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更新日時：2021年08月29日

西瓜のグラニータ～湧き水の涼風菓

中には湧き水を使用した口溶けの良い水菓子を忍ばせた一品です。

グラニータはジェラートと肩を並べる夏の定番デザートとしてイタリア全土で食べられます。

やはり一番美味しいのは本場シチリア。

グラニータは、イタリア語で「粒状にする」の意味の「granire（グラニーレ）」が語源で「粒々にした」の意味があり、ソルベやシャーベットより、ザラザラした粒の感じが残った粗い氷粒が特徴です。

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