味噌ラーメン gonta*のフォトまとめ

自家製信州風味噌で作る☆味噌ラーメン🍜  こんにちは🌞 調子に乗って、今日は2個目のpost‼️ 珍しいでしょ！ 月末でもないのに😅  さてpicは、夏にオンラインで作った味噌が10月のとある日に届き、先月のとある日に、やっと作れた味噌ラーメン🍜 我が家は赤味噌派なので、毎日の味噌汁では信州味噌が使えない😰 ううん、必死に、料理ストックの味噌を使い終え、やっと10月半ばに到着した味噌に着手できたわけです😓 料理には赤味噌も他の味噌も使っているので、コレなら⁈と言うことで、味噌の味がダイレクトのわかる味噌ラーメンにしてみました！  豆から、必死に捏ねた味噌ちゃん♬ 自家製だから、味がさらに美味しく感じます😅 ハナマルキ様(@hanamaruki_pr ) 素敵な体験と、お味噌の管理ありがとうございます🙇‍♀️🙇🙇‍♂️  送って頂いてからかなり経っちゃいましたが、美味しくいただいてます♬ 信州味噌って、こんなにも美味しいんですね！ 私は味噌汁でも頂きたいのですが、家族の一部が断固赤味噌派でして…。。 料理には、ガンガン使わせて頂きますね♪ 機会があれば、ハナマルキさんの『味噌作り体験館』にも行きたいです✨ 改めて、素敵な機会に感謝したします😭😭😭  今日は懲りずにまだpostするかも⁈ 懲りずにみてください😅    EATPICKのブログ(@eatpick) 👉https://www.eatpick.com/articles/view/25006  Instagramやってます📸 👉https://www.instagram.com/gonta3939  アメブロやってます📝 👉https://ameblo.jp/kitchen-gonta/  📲Twitter始めました✨ 👉https://mobile.twitter.com/gonta393939

白髪ネギがポイント⁉︎我が家の味噌ラーメン🍜  おはようございます🤗 ちょっとづつ寒くなってきたのかなぁ⁇ 今年は、ダウンコートの出番が少ない…。。 ううん、冬なのに暖かいですよね‼︎  さてpicは、先日作った味噌ラーメン🍜 ローストポークの残りを活用したメニューです🤗  いつもいつもトッピングが一緒のラーメン🍜 弟がいいアイディア💡をくれ、今回は、白髪ネギに熱々の胡麻油を注いで、七味唐辛子🌶トッピングしてみました😅 最後に、頂きものの名古屋コーチンを味たまごにして、仕上げです♡  ちょっと違ったかなぁ⁇💦 どうでしょう⁈  今日は、仕事終わり次第、お菓子を仕込みます🤗 さーて、仕事頑張ってきますねᕦ(ò_óˇ)ᕤ

味噌ラーメン🍜  おはようございます🤗 最近、朝に弱くなりつつあり、postできていなかったですね😅 早朝の仕事をしているのに、起きれない…って(･_･;  さてpicは、味噌ラーメン🍜 豚挽き肉とお味噌を最初に炒めておいて、作るんです‼︎ このやり方に定まってからは、味噌ラーメン🍜率多めです(^◇^;)  コンロはスープ作りと麺を湯がくのに使われてしまうので、ゆで卵はビストロで‼︎ うふふ、ビストロ任せだから、放置しても大丈夫👌 有難い機能ですね😍💕  さて昨日は、クリスマスギフト🎄作り材料をポチっとしました😅 欲しかったクッキー型が、まさかの品切れ！(◎_◎;) もう一回買わなければならず…。 残念🙍‍♀️🙍‍♂️  さーて、もうじき仕事です。 物量が増えて、仕事が忙しくなってきました。 頑張ってきまーすᕦ(ò_óˇ)ᕤ

具沢山の味噌ラーメン🍜 おはようございます🤗 今日は花粉飛散が多いのか？ちょっと涙目で起きました😰 鼻👃もムズムズっと😅 さてpicは、我が家の定番化した味噌ラーメン🍜 前日にチャーシューを作ったので、味噌ラーメンにトッピング‼︎ 味たまご🥚は、ビストロで、ゆで卵を作り、自家製タレに一晩以上漬け込んだもの‼︎ 味が染みて美味しんだなぁ 笑笑😆 さらに、もやし•ネギ•メンマ•コーン🌽にバター🧈をトッピング！ かなりの具沢山な仕上がりに😅 器もお気に入りのたち吉です🤗 さーて、今日は、仕事がoff‼︎ 朝から、パン🍞を仕込み、只今一次発酵中！ recipeは、おうち乃がみの1斤。 美味しく出来上がるといいなぁ…。。

担々麺風味噌ラーメン🍥  おはようございます😃😃 2日働いただけなのに、若干筋肉痛のgonta*です 笑笑😅 自転車🚲通勤、昨日は坂も登り切ってちゃんと到着しましたよ。 タイヤの空気がなかっただけでした(ｰ ｰ;)  さてpicは、週末のランチタイムに作った味噌ラーメン🍥 いつもは父が作るのですが、この日はバトンタッチで、私が！ 麺だけ買ってきて、スープは豚ひき肉をベースに作っております😋  食いしん坊の弟ですが、珍しく、スープを飲み干して完食😱😱 美味しかったらしいです 笑笑😅  ガス台が鍋だらけだったので、ゆで卵だけ、ビストロちゃんで…。。 手を抜くところは抜いてまーす 笑笑(*´꒳`*)

我が家の味噌ラーメン🍜  おはようございます🌞 今日は仕事がoff。 いつもなら、とっくに起きてパンをコネコネしているのですが、なぜか寝坊😓 サンドイッチ🥪用に、食パンを焼く予定(正味3時間半)が、頓挫して…イングリッシュマフィンに変更(正味2時間)。 こんなこともあるよね😅  さてpicは、久々に登場の味噌ラーメン🍜 具材モリモリで、麺が見えない、我が家のラーメン🍜 最近ハマってる⁈味噌とひき肉を炒めて作る、この方法❗️ 味噌だけで作るよりも何倍も美味しい😍💕  ベースはクックパッドrecipe。 ここから、ちょっとアレンジを加えて、我が家流にしてます♬  クックパッドrecipe🆔3709118 👉https://cookpad.com/recipe/3709118  ◉我が家の秘伝の味★味たまご♬  【材料】ゆで卵4個がつかる量 醤油…50ml みりん…50ml 酢…大さじ1 酒…大さじ1 砂糖…大さじ1 ハチミツ…大さじ1  【作り方】 全部を煮立たせ、冷まし、漬け込むだけ。  ゆで卵はビストロで、簡単調理❗️ ◉ゆで卵 👉https://www.kitchen-pocket.com/recipe/detail/7204  今日は、梅雨の晴れ間🌞 さーて何しようかなぁ？ offの日だから、ぼーっとするの勿体ない😅 色々、料理やお菓子を仕込んでみます😆   EATPICKのブログ(@eatpick) 👉https://www.eatpick.com/articles/view/21373  Instagramやってます📸 👉https://www.instagram.com/gonta3939/  アメブロやってます📝 👉https://ameblo.jp/kitchen-gonta/  📲Twitter始めました✨ 👉https://mobile.twitter.com/gonta393939

具沢山♪担々麺風味噌ラーメン🌽  おはようございます😃😃😃 嵐🌪の後の静けさ。。 風が強かった1日が嘘のようです！  さてpicは、味噌ラーメン🌽ちゃん♪ 久しぶりに作りました！ 欲張って、具がてんこ盛り 笑笑😍💕 麺に🍜到達するのが、至難の業です(ｰ ｰ;)  今回も、前回同様、ガスコンロをスープと麺用に使っていたので、具のゆで卵ともやしは、ビストロちゃんにお願いしました！  うふふ、昨日も温泉卵♨️をビストロで作っていた私。 最近、卵🥚の調理にビストロを使うのが多いですね♪(*´꒳`*)  今日は、混んでいそうですが、コストコに買い出し 笑笑！ さーて、目的のもの売っててね😅

自家製チャーシュー🐷de味噌ラーメン🍜  おはようございます😃 目👀がショボショボ。 鼻👃がグスグス。。 絶不調のgonta*です😅 さてpicは、チャーシュー🐷入りの味噌ラーメン🍜 チャーシュー🐷を週末に作ったのを取っておいて、ラーメン🍜にもトッピングしたワケです😅 麺類は、ほぼ父が昼に作るので、私がラーメン🍜を作ったのは3年ぶりかも💦  うふふ、豆板醤多めに入れたから、スープが赤くなってます😅 また、ラーメン作りたいなぁ 笑笑♪