おうち居酒屋 おつまみレシピのフォトまとめ

おうちごはん&おつまみ〜 ⚫︎米ナスの味噌田楽 ⚫︎セロリの浅漬け 今日は寒かったので米ナスの味噌田楽にしました

おうち居酒屋メシ🏮山ちゃん風手羽先唐揚げ✨と #翠ジンソーダ ⁡ おはようございます🌞 昨日はなぜか寝られなかったgonta*です😅 ほぼ寝てないかもしれないけど、昼寝したら、復活できるかなぁ🤣🤣🤣 ⁡ さてpicは、#おうちごはん (@ouchigohan.jp)様✖️ #サントリースピリッツ 様から頂いた、#ジャパニーズジン #翠 を使って、#翠のある食卓 …ということで、大好きな手羽先唐揚げを作りました✨ 名古屋といえば、あの手羽先唐揚げですね！ そうです😅 作っちゃいましたよ！ ⁡ では、懲りずにrecipeです💁‍♀️💁‍♂️💁 ⁡ □🆁🅴🅲🅸🅿🅴□ ⁡ ◉名古屋風手羽先唐揚げ(山ちゃん風) 👉https://www.eatpick.com/recipes/view/2341 ⁡ 【材料】 手羽先(手羽中)…20本(30本) 塩…適量 薄力粉…適量 胡椒…適量(かなり多め。ビックリするほどかけてください‼️) 〈タレ〉 ●醤油…大さじ3 ●酒…大さじ1と1/2 ●みりん…大さじ1と1/2 ●砂糖…大さじ1 ●すり下ろしにんにく🧄…小さじ1強(なくてもok!) ⁡ 【作り方】 ①焼く30分前に、肉を常温におき、塩を振っておく。 ②●のタレの材料を鍋に入れ、半分強になるまで煮詰める。 ③手羽先(手羽中)に薄力粉を薄くまぶしておく。 ④先に、皮目を下にして、カリッと両面あげる。 ⑤タレをハケで2、3度塗り、これでもか？というほど、胡椒をふりかける。 ⁡ ※オーブンの場合〈パナソニックビストロ〉 ④-1皮目を上にして、チタンコートグリル皿におき、オーブン上段にセット。 ④-2自動料理モード、手羽先焼き(NE-BS2600の場合No.184)にセット。人数を選ぶ。 ※手羽先20本(手羽中30本)→4人前が目安です。 ⁡ 今回は家族4人で、3パック(40本強)を揚げました🤩🤩🤩 なのに、ペロリなんですよ！ 恐るべし、翠の力💪 アルコールが美味しいから、進んじゃうんですよね😋😋😋 ⁡ 喉越しが良く、好きな翠✨ ごはん後には、シークワーサーの果汁も加えて、カクテル風にして飲むのが、私の日課です😅 翠だけに、スイスイ…っと水のように、ボトルが空になりそうです🤣🤣🤣 ⁡ 素敵な商品をありがとうございます😭😭😭 ⁡ 🆃🅷🅰🅽🅺 🆈🅾🆄 🅵🅾🆁 🆆🅰🆃🅲🅷🅸🅽🅶 🅼🆈 🆁🅴🅲🅸🅿🅴. 🅿🅻🅴🅰🆂🅴 🆃🆁🆈 🅸🆃. ⁡ ✴︎✴︎✴︎最後に呟き…✴︎✴︎✴︎ ⁡ 結局寝たのが、深夜になってから🤣🤣🤣 すぐに仕事の時間到来だから、昼寝ならぬ、二度寝てないけど、二度寝程度。 脳が活性化🧠され過ぎて、寝れなかったようです💧 一日中、PCやスマホ📱を見ていると、いけないですね💦 わかっていても、やる事があってね🥲 理由はともあれ、今日の夜はちゃんと寝ます😅 ⁡ ⁡ 🅿🅻🅴🅰🆂🅴 🆃🅰🅺🅴 🅰 🅻🅾🅾🅺 🅰🆃 🆃🅷🅸🆂 🅰🆂 🆆🅴🅻🅻. ⁡ EATPICKの投稿記事(@eatpick) 👉https://www.eatpick.com/articles/view/37070 ⁡ Instagram📸 👉https://www.instagram.com/gonta3939 ⁡ 📲Twitter 👉https://www.twitter.com/gonta393939 ⁡ アメブロ📝 👉https://ameblo.jp/kitchen-gonta/ ⁡ クックパッドブログ🍽 👉https://kitchen-gonta.cookpad-blog.jp ⁡

鴨と燻製の人気店 横浜野毛onder(オンダー)の @noge_onder 『こだわりの自家製燻製セット』 野毛といえば大道芸のイメージ。 旦那の実家が横浜ということもあり、野毛には何回か行ってるのですが、こんなに美味しい燻製のお店があったなんて知らなかっです。 自粛で横浜にも全然行ってないので、お取り寄せできるというのはすごく嬉しいですね✨ 季節によってセット内容は異なるそうですが、今回のセットは ︎︎︎︎☑︎燻製さば ︎︎︎︎☑︎燻製プレーンチーズ ︎︎︎︎☑︎燻製カマンベール ︎︎︎︎☑︎燻製ベーコン プレーンチーズやカマンベールは、 そのままいただいてももちろん美味しいのですが、少し炙ったり、フライパンで焦げ目をつけるとさらに美味しいです！ 口に入れると鼻から燻製の香りが ぬけて、堪らないです。 お酒すすんじゃいますね😆 #燻製さば は、公式サイトに載っているアレンジメニューから、きゅうりと酢の物にしてしてみました✨ 【燻製さばときゅうりの酢の物】 〈材料〉 燻製さば 1切れ きゅうり 1本 大葉 2～3枚 みょうが 1ｹ 白ゴマ 少々 三杯酢 適量 燻製さば が酢の物と合うこと合うこと😂これ本当に試して欲しい。 夏にぴったりの1品です！ 大葉やみょうがは苦手な方は、なしでも美味しいですよ❤️ 東京はまた自粛ムードなので、 #オンライン飲み や #リモート飲み で、こんなグルメなお取り寄せするのもいいかと思います♪ 『くんせい』で検索☝️

母から教わったスルメキムチを作りました( *´艸｀) ピリっと甘辛いタレが癖になるスルメキムチ♡おつまみにもなるので我が家では上備しています！

「家呑みにおすすめな、絶品おつまみレシピ TOP8」 キンキンに冷えたビールや お気に入りのカクテルがすすむ、 絶品おつまみ。 極上おいしいのに、 料理初心者さんでも楽々の簡単レシピです◎ ・虜になっちゃう、自家製チャーシュー ・しっとりローストポーク 3種ソース添え ・とろとろ、豚ばら角煮 ・やわらかレアの新食感、砂肝のコンフィ ・合鴨の和風ロース煮 ・ローストビーフ マスタードソース ・甘辛スペアリブ ・コリッとジューシー、豚タンのねぎ塩だれ しかも、ほったらかし調理だから、 出来上がりまでの間に、 お酒の買い出しを済ませるのも効率的◎ おつまみからお酒を選ぶのも、 お酒からおつまみを選ぶのも、 楽しみの1つ。 おいしい×楽しい、 至福のひとときを存分に満喫してくださいね＾＾ レシピは「プロフィール欄＞情報＞レシピサイト」からどうぞ♪

低温調理で作る「タコのやわらか煮🐙」 　 タコを低温調理することで驚いたのが、タコから出る水分の量。約3割ほどが離水してしまうのですが、その水分にはタコの旨味がしみ出ていました😳 　 このタコの旨味が詰まった出汁を捨ててしまうのはもったいない‼️ 　 そこで煮物に使ってみると、豊かなタコの風味が感じられる大変おいしい煮物が出来上がりました。 　 タコを生の状態からBONIQで低温調理し、タコから出た出汁を使って野菜を煮込んだ後余熱でタコを温めながらたれと絡める、という工程で調理することで理想のやわらかさに仕上げることができました。 　 かなりの自信作です、ぜひお試しください😊 　 　 🍴低温調理で作る 🆕【65℃ 酸化を防いで老化防止◎タコのやわらか煮】レシピ https://boniq.jp/recipe/?p=26316 👉レシピサイトへは「プロフィール欄＞情報＞レシピサイト」からどうぞ❗️ ⁠👉「ボニーク　レシピ」で検索もOK🔍 　 　 ✅栄養素/食 カロリー：117.1 kcal タンパク質：14.1 g 糖質：10.2 g 脂質：1 g 　 　 ✅材料（4人分） ・生食用水タコ（足）　　300～400g ※生食用で新鮮なものを使用する。 ・塩　　大さじ1 　 ＜鍋に入れる材料＞ ・大根　　1/6本 ・フリーザーバッグに残った汁　　全量（約120cc） ・水　　200cc ・しょうゆ　　大さじ1.5 ・砂糖　　大さじ1.5　 ・みりん　　大さじ1.5 　　 　 ✅レシピ 1）BONIQをセット。食材全体がきちんと湯せんに浸かるよう、十分な水量を用意する。65℃　1時間に設定する。 　 2）塩を刷り込むようにしてタコのぬめりと汚れを落とし、水でしっかり洗い流す。 　 3）フリーザーバッグにタコを入れる。 　 4）BONIQが設定温度に達したらバッグを入れる（しっかり脱気＆完全に沈めて、全体が湯せんに浸かるようにする）。 　 5）大根は厚さ1.5cmのいちょう切りにする。 鍋に大根と大根がひたひたに浸かるくらいの水を入れ、15分ほど煮る。 BONIQが終了したらフリーザーバッグを取り出す。 大根の下ゆでをしたお湯はすべて捨て、フリーザーバッグに残った汁、水、しょうゆ、砂糖、みりんを加え、煮汁が1/3量になるまで煮詰めたら火を止める。 　 6）タコを一口大にカットし、5）の鍋に入れてさっと和える（火はつけない）。 皿に盛り付けて、出来上がり。 お好みで彩りにアスパラガスやいんげん（ゆで）、ねぎなどを加えて。 　　 　 ✅作る際のポイント タコは必ず生食用で鮮度の高いものを使用ください。 　 以前の比較実験「45℃～ 生タコ（水タコ）の低温調理 比較実験」で生のタコは何℃で調理するとおいしくできるのかを検証した際、45℃ではジューシーでフレッシュ感がありながらサクッとした歯切れが楽しめ、55℃ではプリっとした食感で、赤みがかった皮の色が鮮やかになることがわかりました。 　 65℃では、タコ自体の旨味が出てより味が濃くなり、煮たような味わいを楽しむことができました。 　 この比較実験の結果を元に開発した今回のやわらか煮レシピ。 　 低温調理後のタコに余計な熱が入らないよう、タコは低温調理で出たタコの出汁を吸わせた大根、調味料と和えるだけにすることで、低温調理のやわらかさを生かしつつ、タコの旨みを全体に浸透させて全体の味を高めています。 　 タコはしっかり下処理をし、ぬめりや吸盤についた汚れを取り除きます。 下処理が充分でないと、吸盤に砂がついたままになっていたり、生臭さが出やすくなります。 　 低温調理の場合はフリーザーバッグの中で調理をするので、高温調理でお湯で煮る際に流れていく汚れも、そのまま調理することになってしまいます。 　 　 タコの低温調理後、フリーザーバッグに残った汁にはタコの旨味が詰まっています。 本レシピでは煮汁として活用していますが、ぜひ捨てずにみそ汁やタコ飯、パスタなどに活用してください。 　 　 冷めてもタコはやわらかいままですが、温め直す際熱が加わりすぎるとタコが硬くなってしまいます。 　 鍋からタコを取り出してタコ以外を加熱し、全体が温まったら火を止めてタコを加えると良いでしょう。 　 大根の代わりにじゃがいもや里芋でもおいしくできます。 　　 　 このレシピの「BONIQ栄養士による栄養アドバイス」はレシピサイトにてご覧ください👇 　 🍴低温調理で作る 🆕【65℃ 酸化を防いで老化防止◎タコのやわらか煮】レシピ https://boniq.jp/recipe/?p=26316 👉レシピサイトへは「プロフィール欄＞情報＞レシピサイト」からどうぞ❗️ ⁠👉「ボニーク　レシピ」で検索もOK🔍

「食べ応え満点！屋台のイカ焼き」 みんな大好き、あの味をご家庭で。 香ばしい香りと、丸かぶりできるやわらかさ！ ▼レシピ動画 https://youtu.be/3knqQQEYg3g ▼レシピページ https://boniq.jp/recipe/?p=3937 ▼低温調理器「BONIQ（ボニーク）」公式レシピブログ https://boniq.jp/recipe/LIMIARecipe ▼低温調理器「BONIQ（ボニーク）」公式製品サイト https://boniq.jp/recipe/LIMIAStore

「マッシュルームのアヒージョ」 きのこのうまみをぎゅっと凝縮！ 少量のオイルでも充分、 深い味わいに！ カットしたマッシュルーム、 スライスしたにんにく、 ほか材料をフリーザーバッグに入れて、 BONIQの鍋に入れて、 放置するだけ！ 低温調理きのこは衝撃を受けるほど、 うまみが凝縮されます♡ バゲットやパスタと、 家呑みのおつまみとしてもおすすめです＾＾ レシピは「プロフィール欄＞情報＞レシピサイト」からどうぞ♪

「砂肝のウスターソース煮」レシピ動画 スパイスが効いたソースが決め手！ 低温調理した砂肝は”コリッと”食感なのに、 中はしっとりやわらか。 作り方はとっても簡単。 フリーザーバッグに入れるだけ☆ 簡単に最強おいしいおつまみの出来上がり！ ▼材料⁠（3～4人分） ・砂肝　　8個（240g） ＜調味料＞ ・ウスターソース　　50cc ・はちみつ　　大さじ1 ＜お好みで仕上げ＞ ・粗挽きこしょう　　適量 ▼レシピ動画 https://youtu.be/1iPNUp8FsKc ▼レシピ動画（ASMR） https://youtu.be/0XIcTe-gnlQ ▼レシピサイト https://boniq.jp/recipe/?p=3634 レシピサイトへは、 「プロフィール欄＞情報＞レシピサイト」からもどうぞ＾＾

「しっとり食感と、奥深い甘み。合鴨の和風ロース煮」 狙った通りのロゼ色としっとり感。 日本酒が進むこと間違いなし！ おうち飲みにはもちろん、 オンライン飲み会のおつまみにも♡ 漬け汁は多めに用意することで、 鴨南蛮のつけ汁にしたり、 ゆで玉子をあらかじめ用意しておけば 鴨肉と同時に味付け卵を作ることもできます。 お好きな薬味と練り辛子、 または柚子こしょう、 七味唐がらしなどと合わせて、 日本酒と一緒にどうぞ♪ レシピは「プロフィール欄＞情報＞レシピサイト」からどうぞ♪

「超簡単＆万能！にんにくのコンフィ」のレシピ動画。 ホクホクで香りもしっかり。投入するだけの簡単レシピ。 料理にもおつまみにも万能で大活躍！ ▼レシピ動画 https://youtu.be/oNxi1QLPWr0 ▼レシピページ https://boniq.jp/recipe/?p=1486 ▼低温調理器「BONIQ（ボニーク）」公式レシピブログ https://boniq.jp/recipe/LIMIARecipe ▼低温調理器「BONIQ（ボニーク）」公式製品サイト https://boniq.jp/recipe/LIMIAStore レシピサイトへは、 「プロフィール欄＞情報＞レシピサイト」からもどうぞ＾＾

「簡単おいしい、かぼちゃの煮付け」 簡単なのに煮くずれの心配なしでほくほく！ 少ない煮汁でお出汁が染み込んだ、かぼちゃの煮つけ。 ▼レシピ動画 https://youtu.be/an4jGzi_5rQ ▼レシピページ https://boniq.jp/recipe/?p=344 ▼低温調理器「BONIQ（ボニーク）」公式レシピブログ https://boniq.jp/recipe/LIMIARecipe ▼低温調理器「BONIQ（ボニーク）」公式製品サイト https://boniq.jp/recipe/LIMIAStore

人気レシピランキング 【低温調理ならではのあん肝レシピ】TOP3 https://boniq.jp/recipe/?p=22234 「じわ〜っと旨みが広がり、口の中でとろける」食感、その味わいと舌触りはたまりません。 写真からも伝わる、ねっとり濃厚ななめらかさ。鶏レバーや鶏むね肉同様、「もう低温調理以外では食べられない！」という方も多いのではないでしょうか。 ぜひランキングをチェックしてみてくださいね！ ー レシピサイトへは「プロフィール欄＞情報＞レシピサイト」からもいけます＾

「フォアグラみたいな、鶏レバー」 一口食べた瞬間、とろっとクリーミー♡ 「これぞ、低温調理ならでは」の仕上がりで、 低糖質のBONIQ大人気レシピです。 ▼1食分あたりの栄養素 カロリー - 145 kcal 糖質 - 1.5 g タンパク質 - 15.7 g 脂質 - 7.6 g ▼管理栄養士の栄養アドバイス 鶏レバーはビタミンAを豊富に含みます。 ビタミンAは、目の網膜にある視覚の情報を伝えるタンパク質の成分として目の健康を守ったり、皮膚や粘膜にある細胞をつくるのに必要で、皮膚や粘膜を乾燥や細菌から守る栄養素として知られています。 食品全体から見てビタミンAが特に多く含まれているのがレバーですが、その中でも牛レバーや豚レバーを抑えて鶏レバーがトップの含有量を誇ります。 一般的にビタミンAが多いとされる食品と比べてもその含有量はケタ違いで、100gあたりでうなぎ2400μg、人参720μgなのに対して、鶏レバーは14000μgのビタミンAを含みます。 一日の推奨量が成人男性（30～49歳）で850μg、成人女性（30～49歳）で700μgなので、鶏レバーを少量摂るだけで十分な量が摂取できます。 ビタミンAは脂溶性で、脂質に溶けて体内に蓄えられるため、毎日の大量摂取には気をつけましょう。 BONIQではほとんどのレシピで、 「1食分あたりの栄養素」と、 「管理栄養士の栄養アドバイス」を公開しています。 ぜひご参考ください＾＾ ▼レシピと栄養素＆栄養アドバイス https://boniq.jp/recipe/?p=957 ▼レシピ動画 https://youtu.be/r7qlVq_vnqM ▼レシピ動画（ASMR） https://youtu.be/HdAfmsJJYTA ▼レシピサイト https://boniq.jp/recipe/ レシピサイトへは、 「プロフィール欄＞情報＞レシピサイト」からもいけます＾＾

【🌿🦐春のガーリックシュリンプ🦐🌿】 【材料】 ※エビ(大きいの)………８匹 ※菜の花………………………１束 ※ニンニク…………………２ヶ ※オリーブオイル………大さじ２ ※バター………………………30g ※鶏ガラスープの素……小さじ１ ※塩コショウ…………………少々 【作り方】 ①菜の花は軽く塩ゆでしておく②みじん切りしたニンニクをオリーブオイルで炒める ③香りがでてきたら下処理したえびを炒めて軽く塩コショウ、火が通ったら鶏ガラスープの素とバターを絡める ④最後に茹でた菜の花を加えて全体を混ぜる 菜の花がなくても小松菜やほうれん草等でも大丈夫😉 エビとガーリックの出汁が絡んで野菜がいいお味になります😉