おうちカフェ ボニークのフォトまとめ (2ページ目)
低温調理器「BONIQ」
🍴【低温調理ケーキレシピ🧁】人気ランキング TOP3🎉
https://boniq.jp/recipe/?p=25254
👉レシピサイトへは「プロフィール欄>情報>レシピサイト」からどうぞ❗️
👉「ボニーク レシピ」で検索もOK🔍
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BONIQの低温調理でケーキ作り。いわゆる〝ケーキ〟というよりは、食後のデザートにさらりと味わいたいような、ちょっとした休憩でさくっと楽しみたいような気軽なケーキです。
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しかし、そこはもちろん〝BONIQの低温調理〟ならでは。
少量でも満足できる本格的な仕上がりで、手作りだと思わせないプロの味👩🍳👨🍳
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そこで今回は、370以上の低温調理レシピを公開している「BONIQ」の公式レシピサイトにおける「低温調理ならではの豚ヒレ肉レシピ」TOP3を発表❗️🎉
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「低温調理といえば、肉料理」と思われがちですが、魚介や野菜、卵や発酵食品、ドリンクなどとともにおすすめなのが、低温調理スイーツ作り。
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少しずつ暖かくなってきて、ちょっと一息、窓辺でおうちカフェを楽しむのも最高な季節☕️
おうち時間も増えるこれからの時期、ぜひトライしてみてくださいね。
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お子様と一緒にやってみるのもおすすめです👧👦
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自分で作れば喜びもひとしお。
きっと新しいおいしさに喜んでいただけるはずです🤲😌
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おうちカフェに♪☕️
🍴【低温調理ケーキレシピ】アクセスランキング TOP3🎉
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\🏆No.1/✨
95℃ 美肌効果◎ベリーの生チョコテリーヌ🍫
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\🏆No.2/
88℃ しっとりフワフワ チーズスフレケーキ🧀
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\🏆No.3/
95℃ 糖質オフのバスク風チーズケーキ🧀
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ランクインしている3レシピでまだ作ったことがない低温調理ケーキがあれば、ゴールデンウィーク中に試してみてはいかがでしょうか❓
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どれも自信を持っておすすめできる、BONIQの低温調理で作るおうちカフェにぴったりな低温調理ケーキレシピです。
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おもてなしのデザートや、お土産としても喜ばれるはず👌
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BONIQ 公式低温調理レシピサイトでは他にもたくさんのスイーツレシピをご用意しています🧁
ぜひレシピカテゴリ「スイーツ系」からご覧になってみてくださいね。
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各レシピの工程や作る際のポイントなどはレシピサイトご覧ください👇
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🍴【低温調理ケーキレシピ🧁】人気ランキング TOP3🎉
https://boniq.jp/recipe/?p=25254
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低温調理器「BONIQ」
✍️低温調理後の保存について
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本日はよくご質問をいただく、「低温調理後の保存(保存方法や保存期間の目安)」について改めてご紹介します🙌
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お届け時に同梱している低温調理ガイドブックにも記載しておりますが、また、BONIQ 公式低温調理レシピサイトでもページを設け、常時SNSなどでもご案内しておりますが、
ぜひ今一度ご確認いただき、ご参考いただけたら幸いです🙏😊
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📌低温調理後の保存時期間目安
・冷蔵:3日間
・冷凍:1ヶ月間
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基本的にどの食材も、低温調理をした食材の保存期間は上記や目安になります。
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なお、あくまで目安になりますので、できる限りお早めにお召し上がりください。
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※例えば牡蠣は、冷蔵保存の場合1~2日間を推奨しています。牡蠣のような食材の場合は、調理後すぐに食べきる、もしくは冷凍保存が良いでしょう。
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※低温調理した食材は90分以内にお召し上がりください。90分以上食べない場合は下記の方法で冷蔵/冷凍保存してください。
(低温調理した食材をそのまま1時間以上放置する、ということのないようにしてください。)
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📌保存のしかた
1)BONIQ後バッグごと氷水に浸けて急冷し、芯まで冷えたら冷蔵庫/冷凍庫へ。
2)BONIQ後取り出して(フライパンやグリルなどで)焼き色をつけ、あら熱が取れたら冷蔵庫/冷凍庫へ。
※あら熱を取るのに1時間以上かかる場合は、氷水に浸けて急冷し、芯まで冷えたら冷蔵庫/冷凍庫へ。
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基本的には上記のいずれかになります。
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最後に表面の焼き色づけを行う場合は、食べる直前に焼き色をつけた方が香りも立って香ばしく、よりおいしく食べられるため、1)を推奨しておりますが、
「絶対」ということではありませんのでご都合やお好みに合わせて適宜お選びください。
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📌冷蔵/冷凍保存後の再加熱のしかた
1)流水で解凍、もしくは冷蔵庫で解凍する。
2)再度BONIQで「一次加熱温度ー(マイナス)5℃で10~15分」再加熱する。
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再加熱して食べる、もしくは再加熱して焼き色づけを行う場合は、上記順になります。
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サラダチキンやローストビーフなど冷たいままの状態で食べられるものは冷蔵庫から取り出してそのまま食べられます。(冷蔵保存していた場合)
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なお、「冷凍していた食材を解凍するのは面倒❗️」ということで、
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「冷凍からの解凍&BONIQでの調理(加熱)を同時にできないか❓」を実験しました🧪
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その中で、
「低温調理済の鶏むね肉や牛ヒレ肉では、“冷蔵庫解凍”と“冷凍のままBONIQ温め”に大きな違いが出なかった」
という結果になりました。
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つまり、調理済の冷凍肉は解凍せずにそのままBONIQで温めることができるということです❗️
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これは大変便利ですね💪✨
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この「冷凍食材そのまま低温調理」比較実験各種へは下記ページから飛べますので、
ぜひご覧ください💡
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✅BONIQ公式 低温調理レシピサイト
「低温調理のルール ~6つのポイント~」
https://boniq.jp/recipe/?p=19886
👉レシピサイトへは「プロフィール欄>情報>レシピサイト」からどうぞ❗️
👉「低温調理のルール」で検索もOK🔍
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最後に、「低温調理=危険」ではなく、低温調理に限らず適切に行わなければどこでも食中毒の可能性があります⚠️
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清潔な手、清潔な道具、新鮮な食材を使う、など低温調理以外の部分を含めて「低温調理のやり方」をまとめていますので、
「低温調理のルール ~6つのポイント~」を守って正しく安全に、安心して最上級においしいおうちごはんをお楽しみください🤲😌
低温調理器「BONIQ」
「りんごのコンポート」
ふわっとスパイスを効かせた、大人のデザート!
赤ワイン染み込む、シャキッと食感がクセになる。
▼レシピ動画
https://youtu.be/Eu11QdWAhUk
▼レシピページ
https://boniq.jp/recipe/?p=3200
▼低温調理器「BONIQ(ボニーク)」公式レシピブログ
https://boniq.jp/recipe/LIMIARecipe
▼低温調理器「BONIQ(ボニーク)」公式製品サイト
https://boniq.jp/recipe/LIMIAStore
低温調理器「BONIQ」
「もっと!なめらかプリン」のレシピ動画。
前回の「簡単!なめらか美味しいプリン」を、もっとなめらかに。
スプーンを進めるごとに違った表情を見せる、傑作プリン。
▼レシピ動画
https://youtu.be/CaC599Ya0Gw
▼レシピページ
https://boniq.jp/recipe/?p=189
▼低温調理器「BONIQ(ボニーク)」公式レシピブログ
https://boniq.jp/recipe/LIMIARecipe
▼低温調理器「BONIQ(ボニーク)」公式製品サイト
https://boniq.jp/recipe/LIMIAStore
レシピサイトへは、
「プロフィール欄>情報>レシピサイト」からもどうぞ^^
低温調理器「BONIQ」
「圧力鍋を超える!スペアリブのオレンジ煮込み」
圧力鍋では再現できないやわらかさは、BONIQならでは。
甘酸っぱい味がくせになって、ご飯がすすむ!
▼レシピ動画
https://youtu.be/3_Dj-oJZGHs
▼レシピページ
https://boniq.jp/recipe/?p=7382
▼低温調理器「BONIQ(ボニーク)」公式レシピブログ
https://boniq.jp/recipe/LIMIARecipe
▼低温調理器「BONIQ(ボニーク)」公式製品サイト
https://boniq.jp/recipe/LIMIAStore
低温調理器「BONIQ」
色んなお役立ち機能とともに、350以上のレシピを掲載中❗️
会員登録(無料)でもっと便利に、もっと楽しく・・🥰
ぜひ遊びにきてくださいね❗️😉
✅BONIQ 低温調理レシピサイト
https://boniq.jp/recipe/
👉「ボニーク レシピ」で検索もOK🔍
👉プロフィール欄にリンクあります🔗
低温調理器「BONIQ」
「鶏むね肉を使った変化球レシピ」TOP5
https://boniq.jp/recipe/?p=21568
いつもの鶏むねの気分転換に。
低温調理ならではのしっとりジューシー仕上げを生かしたメニュー、ぜひお試しあれ^^
レシピサイトへは、
「プロフィール欄>情報>レシピサイト」からもどうぞ。
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