今日は揚げ物パレードです♪ 先日のたけのこの煮物を天ぷら からあげは毎度の事とり胸肉のからあげ作りで味付けもみもみ❤️ 皮は娘と旦那さんが大好きなので、前回全部まとめて揚げてしまい、今日は皮なしです。 エビフライの衣ににんじんをすりおろして入れ、小麦粉の代わりにおからパウダーを使用しました。娘が食べられるレベルなのですが、小麦粉と卵アレルギーで…卵を使わずお水で溶いています。 これならにんじん嫌いの娘にバレずに野菜二種類も摂れます！そしておかわりもしてくれました❤️ ほうれん草は以前買ったものを冷凍していたので、レンチンして水気をしっかり絞り、かつおぶしと昆布つゆをかけただけ♪ ３枚目の写真はエビフライの衣をリメイクしたお好み焼き風です。 余った衣生地に余ったパン粉、そこに冷凍してあったしらすを少し、キャベツ、ねぎ、にんじん、卵、顆粒だし少々をプラスして焼きました！ 野菜嫌いの娘がお腹が空きすぎていたのか、自分から食べる！と言っておかわりまでしてくれました❤️息子もパクパク手づかみ食べしてくれました！ 今日こんな事ならエビフライににんじんまぜなくても良かった？！と思ったけど、嬉しかったなぁ❤️写真撮る前にかなり食べられてしまいました(笑) 野菜は冷蔵庫の残り物野菜何でも大丈夫ですよ(o^∀^o)私はいつも衣までリメイクして絶対捨てずに全部美味しく頂きます🍴🙏 野菜の皮やへたなども野菜ブイヨンを作って栄養は無駄にしません❤️ 天ぷら粉も買った事はなく、小麦粉を野菜ブイヨンで溶いて作りました！ 天ぷらで余った衣は天かすを作っておき、お好み焼きを作る時に混ぜたら美味しいですよ❤️うどんなどに乗せても♪ 揚げ物の日は沢山作って冷凍しておきます。冷凍食品はほぼ買いません。私が冷凍食品あまり好きではないのと、高いのでミックスベジタブルも自分で野菜を買ってきた時に刻んで冷凍しておきます。買い物も安い時にまとめ買いする派なので、買ってきた日は片付けながらストックも作って大変ですが、後々楽できます♪今月は頂き物があったり外食に連れて行ってもらった事もあり食費は18000円以下におさまりました❤️ 今までで最高に安くできて嬉しいです！ デザートやおやつ、フルーツなどは毎日食べています。毎月これぐらいにおさまれば嬉しいな❤️ 皆様は毎月食費いくらですか？
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