グローバル

三徳包丁 G-57

独特のふわっとした刃離れを実現する緩やかなカーブのハマグリ刃

刃先とまな板の接するポイントが長いため、包丁を前方へ押し突くような切り方の「突き切り」に適しています。キャベツの千切り、大根の輪切りなども安定して行えます。有償で研ぎ直しができるサービスもあり、長く愛用できる一本です。