「切り方がポイント」の検索結果

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バターを美味しく保存する「バターケース」 「EAT+COOKING」がテーマとなる「EAトCO(いいとこ)」シリーズから ステンレスの蓋がスタイリッシュなバターケースの登場です。💁‍♀️✨ バターは空気に触れると鮮度が落ちていくので、バターケースに入れることでそれを防ぐメリットがあります。🙆‍♀️💕 また、紙のパッケージを開け閉めする手間が省け 手がベタベタになる小さなストレスからも解放されます。🙌 シンプルなデザインでそのまま食卓に並べても◎ 朝食はパン派でバターを毎日使うという方から🥖🍞 お料理でバターをよく使う方にも是非使っていただきたいアイテムです。👩‍🍳💕 ▷バターをすくいやすい形状 平らな樹脂製のトレーにバターが乗っているので ナイフでしっかりとバターをすくうことができます。😋 またトレーには、切り分けのしやすい目盛と バターが滑らないよう固定出来る凸クサビが施されていて 使用中にずれにくいのもポイントです。😄💕 そして、同シリーズのバターナイフ『Nulu/ヌル』とのセット使いがおすすめです💡 ▷切って入れてもそのままでも 一般的な200gのバターがすっぽり入るサイズ メモリに沿ってナイフを入れれば、簡単にバターを均等に切りわける事が出来ます。🙌 頻繁にバターを使わないという方は、銀紙に包んだ状態でケースに入れておくと保存性がさらに高まります🙆‍♀️ ▷ニオイが付きにくいステンレス製 蓋はステンレス製なので冷えが早く、保冷性も抜群。 また、冷蔵庫内でのニオイ移りを防いでくれる効果もあります◎ いやな臭いがつきにくいため、いつでも風味豊かな美味しいバターが味わえます。🥞💕 ▷簡単だけどしっかり閉まります 取っ手部分を横にずらせばフタが外れます。 蓋をするときは、白い溝に蓋を引っ掛けて押すとパンっと閉まる簡単開閉です。😊🎶 気密性が高く劣化を防ぎ美味しさをしっかりキープします。

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生活感のあるアイテムが一気にスタイルチェンジ マットなブラックが空間を引き締めるアイアン製トイレットペーパーホルダー&ルームバー💁‍♀️✨ 華奢なアイアンとシンプルなフォルム 艶のないマットなブラックはシックな印象で悪目立ちせず 清潔感を保ちたいトイレや洗面所など、どんな空間にもお洒落にしっくり溶け込みます。😊💕 ネジで留めるだけの手軽さで、DIY初心者の方でも簡単に設置できるのが嬉しいポイント🙌✨ 角のない滑らかな仕上がりでお子さんのいるご家庭でも安心してご使用いただけます。🙆‍♀️ ▷シンプルなフォルムが魅力の4種類 ・トイレットペーパーホルダー S (ペーパー1個) ・トイレットペーパーホルダー M(ペーパー2個) ・シャルフ付きトイレットペーパーホルダー (ペーパー1個) ・アイアンルームバー シンプルなデザインが全ての生活空間で調和します。 ※すべて壁にネジで取りつけます。🔩 ネジ穴の直径は約3.5mm。 取り付けている写真では太さ3mmのネジを使用しています。 ネジは付属しておりませんので、壁の素材や状態に合わせてご用意ください。 ▷便利で存在感たっぷりなシェルフ付き シェルフ付きは上に芳香剤や小物が置けてとっても便利。🧻 華奢なアイアンが大人な雰囲気で、トイレのイメージを簡単にチェンジ出来るのが◎🌼 タオルホルダーとセットで使えばまとまりのある空間に仕上がります。🥰 ▷キッチンペーパーもOK 2個用ホルダーは、キッチンペーパーもセットできる横幅30cm。 キッチンの壁面に取り付ければお洒落なキッチンペーパーホルダーに👏💕 押さえバーも付いているので、ペーパーが切りやすくて使い勝手も◎ シリーズのルームバーにはタオルや布巾を掛けて統一感を出すのもおすすめです。☺️ ▷マルチに使えるルームバー タオルハンガーとしてだけでなく、玄関や寝室などにつけてハンガー掛けにもなるルームバー✨ トイレや洗面所、キッチンや寝室など幅広くお使いいただけます。😄 また、シンプルなルームバーは引き出しや扉の取っ手にもなり アイデア次第で様々なDIYパーツとしてご使用いただけます。👩‍🔧🎶 DIY初心者の方でも簡単に取り付けが出来るアイアンシリーズ✨ 備え付けのものをブラックのアイアンに変えるだけで印象が一気に変わり気分転換にもなりそうですね。😍

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この季節の我が家の定番、『とうもろこしご飯』 家族全員、大好きなメニューです♡ 包丁で切って実を取り出す時に、どうしても芯の方に実が残ってしまうので、芯も一緒に入れて炊きます。(後から、芯についた実も子どもたちが取り合いして食べます。笑) ポイントは、炊き上がってからバターを入れて混ぜること。風味が出て更に美味しくなります! お弁当に入れても美味しいですよ♫

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おはようございます🍀 本日も雨なり🎵 梅雨ですね🍀 ご心配かけましたが、足の裏の怪我は落ち着いてきましたので、大丈夫だと思います🎵 皆さんに心配してもらって嬉しかったです。そしてすいませんでした🙏 1枚目 娘が学校のためお弁当と思ったら オムライス弁当がいいというので、旦那のぶんと一緒に作りました🍀 リクエストある方が作りやすいわ🤣 2枚目 すももももももNECTARサワー 甘すぎず、おいしく飲めました❤️ でも半分でおしまい🍀また今夜半分飲みましょう🎵 3枚目 昨日は娘たち習い事なので 焼くだけの味噌漬け豚肉です~ この手の味付け大好き🤣 私の分はないから、長女の端っこを強奪して味見しました🍀美味しいのね❤️ 4枚目 ハネジューメロン 旦那が珍しく白いメロン食べたいと✨ じゃ買ってきますか、イトーヨーカ堂で380円このでかさで普通のメロン買ったら倍だもんね🤣安いもんです❤️ 熟したら切ってあげましょ。 5、6枚目 娘たちのお迎えを待つ私。 ふと、この傘スタジオクリップで 気に入ったビニ傘🎶❤️ この模様と、色が気に入りまして🎶 かわいいでしょ!😆それだけです🤣 さっき、📷️最後のが上がってなかった💧 今見たらあるやん🤣 値札と商品説明書を作りました‼️ 従姉妹があるといいよっていうので作りました❤️ とりあえずこだわりたいポイントが有りすぎて、まだ可愛くしたいのでもがきます🤭 どーでもいいこだわりに何回も写真アップしてすいません🤣 さあ、今週は日曜日まで仕事です。 頑張りますよー❤️ 皆様も一日、楽しく過ごしてね🎶❤️

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ホットサンドメーカーを選ぶときのポイント♡ ワッフルメーカーは結構昔から持っているんですけど、 可愛さに負けて購入してみたBRUNOホットサンドメーカー♡ ホットサンドやワッフルメーカーについて 色々お問い合わせがあるので 今回購入したものと合わせてご紹介しますね! ♡購入するときのポイント♡ ♡何を作りたい? ♡絵柄は必要? ♡収納場所の確保は? ♡その他のポイント <何を作りたい?> これが最大のポイントだと思う! 最近はホットサンドブームで インスタ映えするサンドが流行ってるけど、 普段使いするサンドは何? ・厚切り萌え断を作りたい! ・中身よりもデコレーションが重要! 萌え断なら断然厚切り用のグリルサンドとか、他のメーカーさんがオススメ。 私は、通常萌え断は作らないので、むしろ薄めにできて可愛い方がよかったの。 <絵柄は重要?> ここ、結構ポイント。 ホットサンドやワッフルメーカーなんてどれも同じでしょ? って思うでしょ。 違うの! メーカーによって可愛さが全然違う! 特にプレートが可愛いのはBRUNOの特徴だと思う! BRUNOは厚切り用のグリルサンドメーカーを最近発売してますけど、 やっぱり私はホットサンドメーカーの方が好みでした。 <収納場所の確保は?> 本体が立てかけておけるタイプのものが多いけど、 意外と何種類もプレートを別で購入しているとかさばるのよ。 私は収納場所をある程度確保してから購入したり、 プレートは箱で収納するようにしてる。 箱で収納すると重ねても傷がつきにくいのでオススメ♡ <その他のポイント> ・電源のオンオフ・タイマーがあるかどうか。 これ、結構重要で、安物だとコンセントでオンオフとかになるものもあるから気をつけて。 また、プレートが取り外しできて丸洗いできるのもポイント! ホットサンドメーカーがあると 普段の生活が豊かになると思います。 ただ、壊れやすいという口コミも多いかもしれません。 でも使い方を正しく使う、 特に挟みすぎない! というのが一番だと思います。 メーカーによって得意分野が違うので、 自分が普段どんなものを作りたいか、 何を一番重要視するかでオススメポイントが違うんです! 基本的に最近出ているものはどれも良い物が多いんだけど、 その中でも一長一短あると思うので 少しでも参考になればと思います♬ (※あくまで個人的感想なのでご参考までに) もっと詳しく知りたい方はDMくださいね♡ #スヌーピー #スヌーピーのある暮らし #BRUNO #BRUNOのある暮らし #可愛すぎる #たくさん作る #食べ過ぎ注意 #ホットサンドメーカー #ホットサンド #Mart公式アンバサダー #Marttribe #Marttribeオススメ品 #Martしてみた #雑誌マート #雑誌mart #MartTRIBEさんとつながりたい #MartTRIBEさんと仲良くなりたい #cafe #カフェに行きたい #キッチンカー #おうちカフェ #おうち時間

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LIMIAで「ダイソーにクリップファンがある」という情報をGETしたのでずっと探してたのですが、よーーーうやくGETする事ができました\(^o^)/ 500円の物ではなく、300円の方ですが😅 我が家の洗面所は風通しが悪いので、この時期は毎日汗だくになりながらヘアメイクをしていたのですが、この扇風機のお陰でマシになりました✨ あるとないとでは全然違う(゚∀゚)✨ ホント助かってます♡ 他にも、車の中でも活躍中💪 給油中のガソリンスタンドや、駐車場でちょっと待ってる時の車内。 子供が汗だくになってしまうので、いつもうちわで扇いでいたのですが、この扇風機があれば扇ぐ必要なし(笑) エアコンの風が届かない時なんかにも便利です♪ まだ試してはいませんが、この時期はキッチンの使用もよさそうですよね😄 欲を言うと、充電式ではないので、エンジンを切っている間はモバイルバッテリーが必要なので、そこが残念ポイントではありますが…。 あと、ちょっと音がうるさいかな😅💦 でも、300円なのでコスパは抜群👍✨ コンパクトで持ち運びも簡単。 色も白と黒のモノトーンでおしゃれ♡ 人気商品なのか、中々出会えませんでしたが、GETできてよかったです♡

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『丼ものの定番!牛丼』 食材を全部入れてボタンを押すだけ。 満足感いっぱいの牛丼を簡単に作ることができます♪ 炊飯と主菜が電気圧力なべ一台でできあがり。 多機能なので一人暮らしの方や忙しい方にもぴったりです。 春の新生活に向けて、クイジナートの電気圧力なべをぜひお試しください😉 📌材料 (2~3人分) 米...2合 牛肉(こま切れや切り落とし)...300g 新玉ねぎ..250g 生姜...15g ★酒...50cc ★醤油...50cc ★みりん...50cc ★砂糖...大さじ1 ★塩...少々 ★水...150cc 📌作り方 ①米は研いでザルにあげ、電気圧力なべに入れて2合のメモリまで水を入れる。低圧力で5分加圧し、ピンが降りたら全体を混ぜる。 ②牛肉は食べやすい大きさに切り、新玉ねぎは1〜2cm幅のくし切りに切る。生姜は皮のまま千切りにする。★と一緒に電気圧力鍋に入れ、低圧力で5分加圧する。 ③丼に白米を入れたら②をかけ、お好みで紅生姜や七味唐辛子など添える。 📌ポイント ・レシピはご飯を炊いた後に取り出し、圧力鍋を一度洗って牛肉を煮ていますが逆の順序でも大丈夫です。 ・ご飯はまとめて炊いて小分け冷凍が便利です。 ・玉ねぎは旬の新玉ねぎを使うととろける美味しさです。 ・。・。・。・。・。・ 🥢Item:電気圧力なべ 🔍CPC-400J ・。・。・。・。・。・

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新しくマスカラ購入(o^∀^o) 店頭で試し塗りして良かったので購入しました♪お値段も900円税抜きポイント倍率16倍でクーポン使って10%オフで購入できました❤️ ウォータープルーフなので、これからプールや海に行く方に特にオススメですね♪あと、たまねぎ切ってよく泣く主婦の方!それは私ですが(笑) メイベリンは基本的にマスカラとアイライナー良いですよ♪

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小松菜🥬とちくわの辛子和え✨ ⁡ おはようございます🌞 仕事がOFFの朝は、何故か、いつものように早く起きられない💧gonta*です😅 緊張の糸が、切れちゃったかなぁ? といっても、今日は、4:00ちょっと前に起床だから、普通かも🤣🤣🤣 ⁡ さてpicは、新作メニューの辛子和えです✨ 小松菜🥬は、ありがとうファームhida(@arigatoufarm_hida)様の立派なものを使用。 通常見る小松菜よりも大きいんですよ! 無農薬栽培だから、安心して食べられるのも魅力ですね😆 そんな立派な小松菜🥬を、さっと茹でで作ったのが、こちらです💁‍♀️💁‍♂️ ⁡ □🆁🅴🅲🅸🅿🅴□ ⁡ ◉小松菜とちくわの辛子和え ⁡ クックパッドレシピ(@cookpad_news) recipe🆔6994864 👉https://cookpad.com/recipe/6994864 ⁡ EATPICKレシピ(@eatpick) 👉https://www.eatpick.com/recipes/view/4106 ⁡ 【材料】4人分 小松菜🥬…1袋 ちくわ…3本 ●麺つゆ…大さじ1と1/2 ●からし…小さじ1弱 ⁡ 【作り方】 ①鍋に水を入れ、沸かし、小松菜をさっと茹でる。その後、水気を絞り、4cmにカットする。 ②ちくわを縦半分に切り、その後斜め切りにする。 ③●を合わせておく。 ④③に①と②を入れて和える。 ⁡ 【ポイント】 小松菜は茹ですぎない事。 小松菜をレンジで調理する場合は、600W 1分半〜2分で! ⁡ 簡単過ぎて、ごめんなさい🙏🙏🙏 でも美味しく食べられますよ♪ 是非是非、お試し下さいね😁😁😁 ⁡ 🆃🅷🅰🅽🅺 🆈🅾🆄 🅵🅾🆁 🆆🅰🆃🅲🅷🅸🅽🅶 🅼🆈 🆁🅴🅲🅸🅿🅴. 🅿🅻🅴🅰🆂🅴 🆃🆁🆈 🅸🆃. ⁡ ✴︎✴︎✴︎最後の呟き…✴︎✴︎✴︎ ⁡ 今、ちょっと最近発売されたiPad miniを買うか、MacBookを買うか迷い中! 持っている初代のiPad miniが使えず、母のお古のiPad Airを使っているけど、ううん…。。 iPad miniの方が、持ち運びは便利だけど、MacBookのように、色々できないんだよね😅 めっちゃ悩みます。 誰か、助けて〜😂😂😂 ⁡ ⁡ 🅿🅻🅴🅰🆂🅴 🆃🅰🅺🅴 🅰 🅻🅾🅾🅺 🅰🆃 🆃🅷🅸🆂 🅰🆂 🆆🅴🅻🅻. ⁡ EATPICKの投稿記事(@eatpick) 👉https://www.eatpick.com/articles/view/36582 ⁡ Instagram📸 👉https://www.instagram.com/gonta3939 ⁡ 📲Twitter 👉https://www.twitter.com/gonta393939 ⁡ アメブロ📝 👉https://ameblo.jp/kitchen-gonta/ ⁡ クックパッドブログ🍽 👉https://kitchen-gonta.cookpad-blog.jp

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🍴低糖質の低温調理レシピ 【63℃ 生活習慣病を予防◎まぐろの柵で自家製ツナ🐟】 https://boniq.jp/recipe/?p=4597 👉プロフィール欄のリンクからレシピサイトへ飛べます。 👉「ボニーク ツナ」で検索もOK🔍 ・⠀ ・⠀ ツナ缶は、サラダの他にサンドイッチやおにぎり、パスタにも使えて、ご家庭にストックされている方もいらっしゃるかと思いますが、缶臭さやオイルを切っても残ってしまうギトギト感、さらにはお湯で洗い流すとパサパサになってしまうので、私はツナ缶に多少の抵抗感がありました。 ・ かといって、新鮮なマグロの刺身にわざわざ火を入れてまで自家製ツナを作る・・・❓ マグロはマグロの刺身で食べたい❗️と思っていましたが、今回BONIQでツナを作ってみてその柔らかさとしっとりさに衝撃を受けました🥺 ・ 凄く美味しいです。こんなツナ、食べたことありません❗️ 新鮮な刺身をわざわざツナにする価値があります‼️ ・ フリーザーバッグに残ったオイルも市販のツナ缶と違って、気にせずに使えます。 今回の写真ではアボカド、ゆで卵、オリーブ、パルメザンチーズをふって、自家製ツナのニース風サラダに仕上げています。 もうツナ缶に頼ることはないでしょう🤲😉 ・ ・⠀ ✅1食分あたりの栄養素⠀ カロリー - 172 kcal 糖質 - 1.2 g タンパク質 - 15.9 g 脂質 - 10.9 g ・⠀ ・⠀ ✅BONIQ管理栄養士の栄養アドバイス⠀ マグロには、魚の脂に含まれている特有成分DHA(ドコサヘキサエン酸)やEPA(エイコサペンタエン酸)といった脂肪酸が豊富に含まれています。 ・ どちらの脂肪酸も人体では作り出すことができない栄養素です。 DHAは「魚を食べると頭が良くなる」と言われる所以になった栄養素です。脳にまで届き、脳の発育や機能を維持する働きがあります。 EPAは血液を固まりにくくさせ、心臓病の原因となる血栓ができにくくする働きがあります。 ・ ただし、DHAとEPAは油であることから、ツナを作った時のオイルに一部が溶けだす恐れがあります。 せっかくの栄養素を無駄にするのはもったいないですよね。DHA・EPAの健康効果を期待する場合、自家製ツナやツナ缶を食べる時には煮込んだ油も一緒に食べるようにしましょう。 ・ ・ 詳しいレシピ工程や作る際のポイントは、レシピサイトにてご確認ください⬇️😊 ・ ・ 🍴低糖質の低温調理レシピ 【63℃ 生活習慣病を予防◎まぐろの柵で自家製ツナ🐟】 https://boniq.jp/recipe/?p=4597 👉プロフィール欄のリンクからレシピサイトへ飛べます。 👉「ボニーク ツナ」で検索もOK🔍 ・⠀ ・⠀ BONIQではほとんどのレシピでレシピ毎に「1食あたりの栄養素」と「管理栄養士の栄養アドバイス」を掲載しています。 ・ ぜひ調理や献立の参考にお役立てください🙌

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低温調理で簡単「鶏ももステーキ🍗和風ソース」レシピ⠀⠀⠀ ・ “鶏もものステーキ”。 身近で簡単な料理のようですが、理想の状態に仕上げるにはいくつかハードルがありました。 ・ 筆者自身の理想の”鶏もものステーキ”とは、皮全面がパリっと黄金色で、尚かつ歯切れがよく、肉汁たっぷりジューシーなものであると考えていました。 つまり、パリパリの皮と柔らかい肉の対比が絶対条件でした。 ・ それを実現するべく今まで「鶏もも肉の火入れ 温度時間比較実験」や「鶏ももステーキ 皮の焼き方比較実験」などの実験を行い、 理想の状態に近づいてきたと思います。 ・ ぜひ皆様の目で舌で、確かめてみてください。 ・⠀ ・⠀⠀ 🍽【65℃ 鶏ももステーキ🍗和風ガーリックソース】レシピ動画 https://youtu.be/3AiFMuCWm-g 👉プロフィールの「情報」からレシピサイトに飛べます。⠀⠀ 👉「ボニーク 鶏ももステーキ」で検索もOK🔍 ・ ・ ✅材料⁠(2人分) <鶏もものステーキ> ・鶏もも肉  320g(一番厚みのある箇所で2cm。筋や余分な脂を取り除くと約300gになる。) ・塩  2.7g(肉の重量の0.9%) ・ ・オリーブオイル  小さじ1 ・ <しょうゆ風味のガーリックソース> ・にんにく(みじんぎり)  1片 ・白ワイン  大さじ2 ・鶏のドリップ(BONIQ後にバッグに溜まったもの)  全量 ・しょうゆ  大さじ1/2 ・あさつき(小口切り)もしくは、パセリなど(みじん切り)  適量 ・無塩バター(サイコロ状に切って冷やしておく)  10g ・ <仕上げ> ・こしょう  適量 ・レモンくし切り 1/8×2個(お好みで) ・ ・⠀⠀⠀ ✅1食分あたりの栄養素⠀⠀⠀ カロリー:378.3 kcal 糖質:1.2 g タンパク質:24.8 g 脂質:27.7 g ・ ・ レシピのポイントについて詳しく解説している「作る際のポイント」や「BONIQ管理栄養士の栄養アドバイス」はレシピ動画概要欄、またはレシピサイトをご参照ください👇😊 ・ ・ 🍽【65℃ 鶏ももステーキ🍗和風ガーリックソース】レシピ動画 https://youtu.be/3AiFMuCWm-g 👉プロフィールの「情報」からレシピサイトに飛べます。⠀⠀ 👉「ボニーク 鶏ももステーキ」で検索もOK🔍

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低温調理で作る「究極の無水トマトチキンカレー🍛」 ・ ・ こんなにおいしくて簡単なトマトチキンカレーを食べたのは初めてです‼️ とても感動しました🥺 ・ 5時間という調理時間の長さに一瞬躊躇されるかもしれませんが、逆に長時間の方がその間に色々なことができます。 様子を見たり火の強さを調整したり、かき混ぜたりする必要もなく、ほったらかしなのでストレスはありません。 5時間の間に家事や買い物、トレーニングなどができ、終了したら後は盛り付けるだけ。洗い物もありません✋ ・ ヘビロテ間違いなし‼️家族からも大人気のレシピです🙆‍♀️🙆‍♂️ ・ ・ 🍴【簡単✨究極の無水トマトチキンカレー】レシピ https://boniq.jp/recipe/?p=23863 👉レシピサイトへは「プロフィール欄>情報>レシピサイト」からどうぞ❗️ 👉「ボニーク レシピ」で検索もOK🔍 ・⁠ ・ ✅材料(4人分) ・鶏手羽元  8本(520g) ・玉ねぎ  1個(可食部 130g) ・カットトマト缶  250g ・おろしにんにく  3g ・おろししょうが  6g ・塩こしょう  適量 ・ <スパイス> ・カレー粉  20g ・チリパウダー  小さじ1/2 ・カルダモンパウダー  小さじ1/2 ・クミンパウダー  小さじ1/2 ・ガラムマサラパウダー  小さじ1 ・ <調味料> ・チキンコンソメ  5g ・ケチャップ  40g ・中濃ソース  30g ・ヨーグルト(加糖)  大さじ3 ・塩麹(液体タイプを使用)  小さじ2 ・ ・十六穀米  適量 ・ <仕上げ> ・(お好みで)生クリーム ・ ・ ✅レシピ 1)BONIQをセット。食材全体がきちんと湯せんに浸かるよう十分な水量を用意し、85℃ 5時間に設定する。 ・ 2)玉ねぎは皮をむいてみじん切りにし、5分ほど水にさらす。手で絞って水気を切る。 ・ 3)手羽元の水気をペーパーで拭き取り、両面に塩こしょうをふる。 ・ 4)ボウルにスパイスと調味料の材料をすべて合わせ、玉ねぎと手羽元を入れる。よく揉み込み、フリーザーバッグに入れる。 ・ 5)BONIQが設定温度に達したらバッグを入れる(しっかり脱気&完全に沈めて、全体が湯せんに浸かるようにする)。高温・長時間調理を行う際は、湯が蒸発して水位が下がりBONIQが止まってしまうのを防ぐため、ラップなどでフタをする。 ・ 6)BONIQが終了したらご飯とカレーを皿に盛り、お好みで生クリームをたらして出来上がり。 ・ ・ ✅作る際のポイント 骨つき肉は85℃以上の温度で調理することでお肉がホロホロに仕上がります。 ・ カットトマト缶を使用することで、さらに簡単に仕上げています。 フレッシュトマトを使用する場合は湯むきをし、種とその周り(どろり、とした部分)を取り除いてから調理することをおすすめします。 合わせて、味を見ながらスパイスや調味料の量を調節してください。 ・ ・ 🍴【簡単✨究極の無水トマトチキンカレー】レシピ https://boniq.jp/recipe/?p=23863 👉レシピサイトへは「プロフィール欄>情報>レシピサイト」からどうぞ❗️ 👉「ボニーク レシピ」で検索もOK🔍

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低温調理で作る「鶏もものトマト煮🍗🍅」レシピ ・ ・ 〝低温調理ならではの鶏もものやわらかさ〟が生きるトマト煮。 鶏肉×トマトの組み合わせは、味の相性だけでなく栄養価的にも◎ ボリュームも栄養も満点で、お子様や1人暮らしの方にもおすすめ。 ・ ・ 🍴【61℃ 体の生理機能を整える◎鶏もものトマト煮】レシピ https://boniq.jp/recipe/?p=24658 👉「ボニーク レシピ」で検索もOK🔍 👉プロフの「情報」からレシピサイトに飛べます💨 ・⁠ ・ ✅材料(2人分) ・鶏もも肉  1枚(300g、厚み1.5cm) ・ <A> ・塩  ひとつまみ ・こしょう  ひとつまみ ・小麦粉  大さじ1 ・ ・にんにく  1かけ ・玉ねぎ  1/4個 ・マッシュルーム 4個 ・トマト(中)  1個 ・オリーブオイル  大さじ1 ・ <B> ・ケチャップ  大さじ3 ・ウスターソース  大さじ1 ・白ワイン(煮切る)  大さじ1 ・砂糖  小さじ2 ・ ・ローズマリー  適量 ・ ・ ✅レシピ 1)鶏ももの余分な脂や筋を取り除く。一口大にカットし、<A>を全体にまぶす。 ・ 2)にんにくはみじん切り、玉ねぎとトマトは1cm角切り、マッシュルームは薄切りにする。 ・ 3)フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏ももの表面に焼き色をつける。(身は焼かない) 鶏ももを取り出し、にんにく、玉ねぎ、マッシュルームをしんなりするまで炒める。 ・ 4)BONIQをセット。食材全体がきちんと湯せんに浸かるよう十分な水量を用意し、61℃ 55分に設定する。 ・ 5)鶏もも、にんにく、玉ねぎ、マッシュルーム、トマト、<B>の材料をすべてフリーザーバッグに入れ、均等になじむよう揉み込む。 ・ 6)BONIQが設定温度に達したらバッグを入れる(しっかり脱気&完全に沈めて、全体が湯せんに浸かるようにする)。 ・ 7)BONIQが終了したら取り出し、汁ごと皿に盛り付ける。ローズマリーを添えて、出来上がり。 ・ ・ ✅作る際のポイント 漬け込む調味料は味が均等に馴染むよう、よく揉み込みます。 ・ 煮詰める手順がないため、小麦粉をまぶす手順を省かないようにしてください。小麦粉をまぶすことにより煮込んだようなとろみがつきます。 ・ 鶏もも肉は一度焼き目を付けることでうまみが増します。 マッシュルームは他のきのこでもおいしくいただけますよ。 ・ ・ ✅作った感想 鍋で煮込んだ時のような濃厚さもあり、低温調理ならではの鶏もも肉の柔らかさが生きたレシピです。 鍋で煮込む場合はトマト缶を使用することが多いのですが、水分が蒸発されないため一般的なトマト煮込みの調味料の分量だと水っぽくなってしまいます。 ・ そのため今回はトマト缶の代わりにケチャップとトマトの角切りを入れ、水分が少ないうえトマトの果肉も感じられるようにしています。 鶏もも肉は通常焼いただけでもパサつきにくいですが、低温調理器で加熱することにより焼いた時よりもずっと柔らかくジューシーに仕上がります。 玉ねぎやマッシュルームを入れ、野菜のうまみも加わりよりおいしくいただけると思います。 お子様も好きな味付けになっているため忙しいママにはもちろん、1人暮らしをしている方にも1品でボリュームがあり簡単に作れるためおすすめです。 ・ 焼く手順で一度火元は使いますが、そのあとはボニークに投入するだけで出来上がるので同時調理できます。 チキンのトマト煮はどなたからも好まれる定番レシピですが、今回はあえてその定番レシピを低温調理仕様で作りたいと思いレシピの開発に至りました。 ・ 最初に焼き目を付けてうまみを出し、小麦粉でとろみがつき煮込んだような仕上がりに、そして低温調理でふっくら柔らかく、それぞれの長所を生かしたレシピに仕上がったと思います。 手順や材料を省かず、まずはレシピ通りに作っていただければと思います。 ・ ・ 栄養価とBONIQ管理栄養士の栄養アドバイスはレシピサイトでご覧ください😃

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低温調理で作る「ひじきと鶏ひき肉の巾着煮🥢」レシピ 今までは鍋で煮詰める方法で作っていましたが、どうしても肉汁が流出しパサパサしてしまうのが気になっていました🤔   そこでBONIQの低温調理で作ると、ふわふわやわらか❗️とってもジューシーな巾着煮を作ることができました。 しっかり出汁も染み込んで、これは絶品です✨ タネに合わせる野菜はお好みでお選びください🥕     🍴低温調理で作る 🆕【63℃ 簡単ふわふわ ひじきと鶏ひき肉の巾着煮🥢】レシピ https://boniq.jp/recipe/?p=26255 👉レシピサイトへは「プロフィール欄>情報>レシピサイト」からどうぞ❗️ 👉「ボニーク レシピ」で検索もOK🔍      ✅材料(巾着煮 6個分) ・鶏もも 挽肉  300g ・乾燥ひじき  6g ・油揚げ  3枚 ・にんじん  50g ・長ねぎ  35g ・塩  小さじ1/3   <調味料A> ・酒  小さじ3 ・おろししょうが  小さじ3 ・顆粒だし  小さじ1 ・しょうゆ  小さじ1 ・片栗粉  小さじ1   <調味料B> ・酒  大さじ3 ・みりん  大さじ3 ・三温糖  5g ・しょうゆ  小さじ3   ・パスタ  1~2本 または、つまようじ  6本      ✅レシピ 1)油揚げを半分にカットして熱湯をかけ、水気を切る。ひじきはたっぷりの水で戻してからザルにあけ、水気を切る。   2)<調味料B>の材料をすべてボウルに合わせ、ふんわりラップをかけて500wのレンジで1分加熱する。   3)にんじん、ねぎをみじん切りにしてボウルに入れ、500wのレンジで1分30秒加熱する。 にんじんがやわらかくなればOK。やわらかくなっていなければ10秒~追加加熱する。 あら熱を取っておく。   4)BONIQをセット。食材全体がきちんと湯せんに浸かるよう、十分な水量を用意する。63℃ 1時間に設定する。   5)ボウルにひき肉と塩を入れ、粘り気が出るまでしっかりこねる。 <調味料A>の材料をすべて加え、再度こねる。 3)のにんじんとねぎを加え、さらにこねる。   6)タネを6等分にし、油揚げの中に詰める。この時、タネの厚みが2cmになるように詰める。 厚みが2cm以上になる場合は、「低温調理 加熱時間基準表」に沿ってBONIQ設定を変更する。 パスタ(つまようじ)で油揚げの口を閉じる。   7)フリーザーバッグにタネを詰めた油揚げと2)の調味料を入れる。 この時、巾着煮同士が重ならないようにする。   8)BONIQが設定温度に達したらバッグを入れる(しっかり脱気&完全に沈めて、全体が湯せんに浸かるようにする)。    9)BONIQが終了したら巾着煮を取り出して皿に盛り付け、バッグに残った汁をかけて出来上がり。      ✅作る際のポイント 鶏むねのひき肉でも代用可能です。   本レシピのBONIQ設定は巾着煮の厚みが2cmの場合の加熱設定になります。厚みが異なる場合は「低温調理 加熱時間基準表(検索もOK🔍)」に従ってBONIQ設定を変更してください。   つまようじで口を閉じる場合はとがっている方を内側に入れ込み、フリーザーバッグやポリ袋の破損を防ぎます。

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「2種の牡蠣コンフィ🦪」低温調理レシピ動画🍴 ・⠀⠀ 牡蠣は「海のミルク」と呼ばれる程、旨みと栄養(タンパク質 カルシウム 亜鉛などのミネラル)がたっぷりで、見かけるとワクワクする程大好きな食材です。 ・ 一方、心配なのが食中毒ですね。 牡蠣や帆立にあるノロウイルスは、中心温度85℃~90℃ 90秒以上で殺菌出来ると言われています。 今回のレシピで使用したのは生食用の牡蠣ですが、小さい子供がいるご家庭なら、生食用であっても少し心配だと思います。 ・ そこで、安心かつ旨みも栄養も最大限に活かせる低温調理法で、しっかり加熱殺菌しているのにふっくらプリプリで、生牡蠣と変わらない食感に仕上げてみました✨ ・ No.1のレシピは中華風のコンフィです。お酒もご飯もすすんでしまう味付けに、箸が止まりません。食感は生牡蠣そのもの。 一方No.2は温度を1℃下げ、時間を2分延ばしただけで、微妙に火の入ったような生牡蠣のような味と食感です。 ・ 牡蠣好きならその違いは一口で分かります✋ どちらにも共通して感じたことは、やっぱり牡蠣は生に近い方がおいしいです😌 ・⠀ ・⠀⠀ 🍽【85℃,86℃ 生のような火入れ✨牡蠣コンフィ2種🦪】レシピ⠀⠀⠀ https://youtu.be/NyeAGHWs4Ug 👉レシピサイトへは「プロフィール欄>情報>レシピサイト」からどうぞ❗️ 👉「ボニーク 牡蠣コンフィ」で検索もOK🔍 ・⁠⠀⠀⠀ ・⁠⠀⠀⠀ ✅材料⁠(2人分)⠀ No.1 ・牡蠣(生食用)  180g ・オイスターソース  大さじ1.5 ・ごま油  大さじ4 ・ローリエ  1枚 ・たかのつめ  1本分 ・ No.2 ・牡蠣(生食用)  180g ・オリーブオイル  大さじ4 ・にんにくスライス  1かけ分 ・たかのつめスライス  1/3本分 ・レモン  1/8個 ・ローリエ  1枚 ・あら塩  少々 ・ブラックペッパー  少々 ・⠀⠀⠀ ・⠀⠀⠀ ✅1食分あたりの栄養素⠀⠀⠀ カロリー:1 = 132 kcal、2 = 150 kcal 糖質:1 = 6.6 g、2 = 4.8 g タンパク質:1 = 7 g、2 = 6.2 g 脂質:1 = 8.3 g、2 = 11.3 g ・ ・ ✅レシピ⠀⠀⠀ 1)生食用の牡蠣をそれぞれざるにあげて軽く塩で洗い、ぬめりを洗い流す。 ペーパーで水気を押さえてしっかり水気を切っておく。⠀ ・⠀ 2)2枚のフリーザーバッグにそれぞれ、牡蠣とレシピの材料を加える(高温調理のため、念のためフリーザーバックを二重にする)。 ・⠀ 3)BONIQをセット。食材全体が湯せんに浸かるよう十分な水量を用意し、85℃ 5分に設定する。 ・⠀⠀⠀ 4)BONIQが設定温度に達したらNo.1のバッグを入れる(しっかり脱気&完全に沈めて、全体が湯せんに浸かるようにする)。 ・⠀ 5)BONIQが終了したらバッグごと氷水で冷やす。 ・⠀ 6)再度BONIQをセット。食材全体が湯せんに浸かるよう十分な水量を用意し、86℃ 3分に設定する。 ・ 7)BONIQが設定温度に達したらNo.2のバッグを入れる(しっかり脱気&完全に沈めて、全体が湯せんに浸かるようにする)。 ・ 8)BONIQが終了したらバッグごと氷水で冷やす。 ・ 9)それぞれ皿に盛り付けて、出来上がり。 ・⠀ ・⠀ ✅作る際のポイント 高温調理でオイルの量も多いため、フリーザーバッグを念のため二重にすると安心です。 バッグが浮いてくる場合は耐熱性のある瓶などを上から乗せて、しっかり沈ませます。 使用する牡蠣は必ず、新鮮で生食用のものをご使用ください。 ・ ・ ✅BONIQ管理栄養士による栄養アドバイス ビタミン、ミネラルたっぷりで、海のミルクといわれる牡蠣。 牡蠣に含まれる亜鉛の含有量は食品中でトップ。今回のレシピでもNo.1では12.1㎎、No.2では11.9㎎と、一日に推奨されている摂取量の男性10mg、女性8mgを満たしているほどです。 ・ 体内では様々な酵素が多様な代謝を行っていますが、亜鉛はそれらの酵素の働きを促す補酵素の成分となります。細胞が新しくつくられたり、タンパク質が合成される時に働くため、成長や皮膚の新陳代謝、病気や傷の回復に不可欠です。 ・ ストレスやアルコール、タバコは亜鉛を消費するため、積極的に摂りたい栄養素です。 牡蠣に多く含まれる栄養素のひとつとしてタウリンも挙げられます。タウリンは、肝臓で胆汁酸の分泌や肝細胞の再生を促す働きや、角膜の修復を助ける働きがあります。 ・ No.1・・・ごま油に含まれる、抗酸化成分のセサミンにも肝機能を高める効果が期待できるため、お酒をよく飲まれる方におすすめ。 No.2・・・ビタミンCやクエン酸を含むレモンと組み合わせることで、牡蠣の亜鉛や鉄分の吸収が良くなります。 ・ ・ 🍽【85℃,86℃ 生のような火入れ✨牡蠣コンフィ2種🦪】レシピ⠀⠀⠀ https://youtu.be/NyeAGHWs4Ug 👉レシピサイトへは「プロフィール欄>情報>レシピサイト」からどうぞ❗️ 👉「ボニーク 牡蠣コンフィ」で検索もOK🔍

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低温調理で作る「サーモンのセビーチェ🥗」レシピ ・ ・ サーモンのセビーチェということで、本来生食用のサーモンを使用するところ、あえて低温調理で加熱することにより、生よりも臭みがなく柔らかい新食感のセビーチェになりました🥗 ・ サーモンを低温調理することに生で食べるときと違いはあるのかと最初は私自身半信半疑でしたが、サーモンのうまみや甘味が引き出されてとてもおいしくいただきました✨ ・ セビーチェは入れる具材は多いものの、シンプルな味付けでそれぞれの素材の味が引き立つサラダです。 そのため、きゅうりの皮は剥き、青臭みを抑えています。 サーモンはドリップ(塩を振った後に出てきた水分)を拭き取った後は特に下味など付けないことでよりサーモンの自然なおいしさが引き立ったと思います。 ・ もともと生食用の物を使用し、低温調理時間も比較的短いため、忙しい時や、あと一品ほしい時にも気軽に作れます。 普段の食卓にサラダとしてはもちろん、見た目が華やかなのでおもてなしなどにもぜひ作っていただきたいレシピです。 ・ パクチーをアクセントに、青唐辛子のピリッとした辛味が効いていて、おつまみにもいいですよ。 栄養価から見て、鮭はダイエットに向いているということで、ダイエット中の方、筋トレをされている方にもおすすめです。 ・ ・ 🍴【37℃ アンチエイジング◎サーモンのセビーチェ】レシピ https://boniq.jp/recipe/?p=25249 👉レシピサイトへは「プロフィール欄>情報>レシピサイト」からどうぞ❗️ 👉「ボニーク レシピ」で検索もOK🔍 ・⁠ ・ ✅材料(2人分) ・生食用アトランティックサーモン  200g ・塩  ふたつまみ ・ ・ミニトマト  4個 ・きゅうり  1/3本 ・紫玉ねぎ  1/4個 ・青唐辛子  2本 ・パクチー  1株 ・ <マリネ液> ・ライム汁  大さじ1 ・オリーブオイル  大さじ1 ・にんにく(すりおろし)  小さじ1/2 ・塩  小さじ1/4 ・黒こしょう  少々 ・ <仕上げ> ・ライム(くし切り)  1/4 ・ ・ ✅レシピ 1)サーモン全体に塩を振り、冷蔵庫で10分置く。 ・ 2)BONIQをセット。食材全体がきちんと湯せんに浸かるよう十分な水量を用意し、37℃ 30分に設定する。 ・ 3)サーモンから出た水分をペーパーで拭き取り、フリーザーバックに入れる。 ・ 4)BONIQが設定温度に達したらバッグを入れる(しっかり脱気&完全に沈めて、全体が湯せんに浸かるようにする)。 ・ 5)ミニトマトは4等分、きゅうりは皮をむいて7mm角、青唐辛子は小口切り、パクチーは7mmの長さに切る。紫玉ねぎは7mm角に切り、水にさらして辛味を抜き、水気を切っておく。 ・ 6)ボウルにマリネ液の材料をすべて入れ、混ぜ合わせる。 ・ 7)BONIQの設定時間終了タイマーが鳴ったら取り出し、バッグごと氷水に入れて急冷する。 サーモンを1cm角に切り、6)のボウルに加え、5)の野菜も加える。 全体に味がなじんだら器に盛りつけ、ライムを飾って出来上がり。 ・ ・ ✅作る際のポイント サーモンに塩をふり出た水分を拭き取ることで生臭みが減ります。 サーモンは必ず加熱後に急冷をして下さい。急冷することにより、菌の繁殖を抑えるとともに、サラダとしてもおいしくいただけます。 水っぽくなったり味がなじみすぎないよう、マリネ液と食材は食べる直前に和えるのがポイントです。 スパイシーな味付けが好みの方は、チリパウダーを適量加えていただいてもおいしくいただけますよ。 ・ ・ ✅BONIQ管理栄養士による栄養アドバイス 今回のレシピの主役であるサーモンですが、サーモンはとても栄養価の高い食材として有名です。 ・ ではどのような栄養素がふくまれているのか簡単にご紹介します。 まず、サーモンの身の赤い色素の元となっているアスタキサンチンです。アスタキサンチンは体内で作り出すことができない植物由来の抗酸化成分のため、食べて摂取する方法しかありません。特に今回はダイエット中の方や筋トレ中の方、アンチエイジングをしたい方にお勧めする理由をご紹介します。 ・ ハードな筋トレをすると活性酸素が多量に発生し、筋肉痛や筋肉疲労を起こしますが、細胞の中にあらかじめアスタキサンチンを蓄えておくことで、疲労回復が早くなります。また、脂肪をエネルギーに変えやすくする効果があるためダイエットにも効果的だといえます。 ・ また、アスタキサンチンはアンチエイジングには欠かすことのできない抗酸化成分であり、酸化や脂質が酸敗するのを防ぎます。抗酸化作用はビタミンCの約6,000倍といわれており、シワの抑制などに効果的なのです。 アスタキサンチンについて詳しく説明しましたが、そのほかにもタンパク質、ビタミン、カリウム、DHA、EPAなど身体に嬉しい栄養素がたっぷり含まれています。 サーモンの栄養価から見て一番効果的に摂取できるのが生食です。 今回は低温調理でも比較的低い温度で短時間の加熱のため、サーモンは生に比較的近い状態でいただくレシピになっています。 ・ BONIQ管理栄養士による栄養アドバイスの続きはレシピサイトにて🙌😃

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低糖質の低温調理レシピ 🍴【63℃ 目や皮膚の健康を守る◎なめらか鶏レバー】 https://boniq.jp/recipe/?p=957 👉レシピサイトへは「プロフィール欄>情報>レシピサイト」からどうぞ❗️ 👉「ボニーク レバー」で検索もOK🔍 ・⠀ ・ レバーはきちんと火が入っていないと「危ない」イメージがあるため、家庭で調理するとどうしても火が入り過ぎてしまいがちです。 どのレバーも火が入り過ぎると、モサモサして美味しくありません💦 ・ BONIQの低温調理で鶏肉を安全レベルまで加熱殺菌することで、安心して食べられる美味しいレバーが簡単にできあがります👍 ・ 一口食べた瞬間、驚かれるほどとろっとクリーミー✨ まるでフォアグラのような食感です😌 ・ ・⠀ ✅1食分あたりの栄養素⠀ カロリー - 145 kcal 糖質 - 1.5 g タンパク質 - 15.7 g 脂質 - 7.6 g ・ ・ ✅材料(3人分) ・国産鶏レバー  250g(厚み1.5cm) ・牛乳  100cc ・ごま油  10cc ・ <つけだれ> ・しょうゆ お好みの量 ・ごま油  少々 ・ <お好みで薬味> ・おろししょうが ・ ・ ✅レシピ 1)鶏レバーの血筋や血の固まりを流水で洗い流し、牛乳に浸して冷蔵庫で1~2時間置く。 ・ 2)BONIQをセット。食材全体がきちんと湯せんに浸かるよう十分な水量を用意し、63℃ 45分に設定する。 ・ 3)浸し終えた鶏レバーを流水で洗い流し、水気を切る。鶏レバー同士が重ならないようにフリーザーバッグに入れてごま油を加える。 ・ 4)BONIQが設定温度に達したらバッグを入れる(しっかり脱気&完全に沈めて、全体が湯せんに浸かるようにする)。 ・ 5)BONIQの設定時間終了タイマーが鳴ったら取り出し、そのままバッグごと氷水で急冷する。 ・ 6)水気を切り、ごま油と醤油を合わせたものやお好みでおろししょうがを添えて、出来上がり。 ・ ・ ✅作る際のポイント 鶏レバーは国産の新鮮な物を用意しましょう。 レバーの臭みが好きな方は牛乳に浸す時間を30分程にしてください。また、臭みに敏感な方は1日浸けてください。 ・ ・ ✅BONIQ管理栄養士の栄養アドバイス⠀ 鶏レバーはビタミンAを豊富に含みます。 ビタミンAは、目の網膜にある視覚の情報を伝えるタンパク質の成分として目の健康を守ったり、皮膚や粘膜にある細胞をつくるのに必要で、皮膚や粘膜を乾燥や細菌から守る栄養素として知られています。 ・ 食品全体から見てビタミンAが特に多く含まれているのがレバーですが、その中でも牛レバーや豚レバーを抑えて鶏レバーがトップの含有量を誇ります。 一般的にビタミンAが多いとされる食品と比べてもその含有量はケタ違いで、100gあたりでうなぎ2400μg、人参720μgなのに対して、鶏レバーは14000μgのビタミンAを含みます。 ・ 一日の推奨量が成人男性(30~49歳)で850μg、成人女性(30~49歳)で700μgなので、鶏レバーを少量摂るだけで十分な量が摂取できます。 ビタミンAは脂溶性で、脂質に溶けて体内に蓄えられるため、毎日の大量摂取には気をつけましょう。 ・ ・ 低糖質の低温調理レシピ 🍴【63℃ 目や皮膚の健康を守る◎なめらか鶏レバー】 https://boniq.jp/recipe/?p=957 👉レシピサイトへは「プロフィール欄>情報>レシピサイト」からどうぞ❗️ 👉「ボニーク レバー」で検索もOK🔍 ・⠀ ・⠀ BONIQではほとんどのレシピで、そのレシピの「1食あたりの栄養素」と「管理栄養士の栄養アドバイス」を掲載しています✍️ ・ ぜひ調理や献立、栄養バランスの参考にお役立てください😊

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🍴低糖質&低脂質レシピ【95℃ 簡単ふっくら艶々✨黒豆】 https://boniq.jp/recipe/?p=22639(@BONIQ 公式低温調理レシピサイト) 👉レシピサイトへは「プロフィール欄>情報>レシピサイト」からどうぞ❗️ 👉「ボニーク 黒豆」で検索もOK🔍     ユーザーさんからいただいたリクエストレシピ🎤 低温調理で作る黒豆煮。   黒豆には食物繊維(セルロース)が含まれているため、セルロースが破壊する温度で加熱する必要があります。 (セルロースという膜を破壊することで、その奥にある栄養素を摂取することができます。)   食物繊維が破壊され始める温度が92℃であることから、95℃に設定しています。   圧力鍋や普通の鍋でゆっくり煮て作る方法が一般的ですが、あくを取り、差し水をし、都度様子を見て世話をしなければならないことが苦となり、ここ数年は市販品で済ませていました。しかし市販品は〝甘さ控えめ〟でも甘さが強く、困っていました。     これまで自作を思いつかず、今回思いがけずユーザーさんからのリクエストで出来た「低温調理で作る黒豆」レシピ🍴   おうちパーティーのオードブルに👍 BONIQの低温調理で黒豆、ローストビーフ、ローストポーク、レバーなどで簡単豪華なオードブルが作れますよ😊     もう1点、注目してほしいのが、今回使用したきびオリゴ糖。   難消化性のきびオリゴ糖を使用することで血糖値の急激な上昇を抑え、同量の砂糖と比べて約30%もカロリーオフ。糖質が気になる方でも安心して食べられます。 (安価なものなど、オリゴ糖によっては難消化性でないものもありますのでご注意ください)     甘さ控えめだけどきび砂糖のコクもあり、ふっくら艶々✨   何より〝ほったらかし〟でおいしく仕上がるBONIQの低温調理黒豆。   黒豆きな粉ヨーグルトやぜんざい、黒豆ときな粉のロールケーキなどにアレンジするのもおすすめです◎     ✅1食分あたりの栄養素⠀ カロリー - 69.6 kcal 糖質 - 8.5 g タンパク質 - 3.5 g 脂質 - 1.8 g     ✅材料 ・乾燥黒豆(北海道産光黒大豆を使用)  100g   <A> ・沖縄・奄美のきびオリゴ(オリゴ糖でも代用可)  90g ・水  160g(mlではなく、gで計量) ・塩  1g ・しょうゆ  20g   <黒豆きな粉ヨーグルト> ・まろやかな優しいヨーグルト  適量 ・BONIQ黒豆  適量 ・きな粉  適量 ・オリゴ糖、または黒蜜  適量     ✅レシピ 1)黒豆を水に浸し、優しく洗う。ザルにあけて水気を切る。   2)<A>の材料を全て混ぜ合わせ、黒豆とともにフリーザーバッグに入れる。冷蔵庫で一晩寝かせる。   3)BONIQをセット。高温・長時間調理による水の蒸発で水位が下がり、BONIQの稼働停止や食材の加熱ムラの発生を防ぐため、上限水位最大の水量を用意する。 95℃ 4:00(4時間)に設定する。   4)BONIQが設定温度に達したらバッグを入れる(しっかり脱気&完全に沈めて、全体が湯せんに浸かるようにする)。 コンテナを使用する場合は保温ルーフで、鍋の場合はラップやアルミ箔で湯せんにカバーをして水位減少を防ぐ。 (BONIQアクセサリー:https://boniq.store/pages/bulkupcontainer )   5)BONIQが終了したらバッグごと氷水で急冷する。完全に冷えたら冷蔵庫に移して、出来上がり。     ✅作る際のポイント 黒豆はまれに虫食いがあるため、水に浸して洗います。   今回のレシピでは「沖縄・奄美のきびオリゴ」を使用しましたが、普通のオリゴ糖でも代用可能です。 三温糖や上白糖を使用する場合は、一度火にかけて砂糖を溶かし、冷ましてから使用します。   豆が調味液に完全に浸っていないと仕上がり後の豆にしわが寄ってしまいます。 漬け込み時間が長く豆の頭が出てきてしまう場合は、水、しょうゆ、(きび)オリゴ糖で味を見て調整してください。   冷蔵で3~4日ほど、冷凍では約1ヶ月保存可能です。 その際、しっかり汁を切ってフリーザーバッグのまま冷凍をするか、煮汁ごとタッパーに移し替えて冷凍してください。タッパーで冷凍する場合の保存目安は3週間です。     ✅BONIQ管理栄養士の栄養アドバイス⠀ 黒豆は大豆の仲間ですが、皮の色が黒いことから大豆よりも栄養素が高い豆です。 皮の黒い色素はアントシアニンというポリフェノールの一種です。ポリフェノールには抗酸化作用があり、細胞や栄養素の酸化を防ぐ力があります。 血液をサラサラにして血流改善や血圧抑制などの効果をもたらしてくれます。 豊富なタンパク質のほかに、骨や歯の材料となり骨粗しょう症予防にも役立つカルシウムや、体の中の余分な塩分を排出したり、むくみ解消にも役立つカリウムも含まれています。 カリウムは水溶性のため水に溶け出してしまいますので、バッグに残った煮汁まで食べ切りましょう。 乾燥黒豆の状態で100gあたり8.49mgの鉄が含まれていますが、煮豆に鉄釘を入れるとさらに鉄分が増加します。 BONIQで調理する際も鉄釘があれば一緒に湯せんしてみてくださいね。     BONIQではほとんどのレシピで、そのレシピの「1食あたりの栄養素」と「管理栄養士の栄養アドバイス」を掲載しています✍️   ぜひ調理や献立、栄養バランスの参考にお役立てください😊

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低糖質の低温調理レシピ 🍴【45℃ サーモンのセルクル仕立て🇫🇷】 https://boniq.jp/recipe/?p=16303 👉レシピサイトへは「プロフィール欄>情報>レシピサイト」からどうぞ❗️ 👉「ボニーク サーモン」で検索もOK🔍 ・⠀ ・ 以前のレシピ「38℃~ サーモンの火入れ温度比較実験」にて38℃~70℃で比較実験の結果をふまえ、それぞれの設定温度の仕上がりの特徴を生かせる料理を考えてきました。 ・ この45℃サーモンは他の温度では出せない、“なんとか生の要素が残る、ほろりと崩れやすい状態”であり、とろとろの食感が口中に広がって旨みがあふれ出します。サーモンでここまで美味しくできるのか‼️と感動さえ覚える味わいに仕上がっています。 ・ サーモンは何度も試した、という方にもぜひお試しいただきたい逸品です。 ・ ・⠀ ✅1食分あたりの栄養素⠀ カロリー - 506.3 kcal 糖質 - 1.5 g タンパク質 - 16.4 g 脂質 - 46.5 g ・ ・ ✅材料(2人分) <45℃ サーモン> ・アトランティックサーモン柵(生食用)  150g(一番厚みのある部分で約3㎝) ・塩  1.3g(サーモン重量の約0.9%) ・ ・ケッパー  小さじ1杯分 ・エクストラバージン・オリーブオイル  大さじ1 ・レモン汁  小さじ1 ・こしょう  適量 ・ <アボカドのマヨネーズ和え> ・アボカド  1/2個 ・マヨネーズ  小さじ1 ・レモン汁  小さじ1 ・塩  1つまみ(約0.5g) ・こしょう  適量 ・ <飾り> ・ディルの葉  1本分 ・花帆紫蘇(はなほじそ)の花 2本分 ※なくても可。 ・ <ジェノベーゼソース> ※作りやすい分量 ・バジル  2パック(茎ごとで約40g) ・にんにく  1片 ・塩  1つまみ(約0.5g) ・エクストラバージン・オリーブオイル  80ml ・ ・ ✅レシピ 1)BONIQをセット。食材全体がきちんと湯せんに浸かるよう十分な水量を用意し、45℃ 30分に設定する。 ・ 2)サーモンの全面に塩を振って、冷蔵庫で10分おく。出てきた水分をキッチンペーパーで拭く。 ・ 3)サーモンをフリーザーバッグに入れる。 ・ 4)BONIQが設定温度に達したらバッグを入れる(しっかり脱気&完全に沈めて、全体が湯せんに浸かるようにする)。 ・ 5)ジェノベーゼソースの材料を全てミキサーに入れ、撹拌する。材料がなめらかになれば出来上がり。 ・ 6)半割で種を取ったアボカドの皮と身の間にスプーンを滑らせ、身を外す。 約1cmの角切りにし、マヨネーズ、レモン汁、塩、こしょうで和える。 ・ 7)BONIQの終了タイマーが鳴ったら取り出し、バッグごと氷水で急冷する。 ・ 8)フリーザーバッグから出したサーモンをざく切りする。柔らかく切りにくいが、思い切ってざくざく切る。 サーモンに粗みじんにしたケッパーとE.V.オリーブオイル、レモン汁、こしょうを和える。 ・ 9)※材料は2人分なので、1人前ずつ皿を分ける。 皿にセルクル(直径6cmを使用)を置き、アボカドのマヨネーズ和えを底に入れる。その上にサーモンを重ねて置き、セルクルをそっと外す。 サーモンの上にディルの葉、花帆紫蘇の花を散らす。 周りにジェノベーゼソースを置いてできあがり。 ・ ・ ✅BONIQ管理栄養士の栄養アドバイス⠀ サーモンにはDHAとEPAが豊富に含まれています。 DHAとEPAは別名、オメガ3脂肪酸とも呼ばれ、脂肪酸でありながら血中の脂質濃度を正常化させる働きがあります。 ・ ただし、オメガ3脂肪酸は熱に大変不安定だという欠点を持ちます。例えばサーモンフライやサーモンステーキなどの高温で調理するような料理をすると、サーモンに含まれているDHA、EPAは壊れていってしまうのです。見た目にはわからないのですが、栄養価は調理によって損失することもあるのです。 ・ 今回の低温調理のように45℃でじっくり加熱したことではDHA、EPAの損失はさほどないでしょう。 BONIQで温度管理をして調理することで、栄養価の損失を防ぐこともできるということですね。 ・ ・ 🖋作る際のポイントはレシピサイトにてご確認ください⬇️🙌 ・ ・ 低糖質の低温調理レシピ 🍴【45℃ サーモンのセルクル仕立て🇫🇷】 https://boniq.jp/recipe/?p=16303 👉レシピサイトへは「プロフィール欄>情報>レシピサイト」からどうぞ❗️ 👉「ボニーク サーモン」で検索もOK🔍 ・⠀ ・⠀ BONIQではほとんどのレシピでレシピ毎に「1食あたりの栄養素」と「管理栄養士の栄養アドバイス」を掲載しています。 ・ ぜひ調理や献立の参考にお役立てください😊

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