「炙り焼き」の検索結果

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今日は午前中、学校だったので終わってからご飯を食べに行き、食後のデザートを購入し(回転寿司でもお寿司とデザート交合に食べたけどアイスは別) ゲーセンへ 4時間位遊んだ後、買い物しコンビニに寄って帰宅 今夜のメニュー  カレー 青椒牛肉 地鶏のももを炭火で炙った物をたたきのタレをかけてます サラダ(サラダ玉葱、サーモン、アボカド、海老) がごめ昆布入りととろスープ 梅酒の梅 餃子(ご飯前に食べました) デザートはコンビニで購入した物と スーパーで美味しそうな宇治抹茶たい焼きを見つけたので購入してみた所、抹茶の風味もちゃんとして小豆がとても美味しかったです😋 今、CMで流れてる午後の紅茶をゲットしましたが、私にはちょっと残念でした🌀 ミルクティはやっぱり濃いのが好きだなぁ💓 夜中小腹が空いたので焼きそばを食べたら甘いものが欲しくなり子供達の小腹が空いた時の為に買って置いたパンを食べちゃいました😅 バレるの間違いないけど、明日、しらを切ろう‼️

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手作りのベンチにペンキを塗りました。 塗る前にバーナーでベンチを炙ってます😊 玄関の中に置いたベンチは1枚目と2枚目に載せてる物で塗ってます。 3枚目と4枚目に載せてる物で塗ったベンチは玄関の外に設置しました。 ココアと言うワードに引かれ買ってみましたが、ちょっと濃いかったかな😅 とりあえず家庭訪問までに少しずつ仕上げて行ければと思ってまーす😊 今夜のメニュー 冷奴(スプラウト乗せ) 宇都宮の餅餃子スープ? 鮭の西京焼き サーロインステーキ ししゃも 水菜とサラ玉、アボカドのサラダ

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今日焼いたのは ラフランスのタルト🍐 この季節に 焼きたいタルトNo. 1☝️✨ 仕上げのピスタチオ切らしてて 見た目あまり良くないけど😅💦 さて お味はいかがでしょうか❓ 今日初めて バーナー使ってみたけど 怖くて上手く使えなかった 笑 おまけにラフランスにつくはずの 焼き目が生地についてしまい 焦げちゃった‥(´;ω;`) 使いこなせるようになるかしら😰 とりあえず サーモンとか炙ってみようかな(。 >艸<)

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《4/8の夕飯》 ✴︎つくね(タレ・おろしポン酢・たらこマヨ・チーズ) ✴︎ねぎ坊主の天ぷら ✴︎稚鮎のコンフィ ✴︎河豚の皮 ✴︎きゅうりの浅漬け・ミニトマト ✴︎豆腐のグリーンピースあんかけ つくねは4種類の味で。フライパンで焼いてから最後は魚焼きグリルで表面を炙りました。 この時期時々産直市場で見かけるねぎ坊主。昨日は天ぷらにしてお塩を付けて食べました。ちょっと苦味もあって美味しい💓 半額になっていた稚鮎は無水鍋に、塩を振っておいた稚鮎を並べてオリーブオイルを並々に注ぎ、黒胡椒、ローリエを入れて蓋をして100度に熱したオーブンで1時間。柔らかくしっとり♬頭から全部食べれちゃいました😊

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ᴳᴼᴼᴰ ᴱᵛᴱᴺᴵᴺᴳ.*·̩͙.。★*゚ ⁸ 月 ⁰ ⁷ 日 𓂃𓂂𓋪𓐍𓈒 水曜日   今日車の温度計• • •  ‪𝟜𝟘度…  恐るべし( ˟ ⌑ ˟ )‎‪𐤔𐤔‬  ┈┈┈┈┈┈┈┈  夕飯𓌉◯𓇋  menu▸︎▹︎   𓎪 海老のオープン焼き  𓎪 炙りチキン  𓎪 たこわさび  𓎪 ほうれん草と豆モヤシのナムル  𓎪 生野菜サラダ  𓎪 玉子サラダ  𓎪 お刺身  𓎪 巨峰  𓎪 ゴールデンキウイ    𖧞𖧧.。_____________________ 𖧞𖧧 。

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9/5(土) 長女&自分弁当   おはようございます。 私のだけかと思ったら、娘もお弁当いるんですって。  今日は焼きおにぎり🍙です。 めんマヨと天かす混ぜて握って、醤油塗ってバーナーで炙りました。 悪魔飯的なおにぎりってやつ⁉️(笑)  焼売も揚げちゃいましたよー カロリー高め弁当の出来上がりです(笑) 昨日があっさりしてたからいいかと自分に言い聞かせて。   5連勤も終わり。 週末は台風に備えて買い出しです💦 今までに経験したことのない台風だとか😱 みなさまもどうぞお気をつけて下さいね。   今週も多くの方に見て頂きありがとうございました❤️ フォロー&いいね&コメント大変励みになります❤️ (❁´ω`❁)アリガトウゴザイマス💕💕      🌟今日のお弁当 🌟めんマヨ焼きおにぎり🍙 🌟揚げ焼売 🌟さつま芋の甘煮 🌟茄子の揚げ浸し 🌟黒豆 🌟人参甘煮    #お弁当#お弁当記録#わっぱ#おひるごはん#オベンタグラム #ObentoPark#ABCクッキング#豊かな食卓#bento#bentobox#フーディーテーブル#IGersJP#shufchef#wp_deli_japan#snapdish #おうちごはんLover#かりんほんぽ #私のおいしい写真 #アンバサダー募集 #胃袋ガッツリつかもう部 #キッチングラム @kitchengram_jp #iegohanphoto #ヨムーノメイト  #39グラマー #めんマヨラボ#mentai_mayo #tsunekichibox     

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9/7(月) めんマヨ天かす焼きおにぎり   おはようございます。 台風の被害はなかったでしょうか? 停電しているところも多いそうです。 岡山でも風の音がすごかったです。 今日は通常通り学校もあります。   土曜日のお弁当に入れていた焼きおにぎりの作り方動画です。 めっちゃ簡単ですが、お時間ございましたら見て下さいねー❤️   アンバサダーをさせて頂いている @menmayolab めんマヨラボ様の めんマヨ使って焼きおにぎり作りました。  めんマヨにしっかり味があるので、塩は入れていません。 あとで醤油も塗りますし。 天かすは海老味を使いました。 混ぜて握って炙るだけ‼️で簡単です。  悪魔的おにぎりってやつでしょうか… カロリー高そうですよー。 でも美味しい(笑)  バーナーで炙るの楽しいですが、炙りすぎ注意です。 焦げ臭くなっちゃいますので(笑)   台風一過で暑くなりそうです💦 今週もどうぞよろしくお願いいたします❤️     🌟めんマヨ天かす焼きおにぎり     #めんマヨラボ#mentai_mayo #お弁当#お弁当記録#わっぱ#おひるごはん#オベンタグラム #ObentoPark#ABCクッキング#豊かな食卓#bento#bentobox#フーディーテーブル#IGersJP#shufchef#wp_deli_japan#snapdish #おうちごはんLover#かりんほんぽ #私のおいしい写真 #アンバサダー募集 #胃袋ガッツリつかもう部 #キッチングラム @kitchengram_jp #iegohanphoto #ヨムーノメイト  #39グラマー #お弁当ダイアリー #tsunekichibox  #ouchilovegohan2020 #wp_deli_recipe

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♡ ♡ ᎶᎧᎧᎴ ᎷᎧᏒᏁᎥᏁᎶ ♡ ♡ 極寒の寒さ❄️ 昨日の強風はほんと飛ばされそうになりました。 家の周りのプランターを片付けてたら真っ直ぐ立てない状態から小走りに体が流され電柱ポールのお陰で川ポチャ逃れまし。 今朝は今朝で雪かき❄️ すってんコロリ😂 誰も見てなかったかな? ってな訳で朝から雪仕事の為、ハイ。お決まり#アルモンデ 冷蔵、冷凍の物で作りました。 雪のせいにして良いですか? ♡ ♡ 『#今日のお弁当 』 ・ ・ ❤︎#モザイク (椿・南天蒲鉾・枝豆・らっきょゆかり・かぼちゃ煮・椎茸甘辛煮・沢庵漬け) @sekiyakamaboko 様の蒲鉾 ❤︎豚大根 ❤︎鰤山椒味噌焼き ❤︎おくもじ(からし菜漬け煮) ❤︎ブラック胡椒チキン炙り ❤︎小女子と胡桃佃煮 ❤︎べったら漬け ・ ・ 保存食も大活躍です。 因みに冷凍食品は使わないタイプなんです。 自分で処理して#冷凍保存 。 冷蔵庫以外に冷凍専用庫あり〜😅 大変助かってますよ〜。 ・ ・ 明日明後日まで雪☃️ ・ 今週もお付き合いありがとうございました😊 雪と上手に付き合って行きます。 ご覧いただきありがとうございました😊 ・ ・ #関谷蒲鉾 #フーディーテーブル #おうちごはん#おうちごはんlover #おうちごはんで世界へエールを #instagram #和弁当 #japanesefood #minnano_obentou #お昼が楽しみになるお弁当 #cocoronedays #shufchef #oben365 #snapdish #wp_deli_style #wp_deli_japan #wp_deli_recipe #手作り弁当 #obento_diary_jp @obento.diary.jp #yamasaosechi2021 @minnano_obentou #minnano_obentou #cccphotolifelab #私のおいしい写真 #食で世界を彩る会 @bentoandcojapan #お弁当ダイアリー #てづくりおべんと365 @c_i_japan #マカロニ @macaronimate

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低温調理で簡単「🐟鱈の塩レモン焼き🍋」レシピ⠀⠀⠀ ・ 一見白身魚のムニエルですが食感はとにかくやわらかくフワフワ、そしてしっとりとしています✨😌 ムニエルでもなく、煮込みでもない食感は低温調理ならでは👍 ・ 今回は仕上げにバーナーで炙って香ばしさを出しました。そして、ブライニングの下処理をすることで生臭さは一切ありません。 ・ 塩レモンは元々は北アフリカのモロッコなどで料理の香りづけに使われたもので、レモンを塩漬けした調味料です🍋 誰でも簡単に手作りできる手軽さと、料理に幅広く使える万能調味料なのでぜひ色々な食材でチャレンジしてみてくださいね。 ・⠀ ・⠀⠀ 🍽【55℃ ふっくらやわらか🐟鱈の塩レモン焼き】レシピ動画 https://youtu.be/Gw4ae06T7E0 👉「ボニーク たら塩レモン」で検索もOK🔍 ・⁠⠀⠀⠀ ・⁠⠀⠀⠀ ✅材料⁠(2人分)⠀ ・生たら切り身  2切れ ※アニサキス殺菌のため、家庭用品冷凍庫で48hr冷凍した魚を使用。 ・塩レモン  小さじ1.5 ・オリーブオイル  大さじ4 ・ケーパース  小さじ2 ・ <下処理用ブライニング液> ・水  200cc ・塩  小さじ2 ・砂糖  小さじ1/2 ・ <塩レモン> ・レモン  2個 ・美味しい粗塩  40g ・ ・⠀⠀⠀ ✅1食分あたりの栄養素⠀⠀⠀ カロリー:349 kcal 糖質:0.9 g タンパク質:14.2 g 脂質:32 g ・ ・ ✅レシピ 1)ボウルにブライニング液の材料を合わせ、砂糖と塩をよく馴染ませるようにホイッパーで混ぜ合わせる。鱈を入れ、冷蔵庫で30分漬け込む。 ・ 2)ブライニング終了の10分前を目安にBONIQをセットする。食材全体がきちんと湯せんに浸かるよう十分な水量を用意し、55℃ 45分に設定する。 ・⠀ 3)鱈を流水で洗い流し、水気を押さえてフリーザーバッグに入れる。塩レモン、オリーブオイル、ケーパースを加えて上からよく馴染ませる。 ・⠀⠀⠀ 4)BONIQが設定温度に達したらバッグを入れる(しっかり脱気&完全に沈めて、全体が湯せんに浸かるようにする)。 ・ 5)BONIQが終了したらそっと取り出し、バーナーで炙って香りを高める。皿に盛り付け、バッグに残った汁とケーパースを回しかけて出来上がり。 ・⠀ ・ ✅作る際のポイント <塩レモンの作り方> レモン2個に熱湯を回しかけペーパーでワックスを拭き取る。皮ごとみじん切りし、煮沸消毒剤の瓶などに入れ、塩を入れよく混ぜる。翌日から使用可能です。 チキンソテーやから揚げの下味にしても美味しいですよ。 ・ ブライニングは一手間かかる行程ですが、魚の臭みとりはもちろん、塩水がたんぱく質をほぐしその隙間に水分を吸収し保持するため、とってもふっくらジューシーに仕上がります。 基本の配合はレシピに載せた分量になりますが、魚の大きさや数で、倍にしたり半量で調節してください。 お肉と違って魚は身が柔らかいので漬け込時間は魚の種類により異なり、20分~最大1時間以内になります。 ・ BONIQ後の魚をフリーザーバックから取り出す時はゆっくりそっと取り出してください。箸を少し入れただけでもホロッと崩れてしまうほどの柔らかさです。 ・ 仕上げにバーナーで炙ることで香りが立ちますが、バーナーがない場合はそのままでも美味しくお召し上がりいただけます。 ・ ・ ✅BONIQ管理栄養士による栄養アドバイス タラは冬が旬の魚です。タラには脂質がほとんど含まれておらず、大変ヘルシーなお魚です。 脂質が含まれていない分加熱をしすぎると固く仕上がってしまうのですが、BONIQの低温調理ならふんわりしっとりした仕上がりになります。 ・ タラに含まれるビタミンB12とセレンについて、ビタミンB12は葉酸や鉄分と共に貧血の改善に役立ちます。健康なヘモグロビンを作り出すために必要な栄養素です。 栄養素の中には過剰摂取をすると体に悪影響をもたらす栄養素もあるのですが、ビタミンB12は摂取しすぎても不必要な分は体の外に排出されていきます。 タラにはセレンという微量ミネラルが多く、セレンは体の中に入った水銀やカドミウムなどの重金属系の有害物質を無害化する働きがあるとされています。 また、セレンは体内で脂質の酸化を防ぐ抗酸化作用が強く、動脈硬化を予防したり血管の健康を促進する作用もあります。

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低温調理で作る「食べ応え満点🦑屋台のイカ焼き」 ・ ・ 丸かぶりもできる柔らかくて香ばしいイカ焼き🦑 屋台などで見かける”イカの姿焼き”です。 七味マヨネーズをつけて、ガブッとかぶりついて召し上がれ❗️😋 ・ ・ 🍽【65℃ 疲労回復◎食べ応え満点🦑屋台のイカ焼き】レシピ動画 https://youtu.be/3knqQQEYg3g 👉「ボニーク いか焼き」で検索もOK🔍 ・⁠ ・⁠ ✅材料⁠(1~2人分) ・するめいか  1杯 ・ <フリーザーバッグに入れる調味料> ・しょうゆ  大さじ1 ・酒  大さじ1 ・砂糖  大さじ1 ・みりん  大さじ1/2 ・しょうが(おろし)  1片分(約5g) ・ <添える調味料> ・七味(一味)  適量 ・マヨネーズ  適量 ・ ・ ✅一食あたりの栄養素 カロリー:223 kcal 糖質:10.1 g タンパク質:22.4 g 脂質:9 g ・ ・ ✅レシピ 1)BONIQをセット。食材全体がきちんと湯せんに浸かるよう、十分な水量を用意し65℃ 20分に設定する。 ・ 2)イカは軟骨に沿ってワタを引きはがし、足をひっぱりながらワタを引き抜く。さらに、胴に指を入れて軟骨を引き抜く。 胴を洗い、キッチンペーパーで水気を拭く。 足の吸盤の硬い部分は、手でしごきながら流水で洗い流すか、もしくは包丁で切り落とす。 ・ 3)胴の片面に切り込みを入れる。表面の皮と身に包丁を入れ、調理後にイカが縮まないようにする。 ・ 4)フリーザーバッグに調味料と3)のイカを入れる。 ・ 5)BONIQが設定温度に達したらバッグを入れる(しっかり脱気&完全に沈めて、全体が湯せんに浸かるようにする)。 ・ 6)BONIQが終了したら取り出してそのまま冷まし、イカに味を含ませる。 ・ 7)胴と足の両面をバーナーで炙って皿に盛り、七味マヨネーズを添えて出来上がり。 ・ ・ ✅作る際のポイント 関西人なら“イカ焼き”と聞くと、たいていの人はお好み焼きに似た粉もんを想像すると思いますが、このイカ焼きは屋台などで見かける”イカの姿焼き”です。 コンロのグリルで仕上げる方法も試してみましたが、表面に焼き色が付く前に中に火が入り、やや硬くなってしまいました。 バーナーで炙る方法だと柔らかさを失わず、香ばしい焼き目がつけられます。

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低糖質の低温調理レシピ 🍴【82℃ おつまみにも🍻手羽先のごま味噌焼き】 https://boniq.jp/recipe/?p=2982 👉レシピサイトへは「プロフィール欄>情報>レシピサイト」からどうぞ❗️ 👉「ボニーク レシピ」で検索もOK🔍 ・⠀ 鶏の手羽先部分は、他の部位に比べてコラーゲンが多く含まれます。コラーゲンは75℃付近からゆっくりゼラチン質へと変わっていきます。 今回はむね肉の設定温度より大幅に上げて82℃にしていますが、肉が骨から簡単に外れるほどやわらかく、とってもジューシーに仕上がりました✨ 表面をバーナーで炙ることで、皮の焼ける香ばしい香りに一層食欲をそそられます🤤 ・ 手羽先の下処理で、関節部分を切り落とす調理法もあります。お好みで使い分けてください。 ・ ・⠀ ✅1食分あたりの栄養素⠀ カロリー - 266 kcal 糖質 - 9.3 g タンパク質 - 19.0 g 脂質 - 18.4 g ・⠀ ・⠀ ✅BONIQ管理栄養士の栄養アドバイス⠀ 手羽先は100g当たりタンパク質17.4g、脂質16.2gと高タンパク質で高脂質な部位です。皮で覆われていて骨や軟骨に近い部位のためコラーゲンやエラスチンが多く、血管を柔軟にし皮膚のハリを保つ働きがあります。じっくり煮込むことでコラーゲンが溶け出します。 ・ ビタミンKも豊富で、出血を止めるビタミンとして知られていますが、骨をつくる時にコラーゲンとカルシウムを結びつけ、骨からカルシウムが溶け出すのを防ぐ働きをするため、骨を丈夫にすることにも役立ちます。 ・ ごまには骨を丈夫にするのに欠かせないカルシウムや血液の主成分となる鉄分が多いです。また、ごま特有のゴマリグナンという成分は抗酸化作用があり、肝機能の向上やコレステロールの減少が期待されています。 ごまの外皮が壊されているすりごまを使うことで、ごまに含まれるこれらの栄養素の消化吸収が高くなります。 ・ ・ 詳しいレシピはレシピサイトにて🙌 ・⠀ ・⠀ BONIQではほとんどのレシピでレシピ毎に「1食あたりの栄養素」と「管理栄養士の栄養アドバイス」を掲載しています。 ・ ぜひ調理や献立の参考にお役立てください😊

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