「鶏ジャーキー」の検索結果

7件中 1 - 7件表示中

燻製箱を物色しておりましたが無いですね。有っても高い。 なので、百均の網に合わせて燻製箱を作りました。合板をカットして貰って箱にするだけです。網は5枚はいります。加熱は千円のニクロム線ヒーターです。あと中華製のHID方式の温度コントローラを送料込みで1200円てお取り寄せしました。これで温度は、自由にコントロールできます。因みに燻製箱は、8mmのボルトを鬼目ナットで受けているので組み立て分解できます。ただし一回も分解した事はありません。 この箱は色々使えます、焼き鳥コンロを置いて焼いてもも良いし、普段は鶏ジャーキーを作るのに活躍します。 鶏ジャーキーは、漬け込み液に2mmカットしたコストコの鶏ムネ肉を漬け込んで乾燥させるだけです。乾燥後も少し柔らか目ですが、冷蔵庫で乾燥させると完璧な乾燥肉を作れます。

いいね数:5コメント数:02年以上