gonta* boniqのフォトまとめ

Instagram㊗️1000postsと悲しい出来事😭  おはようございます🌇 このpostで1000投稿になります♪ 何にしようか悩んでいるうちに、朝になってました😰 まー、いつもの事です💧 悩んだわりには、至って普通のpostになってます😅  さてpicは、ローストビーフと焼き野菜の盛り合わせ🥦 いつもと同じ、変わりないメニュー！ というか、家族が喜ぶだろうと…とコストコで肉を買ってきて作ったんです😁😁😁 今回は、いつも使う肩ロースではなく、モモ肉の塊肉🐄 ちょっと違うのは、脂身の有無。 肩ロースは柔らかくって食べやすいけど、中に脂身の部分が混ざってます♪ 今回のモモ肉は、脂身がない分、そのまま焼くとちょっとかため💧 ということで、BONIQ(@boniq.jp )の登場✨ 60度で3時間半湯煎調理して、柔らかく仕上げてみました。　  普通の湯煎調理に比べて、肉汁がちょっと少なめですが、しっとりとした仕上がりです。 さすが、BONIQ✨ 1kgやっても、同じ時間で大丈夫でした👌  さてさて、食べてみると、焼いただけだと、ちょっとかためのお肉も、すーっと噛み切れて、とても柔らかくって美味しいです😍💕 これで、ローストビーフは大成功🤩🤩🤩  と思って、焼き野菜と一緒に盛り付け🥦、特製ダレを添えて、仕事終わりの弟に出したところ、顔色が変💧 ローストビーフ好きなはずなのに…。。 箸が進んでいない😱😱😱 その後、箸がストップ🥢 むむむ、何事⁉️ 恐る恐る聞いてみると、こんな答えが…。。  『せっかくのローストビーフも、この野菜で台無し！』 たしかに、よく考えてみたら、彼は野菜嫌い🥦 だからこそ、焼いて野菜をタレの力で食べてもらおう‼︎と思い、騙し騙しで、盛り付けていたけど、とうとうダメ👎だったようです😰  野菜嫌いの人って、野菜を食べさせるの難しいですね💧 腹が立ったのを超えて、呆れ果てた一方で、急に料理を作る自信がなくなりました🥶🥶🥶 一昨日は色々気になって眠りが浅くなり、朝起きれず、1週間分の献立を考える日なのに、何も思い浮かばない事態。 ううん、今までの自分がどこかに行った感じです。

BONIQで作るご馳走★ローストビーフ🥩  おはようございます🌞 三ヶ日の中日。 今日は仕事がお休み。 うふふ、朝ゆっくりできてます😍💕 久しぶりに寝溜めした感じです😆  さてpicは、変わらずお正月料理の続き🎍 昨日postしようと思ったら、寝落ちしました😅 いつもは、保温性の高い土鍋を使って作るのローストビーフ。 今回はBONIQで作ってみました✨  ◉60℃ ローストビーフの玉ねぎ赤ワインソース 👉https://boniq.jp/recipe/?post_type=recipe&p=313  調理時間は3時間30分  私のいつも作っていたローストビーフが、熱湯で大体30分の湯煎調理だったので、約7倍かかります。 果たして、食感などの違いはどうでしょうか？  結論から言うと、熱湯湯煎のローストビーフとは別物です😅 柔らかさが違います♪ そして、残ったものを次の日に食べても、かたくないです😆  熱湯湯煎調理のものは、いつも次の日が、固くなってしまい、そのままでは難しかったので、ちょっと加熱して、ラーメンなどのトッピングに使ってました。 ただ今回のBONIQ調理は、味も食感も遜色なく、そのまま。 お店で買ってきたものみたいでした✨ 凄い‼️ これはリピ決定ですね♬ デミグラスハンバーグに続き、大ヒットでした！  松坂屋名古屋店本館6階 キッチン用品売り場で取り扱っているBONIQ（黒）をモニターで使用しています。   さーて、今日明日は料理のお休みで、手抜きする予定💦 うふふ、いつも結構手抜きしているけど、さらに手抜きとは…。。🤣🤣🤣 たまには許してください(笑笑) リピのBONIQで作るデミグラスハンバーグが、今年初の本格調理になるかもです😆 BONIQ万歳🙌 

リピ✨BONIQで作る‼︎絶品デミグラスハンバーグ♬  こんばんは🌙 寝溜め中のgonta*です😆 年末年始の寝不足を、只今解消中💦 とにかく眠い🥱💤 布団に入ると、ものの数秒で寝れます😅  さてpicは、リピした、BONIQで作るデミグラスハンバーグ♬ なぜリピ✨したのかって？ めちゃくちゃ美味しかったからです😆 ハンバーグのカサが減らず、肉汁も詰まったままで、凄いんです✨ ということで、レシピはこちら💁‍♀️💁‍♂️  ◉68℃ 本格派！デミグラス煮込みハンバーグ 👉https://boniq.jp/recipe/?post_type=recipe&p=21635  松坂屋名古屋店本館6階 キッチン用品売り場で取り扱っているBONIQ（黒）をモニターで使用しています。  #BONIQ #低温調理器  @boniq.jp #おうちごはん #松坂屋名古屋店　 @matsuzakayangy #キッチンネットプラスアンバサダー  うふふ、多分ハンバーグは、今後ずーっとBONIQで作る予感がします😅 それほど、美味しいので、是非試して頂きたいです😆  ううん、これを改行アプリで書いている最中も寝落ちを数回😰 ううん、目がくっついて磁石🧲のよう😅 うふふ、今日は幸いお休みだったので、早朝も起きずにずーっとゴロゴロ💦 年明け期日の課題も終えて、うふふ、一安心😆 さーて、お菓子作りもしたいなぁ！ 今日も頑張るぞ💪   EATPICKのブログ(@eatpick) 👉https://www.eatpick.com/articles/view/25684  Instagramやってます📸 👉https://www.instagram.com/gonta3939  アメブロやってます📝 👉https://ameblo.jp/kitchen-gonta/  📲Twitter始めました✨ 👉https://www.twitter.com/gonta393939

最高傑作✨ローストビーフ ⁡ こんにちは☔️ 雨が降る週末ですね。 最近、気温がググッと下がるので、衣替えもしないと…と思うほど。 風邪をひかないように、注意せねば！ 皆様も、寒暖差による体調管理、お気をつけてくださいね😄 ⁡ ⁡ さてpicは、ローストビーフ。 コレ、二つの調味料と二つの魔法の道具を駆使してできた、最高傑作です😍💕 うふふその秘密を大公開だよ！ ⁡ まず最初は、調味料から🧂 ⁡ ●魔法の調味料🧙‍♀️その1️⃣ 〈フルールドセル〉 塩は、旨味を出すのに必要な調味料の一つ。 フルールドセルは、結晶のように固まった塩ですが、旨味が強く、肉料理になくてはならない存在ですね。 ⁡ ●魔法の調味料🧙‍♀️その2️⃣ 〈醤油が香るブレンドスパイス〉 AEONのプライベートブランド『トップバリュー』からでている調味料🧂 料理師匠のシュトママが、送ってくれて知った調味料なんです😍💕 コレを振って作った肉料理は、本当に美味しくなります♪ 一つ持っておくといい調味料ですね！ ⁡ 『第5期伯方の塩アンバサダー』として活動中✨ @hakatanoshio_official ⁡ 次に紹介するのが、調理器具‼️ ⁡ ●魔法の道具🧙‍♀️其の1 〈バーミキュラフライパン〉 焼き目をジュジュッとつけて、旨みを凝縮。 焦げ目が綺麗について、最高の出来ですよ♪ ⁡ ●魔法の道具🧙‍♀️其の2 〈BONIQ〉 低温真空湯煎調理をして、柔らかくジューシーに仕上げました😅 柔らかくなるマジックは、BONIQならではですね！ ⁡ 松坂屋名古屋店本館6階 キッチン用品売り場で取り扱っているBONIQ（黒）とバーミキュラ(@vermicular_japan)さんの『バーミキュラ フライパン』24㎝深型ウォールナット をモニターで使用しています。 ⁡ ⁡ うふふ、美味しそうだったでしょ😅 手間はかかりますが、美味しいんです😍💕 是非とも、道具が揃えばお試しいただきたいですね！ ⁡ 昨日の夜に🌙、撮影ボードなどが届いたのですが、思っていた感じと違って、1週間も待っていたのに、一気に興奮が冷めちゃいました💧 見た画像と実際の色がかけ離れていて、使えないかも…。。 ううん、ネットで買うって難しいですね😰 せっかくだから、活用はするのですが、ちょっと残念です。 撮影ボードのオススメあったら、是非教えて欲しいです😅 自作も視野に入れながら、試行錯誤中！ といっても、不器用なのに自作できるのかしらね☹️⁉️ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ EATPICKのブログ(@eatpick) 👉https://www.eatpick.com/articles/view/33939 ⁡ Instagram📸 👉https://www.instagram.com/gonta3939 ⁡ 📲Twitter 👉https://mobile.twitter.com/gonta393939 ⁡ アメブロ📝 👉https://ameblo.jp/kitchen-gonta/ ⁡ クックパッドブログ🍽 👉https://kitchen-gonta.cookpad-blog.jp

BONIQで作る焼豚で、ご馳走ラーメン🍜  こんにちは🌞 今日は、寒い中❄️仕事をしてきたら、鼻水がおさまらないgonta*です💦 校内での仕事だった時に暑かったから、張り切ってダウンを脱いだのが敗因でしょうね！ コロナ禍だから、風邪からの熱は困る‼️ 今暖かくして寝ております😅  さてpicは、今日の昼ごはんに作ったラーメンです🍜 先日、BONIQを駆使して、焼豚私1kg強作りました。 作ったその日は、そのまま食卓に出し、後日作ったのが、このラーメンです🍜 うふふ、BONIQで焼豚⁉️ 最初BONIQレシピで検索した時、半信半疑でした🙄 焼豚って焼くものではないか❓ と思いつつも、レシピをじっくり見て作ってみました♪  ◉63℃ 虜になっちゃう自家製チャーシュー 👉https://boniq.jp/recipe/虜になっちゃう自家製チャーシュー/  ①付け込む ②焼く ③BONIQで低温真空湯煎調理 ④盛り付け  むむむ、めちゃくちゃ柔らかい‼️ 鶏ハムみたいな柔らかさ🤩 そして、お店のみたいな仕上がりです😍💕  ビックリするほど柔らかい仕上がりなに、ジューシー。 ますますBONIQのファンになりました♪  ラーメン🍜煮つけた煮卵は、もうお馴染みのZipTopで作りましたよ♬ これまた加熱調理してから、そのまま漬け込みができるので、便利すぎるアイテム‼️ 煮卵作りには、これがなくてはならないです😅  ◉ラーメンに‼︎おつまみに♬癖になる味★我が家の絶品味たまご 👉https://oceans-nadia.com/user/239216/recipe/401005

調理家電を駆使⁉️おうちレストランopen🍽  おはようございます🌞 最近、朝が冷え込み、鼻詰まりで起きるgonta*です😅 来週からもっと冷え込んでくるらしく、これでやっと平年並みになるようですね😓 温暖化って言ってはいるものの、寒くなる時は、急にやってくるんですね！  さてpicは、溜まってるpicを出すのではなく、昨日の晩ごはん🍽 大好きな名古屋の千種区にある『文化洋食店』を真似て作ったハンバーグプレートです✨ 見た目は似てるけど、味はいかに⁉︎  ◉68℃ 本格派！デミグラス煮込みハンバーグ 👉https://boniq.jp/recipe/68℃-本格派！デミグラス煮込みハンバーグ/  ううん凄い‼️ 焼いた後に、BONIQで低温調理する方法で、デミグラスハンバーグを作ってみたのですが、思った以上にふんわり、ふっくら😍💕 いつもは焼いた後に、レンチンで加熱していたのですが、肉汁が逃げてしまい、お肉のかさもでるし、若干萎むし…。。って言う結果に💧 今回は、肉汁もとどまり、美味しさキープしつつ、ちゃんと調理できていて、自分史上最強に美味しかったです👍 BONIQって、時間こそかかりますが、自宅🏠でプロの味を再現できる点、本当に凄いですね✨  付け合わせのブロッコリー🥦は、洗ってから、ZipTopに入れて、レンジで600W1分半加熱。 茹でる作業もこれなら簡単。 容器とラップが要らず、ZipTopだけでいい点もgoodです👍   実は、付け合わせのポテト🍟も、便利家電のレコルト『エアーオーブン』を使って、揚げてるんですよ✨ うふふ、油調理が楽にできるので、凄く嬉しいです😆😆😆  さらにスープは、煮た後に、クイジナート『コードレス充電式ハンドブレンダー』で攪拌。 どこまで家電使ってるのか(笑笑)  なくてはならない、便利家電‼︎ 暮らしが豊かになる便利グッツですね🤗  今お腹いっぱいになって、寝転びつつpostしている私。 朝は、早くから眠い目を擦り擦りで、作ったホットドッグ🌭 12個作ったから、明日の朝の分も残るかなぁ😅 残ってね！明日私の朝ごはんにするから💦 さーて、今日は仕事のOFF日。 もうすでにダラダラしているけど、気合入れて、充実した日にするぞ💪  

最高傑作の出来のローストビーフと紫キャベツのデリ風サラダ✨  こんばんは🌙 珍しく、まだ起きているgonta*です😆 こんな日もあっていいですよね🤣🤣🤣  まずは、ローストビーフ。 コレ、二つの魔法の道具を駆使してできた、最高傑作です😍💕  魔法の道具🧙‍♀️其の1 〈バーミキュラフライパン〉 焼き目をジュジュッとつけて、旨みを凝縮。 焦げ目が綺麗について、最高の出来ですよ♪  魔法の道具🧙‍♀️其の2 〈BONIQ〉 低温真空湯煎調理をして、柔らかくジューシーに仕上げました😅 柔らかくなるマジックは、BONIQならではですね！   …と最高傑作のローストビーフが出来上がったので、珍しく手に入った紫キャベツで作ったデリを添えました😆 コレは、レシピありますよ！  ◉超簡単♡紫キャベツdeタイ風デリサラダ♬ 👉https://www.eatpick.com/recipes/view/2596  【材料】2〜3人前 紫キャベツ…1/4個 ●白ワインビネガー…大さじ1 ●スイートチリソース…大さじ1 ●レモン🍋汁…小さじ1弱  【作り方】 ①紫キャベツを千切りにして、分量外の塩を入れて5分まぶしておく。その後、流水で洗い、ぎゅっと絞る。 ②●を混ぜて味付けをする！  簡単すぎて、ごめんなさい🙏 でも美味しいので、紫キャベツが手に入ったら、是非お試しくださいね！  ううん、今日は庭仕事もしたんです😆 色々植物を枯らすから、使う専門の私。 今日は、弟が丹精込めてタネから育てた、紫蘇、パセリの余った苗を分けてもらい、マイガーデンという名の、庭の片隅に😅 間引きした苗だから、処分の対象だった子達を救済‼️ だから、雑に植え付けしましたよ🤣🤣🤣 枯れても悔いはない。 あとは、水やりなどの管理の問題✨ 多分ね、私、途中管理を忘れるので、地植えにして、ちょっとでも手を抜こうとね😅 さーて、夏が楽しみですね♪ 枯れるかなぁ？ 育つかなぁ？     EATPICKのブログ(@eatpick) 👉https://www.eatpick.com/articles/view/29466  Instagram📸 👉https://www.instagram.com/gonta3939  📲Twitter 👉https://mobile.twitter.com/gonta393939  アメブロ📝 👉https://ameblo.jp/kitchen-gonta/  クックパッドブログ🍽 👉https://kitchen-gonta.cookpad-blog.jp

BONIQで作る！ローストポーク🐖de美味しいワンプレート🍽 ちょっと前に作ったローストポークちゃん！ いつもなら、下味をつけて、焼き目をつけて、ビストロ(オーブンレンジ)で焼いて作るのですが、今回は、BONIQをモニターで使わせていただけるので、真空低温調理に初挑戦です✨ うふふ、『BONIQでの真空低温調理って何⁈』と疑問ですよね！ 私もそうでした😅  BONIQのガイドブックのよると…。。 真空低温調理はサイエンスクッキングとも称されており、美味しい状態を答えとし、その答えに辿り着く為の必要な手段とされています。  タンパク質が硬くなり保水性を失う温度以下での【低温】 熱伝導率を高め低温の熱を効率的に伝えるための【真空】 食材全体への均一に熱を入れムラを無くすための【湯煎】 この3つの要素が一気にできるのが、BONIQのようです✨  【材料】4〜5人前 豚ロースブロック…2本(800〜1000g) ●すり下ろし林檎🍎…大1/2個 ●塩…10g ●砂糖…10g ローズマリー…6〜8枝 下味用塩胡椒…少々  【作り方】 ①豚ロースブロックに塩胡椒を振り、全体に馴染ませる。ローズマリーをタコ糸で縛り付ける。 ②大きめの袋に、①と●を入れてよく揉み、冷蔵庫で半日ほど置く。 ③BONIQを使用する30分前に袋から出して、水分を拭き取り、ジッパーつき袋に入れ、水中に入れ空気を抜き、輪ゴムなどでとめる。 BONIQと大きめの鍋を用意して、BONIQを63度4時間にセット。調理開始。 ④出来上がり後、肉汁をよく拭き取り、フライパンで焼き目をつける。 ⑤この方法で作ると、切りやすく薄めにスライスできるので、薄めのカットがおすすめです✨  うふふいかがでしたか？ 4時間ってビックリする時間ですよね！ BONIQのガイドブックで一番時間がかかるのが、このローストポーク🐖 でもやってみると、火を使ってないので、安心して昼寝できました🤣 4時間経つと、アラームが5分ほどなりますので、忘れる心配もなし‼️ うっかりっていうこともないですよ♬  出来上がりは、とっても柔らかくてビックリ‼️ 食べてみるとわかる、真空低温調理の凄さです✨

BONIQで作るよだれ鶏🐓  おはようございます🌞 とうとう、大晦日ですね！ 2020年最後の日。 ググッと冷え込む朝です💧  さてpicは、BONIQで作ったよだれ鶏ちゃん🐓 いつも茹でた鶏肉で作るのですが、今回はBONIQで挑戦してみましたよ！  ◉60℃ よだれ鶏 👉https://boniq.jp/recipe/?post_type=recipe&p=2564  60度で、1時間30分⁉️ 今までで1番短い調理時間。 さすが鶏肉は火通りがいいから、早い！ これは嬉しい😆 タレも本格的で、花椒入り😍💕 タレは、いつもコストコで売っている、よだれ鶏のタレを使っていたのですが、今回は思わず揃えました。  うふふ、めっちゃ美味‼️ そしてジューシーなのに柔らかくって食べやすかったです😍💕 なによりも、家族に大好評🤩🤩🤩 リピ決定です😆  松坂屋名古屋店本館6階 キッチン用品売り場で取り扱っているBONIQ（黒）をモニターで使用しています。  #BONIQ #低温調理器  @boniq.jp #おうちごはん #松坂屋名古屋店　 @matsuzakayangy #キッチンネットプラスアンバサダー  今年もベストナインでしめようと思ったら、なんだか使えないですね！ だから、トップナインを作ってみましたよ。 後でpostさせてくださいね😅   EATPICKのブログ(@eatpick) 👉https://www.eatpick.com/articles/view/25561  Instagramやってます📸 👉https://www.instagram.com/gonta3939  アメブロやってます📝 👉https://ameblo.jp/kitchen-gonta/  📲Twitter始めました✨ 👉https://mobile.twitter.com/gonta393939