おうちごはん akatitiのフォトまとめ
gonta*
流行りのチョコテリーヌ to コスタリカ🇨🇷カフェスプレムータ de ステイホーム🏠
おはようございます🤗
仕事がoffだと早起きのgonta*です😅
ずーっと、パン🍞仕込んでました。
むむ、発酵が微妙にし過ぎて、撃沈❗️
カクカクの食パン🍞になってしまいました💦
ううん、眠い💤からって、目を離すとこういう結果ですね😓
さてpicは、今流行りのチョコテリーヌを作ってみて、おいしいコーヒー☕️と合わせてみました😆
ちょっとレアすぎかも⁈
アップで撮る勇気がないので、引いたpic。
ううん、リベンジ決定ですね!
チョコテリーヌをGW前に、弟が買ってきてくれたので、急にチョコテリーヌ熱が高まった私。
作り方自体はシンプルだけど、火加減が難しいですね😓
ううん、どれくらいのレア度が正解なんでしょう⁈
食べたお店のものよりトロトロでした💦
いつかまたビストロ用にレシピおこしたいですね!
さーて、今日はすでに1週間分の献立完成‼︎
あとは買い物に行くのみ🚗
えへへ、最近、ひき肉料理多めのような⁇
どれくらいのペースで、料理のローテーション組んでますか?
皆さんの献立事情知りたいです😅
The Roast☕️
👉https://panasonic.jp/roast/
AKATITI(アカチチ)☕️
👉https://akatiti.net/
アメブロはじめました‼︎
👉https://ameblo.jp/kitchen-gonta/
gonta*
絶品✨豆香洞コーヒーの珈琲羊羹とThe Roastで入れたアイスコーヒー☕️
おはようございます🌞
今日からいよいよ9月。
秋🍂突入です✨
なんだか、今年の夏はあっという間にも過ぎ去って行きました😓
この調子だと、年末までもあっという間でしょうね😅
さてpicは、ちょっと珍しく、手作りしてないものが登場😋😁🤗
豆香洞コーヒー(@tokado_coffee )の珈琲羊羹です✨
はっきり言います。
普通の餡子系羊羹はちょっと苦手です😓
そんな苦手な私が、なぜかおすすめしたい羊羹なんです😍💕
嘘だと思うなら食べてみてください❗️
コーヒーの味がガツンとくるけど、後でほのかに餡子の羊羹!って言う感じかなぁ?
本当に美味しいんです✨
コーヒーに合わせたい和菓子☕️
それが、この珈琲羊羹ですネ✨
このガツンとコーヒー感がある羊羹に合わせたのが、エチオピア🇪🇹•イルガチャフィ•ワイニードリップ。
このパンチがあり、フルーツ感のある生豆を、ミディアムダークローストして、細挽きし、アイスコーヒーにしました。
うふふ、予想は的中🎯
パンチが強い同士🤛ですが、喧嘩をせずに、共存している感じです✨
コーヒーも、珈琲羊羹もお互いを引き立てている感じがします。
コーヒーって奥深いことに、焙煎度合いと挽き方で、いく通りも楽しめるんですよ‼︎
その人が選ぶ、その人だけのコーヒー☕️
これが実現できるのが、The Roastですね😍💕
珈琲羊羹は福岡県にある豆香洞コーヒーで買えるのはもちろん、EATPICKマルシェのAKATITIコーヒーセレクションでも購入可能です✨
※ただし、EATPICKマルシェで買えるのは単体の珈琲羊羹ではなく、コーヒー豆2種とのセットです。
焙煎世界チャンピオンで、The Roastの焙煎プロファイルを監修されている後藤直紀氏が、こだわり抜いたコーヒー☕️も是非ご堪能くださいね♬
ううん、秋の夜長っていつくるのだろう?
今年は暑いから🥵、10月までお預けかしら?
むむむ、それはダメダメ‼︎
9月は栗のシーズン🌰
栗スイーツ作りたいから、早く涼しくなってね♬
gonta*
クレセントロール🌙deモーニングプレート🍽
こんにちは🤗
今日も朝定時に起きれず、軽い朝食で仕事に!
先ほど終わり、ホッと一息ついているところです😆
むむ、昨日の雨☂️とは打って変わり、晴天☀️
気持ちが良さそうですね!
さてpicは、昨日の朝のプレート🍽
強力粉がとうとう底をつき、辛うじてあったメゾンカイザートラディショナルで、クレセントロール🌙を作りました。
黒ごま入りのデブっちょさん😓
もっともっとシャープな出来栄えにならぬものか💦
素早く、成形したつもりが、発酵が進み、個体差が出てます😰
付け合わせに作り置いてあるピクルス🥒を添えて!
こりんきー★さんのアドバイスにあった、ピクルス用スパイス🥒を入れてみました。
かんたん酢だけで作った簡易的なピクルスが、味が確変✨
大人の味になってます😆
素敵なアドバイスありがとうございます🤗
コーヒー☕️は、The Roastで焙煎したタンザニア🇹🇿コニファーフォレスト。
ちょっと細挽きにしているので、いつもよりも深みが強いです✨
今度は、美味しいコーヒー☕️に合う、おやつ🍭を作りたいなぁ!
もうじき?いや来週中頃に材料や道具が色々到着するので、楽しみです😆
The Roast☕️
👉https://panasonic.jp/roast/
AKATITI☕️
👉https://akatiti.net/
EATPICKのブログ(@eatpick)
👉https://www.eatpick.com/articles/view/20042
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chiho
秋鮭を一口サイズに切り、ガーリックソテーにしました♪
スパイスを効かせて香り良く。
レモンを絞っていただきます♡
ちなみに奥にぼんやり見えるのは、かぼちゃとブロッコリーのカレーマヨサラダ。
秋鮭と相性ぴったりです♪
chiho
手前から、さんまのアヒージョ・長芋とオクラのバター醤油焼き・ムール貝の白ワイン蒸し・器しか写ってないけどバゲットです。
秋に必ず食べる、さんまのアヒージョがオススメ!
塩焼きもいいけど、じっくり煮込めば骨まで食べれますよ♪
翌日は余ったオイルでパスタに♪
これも絶品です!
youko
ひき肉を出汁醤油で炒め炊くだけの簡単炊き込みごはん。
ごはんにひき肉の油と出汁醤油が染み込んで美味しい。
おこげがまた絶品なのです。
炊き込みごはんにすると、秋っぽくなるとは茶色いからかしら。。。
youko
今回はチャレンジメニュー。鮭フレークを炊き込みごはんにしてみました。
ただご飯にかけるよりも、格別においしい!炊き込んだ方が鮭の味に深みが増す感じがしました。
見た目もピンク色になるので、お弁当の彩りにもおすすめです。