「耐熱皿1つで。」の検索結果

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久しぶりのお休み〜❣️ 朝から掃除💦 りんご🍎を頂いたので、りんごバター作ってみたよ😊 早速、トーストに塗って食べてみたらめちゃ旨❣️ りんご  1個   バター  60g' 砂糖     40g 蜂蜜    大 1 りんごは皮を剥き1センチ角位に切り、塩水に5分漬ける。 水気を切り耐熱皿に入れ軽くラップをする、レンヂ600Wで5分、熱いうちにバター、砂糖、蜂蜜を入れて混ぜる。 フードプロセッサーかブレンダーで様子を見ながらりんごが小さくなったらOK! 容器に入れて冷ましたら出来上がり❣️ シナモンを少し入れても美味しい❗️

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簡単❣️ むちゃくちゃ美味しい❣️ 洗い物が少ない❣️ snowさんお勧めの  山本ゆりさんのレシピ本を、ポチッとして買ってはみたが😢読書するだけに💦なってたけど💕とうとうデビュー❣️ ・レンジで1発!鶏ときのこのクリーム煮 ・きれいな紫!やみつきなす わかりやすくてチンしてあっという間にできちゃった〜💕 耐熱皿をもう一つ買わなきゃ〜😊 ダンナも満足😋 この短時間で作ったとは思えないほど、普通に美味しい とのお言葉😊 も〜ちょい褒めてって感じだけど〜 まぁよし❣️

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今日の晩御飯(*´╰╯`๓)♬ 大根とササミのバターポン酢 ナスのオイル醤油 もろきゅう ササミきゅうりの梅しそ和え 大根とササミのバターポン酢めちゃくちゃ簡単美味しいよ〜ヾ(๑ㆁᗜㆁ๑)ノ"💕💕 大根を耐熱皿にのせて水少しかけてレンチン3分、ひっくり返して1分半、それをバター焼きしてササミもレンチンしたののせてポン酢かけるだけ〜(⌒▽⌒)🎵 最後にネギものせればもっと美味しい❤ めちゃくちゃ簡単な説明やけど良かったらやってみて⤴︎⤴︎⤴︎ で、明日からちょっとお出かけして来ます(^▽^)o 数日は、多分音信不通になると思います💦 コメントは、来週させてもらいますのでよろしくです🙇‍♀️

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【オートミールリゾットケーキ♡ドライカレーver♡】 カレーが食べたい! でも煮込むのが面倒・・・ そう、ドライカレーが便利です♡ ということで、 ♡テーマ♡ ドライカレーが食べたい♡ カレー粉も1つぐらいでできちゃうので ヘルシーですよ♬ ♡お料理ポイント♡ ♡==================♡ <材料> =オートミールリゾットケーキ = ♡オートミール ♡カレー粉 ♡玉ねぎ ♡人参 ♡ジャガイモ ♡豆苗 ♡レタス ♡タマゴ ♡ミニトマト ♡オリーブオイル ♡ニンニク =スープ= ♡オニオンスープの素 ♡餃子の皮 ♡ひき肉 ♡豆苗 ♡調味料 ♡==================♡ ♡作り方ポイント♡ ●ドライカレー 人参・ジャガイモなど、火の通りが悪いものは ルクエなどの耐熱ケースに入れてレンジで柔らかくしておきます。 ミニトマト・豆苗・レタスなどは飾りなので可愛くなるように飾ってます。 セルクルで順番に重ねて 豆苗はお皿に散りばめてかすみ草風に♡ ミニトマトはスライスしてお花に♡ ●スープ オニオンスープの素を使うので メッチャ簡単です。 味付けもほとんどいらないです。 ワンタン風にしたかったので、 餃子の皮でひき肉を包み、スープにしました。 これだけだと、色味が茶色になっちゃうんですよ💦 なので、飾り用に豆苗を少し添えて可愛くしました♡ 豆苗ってふわふわしていて可愛いし、 2度楽しめる食材なのでオススメ♡ ♡スタイリングポイント♡ どうしても茶色くなりがちのスタイリングに アクセントを加えて華やかにしてみました♡ カレーとかってホント、写真撮るの大変だと思うんですけど、 緑とか赤とか、結構はっきりした色味を副菜として添えてあげると メッチャいい感じになるのでオススメです♡ ホント、こちらも15分ぐらいでできちゃうので作って欲しいな♡ #Mart公式アンバサダー #MartTRIBE #MartTRIBEさんとつながりたい #MartTRIBEさんと仲良くなりたい #オートミール #リゾットケーキ #フェイクケーキ #フェイクスイーツ #ドライカレー #茶色に彩りを #ダイエット #diet #スタイリング #時短料理 #カレー #ランチ # おうちカフェ #おうちごはん #可愛い #豆苗

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米粉蒸しぱんバーガー×わのちえ 昨日作ったリゾットケーキで使った、 @wanochie 「飯こなのつゆ」を使って 簡単時短料理です! ♡テーマ♡ 手軽にバーガーを作りたい♡ そう、今回もそんなに時間がかからず 既製品も取り入れてサクッと作ってみた♡ ♡お料理ポイント♡ ♡==================♡ <材料(2個分)> ♡米粉蒸しぱん基本材料 米粉はイオンで購入できるものを使っています! レシピはそのうちLIMIAに載せます♬ <具材> ♡冷凍アボカドスライス:4枚程度 ♡冷凍カツ(ミニサイズ):2枚程度 ♡玉ねぎ:4分の1程度  ♡飯こなのつゆ:小さじ1 ♡お水:小さじ2 ♡==================♡ 基本的には冷凍食品ではなくて ちゃんとフレッシュなものを使った方が いいとは思うのですが、 春休みのお昼ご飯、 サクッと作りたいですよね! なので、 手を抜くところはしっかり抜きます! 美味しければ問題ないかな、 という考え♡ <作り方> 冷凍アボカドは 自然解凍またはオーブンレンジの 「解凍」機能を使って解凍しておく。 冷凍カツをレンジで温める。 玉ねぎを薄めにスライスし、 耐熱容器に入れる。 【ここがポイント!】 できれば蓋付きのもので。 その中に、 ・お水 ・飯こなのつゆ をそれぞれ入れ、 蓋をして上下に振ります。 均等に混ざったら、 電子レンジ500Wで1分温める。 一回取り出して、 フォークなどで玉ねぎをかき混ぜたら、 また500W×30秒温める。 玉ねぎがしんなりするまで 繰り返してみます。 私は合計2分程度温めました。 取り出した時は必ずかき混ぜて、 30秒ずつ様子を見てください。 ご家庭のレンジの仕様に合わせて 温度や時間調整してください。 玉ねぎが完成したら、 カツと絡めておきます。 そうすることで カツの方にも味が染み込み、 ソースをかけてベタベタすることも 防げるので♬ もし、味付けが薄い場合は、 「飯こなのつゆ」を 小さじ2にするなど、 調整してみてください。 米粉蒸しぱんは半分にカットして 具材を挟んで完成です♬ 以前の投稿でも書いてますが、 米粉蒸しぱんをスライスする方法。 蒸しあがった直後は カットしにくいです。 お餅を想像してみてもらうと わかりやすいですが、 蒸しあがりはベタついて 思うようにカットできません。 なので、 少し時間を置いてから カットしていただく方が サクッと切れるのでオススメ! 先に蒸しぱんを作ってから 具材を作り始めると カット時間の待ちが少なくていいかな。 簡単にできてなかなか美味しいので 春休みのランチにお子さんと一緒に作ってもいいかもね♬ ♡スタイリングポイント♡ 愛がある感じのバーガーに 仕立ててます♡ ピック、 これ本当は多分違う用途で 使うんですけど、 さしてみたら めっちゃ可愛かったので♡ Francfrancで購入できます♡ そして、リボン♡ これもFrancfranc♡ ずっと欲しかった鍋つかみです♡ カラーも何色かあるので 次は他の色も揃えたい♡ そしてそして♡ やっぱり外せないカトラリー♡ いつもご案内している、 #coucou300shop で 300円+TAXです! 先日、私の投稿を リポストしてくださったカトラリーの、 今回はホワイトバージョンです♡ ル・クルーゼのお皿と コーディネートしてます♡ とっても高見えになるので いつも使ってます♡ #クゥクゥ #300円ショップ #プチプラ #Mart公式アンバサダー #Marttribe #Marttribeオススメ品 #Martしてみた #雑誌Mart #雑誌マート #MartTRIBEさんとつながりたい #MartTRIBEさんと仲良くなりたい #カトラリー #300円には夢がある #Francfranc #米粉 #米粉バーガー #米粉蒸しぱん #冷凍食品 #ダイエット #diet #ヘルシー料理 #わのちえ #わのちえアンバサダー #発芽玄米めん #めんを食べる醬 #グルテンフリー #飯こなのつゆ #オンライン販売 #PR

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オートミールリゾットケーキ×わのちえ 今日は久々にリゾットケーキを作ってみた♡ 娘の朝食が大体オートミールなので 朝作ったリゾット風オートミールが メッチャ美味しくて♡ ということで お昼もオートミール♡ ♡テーマ♡ 簡単にチーズリゾットを食べたい♡ そう、いつも作っている リゾットケーキ は、 結構クリームにこだわっているので、 オーソドックスなリゾットケーキ を 作ってみました♡ なんと♡ 5分でできるよん♬ ♡お料理ポイント♡ ♡==================♡ <材料> ♡オートミール 30g ♡お水 60g ♡飯こなのつゆ 小さじ1 ♡豆苗 お好み量で ♡シャケフレーク お好み量で ♡粉チーズ お好み量で ♡==================♡ オートミールは、 メーカーによっては粒感が全然違うので♬ リゾット風にお米感覚で食べるなら 絶対オススメの「アララジャンボオーツ 」 成城石井で購入できます。 本当に粒感が全然違うし、 結構たくさん入っているしオススメ♡ そう、いつもはコンソメとかで 味付けしていたんですけど、 @wanochie の「飯こなのつゆ」を アクセントで使ってみました♬ これだけでもかなり美味しいし、 少量でインパクトがあるので、 かなり長く使えるんじゃないかな♬ そして、簡単に作るために、 フレッシュでも食べれる 豆苗をベースに、 シャケフレークとか、粉チーズとか、 手軽に使えて味付けもカバーできる食材を使っています。 時短・ヘルシーって 全部手作りでなくても、 使える素材を効率よく使えば いいんじゃないかな、と思います♬ <作り方> 1)全て計量します。 ※お鍋に、 オートミール>お水>飯こなのつゆ の順番に計量しながら入れれば洗い物が少なくてすみます♬ 2)その他の具材をお鍋に入れて火にかけます。 ※豆苗は適当な大きさにカットしてください。 ちなみに、 カットは食品がカットできるものであればハサミでも♬ そのほうが洗い物が少なくていいよ♬ 1〜2分ぐらいですぐに火が通るので、 ヘラでかき混ぜてオートミールがしんなりしてきたら完成 火は弱火〜中火の間で調整してみてください。 3)セルクルの中に2)を入れ、少し置いてから そっと外して出来上がり。 仕上げに、豆苗を周りに添えたり、 リゾットケーキ の上に飾り付けても可愛いです♬ お鍋>火にかけるのが面倒な方は、 耐熱ボールに材料を入れて電子レンジで調整していただいても大丈夫です。 ただ、均等に徐々に火にかけたほうが綺麗に仕上がるので、 できれば小鍋にとってゆっくり弱火〜中火でかき混ぜることをオススメします。 写真のように、 セルクルで形を整える>豆苗を周りに添える>粉チーズをかける という感じで組み立てるといい感じに仕上がります。 お好みで調整してみてください。 粉チーズをかけるときは、一旦スプーンなどにとってから 少しずつかけると綺麗にかけることができてオススメ♡ ♡スタイリングポイント♡ お皿はFrancfrancで購入しました。 なかなか深めの大きめのお皿がないので、貴重です♡ そして♡ カトラリーは♬ いつもご案内している、 #coucou300shop で 300円+TAXです! 先日、私の投稿を リポストしてくださったカトラリーの、 今回はピンクバージョンです♡ Francfrancのお皿と相性がいい感じです♬ #クゥクゥ #300円ショップ #プチプラ #Mart公式アンバサダー #Marttribe #Marttribeオススメ品 #Martしてみた #雑誌Mart #雑誌マート #MartTRIBEさんとつながりたい #MartTRIBEさんと仲良くなりたい #カトラリー #300円には夢がある #PR #Francfranc #オートミール #成城石井 #アララジャンボオーツ #ダイエット #わのちえ #わのちえアンバサダー #発芽玄米めん #めんを食べる醬 #グルテンフリー #飯こなのつゆ #リゾットケーキ #オートミール #フェイクケーキ #フェイクスイーツ #オンライン販売 #PR

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aAttA×ごろごろ牛タンシチューのパスタソース♡ 今日は♡ 素敵なパスタソースのご紹介♡ なんと♡ アンバサダーを務めている、 @decopa_pasta の姉妹ブランド @aatta_gratissimo のお取り寄せパスタソースなんです! たくさん種類があるのですが、 今日は、 「ごろごろ牛タンシチューのパスタソース」 を使ってラザニア作ってみました♬ 冷凍になっているソースを湯煎するだけ♡ あとは普通にお好みのパスタなどにあえるだけで 本格レストランの味に♡ しっかりした牛タンがたくさん入っていて 美味しかったです♬ ちなみに♡ 母の日ギフトセットや初めての方用のセットなど、 オススメのパスタソースがたくさんあるので @aatta_gratissimo のプロフリンクから お進みいただき、お気に入りを見つけてね♡ さて♡ ♡アレンジポイント♡ ♡==================♡ ♡ごろごろ牛タンシチューのパスタソース ♡ラザニア ♡シュレッドチーズ <ホワイトソース> ♡牛乳 ♡米粉 ♡ガーリックバターソース ♡ニンニク ♡白まいたけ ♡玉ねぎ ♡黒胡椒 ♡==================♡ ごろごろ牛タンシチューのパスタソースは 湯煎するだけです。 あとでオーブンで焼き上げるので、 今回はある程度回答できればOK! 解凍している間に、ホワイトソースを作ります。 1)ニンニク・白まいたけ・玉ねぎを細かくカットする。 2)冷たい牛乳に米粉を溶かす。 ガーリックバターソースで具材を炒め、 火が通ったら2)を流し入れ、とろみがつくように弱火で温めます。 最後に黒胡椒で味を整えます。 今回、パスタソースがしっかりした味付けなので クリームソースはある程度味が整えば大丈夫です! 耐熱容器に全ての材料を交互に合わせて盛り付けし、 オーブンで焼きます。 今回、下ゆで不要のラザニアを使っているんですけど、 下ゆでが必要の場合はその時間も確保してね! また、オーブンは「グラタン」専用の機能を使っていますが、 設定がない場合は、200度ぐらいに予熱したオーブンで15分程度焼いてください。 米粉はとろみ付けにも最適です! 例えばカレーのルウを少なくして米粉を加えても♬ 温かい中に直接米粉を入れるとダマになりやすいので、 必ず冷たいもの(今回は牛乳)と混ぜ合わせてから 合わせるとダマにならずに綺麗な仕上がりになるのでオススメ♡ ♡スタイリングポイント♡ 今回、ラザニアがメインなんですけど、 わかりやすいようにお皿にラザニアのみ 盛りつけてみました♬ いちごが終盤でお安くなっていたので デザートに添えてみました♬ カトラリーは♬ #coucou300shop で 300円+TAXです! 先日、私の投稿を リポストしてくださったカトラリーの、 今回はホワイトバージョンです♡ #クゥクゥ #300円ショップ #プチプラ #Mart公式アンバサダー #Marttribe #MartTRIBEを救う便利食材 #Marttribeオススメ品 #Martしてみた #雑誌Mart #雑誌マート #MartTRIBEさんとつながりたい #MartTRIBEさんと仲良くなりたい #カトラリー #300円には夢がある #サリュ! #米粉 #ラザニア #ルクルーゼ #ダイエット #diet #ヘルシー料理 #aAttA #Decopa公式アンバサダー #冷凍パスタソース #お取り寄せ #ワンプレート #時短アイテム #PR #ごろごろ牛タンシチューのパスタソース

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🍃材料🍃 🎏大葉餅🙄 ・白玉粉 70g ・水90cc ・砂糖30g ・板ゼラチン1枚 ※乾燥されたよもぎが 手に入らなかったので近所のスーパーで不揃い大葉20枚98円😁に目を付けました‼︎ 大雑把なママの行動に不安げなパパと娘の視線を感じながらも 構わずキッチンに立つプデルママなのでした😅 早速 大葉10枚 茹でて茶漉しでこします。 風味が残るように粗めにこしました。 ↑ 上記の材料を耐熱皿に入れ ラップなしで 500W3分☝️チン 少し冷ましてから ラップの上に 既製品あんこを平らに その上に大葉餅 巻き寿司のようにクルクル巻きます🍬 冷蔵庫で30分 ラップしたままカットするとキレイに切れました🤗 🍃大葉の香り最高😋 花粉症のパパに大葉効くかも😷 あんこ苦手な娘から旨😋の 一言にママ😚🎶 ❤︎ちくわの唐揚げ ちくわを縦に切り結び 醤油 生姜 片栗粉 軽く揚げるだけの一品 キューリ、もやし、人参のサラダといっしょにサッパリ 盛りそば(乾麺)も加えました。 シンプルなお家ごはん(夕食)ですが 何故だかほっこり お腹いっぱいになりました。 今日も皆さん頑張りましたね お疲れさまでした🍵 又明日をみんなで頑張りましょう🍀

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『チキンと菜の花の豆腐クリームグラタン 』 今回ご紹介するのは、ベシャメルソースを使わず豆腐クリームで焼き上げるグラタン。 春らしい新玉ねぎと菜の花をチキンと一緒に召しあがれ🌸 ハンドミキサーはお菓子作りだけでなく、お料理にも活躍します♪ さらにコードレスなら、コードやコンセントの位置を気にせず使えます。 クイジナートのコードレス充電式ハンドミキサーを使えば、豆腐クリームもなめらかに仕上がります。 📌材料 (2~4人分) 鶏もも肉...1枚(300g) 新玉ねぎ...100g 菜の花...100g 塩・胡椒...少々 ★絹豆腐...300g ★オリーブオイル...小さじ2 ★味噌...小さじ1 ★塩...小さじ1/2〜2/3 ★胡椒...少々 シュレッドチーズ...適量 📌作り方 ①鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、塩と胡椒少々をすり込む。 新玉ねぎは薄切りにする。フライパンを熱して、オリーブオイルで(分量外)炒める。 ③菜の花は根元を切り落として3等分にする。塩少々をふって耐熱容器に入れて電子レンジで2分加熱する。 ③★で豆腐クリームを作る。豆腐にキッチンペーパーを2重にして包み、耐熱皿に乗せて3分加熱する。ボウルに入れて他の調味料と共に、クイジナートのコードレスハンドミキサーで滑らかに混ぜる。 ④①と②を③で和えて耐熱容器に入れる。シュレッドチーズを乗せて230℃のオーブンでチーズが溶けるまで焼く。 📌ポイント ・写真の容器は2つに分けています。大きめ1台で焼いて副菜として4人分でもOK。 ・オーブンは高温・短時間で焼いてください。長く焼くと豆腐から水分が出て分離する事があります。 クリームは焼かずに野菜ディップでいただいてもおいしいですよ😉 ・。・。・。・。・。・ 🍫Item:コードレス充電式ハンドミキサー 🔍RHM-100J ・。・。・。・。・。・

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自宅で収穫したズッキーニとにんじんの肉巻きを作りました(o^∀^o) お肉は先日購入した豚ロース肉5枚 作り方 にんじんとズッキーニは千切りにし、耐熱皿に並べラップをふわっとして二分レンチンします。 そのあと豚肉でくるくる巻いて全面に焼き目がつくまで焼きます。 その間にタレ作り さとう、みりん、酒、しょうゆを大さじ1ずつ混ぜておき、お肉に焼き目がついたら投入!転がしながらタレと絡めて下さい。 お弁当やストックの場合 火をとめてから水とき片栗粉を入れて混ぜて下さい。全体的に混ざったら再度火をつけて、とろみがついたら完成! 私は焼けてから切りました! その方が断面が綺麗です❤️ 簡単で冷めても美味しくご飯が進みますよ❤️ 肉巻きをするからとわざわざ豚バラ肉を買わなくても、私は小間切れでする事も多々あります♪小間切れでも大きめカットを選べば良いんです! 小間切れはいろんな部位が混ざっているのである意味お得です♪ ズッキーニは毎日食べていますが、レパートリーが多いので全然飽きていません♪味も全て違います! あともう一品作りましたよ❤️

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主人が育てた玉ねぎを美味しく簡単にお店のようなオニオングラタンスープ風にしちゃいますよぉ~! 切り込みを入れて耐熱皿に乗せて、バターを乗せて、昆布つゆとしょうゆを適量かけます。 あとはラップして表5分、裏返して5分レンジでチンした後スライスチーズを一枚ずつ乗せるか、ピザ用チーズでも良いのでかけて更に1分チンすれば完成! お好みでブラックペッパー、パセリをちらしたらスプーンで召し上がれ❤️ ご飯にかけたらリゾット風に、パンに乗せても美味しい立派なメインになります(o^∀^o)新玉ねぎが甘~い❤️ あと、昨日頂いたたこのゆで汁とたこでたこ飯仕込み中!雑穀米もまぜて栄養アップ!そして大根もついでに投入! 事前に冷凍して繊維を壊して味染みやすくしています(o^∀^o) ジッパーで冷凍していたので、ジッパーからポン!ジッパーは水洗いしてまた冷凍庫へそのままイン! また野菜保存で使う時はその水気が凍っているのでパラパラっと捨ててまた野菜をイン! お肉やお魚、にらなどにおいの強いものの場合は一回で捨てます。 にらなどにおいの強いものの場合でも袋があまり汚れていなかったらオムツを入れてポイします! 炊飯器だけでおかずを作ったり、野菜の下ごしらえをして、派生料理も作っています。 炊飯器に任せておけば、目を離しても安全でしっかり柔らかくなるのでおすすめです。 家は圧力鍋がないので、圧力鍋がわりです♪

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ハマってる⁈😅フルーツたっぷり🍓水玉ケーキ🎂  おはようございます🤗 普段、夜中に三度ほど起きるのですが、今日は珍しく一度も起きずに寝れました😅 こういう日もあるんですね!  さてpicは、出しそびれていたもの💧 今年2回目のドームケーキ🎂 頼まれたので、せっせと作った一品です😅  前回は2個でpostでしたが、今回は3個でpost。 流石に3個もあるとクドイですね💦  今回は、うちごはんlover様(@ouchigohanlover)、QBB様(@qbb_offical)にいただいた、QBBチーズデザートを使ってます。 うふふ、たくさんのQBBチーズデザートを頂きありがとうございます🤗  ◉フルーツたっぷりの水玉ケーキ 【材料】15cm耐熱ボール1個+α クリームチーズ(QBBデザートチーズ)…200g 生クリーム…200g ヨーグルト…150g 砂糖…70g ハチミツ…大さじ3 レモン汁…大さじ2 ●熱湯…大さじ2 ●粉ゼラチン…10g ■お好みのスポンジ生地…15cm1台分 〈トッピング〉 いちご🍓…1パック キウイフルーツ🥝…1個 小ぶりのみかん🍊…1個  【作り方】 ①●を合わせておく。生クリームは、8部に泡立てておく。フルーツは全て薄くスライス🥭土台のスポンジは3枚もしくは4枚にスライスしておく。 ②クリームチーズ(QBBチーズデザート)に、砂糖と鉢向き入れて混ぜる。その後少しずつ、ヨーグルトを混ぜる。 ③さらに、●とレモン汁を混ぜる。 ※ここまではハンドミキサー 使用。 ④ヘラに持ち替えて、生クリームをさっくりと混ぜ、チーズクリームの完成。 ⑤土台となるボウルに、ラップをし、スライスしたフルーツをランダムにおく。 ⑥④のクリームチーズを2cmくらいの層になるように入れて、分量外のシロップを浸したスポンジ一枚を乗せる。 ⑦クリームチーズを薄く塗り、いちごスライスを適量敷き、さらにクリームチーズを塗りボウルいっぱいまで入れる。 ⑧シロップをしたしたスポンジ蓋をして、ラップで覆い、半日置く。 ⑨お皿に⑧をひっくり返して、ボウルから抜き、ラップを外せば完成です😅  うふふ、作るのは手順通りにやれば簡単です。 外す時が感動ですよ🥺

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低温調理で作る「鶏手羽元とかぶの塩麹煮込み🍗」レシピ ・ ・ 低温調理でしっかり味を染み込ませた、身がほろっと外れる鶏手羽元と、ほどよいやわらかさで今が特においしい「かぶ」。 ほっこりやさしい味わいで、冬の定番化間違いありません❗️😋 ・ ・ 🍴【鶏手羽元とかぶの塩麹煮込み🍗】レシピ https://boniq.jp/recipe/?p=23478 👉レシピサイトへは「プロフィール欄>情報>レシピサイト」からどうぞ❗️ 👉「ボニーク レシピ」で検索もOK🔍 ・⁠ ・ ✅材料 ・鶏手羽元  14本(840g) ・かぶ  3個(可食部 470g) ・ <合わせる調味料> ・酒  大さじ3 ・三温糖  小さじ2と1/2 ・顆粒だし  小さじ1 ・塩麹(ここでは液体タイプを使用)  大さじ8 ・おろししょうが  小さじ2 ・ ・ ✅レシピ 1)BONIQをセット。高温・長時間調理のため上限最大量の水量を用意し、88℃ 5時間に設定する。 ・ 2)酒、三温糖、顆粒だしを耐熱性のあるボウルに合わせてふんわりラップをし、電子レンジ(600Wで30~40秒程)にかけてアルコールを飛ばす。 三温糖と顆粒だしが溶けるように混ぜ合わせ、塩麹とおろししょうがを加えてさらに混ぜる。 ・ 3)かぶは茎を3cm程残して切り落とし、根元の砂をよく洗い流す。皮をむいて1/2にカットにする。 ・ 4)フリーザーバッグを2枚用意し、1枚に手羽元を骨と身が交互になるように入れ、もう1枚にかぶを入れる。 2)の調味料の約75mlを手羽元が入ったバッグに、約25mlをかぶが入ったバッグに加える。 ・ 5)BONIQが設定温度に達したらバッグを入れる(しっかり脱気&完全に沈めて、全体が湯せんに浸かるようにする)。長時間調理を行う際は、湯が蒸発して水位が下がりBONIQが止まってしまうのを防ぐため、ラップなどでフタをする。 ・ 6)BONIQが終了したら、皿に盛り付けて出来上がり。 ・ ・ ✅作る際のポイント 骨つき肉は88~95℃で時間をかけて低温調理することで、骨から身がほろっと外れてとてもおいしくいただけます。 手羽元とかぶを1枚のフリーザーバッグに一緒に入れると密封しにくいため、2枚のバッグに別々に入れています。 (耐熱の)ポリ袋などを使用する場合は、1枚に一緒に入れて問題ありません。

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「2種の牡蠣コンフィ🦪」低温調理レシピ動画🍴 ・⠀⠀ 牡蠣は「海のミルク」と呼ばれる程、旨みと栄養(タンパク質 カルシウム 亜鉛などのミネラル)がたっぷりで、見かけるとワクワクする程大好きな食材です。 ・ 一方、心配なのが食中毒ですね。 牡蠣や帆立にあるノロウイルスは、中心温度85℃~90℃ 90秒以上で殺菌出来ると言われています。 今回のレシピで使用したのは生食用の牡蠣ですが、小さい子供がいるご家庭なら、生食用であっても少し心配だと思います。 ・ そこで、安心かつ旨みも栄養も最大限に活かせる低温調理法で、しっかり加熱殺菌しているのにふっくらプリプリで、生牡蠣と変わらない食感に仕上げてみました✨ ・ No.1のレシピは中華風のコンフィです。お酒もご飯もすすんでしまう味付けに、箸が止まりません。食感は生牡蠣そのもの。 一方No.2は温度を1℃下げ、時間を2分延ばしただけで、微妙に火の入ったような生牡蠣のような味と食感です。 ・ 牡蠣好きならその違いは一口で分かります✋ どちらにも共通して感じたことは、やっぱり牡蠣は生に近い方がおいしいです😌 ・⠀ ・⠀⠀ 🍽【85℃,86℃ 生のような火入れ✨牡蠣コンフィ2種🦪】レシピ⠀⠀⠀ https://youtu.be/NyeAGHWs4Ug 👉レシピサイトへは「プロフィール欄>情報>レシピサイト」からどうぞ❗️ 👉「ボニーク 牡蠣コンフィ」で検索もOK🔍 ・⁠⠀⠀⠀ ・⁠⠀⠀⠀ ✅材料⁠(2人分)⠀ No.1 ・牡蠣(生食用)  180g ・オイスターソース  大さじ1.5 ・ごま油  大さじ4 ・ローリエ  1枚 ・たかのつめ  1本分 ・ No.2 ・牡蠣(生食用)  180g ・オリーブオイル  大さじ4 ・にんにくスライス  1かけ分 ・たかのつめスライス  1/3本分 ・レモン  1/8個 ・ローリエ  1枚 ・あら塩  少々 ・ブラックペッパー  少々 ・⠀⠀⠀ ・⠀⠀⠀ ✅1食分あたりの栄養素⠀⠀⠀ カロリー:1 = 132 kcal、2 = 150 kcal 糖質:1 = 6.6 g、2 = 4.8 g タンパク質:1 = 7 g、2 = 6.2 g 脂質:1 = 8.3 g、2 = 11.3 g ・ ・ ✅レシピ⠀⠀⠀ 1)生食用の牡蠣をそれぞれざるにあげて軽く塩で洗い、ぬめりを洗い流す。 ペーパーで水気を押さえてしっかり水気を切っておく。⠀ ・⠀ 2)2枚のフリーザーバッグにそれぞれ、牡蠣とレシピの材料を加える(高温調理のため、念のためフリーザーバックを二重にする)。 ・⠀ 3)BONIQをセット。食材全体が湯せんに浸かるよう十分な水量を用意し、85℃ 5分に設定する。 ・⠀⠀⠀ 4)BONIQが設定温度に達したらNo.1のバッグを入れる(しっかり脱気&完全に沈めて、全体が湯せんに浸かるようにする)。 ・⠀ 5)BONIQが終了したらバッグごと氷水で冷やす。 ・⠀ 6)再度BONIQをセット。食材全体が湯せんに浸かるよう十分な水量を用意し、86℃ 3分に設定する。 ・ 7)BONIQが設定温度に達したらNo.2のバッグを入れる(しっかり脱気&完全に沈めて、全体が湯せんに浸かるようにする)。 ・ 8)BONIQが終了したらバッグごと氷水で冷やす。 ・ 9)それぞれ皿に盛り付けて、出来上がり。 ・⠀ ・⠀ ✅作る際のポイント 高温調理でオイルの量も多いため、フリーザーバッグを念のため二重にすると安心です。 バッグが浮いてくる場合は耐熱性のある瓶などを上から乗せて、しっかり沈ませます。 使用する牡蠣は必ず、新鮮で生食用のものをご使用ください。 ・ ・ ✅BONIQ管理栄養士による栄養アドバイス ビタミン、ミネラルたっぷりで、海のミルクといわれる牡蠣。 牡蠣に含まれる亜鉛の含有量は食品中でトップ。今回のレシピでもNo.1では12.1㎎、No.2では11.9㎎と、一日に推奨されている摂取量の男性10mg、女性8mgを満たしているほどです。 ・ 体内では様々な酵素が多様な代謝を行っていますが、亜鉛はそれらの酵素の働きを促す補酵素の成分となります。細胞が新しくつくられたり、タンパク質が合成される時に働くため、成長や皮膚の新陳代謝、病気や傷の回復に不可欠です。 ・ ストレスやアルコール、タバコは亜鉛を消費するため、積極的に摂りたい栄養素です。 牡蠣に多く含まれる栄養素のひとつとしてタウリンも挙げられます。タウリンは、肝臓で胆汁酸の分泌や肝細胞の再生を促す働きや、角膜の修復を助ける働きがあります。 ・ No.1・・・ごま油に含まれる、抗酸化成分のセサミンにも肝機能を高める効果が期待できるため、お酒をよく飲まれる方におすすめ。 No.2・・・ビタミンCやクエン酸を含むレモンと組み合わせることで、牡蠣の亜鉛や鉄分の吸収が良くなります。 ・ ・ 🍽【85℃,86℃ 生のような火入れ✨牡蠣コンフィ2種🦪】レシピ⠀⠀⠀ https://youtu.be/NyeAGHWs4Ug 👉レシピサイトへは「プロフィール欄>情報>レシピサイト」からどうぞ❗️ 👉「ボニーク 牡蠣コンフィ」で検索もOK🔍

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🍴低温調理レシピ【ヤンニョム デジカルビ(豚カルビ)🍖】 https://boniq.jp/recipe/?p=23328 👉レシピサイトへは「プロフィール欄>情報>レシピサイト」からどうぞ❗️ 👉「ボニーク レシピ」で検索もOK🔍 ・ ・ ホロリと身が崩れるほどやわらかいのに、しっかりジューシー❗️🤤 漬け込み不要、パパッと作れるのに濃厚たれがしっかり染み込む❗️ 子どもも大人も大好きなご飯が進むおかずメニュー。 ・ ・ ✅材料 ・豚スペアリブ  350g(厚み2cm) ・ <A> ・しょうゆ  大さじ3 ・ごま油  大さじ1と1/2 ・はちみつ  大さじ2と1/2 ・コチュジャン  大さじ1 ・酒  大さじ1 ・おろしにんにく  小さじ1 ・おろししょうが  小さじ1 ・塩麹(液体タイプ)  小さじ1 ・ <仕上げ> ・白ごま  適量 ・小口ねぎ  適量 ・ ・ ✅レシピ 1)BONIQをセット。食材全体が湯せんに浸かるよう十分な水量を用意し、88℃ 55分、または 5時間、または8時間に設定する。(お好みや都合に応じて。推奨は5~8時間。) ・ 2)耐熱性のある容器に酒を入れ、500wの電子レンジで約20秒加熱してアルコールを飛ばす。 ・ 3)<A>の材料をボウルに合わせる。 ・⠀⠀ 4)フリーザーバッグにスペアリブと合わせた調味料を加え、バッグの上から手で揉んで馴染ませる。 ・ 5)BONIQが設定温度に達したらバッグを入れる(しっかり脱気&完全に沈めて、全体が湯せんに浸かるようにする)。 ・ 6)BONIQが終了したらスペアリブを皿に盛り付ける。バッグに残った汁(美味しいから絶対捨てないで❗️)を上から少し回しかけ、白ごまと小口ねぎを散らして出来上がり。 ・ ・ ご飯が進む、人気の韓国焼肉。 「デジカルビ」とは、韓国語でたれに漬け込んだ豚カルビ肉のことをいいます。 濃厚な甘辛たれが豚肉に染み込んで、子どもも大人も大好きな一品です。白ご飯はもちろん、葉野菜に巻いて食べても◎ おつまみとしてもおすすめです。 残った汁は豚肉の旨みが絡んでとってもおいしいたれになります。捨てないでぜひ活用してくださいね! お好みの野菜と炒めてスペアリブの付け合わせにしたり、水と鶏がらスープの素を加えてスープや雑炊にアレンジしても◎

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