*夏にオススメさっぱり煮豚* ↓↓↓ 角煮は冬に食べたい(豚バラブロックで) 煮豚は夏に食べたい(豚肩ロースブロックで) わが家はこんな感じです。今日はわが家のズボラ煮豚を✨ 洗い物少なく 時短で節水 ヘルシーな ズボラ煮豚です。 ↓↓ フライパンに油をひかずに豚肩ロースの油の部分からフライパンで焼いて 出た油にニンニクスライスと生姜スライスを入れて香りをだす。 豚肩ロース全体的に焼き目をつけて火を止めてまな板にお肉を出し好きな厚さにカットしてフライパンに戻す。長ネギの青い部分を入れて酒 みりん1:1を回しかけてお肉が3分の1ぐらい浸かる分量にする。お肉の色か変わったら醤油 酢 1:1を入れて5分ほど煮る。(甘めが好きならお砂糖少し入れてもOK) (酒 みりん 醤油 酢 全部同量です)火を止めてお肉と煮汁全てを耐熱袋に入れる 小鍋に入れておくと倒れなくて保温になって◎ お肉を焼いたフライパンを軽くキッチンペーパーで拭いてフライパンの底1センチ～2センチほど水を薄くはる。そこに生たまごをのせて中火で蓋をして5分ほど火をつける。(1,2回優しくゆらす)5分たったら火を止めて 触れる温度になるまでそのまま冷ます。お友達に教えて貰った方法ですが これでゆで玉子が出来てます✨(今までお湯をたっぷりにして水から茹でて沸騰してから10分～という作業は全て無駄でした。汗)節水節電で簡単にゆで玉子が出来ます✨冷めたら殻を剥いてお肉を入れている保存袋に玉子を浸けて冷蔵庫で放置。食べる時は袋ごとお湯につけて暖める。(袋が破れないように注意)以上です。 * 圧力鍋みたいにトロトロにはなりませんが柔らかく美味しいですよ✨ お酢がさっぱりで夏にも食べやすい煮豚です♪
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