんと150g😅 もちろん、レシピもありますよ♪ ⁡ □🆁🅴🅲🅸🅿🅴□ ⁡ ◉鮭🐟とキノコ🍄のクリームパスタ🍝 ⁡ EATPICKレシピ 👉https://www.eatpick.com/recipes/view/3785 ⁡ 【材料】2〜3人前 スパゲティ…160〜200g(お好みで) スパゲティを湯がく為の塩…湯がくお湯の1% 北海道産生秋鮭(一口大にカット)…300g バター…15g +20g しめじ(石づきをとってほぐす)…1パック(100g) マッシュルーム🍄(厚めのスライス)…7〜8個(60g) 薄力粉…大さじ2 コンソメ…大さじ1 ●牛乳🥛…200ml ●生クリーム…100ml ■茹で汁…100ml 塩胡椒…少々 〈仕上げのトッピング〉 粗挽き胡椒…少々 パセリのみじん切り…少々 ⁡ 【作り方】 ①フライパンを熱し、バター🧈15gを溶かし、塩胡椒をした鮭を、皮目からカリッと焼き上げる。その後、皮と骨を抜く。(皮が食べられるので、お好みで、取らなくても🆗) ②鍋に水を入れ、水に対して1%になる分量の塩を入れて沸騰させ、スパゲティを表示より、1分前になるように茹でる。 ③同時進行で、フライパンを熱し、バター20gを溶かし、キノコ類🍄(しめじとマッシュルーム)を炒める ④火を止め🔥、薄力粉を入れてよく絡める。 ⑤再び火をつけ、●とコンソメを入れる。 ⑥とろっとし出したら、■を入れ、少しのばし、塩胡椒で味を整える。 ⑦鮭を入れ、茹で上がったパスタを絡める。 ⑧お皿に盛り付け、お好みで、粗挽き胡椒とパセリを添える。 ⁡ 簡単で、豪華になる鮭🐟とキノコ🍄のパスタです🍝 塩鮭でもできますが、鮭にかなりの塩分があるので、塩を使わず、胡椒のみで、味を整えてくださいね! うふふ、美味しいよ! ⁡ 🆃🅷🅰🅽🅺 🆈🅾🆄 🅵🅾🆁 🆆🅰🆃🅲🅷🅸🅽🅶 🅼🆈 🆁🅴🅲🅸🅿🅴. 🅿🅻🅴🅰🆂🅴 🆃🆁🆈 🅸🆃. ⁡ 「北海道漁業協同組合連合会×レシピブログ(@recipeblog_ailand)」の モニターコラボ広告企画に参加中です✨ 「北海道産 生秋鮭」をモニタープレゼントして頂きました✨ ⁡ 身が分厚く、ふんだんに鮭が楽しめる量で、とても最初から美味しくいただいています♪ 肉厚で、鮭が新鮮で、脂がのって美味しいですね! こんな贅沢な食べ方、普段できないです😅 ⁡ ✴︎✴︎最後に呟き…✴︎✴︎✴︎ ⁡ 今日から、5kgの鮭を食べ尽くすべく、鮭メニューを色々考えて、晩ごはんにも鮭がドドンと登場しました😍💕 もうすでに、1/4完食! このペースで行くと1週間かからなさそうですが、飽きてしまわないように、一部は保存のきくように作る予定です😅 とんでもない量の鮭をありがとうございます😭😭😭 ⁡ ⁡ 🅿🅻🅴🅰🆂🅴 🆃🅰🅺🅴 🅰 🅻🅾🅾🅺 🅰🆃 🆃🅷🅸🆂 🅰🆂 🆆🅴🅻🅻. ⁡ ⁡ EATPICKの投稿記事(@eatpick) 👉https://www.eatpick.com/articles/view/34597 ⁡ Instagram📸 👉https://www.instagram.com/gonta3939 ⁡ 📲Twitter✨ 👉https://www.twitter.com/gonta393939 ⁡ アメブロ📝 👉https://ameblo.jp/kitchen-gonta/ ⁡ cookpadブログ🍽 👉https://kitchen-gonta.cookpad-blog.jp

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『うまかばい』で作る✨枝豆のおつまみ🍺 ⁡ こんばんは🌙 今日、シュトママより素敵な荷物が届き📦気分がルンルンのgonta*です😍💕 シュトママとは、SnapDishでのお付き合いだったのですが、コロナ前に実際にあって、夜通しお話しをした仲💖 気が合うお料理師匠です😆 ⁡ そんなシュトママが、送ってくれた中に、『うまかばい』がありました。 『うまかばい』とはなんぞや👀👀👀 今、SnapDishという局地的な場所でブームの調味料🧂 元は九州のものらしく、最近はカルディでも帰るそうです😆 ⁡ そんな『うまかばい』で作るこれまたSnapDishで、由美さん(@konatsu1128)が投稿されていた、枝豆のおつまみ『指まで美味しい うまかばい枝豆』を、私も作ってみました😍💕 ⁡ 指まで美味しい🤌うまかばい枝豆 👉https://snapdish.co/d/4m9K1a ⁡ うふふ、ビックリするほど簡単なの‼️ なのに、味が決まり、豆も固くないし、美味しい😆 ⁡ シュトママが、ハマるの、わかる気がする😅 これで色々作れそうだし、パッケージにも、色々ヒントがいっぱいあるから、当分この調味料で遊べそう😆 ⁡ そうそう、シュトママは、最近お仕事を退職されたので、その慰労でバーミキュラフライパン🍳を贈ったのに、丁寧にお礼に送ってくれたんです。 そんなのいいのに! どこまでも、親切で、お節介なんだから! ついでに、シュトママ✨ 今年のシュトーレンも予約しまーす♪ 私は代わりに、普通じゃない和風シュトーレンを、お友達の分と一緒に送るね! そんな仲だから、私もお節介大好きです❤️ ⁡ シュトママ👩 色々今後も教えてね🙌🙌🙌 ⁡ ※松坂屋名古屋店本館6階 キッチンで取り扱っている 〈バーミキュラさんの『バーミキュラ フライパン』24㎝深型ウォールナット〉をモニター使用しています✨ ⁡ ⁡ ✴︎✴︎✴︎最後に呟き…✴︎✴︎✴︎ ⁡ お節介なんだからと言いつつ、私もお節介大好き❤ 似たもの通しだから、前回直接会った時、話が尽きずに、夜通し話してたよね‼️ 普通に行き来できるようになったら、絶対に横浜に行くから🏃‍♀️ その時は、色々またお節介焼いてね! 今から楽しみです😆 ⁡ ⁡ ⁡ 🅿🅻🅴🅰🆂🅴 🆃🅰🅺🅴 🅰 🅻🅾🅾🅺 🅰🆃 🆃🅷🅸🆂 🅰🆂 🆆🅴🅻🅻. ⁡ ⁡ EATPICKの投稿記事(@eatpick) 👉https://www.eatpick.com/articles/view/34278 ⁡ Instagram📸 👉https://www.instagram.com/gonta3939 ⁡ 📲Twitter✨ 👉https://www.twitter.com/gonta393939 ⁡ アメブロ📝 👉https://ameblo.jp/kitchen-gonta/ ⁡ cookpadブログ🍽 👉https://kitchen-gonta.cookpad-blog.jp

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きのこ🍄カレー🍛 ⁡ こんばんは🌙 前回のpicに、たくさんのいいね👍及びコメントありがとうございます😭😭😭 返信が送れております。 本当にごめんなさい🙇‍♀️🙇‍♂️ ⁡ 昨日の朝は、無事に起き、仕事に行ったものの、途中から悪寒がして、なんだかおかしい💧 節々が急に痛みだし…。。 結局、仕事を早退しました😰 ううん、家に帰ると、あらま⁉️熱が‼️ コロナの2回目のワクチンの副反応のようでした。 ⁡ と前置きしたところで、picは、コロナワクチンを打ちに行った日に作った、そカレーライス🍛 今月で、カレーアンバサダーが最終月なので、 たまには、キチンとお題に沿ったpostをね😅 ⁡ 普段カレーを、アレンジして作らない私。 いつも一緒で、安定した味を追求派なので、『月見カレー』『きのこカレー』『和風カレー』とのお題に、ピーンとこない。 でも、今回はね、そこをチャレンジしてみましたよ! ⁡ エリンギ、しめじ、舞茸をソテーして、あと添えしてみました。 これなら、エリンギ🆖の家族にも対応できますからね! うふふ、ソテーしているけど、味の邪魔にはならず、美味しく食べられました。 意外にも、好評だったかも‼️ なんでも、チャレンジしてみることが大切ですね✨ いい勉強になりました。 ⁡ 今回は、『#本挽きカレー』辛口と、『#プレミアムゴールデンカレー』中辛の2個をブレンド! ゴールデンガレーは知っていても、プレミアムゴールデンカレーは初‼️ 箱も豪華で、プレミアム感が満載です。 味は、今回はブレンドで使ったので、単体の感想ではないですが、コクがありおいしかったです😆 次は、単体で使いまーす♪ ⁡ ⁡ ✴︎✴︎✴︎最後に呟き…✴︎✴︎✴︎ ⁡ 前置きに書きましたが、昨日は、仕事帰りから、ずーっと寝てました。 38度一歩手前の温度ながら、とても寒くって、布団に丸まっていた感じです💦 何も手につかない状態だったので、色々コメントをもらっていたのに、返信ができずにスミマセン🙇‍♀️🙇🙇‍♂️ 今日午前中、やっと熱が下がったので、これからゆっくり返信させていただきます♪ ⁡ ⁡ ⁡ 🅿🅻🅴🅰🆂🅴 🆃🅰🅺🅴 🅰 🅻🅾🅾🅺 🅰🆃 🆃🅷🅸🆂 🅰🆂 🆆🅴🅻🅻. ⁡ ⁡ EATPICKの投稿記事(@eatpick) 👉https://www.eatpick.com/articles/view/34271 ⁡ Instagram📸 👉https://www.instagram.com/gonta3939 ⁡ 📲Twitter✨ 👉https://www.twitter.com/gonta393939 ⁡ アメブロ📝 👉https://ameblo.jp/kitchen-gonta/ ⁡ cookpadブログ🍽 👉https://kitchen-gonta.cookpad-blog.jp

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