秋茄子 お野菜たっぷりのフォトまとめ

秋茄子をgetしたので、しょうが焼きにしましたー♪茄子のとろんとした食感が口の中に広がり美味しいです。

今日の夕ご飯 叔母さんが お野菜をたくさんくださったので、お野菜たっぷりメニューになりました。縞ホッケは、大きくて 娘と 半分こ しました。けど 食べきれませんでした(笑)

茄子の揚げ浸し 農家さんから頂いた秋茄子 柔らかくて美味しいです ありがとうございます^ ^ 食欲の秋🍂

おうちピザ最高♡ シンプルな冷凍ピザにナスやソーセージ、玉ねぎ、ミニトマトなどなど。 ありもの野菜をのせて。 少し贅沢にベルギービールと一緒にいただきましたー！

お友達とランチへ𓂃 𓎩 𓌈 お野菜たーっぷり&ハーブチキン♡ お野菜とパンは、おかわり自由〜♪ おなかいっぱいになりましたー♡

今朝の収穫…先日から秋茄子の収穫、今日で６本目ぐらいかな😊 オクラ…まだなんとか収穫できてます…もう最盛期は終わってます😅 シシトウ…真夏は暑くてくたびれてましたが、いまが最盛期かも😊 丹波黒豆の枝豆…今朝は実付きの悪いのを３株！ まだ6時半すぎだったので、少し霧の雰囲気が写真からわかりますでしょうか…しかし朝は肌寒くなってきましたね😅

昨日の夜ごはんはこれ 〜🤗

マグロのカルパッチョ。 水菜と紅芯大根を添えて。 オリーブオイルとレモンでさっぱり🍋

チャプチェ。 お野菜たっぷりピリ辛です🌶

さつまいもと玉ねぎのかき揚げ。 大きなさつまいもを沢山貰った✨ 母のお誕生日ご飯の一品に母の大好きお芋さんのかき揚げを✨

母のお誕生日ご飯✨ 昨日は母のお誕生日。作りたいものは沢山あったけど…体力不足の私がヘトヘトで相変わらずのいつもご飯💦母が好きなものをとりあえず作った✨鰹の南蛮漬けがお気に入りだったみたいです✨ ・鰹の南蛮漬け ・さつまいもと玉ねぎのかき揚げ ・茄子パッチョ ・鰹のタタキ、酢味噌と黒胡椒で。 ・鯛のお刺身 ・きんぴらごぼう ・ポテトサラダ ・茄子とピーマンの胡麻生姜和え

叔父へのお届けお弁当。 今日は週に一度の叔父へのお届けお弁当の日。 お届け担当は父🚙今日は母と仲良く2人で。 ご飯は鮭散らし。 ・サツマイモ入り酢鶏 ・ピーマンの胡麻おかか和え ・焼き茄子のお浸し ・きんぴらごぼう ・鶏の肝煮 ・添え物野菜 　　ポテトサラダ、トマト、水菜 ・茹で卵

プルコギ。 ちょうど牛肉と使えるお野菜が少しずつあったので…。笑。

叔父へのお届けお弁当。 今日は叔父へのお届けお弁当の日。 ＊とんかつ ＊牛肉と卵のプルコギ風炒め ＊茄子のガーリックトマトソース炒め ＊大根サラダ胡麻わさび和え ＊芋のつるのキンピラ ＊ポテトサラダ ＊サツマイモの炊き込みご飯

牛肉と色々野菜のすき煮風。 我が家の定番。 あるもの野菜でしたけれど…💦

ササミのレバニラ風炒め。茄子入りで🍆 ササミを柔らかくした準備してニラもたっぷりのレバニラ風の味で✨お野菜も食べられる様に茄子も入れた。

焼き茄子🍆 大きな超巨大お茄子🍆第二弾。 またこれも晩御飯で変身予定✨ お野菜たっぷり薬味もたっぷりで。

大きな焼き茄子🍆 一つ前の投稿から変身✨ 焼き茄子のガーリックポン酢和え。 薬味たっぷりで大きな大きなお茄子とお野菜モリモリで✨

叔父へのお届けお弁当。 おうちで食べて貰うおうちお弁当。 ご飯はシャケ散らしに✨ お野菜たっぷりのお弁当に🍱

お野菜たっぷり豚しゃぶ。 蓮根、玉ねぎ、しめじも加えて お肉も柔らかく✨ いつもより柔らかくなる様にした事にも母が気づいてくれた✨嬉しいなぁ。 だから楽しい。お料理は🎶

叔父へのお届けお弁当の日。 お野菜たっぷりで✨ 鰹の漬けの炊き込みご飯に。 ニンニクと黒胡椒を効かせて✨

ゴーヤの炒め物。 お野菜たっぷりで。和風味✨ お塩とお砂糖で下処理をしたゴーヤで苦味も少なく食べやすく✨鰹もたっぷりで✨

とろとろ白菜と卵の鶏の生姜焼き。 お野菜もたっぷり食べれる生姜焼き。 久しぶりになった投稿💦

茄子の和風トマトソース炒め。 秋茄子を使って🍆赤味噌とお出汁を効かせたトマトソースで✨最後は青紫蘇と和えて洋風に見える和なおかず🎶

水菜のサラダ。 ガーリック風味🧄 お野菜を食べてもらおう🎶

プルコギ。 お野菜たっぷりで✨ いつものプルコギ🎶

秋シャケの竜田揚げ。 サツマイモとお野菜のかき揚げ。 お野菜も沢山食べて貰える揚げ物に✨ 衣は薄めのサクサクに🎶

茄子と牛肉のカレー炒め。 我が家にお茄子の団体さんが🍆🍆🍆 秋茄子を沢山いただいた✨有難いこと✨ しっかり味のご飯にも合うおかずに🎶

白菜と秋茄子のチリソース。 鶏ひき肉入りで✨ 皮が硬くなった秋茄子。皮を剥いて縦に細切りに。片栗粉をまぶしてからの調理。トロトロのなすと白菜でソースも絡んだお野菜たっぷりメニューに🎶

茄子の煮浸し。 万願寺と一緒に🎶 我が家は父母が万願寺の種を嫌がる💦なので調理する時に必ず種を抜く。 お茄子は揚げ焼きで。煮浸しに✨

八宝菜風。 大きなエビ🦐で。卵はうずらでなく先に溶いた卵を半熟にして一旦取り出して。お野菜たっぷりと鶏ひき肉の具材で八宝菜風にとろみが出たら溶き卵を戻してトロトロに✨してみた。。。 何だコレ⁇とりあえず八宝菜風。。。

夏野菜のカレー炒め。 色々お野菜で。お野菜を食べてもらおう🙋‍♀️ そんなおかず。カレー味は人気メニュー✨

晩御飯の一品。 茄子と豚肉の辛子炒め🍆 茄子の辛子漬けが好きな私は辛子と茄子は合うと思う。出汁を多めに辛子煮にしても美味しいけどこの日は炒めに✨夏のお茄子も美味しいけれど秋茄子も美味しい🍆

🍙今日の息子弁当🍙 またまた弁当お願い〜に🙏 昨日のさつま芋の炊き込みご飯のおにぎりで…🍠いいと言う事で👍 卵焼き、秋茄子、ウインナーを焼いただけど…😅なんとか弁当っぽい🍙

茄子のトマト煮込み🍆 ミートソース風。 秋茄子の皮目には少し切り込みを入れてお気に入りのアコーディオン🪗切り✨小さめの茄子だから少しだけ🤏 ひき肉と先に炒めて作り置きのトマトソースでにこんだ🎶ガーリックトーストを添えて食べてもらった🎶

今日の父母ごはん✨ 牛肉と蓮根とキノコと白菜のクリームパスタ🎶 名前が💦 珍しく夜にパスタを✨ 作り置きのクリームパスタを使って具沢山のパスタに✨

🍚我が家の夕食🥢 焼き魚。 さつま揚げ胡麻油焼き。 茄子炒め。 納豆。 マカロニサラダ。 鶏肉とこんにゃく煮物。 🌰