梅干し 赤紫蘇のフォトまとめ
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kazugra
2018.6.5 に漬けました。(完熟梅2kg)
土用までこのままに置き、梅を引き上げ3日3晩ざるに広げて干します。残った梅酢を色々な料理に使います。
〈さしす干し〉
⚪︎完熟梅 1kg ×2
⚪︎塩 100g ×2
⚪︎氷砂糖 300g ※ ×2
⚪︎酢 800g ×2
※粗目糖など好みの砂糖可
「作って楽しむ信州の漬物」
横山タカ子著📖
meme_House
妹が梅採りに来たから、子供たちとわーわー、キャーキャーいいながらみんなで梅採りしてきたよ。
梅をキレイにして今は乾かし中(๑>ᴗ<๑)
妹たちも帰ったから、もうちょっとしてから
うちの分の梅酒、梅干し、梅の砂糖漬けをつくりましょ🎶
niko
しばらくは
いいお天気らしい横浜‼️
昨日はlivingドアにちょいアクシデントありでリメイク中😅
バタバタで干し忘れた
初挑戦の梅干しの天日干し🌞
今朝から干してますよぉ。。
1日数回ひっくり返し
夜は室内に取り込んで🌙
これを…明日・明後日と後2日!
そしたら完成らしい。。
なんだか以外と簡単‼️
後は味だけど😅美味しかったらもっと作りたいな💦
梅干し大好き❤
梅まだ売ってるかな( ̄▽ ̄;)
niko
初❗️自家製 梅干し✨
昨日…2度目の天日干し☀️
強風で一昨日干せず
1日あけての2日目💦
まだ風が強めだったものの
☀️でてたので干してみたけど
時間とともにどんどん風が強く😭
重石をのせていたものの
風に飛ばされそうなので
4時間ほど干して取り込みました。。
梅全体にシワもよって…
お箸で掴んだかんじも
かなり柔らか〜〜👍
私的に完成としました〜〜💦
すぐにでも食べられるけど
2〜3か月以上ねかせると
食感はねっとり
塩味は
まろやかになるらしい😆
待ち遠しいけど我慢我慢✨
そして本日…
スーパーに梅を探しに〜〜(笑
サクラマカロン
当番?係!です(^ー^)
本日、夕方から出番です
バタバタゞ(^o^ゝ)≡(/^_^)/"してます💦
巡行前に食べてもらいます!
半強制です!
どれくらいの人が集うでしょうL(‘▽‘)/!?
夏祭りの始まりです💦
体力、気力勝負です┗(^ー^)┛
事故、ケガのないように楽しく見守ります🎶
rie_yamanouchi
2018/10/4 Thu
これ梅干しなんですよ。
先日行った催し「生活のたのしみ展」で売っていた一粒ずつパッケージされている梅干したち。好きな味を選んで、箱に詰めていきます。他にも雑貨や服のお店もあり、また来年も開催されたら必ず行きたいイベントでした。
Hogaraka
いわしの梅煮
骨まで柔らかく✨
梅干しのちからをかりて😊
二日間…コトコト…煮込んで…
仕上がりは明日ですね😃
焦らずゆっくりコトコト…✨
#豊橋 #二川 #和食 #料理 #よし味 #日本 #Yoshimi #wasyoku #テラス #toyohasi #futagawa #本物 #自家製 #調理 #いわし #梅煮 #梅干し
raaco
晩ごはん
🔹とうもろこしだし巻き
🔹生姜焼き
🔹鱈の塩胡麻焼き芽ネギ乗せ
🔹雪うるいの酢味噌
🔹ミルフィーユおつけもの
🔹蓮根金平
🔹梅豆腐
🔹空豆と味噌漬けモッツァレラ
🔹もち麦入りごはん(現在炊き込み中✨)
🔹とうもろこしの芯のお味噌汁(写真無し)
春の旬たっぷり和食
タッパーウェアブランズ・ジャパン
「気軽に梅干しづくりにチャレンジしてみたい!」という方におすすめなのが、〔タッパーウェアブランズ・ジャパン〕の保存容器です。
中でもおすすめなのが《マキシデコレーター》。40年以上のロングランヒット製品で、乾物やクッキー、おせんべいなどを湿気から守る保存容器として知られています。一方で発酵食づくりにも広く使われているんです♪
旬の味を活かした果実酒や梅干し、みそなど、保存の効く発酵保存食づくりを、機能性を活かしてしっかりとサポートしますよ。
タッパーウェアブランズ・ジャパン
はじめてさんでも簡単に発酵食づくりが始められる《マキシデコレーター》を使って、今年こそぜひ「梅仕事」にチャレンジしてみませんか?自分でつくった梅干しや梅酒だからこそ、よりいっそうおいしく味わえることでしょう。《マキシデコレーター》のほか、もう少し大きな《マキシクイーンデコレーター》もあるため、自分にピッタリな量から仕込みを始めることができますよ♪
さらに、5~6月は限定カラーのモカブラウンも登場! すっきりとしたデザインによく合う落ち着いた色味は、インテリアにも馴染みます。
〔タッパーウェアブランズ・ジャパン〕の公式ページでは、詳しい梅干しの作り方もご紹介しています。自分に合った容器のサイズがわかる、出来上がり目安量もチャートにしてご紹介!
M +
1枚目 次女 京都、和歌山 お土産
2枚目 今日のお弁当
照り焼きチキンサンド
たまごサンド
次女が修学旅行に行ってきました!帰ってきてから お互いに忙しくて 話が聞けてないのですが、今朝 少しだけ聞けました。嵐山散策が 1番楽しかった事。友達と2人で 考えた クラス発表のスタンツが 時間オーバーで 減点の為 賞はとれなかったけど、みんなから 面白かったよ✨って言ってもらえた事を 聞きました。
今日は、次女のソフトテニス部ので県大会🎾
ファイト💪💪💪
サンドウィッチケースに ぎゅーっとして 入れたので つぶれちゃった‼️
いっちゃん
💚#令和初 の#梅仕事 💚
~#梅の日 ~
おはようございます✨
今朝は昨日のお天気とは
打って変わって
土砂降りの雨です☔
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昨日#6月6日 は
私の#誕生日 でした🎂
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朝から
*黒糖#梅酒
*#梅シロップ
*#梅干し
*梅#酵素ジュース
*#梅味噌
を仕込みまして、
#コンフィデンスマンjp を観に
連れて行ってもらってきました🎬
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昨日お祝いのメッセージを下さった皆様方
ありがとうございます😉💖
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ちなみに梅の日のいわれとして、
時の天皇が賀茂神社で、
梅を奉納し、
五穀豊穣を祈る神事を執り行ったところ、
雷鳴と共に雨が降り注いだと言うことで、
その雨を#梅雨 と人々は呼ぶようになったそうです✨
この話に沿って『紀州梅の会』さんが
収穫期でもある6月6日を
梅の日としました😊
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😋美味しく、楽しく、健康に😋
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ゆっぴぃ
旦那は酸っぱい梅が好きなのでいつもコレ☝︎
赤紫蘇も梅酢もいっぱい入ってる☺︎
赤紫蘇は乾燥させて「ゆかり」へ。
梅酢は新生姜を漬けて「紅生姜」へ。
カップやきそばに入ってるような乾燥の紅生姜を作ってと言われたので
初挑戦(*´-`)
*もっと暮らしを楽しむ空間づくり*YUKO
ちょっと前の写真ですが。
梅干し干しました♡
紫蘇はこの暑さでゆかり寸前…というかゆかりみたいになっていました笑
どーしても食べたくて…一粒だけ家族でつまみ食いしちゃった!
ゆっぴぃ
auのポイント?が届いた✨
商品券にしようかと思ったけどせっかくなので何かとお取り寄せ中🥰
自分で切るうどんに続き第2弾❣️
梅干しのお試しセット🎈
※はちみつ梅
※しそ梅
※しそかつお梅
※白干し梅
大きくて柔らかそう😍
夜ご飯楽しみ🥰
kiki__hus
自分用にもお弁当詰めました✨家にいますが(笑)
いつも生物入れないでおこうとか、仕切りはしっかりつけてとか考えるのですが、家で自分で食べるんだったら、特に繁殖菌とか気にしなくていいので楽です😁
光
『実家帰省の際に持ってきた物』
→キャンドゥ購入キャニスター⭐️に、調味料を入れて、ジッパーバッグで持ち運び❤️
キャンドゥで最近購入したキャニスター⭐️
今回、実家帰省に合わせていくつか調味料や、乳児用の調味料を入れて持ってきましたあ!
久しぶりの実家帰省時、調味料がどこにしまってあるのか分からないので、最低限の物を何個か入れて持って帰ってくると便利🙌✨そのまま、調味料ごとばぁばのお家に寄付でも🆗!キャニスターだけ釘などのDIYグッズの見せる収納や他の用途に使っても🆗!✨👍手のひらサイズでサイズ感もシンプルだから何にでも使い回せる点だと、お出かけ&アウトドアにも⭐️🙌可愛い雑貨だと気分もアゲアゲ🙆♀️✨開け口がとても大きいので、出し入れしやすいのは、もちろんですが、洗いやすいので清潔に保てるので私のお気に入り🤗💕以前は、お友達ママに梅干しのお裾分けにも使ってみました⭐️おススメ🙌💕
よしママ
うちの定番料理、、、それは梅干しごはん💦
昨年つけた南高梅の梅干しを、半分に割って半分ずつお弁当に入れてます。塩分とりすぎないように、、、。
でも塩分高めだから、これからの季節、弁当の保存にはもってこい。
シンプリストおまゆさん
今年は初めて、梅干しを作ります(^^)
梅が届きました。
とってもいい香りでワクワクしています!
あまりにいい香りなのでこのまま食べたくなるけど、それは美味しくないのかな?
塩だけでできる保存食。昔の人の知恵は本当にすごいです(^.^)
低温調理器「BONIQ」
「じめじめ梅雨の時期にもさっぱり!梅味レシピ」人気ランキング TOP3
暑さについ負けそうになるこの時期。
なかなか食欲がわきにくかったり、
ごはんづくりに一層腰が重くなってしまったりしがちですよね。。
そんな時こそ、
さっぱりおいしく食べられる、
簡単な夏にぴったりレシピがあれば、
強い味方になります!
そこで!
食欲増進や疲労回復効果が期待できる、
梅干し活用レシピ。
甘酸っぱい酸味が食欲をそそります。
しかも!
BONIQの低温調理なら、
キッチンに立つ必要もありません。
部屋の隅で&ほったらかし調理でOK!
暑さにも時間にも拘束されずに、
楽に&栄養価の高いおうちごはんを作ってくれます♡
ランキング詳細とレシピは、
こちらからどうぞ。
https://boniq.jp/recipe/?p=20469
「プロフィール欄>情報>レシピサイト」からもいけます♪
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商品画像 | |
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ブランド | タイガー |
商品名 | タイガー ミキサー SKS-B700 WX |
カテゴリー | ジューサー、ミキサー、フードプロセッサー |
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価格 | 9,799円〜 |
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