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🍀🌻☘️🌴🌊ゴ−ヤチャンプルーを実家でつくりました😋

材料　:

ゴーヤ　一本
豚細切れ肉　350ｇ
もめん豆腐　400g
粉末チキンスープ
植物油
料理酒
醤油
塩
胡椒
好みでトッピングに紅生姜、鰹節等

作り方
豆腐は、まな板の上に置き、少し水分を取り除く。
ゴーヤは縦に２等分に割り、綿と種を取り除き、３ミリ幅に輪切りにする。
豚肉は食べやすく細かく切り、塩と胡椒をまぶす。
温めたフライパンや中華鍋に油を少し入れ、豚肉を入れて色が変わったら、ゴ−ヤを入れ、粉末チキンスープを入れて炒める。ゴ−ヤが柔らかくなればもめん豆腐を全部入れ、豆腐を崩しながら木しゃもじ等で全体に火を通す。酒を入れ、醤油をフライパンの縁から回し入れる。

ゴ−ヤが甘くなるので、よかったら、お試しください。

I made Goya Chanpuru at home

Materials:

Goya (bitter melon)
Shredded Pork 350g
Cotton tofu 400g
powdered chicken soup
Vegetable oil
cooking sake
Soy sauce
salt
pepper
Red ginger, bonito flakes, etc. for toppings of your choice

how to make
Place the tofu on a cutting board to remove some of the moisture.
Cut the goya in half lengthwise, remove the cotton and seeds, and cut into 3 mm wide round slices.
Cut the pork into easy-to-eat pieces and sprinkle with salt and pepper.
Add a little oil to a hot frying pan or wok, add the pork, and when the color changes, add the bitter gourd, add the powder chicken soup, and fry. When the bitter gourd becomes soft, add all the cotton tofu. Add sake and soy sauce from the edge of the frying pan.

The bitter gourd becomes sweeter, so if you like it, please try it.