蕎麦 高尾山のフォトまとめ
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まりん
思い立ったが吉日‼️
お天気もいいし、紅葉ももうギリギリ💦
という事で、ひとりで高尾山に来ちゃいました😁✌️
9時40分、ただ今登頂‼️
紅葉もまだまだ綺麗です🍁
快晴で、富士山も見えますよ😊❣️


Tojiemon
皆さま、今年は途中からでしが、たくさんコメントありがとうございました‼️
当然、締めくくりは、年越し蕎麦です🎶
今朝から風邪を引いたらしく🤧
久しぶりに種物をつくりました😋
温かい、なめこ蕎麦の卵とじ、にしました✴️
葛を引く代わりに、なめこのトロトロ感が優しいです🎵
新年も皆さまにとって、素晴らしい年となることを衷心よりお祈りいたます😇


まりん
高尾山と言えば、天狗焼👺‼️
いつもは長蛇の列だけど、まだ時間が早いから全然並ばずに買えました😊✌️
頑張ったご褒美はやっぱり甘いものよね〜❣️
その場であたたかいのをパクッと食べて、旦那には5個お土産に買いました😁💓


やっすん
渋谷東急本店近くに今月(2016年8月)オープンした「蕎麦ちばから」。千葉県市原市の行列が出来るラーメン店「ちばから」のスピンアウトだそう。数量限定の鶏そばが美味しかった。太くてコシがある麺が旨い。しかも大盛にしたらボリュームがすごい。ランチタイムサービス?で生卵を無料で付けてもらいました。
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jumika
1ヶ月ぶりの蕎麦打ち。
今回は幌加内蕎麦粉2種類と沼田産新蕎麦の三種類を利き酒ならぬ利き蕎麦😊
自分でお蕎麦を打つようになってから、お蕎麦屋さんに行く事がなくなった。自分で打ったお蕎麦が最高!
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サクラマカロン
蕎麦団子 みたらし あん それぞれ美味しかった😋蕎麦粉で作ったお団子は歯ごたえ ほのかに蕎麦の香りがして 何本でも食べられそう😋とりあえず1本づつにしました😅
深大寺と言ったらお蕎麦☝️ 私は必ず山菜蕎麦 新蕎麦でお店の庭先のような席で池を眺めながら食べた効果で美味しさ増しました🤗💕
この後ふらふら歩いてソフトクリーム また少しふらりして つきたてきな粉餅いただきましたぁ
短時間で食べ過ぎたかなぁ😅
歩いたから まっ!いいっか!(笑)


サクラマカロン
本日、友人たち4人でランチ🤗
お蕎麦屋さんで?って感じですよね😌
子どもが中学生だったころのPTA本部役員仲間で仲間の一人の経営するお蕎麦屋さんへ👩👩👩👩🚲💨
今月で改装の為、一時閉店なので今のお店の見納め兼ねて🤗
11月に新装開店まで、美味しいお蕎麦はお預けです😌
📷は力冷やし蕎麦🤗
今日は暑い日だったので、美味しかった😋


mokaママ
おやつタイム🎶
この和菓子いくらでも食べれちゃいます(o´艸`)
上の白いところは白味噌の優しい塩味と風味で下はもっちりした羊羹。1度食べたらまたすぐに食べたくなりますが営業日があまりなくてようやく購入できました🤣
お昼は近所のお蕎麦屋さんへ久々に行きました。あまりの寒さにざる蕎麦はやめてかけ蕎麦にしました。温まります😊


Tojiemon
年越し蕎麦でいくつか気になるところが出て来ましたよね⤵️
延し棒は油拭きして仕上げたけれど、木材質が粗く滑りは最悪😞⤵️⤵️
駒板はシナベニヤの残りもので作ったので、これも滑りが悪かった・・・枕の山桜はいい感じだったのに⤵️
木製道具は、材料吟味してボチボチ、作り直ししま~す🎶
そして、作業中に余分な蕎麦粉を払うのがベーカリーブラシ‼️
Amazonで安かったのでVikan(右側)のベーカリーブラシ「超柔らか」を購入したけど、粉はけが悪く、延し板に蕎麦粉が残ってしまいました⤵️
だから、やっぱり以前に使っていた、CARLISLEカーライル(左側)を再度購入‼️粉はけが良く、スッキリと不要な粉を取り払えます😇
しかしながら、今年は『寒晒し蕎麦粉』は作らないといつもの蕎麦粉屋さんから丁重なご連絡を頂きました・・・残念⤵️⤵️⤵️
また、いい蕎麦粉を探して、蕎麦会しますよ🎵
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