COSTA NOVA

*パプリカのファルシー* ↓↓↓ ファルシーというのは お野菜に肉詰めしたもののことです。茄子のファルシーやトマトのファルシーなど 色んなお野菜でチャレンジしやすいと思います♪今回はパプリカのファルシーです。本当は生の肉だねをお野菜に詰めて火をいれますが時短の為に炒めたミンチと玉ねぎを 上部(蓋になる飾り)を切り取ったパプリカに詰めてチーズをかけてオーブンで焼きます。200℃10分～15分ほどで様子をみながら火を入れます。お肉に火を入れておくと生焼けの心配がなくお野菜にだけ火が入ればOKなのでパーティーメニューなどにもしやすいとおもいます。ナイフとフォークを一緒に出して切り分けて食べて頂きます。パプリカは傾きやすいので底の部分を穴が開かない程度に薄くスライスして真っ直ぐになるようにすればお皿にも上手に置けますよ♪彩り鮮やかなのでテーブルの彩りがよくなりますー♪

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*夏にオススメさっぱり煮豚* ↓↓↓ 角煮は冬に食べたい(豚バラブロックで) 煮豚は夏に食べたい(豚肩ロースブロックで) わが家はこんな感じです。今日はわが家のズボラ煮豚を✨ 洗い物少なく 時短で節水 ヘルシーな ズボラ煮豚です。 ↓↓ フライパンに油をひかずに豚肩ロースの油の部分からフライパンで焼いて 出た油にニンニクスライスと生姜スライスを入れて香りをだす。 豚肩ロース全体的に焼き目をつけて火を止めてまな板にお肉を出し好きな厚さにカットしてフライパンに戻す。長ネギの青い部分を入れて酒 みりん1:1を回しかけてお肉が3分の1ぐらい浸かる分量にする。お肉の色か変わったら醤油 酢 1:1を入れて5分ほど煮る。(甘めが好きならお砂糖少し入れてもOK) (酒 みりん 醤油 酢 全部同量です)火を止めてお肉と煮汁全てを耐熱袋に入れる 小鍋に入れておくと倒れなくて保温になって◎ お肉を焼いたフライパンを軽くキッチンペーパーで拭いてフライパンの底1センチ～2センチほど水を薄くはる。そこに生たまごをのせて中火で蓋をして5分ほど火をつける。(1,2回優しくゆらす)5分たったら火を止めて 触れる温度になるまでそのまま冷ます。お友達に教えて貰った方法ですが これでゆで玉子が出来てます✨(今までお湯をたっぷりにして水から茹でて沸騰してから10分～という作業は全て無駄でした。汗)節水節電で簡単にゆで玉子が出来ます✨冷めたら殻を剥いてお肉を入れている保存袋に玉子を浸けて冷蔵庫で放置。食べる時は袋ごとお湯につけて暖める。(袋が破れないように注意)以上です。 * 圧力鍋みたいにトロトロにはなりませんが柔らかく美味しいですよ✨ お酢がさっぱりで夏にも食べやすい煮豚です♪

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*七夕* 先日の七夕メニューは 織姫と彦星のお素麺でした。 お素麺は水につけたまま食卓に出すとすぐにブスブスに柔らかくなってしまうので ひとすくい分ずつをフォークで小皿に取りクルクル回して丸くしお皿に盛り付けていきます。それを食べるまで冷蔵庫で冷やしておいたら食べるときは ひとすくい分を取って 麺つゆに入れると 麺つゆも薄くなりにくいし食べやすいので いつもこの方法で食卓に並べます。小学校の運動会や主人の麺弁当の時も お素麺を入れる時はクルクルして入れてます。

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1度はやってみて欲しい * *大葉と卵黄の漬け のっけご飯* ↓↓↓ 玉子の醤油漬け　好きな方多いですよね？😁✨ 我が家も大好きです✨我が家の作り方をご紹介させて下さい😚 （卵白は捨てないで‼️白いスクランブルエッグにします） * タッパーに ・めんつゆ 大1 ・醤油 大 1 ・みりん 　大1 ・ゴマ油　 小1 の割合でいれます （卵黄が浸かるぐらいの量に分量を調整してください） * ・卵黄を好きなだけタッパーにそーっと入れる。 （私はフライパンに油をひいて熱しておいて白身はフライパンに入れていきます*卵白を全部いれたら最後に全卵を１つ入れます。　白いスクランブルエッグを作って子供の朝ごはんのおかずにしたりパンに乗せてケチャップかけたりします✨） ・卵黄をいれたタッパーに水分を拭き取った大葉もつけます ・約1日つけたら　白米に大葉と卵黄を乗せていりごまをかけるだけ （ラー油を垂らしても◎） ・ ・ 大葉は大容量の方がお得なので是非大容量を買って卵黄と漬けてみて下さい😁✨ * *

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わが家の食器。 costa nova のお皿がちょうど良いサイズで、カレーやオムライス、パスタなどなどに大活躍しています^ ^ 深いブルーもお気に入りです^ ^

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