「体のことを考えた料理」の検索結果

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◆マヤ暦でみる1/17◆ KIN34/白い魔法使い/青い手/音8/第一の城/らいふうこう/ ◆KIN34(260日サイクルの34日目) 不調とはどうすればうまく付き合っていけそうですか?自分の心と体に問いかけてみてください 体と心をねぎらいリラックスしてください ◆白い魔法使い(毎日変わるエネルギー) 誰にでも許したいけれどもどうしても許せない人や物事はあります 許せないことにとらわれなくてよいです ◆青い手(13日間続くサイクル) 青い手に入ってます 悩み事は抱え込むのではなく誰かに話してみたらいい13日間です 考えすぎずに体験してみてください。 マッサージやネイルや料理が吉です 1/22まで続きます ◆音8(13種類の音のリズム) つかず離れずの距離感を大事にしてください 親のような気持ちと心で周りとは接してください ◆第一の城(起承転結マトリックスの5つのエネルギーの起) 今後の為に種まきをしてください。 何の種まきをしましょうか?種まきを考えるのではなくて種まきをするという行いをする時期です。。。ノートに書くとか宣言するとかかな? ◆らいふうこう(易) 1/16-1/19までらいふうこうです 12/15に決めたことや正月に決めたことは方向を変えずにコツコツと粘り強くやりましょう 社会のルールやモラルなどを守ってください 新しいことをやるのは今ではありません #マヤ暦 #マヤ暦はじめました #マヤ暦と易 #易経

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◆マヤ暦でみる1/13◆ KIN30/白い犬/青い手/音4/第一の城/ふうてんしょうちく/14:01に新月 ◆KIN30(260日サイクルの30日目) 自分の心と体をねぎらい感謝して心の声や自分の声に耳を傾けるとよい日です ◆白い犬(毎日変わるエネルギー) 家族の団らんや会話を楽しんでください 感情のコントロールをしてください ◆青い手(13日間続くサイクル) 青い手に入ってます 悩み事は抱え込むのではなく誰かに話してみたらいい13日間です 考えすぎずに体験してみてください。 マッサージやネイルや料理が吉です 1/22まで続きます ◆音4(13種類の音のリズム) 自分の好きなことを掘り下げてみてください わかりやすくアウトプットしてみてください ◆第一の城(起承転結マトリックスの5つのエネルギーの起) 今後の為に種まきをしてください。 何の種まきをしましょうか?種まきを考えるのではなくて種まきをするという行いをする時期です。。。ノートに書くとか宣言するとかかな? ◆ふうてんしょうちく(易) 1/12-1/15までふうてんしょうちくです 大きな目標より小さな目標を立ててください 現状維持をしてタイミングを待ちましょう #マヤ暦 #マヤ暦はじめました #マヤ暦と易 #易経

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🍴低糖質の低温調理レシピ 【63℃ 生活習慣病を予防◎まぐろの柵で自家製ツナ🐟】 https://boniq.jp/recipe/?p=4597 👉プロフィール欄のリンクからレシピサイトへ飛べます。 👉「ボニーク ツナ」で検索もOK🔍 ・⠀ ・⠀ ツナ缶は、サラダの他にサンドイッチやおにぎり、パスタにも使えて、ご家庭にストックされている方もいらっしゃるかと思いますが、缶臭さやオイルを切っても残ってしまうギトギト感、さらにはお湯で洗い流すとパサパサになってしまうので、私はツナ缶に多少の抵抗感がありました。 ・ かといって、新鮮なマグロの刺身にわざわざ火を入れてまで自家製ツナを作る・・・❓ マグロはマグロの刺身で食べたい❗️と思っていましたが、今回BONIQでツナを作ってみてその柔らかさとしっとりさに衝撃を受けました🥺 ・ 凄く美味しいです。こんなツナ、食べたことありません❗️ 新鮮な刺身をわざわざツナにする価値があります‼️ ・ フリーザーバッグに残ったオイルも市販のツナ缶と違って、気にせずに使えます。 今回の写真ではアボカド、ゆで卵、オリーブ、パルメザンチーズをふって、自家製ツナのニース風サラダに仕上げています。 もうツナ缶に頼ることはないでしょう🤲😉 ・ ・⠀ ✅1食分あたりの栄養素⠀ カロリー - 172 kcal 糖質 - 1.2 g タンパク質 - 15.9 g 脂質 - 10.9 g ・⠀ ・⠀ ✅BONIQ管理栄養士の栄養アドバイス⠀ マグロには、魚の脂に含まれている特有成分DHA(ドコサヘキサエン酸)やEPA(エイコサペンタエン酸)といった脂肪酸が豊富に含まれています。 ・ どちらの脂肪酸も人体では作り出すことができない栄養素です。 DHAは「魚を食べると頭が良くなる」と言われる所以になった栄養素です。脳にまで届き、脳の発育や機能を維持する働きがあります。 EPAは血液を固まりにくくさせ、心臓病の原因となる血栓ができにくくする働きがあります。 ・ ただし、DHAとEPAは油であることから、ツナを作った時のオイルに一部が溶けだす恐れがあります。 せっかくの栄養素を無駄にするのはもったいないですよね。DHA・EPAの健康効果を期待する場合、自家製ツナやツナ缶を食べる時には煮込んだ油も一緒に食べるようにしましょう。 ・ ・ 詳しいレシピ工程や作る際のポイントは、レシピサイトにてご確認ください⬇️😊 ・ ・ 🍴低糖質の低温調理レシピ 【63℃ 生活習慣病を予防◎まぐろの柵で自家製ツナ🐟】 https://boniq.jp/recipe/?p=4597 👉プロフィール欄のリンクからレシピサイトへ飛べます。 👉「ボニーク ツナ」で検索もOK🔍 ・⠀ ・⠀ BONIQではほとんどのレシピでレシピ毎に「1食あたりの栄養素」と「管理栄養士の栄養アドバイス」を掲載しています。 ・ ぜひ調理や献立の参考にお役立てください🙌

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あなたはダイエットごはん派❓筋肉飯派❓   低温調理で簡単おいしく作れて、栄養バランスも◎ ダイエットや筋トレなど体づくりを行っている方や、ヘルシーな食習慣を目指すあなたに👍✨   👩‍⚕️オリンピック選手の食マネージメントを行う管理栄養士が設計した、「1週間 ダイエット献立🍴」と「1週間 筋トレ飯献立🍴」✨     「1週間 ダイエット献立🍴」 ~準備編~ ✅1週間ダイエット献立 Vo.1(買い物リスト) https://boniq.jp/recipe/?p=23737 ✅1週間ダイエット献立 Vo.2(前日仕込み) https://boniq.jp/recipe/?p=23793   ~実践編~ ✅1週間ダイエット献立 Vo.3(月)朝食 https://boniq.jp/recipe/?p=23814 ・・・続く✨       「1週間 筋トレ飯献立🍴」 ~準備編~ ✅1週間筋トレ飯献立 Vo.1(買い物リスト) https://boniq.jp/recipe/?p=25266 ✅1週間筋トレ飯献立 Vo.2(前日仕込み) https://boniq.jp/recipe/?p=25267   ~実践編~ ✅1週間筋トレ飯献立 Vo.3(月)朝食 https://boniq.jp/recipe/?p=25357 ・・・続く✨       \ダイエットごはん派のあなたは/ 「1週間 ダイエット献立🍴」👇   📌「これを食べなければならない」「食べてはいけない」にならぬよう、1週間でさまざまな主食とタンパク質源を導入する。 📌積極的に魚料理を導入。良質の油(DHAなど)、鉄やカルシウムなど不足しがちなミネラルを補給する。 📌料理は頑張らなくてOK。同じメニューを忙しい朝や、一人分のことが多いお昼に活用。 📌腸内環境を整えやすいように、みそ汁やスープで野菜やきのこなどを積極的に摂る。 📌主食の量はゼロにしない。その代わり、夜ご飯での主食量コントロールは各自で行うこと。          \筋肉飯派のあなたは/ 「1週間 筋トレ飯献立🍴」👇   📌お馴染み「鶏むね」は2回のみの登場で、しかもアレンジ付き◎ 📌タンパク質源(肉類・魚介類・卵・大豆製品・乳製品)を1食2品組み合わせる。 📌筋肉をつけるためには、鉄やカルシウムなどのミネラルの補給が必須。タンパク質源にも鉄やカルシウムなどのミネラル、ビタミンB群が含まれるものを多く活用。 📌トレーニーの強い味方!1週間、BONIQをガッツリ使い倒す! 📌腸内環境を整えやすいように、また、水分補給もかねてみそ汁やスープはできるだけ摂取する(塩分の摂りすぎにならないように出汁をしっかりとる)。 📌筋肉をつけるためには筋肉をエネルギーにしない。そのために糖質源(主食)は抜かない。     そして、どちらにも共通して言えるのは・・・   📌飽きのこないバラエティ豊かなタンパク質源で、毎日食事を楽しめる 📌献立の食材通りにしなくてOK。臨機応変に対応してストレスフリーに😌 📌オリンピック選手の栄養管理を行う管理栄養士が設計 📌頑張らなくてOK👌同時調理や作り置きを活用して効率化🕒 📌続けやすいよう好みに応じてアレンジも可能     どちらの献立も「良質なタンパク質をおいしく簡単に × 大量に摂取できる」というメリットに並んで、同じくBONIQの大きなメリットである「同時調理」「作り置き」という効率テクを上手に使って、 忙しい毎日でもサクッと真似でき、実践しやすいように考えられています✋     1週間分のすべてを実践しないといけないわけではありません。 必ず従わなければいけないこともありません。   できるところから、取り入れやすいものだけ、あなたの食生活に取り入れてみてください😊     献立やレシピにはたくさんの栄養情報やお役立ち情報などを記載しています✍️ 実践する前にまずさっと読むだけでも、「知らなかった❗️」「勉強になった❗️」「今後はそうして食べよう❗️」と新発見がきっとあります💡     タンパク質が豊富な食材やメニュー、低糖質や低脂質のメニュー、例えば、マグネシウムが豊富な食材、など、単体で〝良いもの〟を把握することはできても、 副菜や主菜との組み合わせ、ダイエットや筋トレ効果を最大化させる献立、栄養の偏りなく1日の推奨栄養素のバランスがきちんと考えられた献立を把握し、しかも日々実践していくことはとっても難しいですよね🤔   そんな時間ないよ❗️というのが実情と思います。     そこで、BONIQの「1週間献立🍴」なら、記載の通りに実践するだけでOK👍✨ 難しいことを調べたり考えたりする必要はありません。     オリンピック選手の食事管理を行う管理栄養士が、BONIQを最大限活用して(=おいしく、簡単に)、「栄養バランス◎でダイエット&筋トレ効果を最大化させる献立」をみなさんの代わりに考え、設計したものです☝️     1日3食、1週間分あるので、例えば好きな食材がたくさん入っている献立や、家にすでにある食材がたくさん入っている献立、消費しなければいけない食材がたくさん入っている献立など、献立1食分から真似してみるのも手っ取り早いですね👌😉

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🎥【1月の人気レシピ動画ランキング】TOP5 https://boniq.jp/recipe/?p=23965 👉「ボニーク レシピ」で検索もOK🔍 ・ ・ BONIQの公式YouTube動画、お楽しみいただいていますでしょうか❓😃 ・ 写真やテキストだけではなかなかお伝えできない調理されていく食材の様子、リアルで美しい完成の様子、ジューシーさが目に見える断面やあふれ出す肉汁などをじっくり、たっぷり、映像と音声でお楽しみいただけます😍 ・ 音にもこだわっておりますので、心地よい料理音にきっと笑顔になって、癒されてしまうはずです・・‼️ ・ 見ているだけでシアワセ~な気分になれたり、「今度これ作ろう❗️」「今度これをふるまってあげよう!」とおいしいアイディアがたくさん出てくると思いますので、ぜひご覧になってみてくださいね👍 ・ レシピ動画があるものは、レシピページの下部にも動画を掲載しています。 ・ まだ見たことがない方、またYouTubeでチャンネル登録をまだされていない方は、ぜひ「チャンネル登録」からよろしくお願いします🙌😌 ・ ・ そこで今回は、最新‼️✨BONIQ公式YouTubeチャンネルにおける「1月の人気レシピ動画ランキング」TOP5を発表🎉 ・ ・ 目から、耳から、極上の低温調理ごはんを存分にお楽しみください👀❤️ ・ きっと、「おいしそう‼️」「これ食べたい‼️」「これ作る‼️」が止まりません🙌 ・ ・ 🏆No.1✨「63℃ 材料少❗️鶏肉・豚肉・卵の5品作り置き」 🏆No.2「65℃ 大反響レシピを再現❗️【低温調理ハンバーグ】」 🏆No.3「60℃ 究極‼️史上最強に柔らかい蒸し鶏」 🏆No.4「63℃ 貧血予防に◎柔らかレアな砂肝のコンフィ」 🏆No.5「61℃ 極上天然プロテイン‼️最強サラダチキン」 ・ ・ 「低温調理ならでは」の仕上がりが分かりやすく楽しめるBONIQの低温調理では定番のレシピが多数ランクイン✨ ・ 1位は種類の異なるタンパク質5品を一気に同時調理するレシピです。仕上がりのおいしさも低温調理ならではですが、複数種類一気に同時調理ができることも低温調理ならではですね。 ・ 大量作り置きも楽々。 一度にたくさん作って冷蔵・冷凍保存しておけば、あとは解凍・再加熱して並べるだけでOK。楽々時短でおいしく高栄養食が摂取できます。 ・ 2位は挑戦者も多い低温調理ハンバーグ。 TVで放映されて大好評だったレシピをシェフ直伝でご紹介。この肉肉しさ、たまりません‼️ 簡単なのに濃厚でとっても美味なソースもポイントです。 ・ 3位・5位ランクインの鶏むね、4位ランクインの砂肝も低温調理の鉄板メニューですね❗️ 体のことを考えたおうちごはんとしてももちろん、おうち晩酌のお供にも最適です◎ ・ ・ レシピ動画ではよりリアルに食材や調理、完成の様子がわかります。 また、音にもこだわっているのでおいしい料理を作る心地よい音もお楽しみいただけると思います。 ・ ぜひ見て楽しんで、作って味わって、素敵な低温調理ライフを贅沢に満喫してくださいね❗️🤗 ・ ・ 各レシピの工程はレシピサイトのランキングページからご確認ください🙏

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🎥「アスリート飯‼️💪長友佑都選手専属シェフのミトコンボウル🍴」レシピ https://youtu.be/mWgeoChvD70 👉「ボニーク youtube」で検索もOK🔍 ・⁠⠀ ・⁠⠀ 長友佑都選手専属シェフの加藤 超也が考案する「アスリート飯」第2弾❗️👊 ・ ・ 🍴「ミトコンボウル(低温調理サバのせ混ぜご飯)」 ミトコンドリアを活性化させて、アスリート生命を伸ばす‼️ 手軽に手に入れられるいつもの食材を使って、ミトコンドリアを活性化させる3栄養素を同時に摂取❗️ アンチエイジング(若返り、酸化防止)とリカバリー(筋肉回復/修復)に効果大◎ ・ ・ 🎥動画内ではオリジナルレシピ「ミトコンボウル」レクチャーの他にも栄養学や、 超貴重な長友佑都選手の食の好みやルーティンなどの「食」へのアプローチについてのトークも😳 タメになる&超貴重な情報が満載❗️🤯 必見です‼️ ・ ・ BONIQの「アスリート飯」は遠征先のホテルでも超簡単に作れるワンボウル🍽 BONIQなら火を使わず、コンセント1つで調理完了。しかも、調理中はほったらかしでOK👍 ・ トレーニング終了後、シャワー前にセットだけしておけば、あとはシャワー後盛り付けるだけで完了❗️ すぐに栄養摂取ができます。 ・ パフォーマンス向上目的はもちろん、体のことを考えた食事を摂りたい方、栄養学を学びたい方は必見です。低温調理初心者の方、料理初心者の方や料理習慣があまりない方でも新発見や学びがたくさん得られる内容になっています。 ・ どなたも簡単に真似して実践でき、もはやトライしない理由はありません💪 ・ ・ また、食材を選ぶ時のポイントや🐟魚の香りを消すためのちょっとしたテクニック、材料のポイントやカットのしかたなども教えていただきました。 ・ ・ アスリートを始めとして、日々己と向き合い、全力で頑張っている方に向けて。 ・ 加藤シェフ直々に伝える本講座を通して料理技術(超簡単)と栄養知識をつけ、 一人でも多くの方が、自分が理想とする動きが一日でも多くできるように。 一人でも多くの方が、自分が理想とする体に一歩でも多く近づけるように。 ・ ・ ✅材料(4人分) ・骨抜き塩さば  4枚 ・卵  4個 ・ <さばの下処理> ・冷水 ボウル1杯分 ・料理酒  大さじ1 ・ <混ぜご飯> ・白飯  4人分 ・塩昆布  適量 ・韓国のり  適量 ・かつおぶし  適量 ・白ごま  大さじ8 ・寿司酢  大さじ8 ・大葉  適量 ・ ・キッチンペーパー ・バーナー(あればでOK) ・ <レモン水(お好みで)> ・レモン(4切れ) ・水 ・ ・ ✅BONIQ設定 63℃ 0:40(40分) ・ ・ 詳しいレシピは動画内、動画概要欄、またはレシピサイトにてご確認ください🤲 ・ ・ 〝アスリートがいかに簡単に栄養を摂取できるか〟をテーマに、アスリートのフードマネージメント力向上を目的とする、長友佑都選手の専属シェフである加藤シェフが考案するオリジナルレシピ講座。 ・ ・ 低温調理器「BONIQ」を使って作る、アスリート以外にもスポーツやトレーニングを行う方、 体作りをしている方や部活動を頑張るお子さん、 健康を意識するすべての方に間違いなくおすすめな加藤シェフオリジナルのBONIQ「アスリート飯」です💪✨

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筋トレ飯献立💪✨2日目公開🆕 🎁会員限定e-book付き📕(登録は簡単&無料❗️詳しくは下部にて↓) ・ ・ 1日3食 手軽に極上おいしいごはんを楽しみながら、しっかり筋肉作り💪✨ 🆕「1週間 筋トレ飯 献立」第3弾公開‼️✨ ・ ・ ✅1週間筋トレ飯献立 Vo.4(火) https://boniq.jp/recipe/?p=25454 👉レシピサイトへは「プロフィール欄>情報>レシピサイト」からどうぞ❗️ 👉「ボニーク レシピ」で検索もOK🔍 ・ ・ 2日目の火曜日も前日の月曜日に続いて、1日で卵、肉、魚とタンパク質をバランスよく摂取◎ ・ 朝は胃腸にやさしく、発酵食品を積極的に。 簡単に作れて、上品な出汁が効いた、本格的な卵豆腐をメインに発酵スペシャルキムチ納豆、青菜となめこのみそ汁、雑穀ごはんでボリューム満点の一食🍴 ・ 卵は「完全栄養食」と呼ばれているほど栄養価が高い食品。 タンパク質だけでなくビタミン、ミネラルといった様々な栄養素がバランスよく含まれているのが特徴です。 ・ 卵に含まれている栄養素「コリン」は、脂質代謝を促して体脂肪の分解を助け、コレステロール値を減らす働きがあります◎ ・ ・ 昼食も作り置きを活用して、簡単準備👌 低温調理で安定美味な牛もものコールドビーフサラダをメインに、ゆで卵、フルーツ&ヨーグルト、バケットで。 大満足の4品で午後の活力につながります◎ ・ ・ 夕食は和食でホッと落ち着いて😌 いわしの梅煮をメインに、低温調理ゴーヤのおひたし、青菜となめのこみそ汁+豆腐、雑穀ごはんで心も体も癒される夜の献立、4品。 ・ 低温調理で作るいわしの梅煮は、新鮮ないわしの香りと旨みが最大限に引き出された一品。料亭料理のような上品な一品を家庭で作ることができます。 ・ いわしには魚油特有のDHA・EPAが豊富に含まれています。DHAは細胞の老化防止や認知症の予防に役立ち、EPAは血管を健康に保つ働きがあります。 ・ ただし、下手に煮付けると煮汁にDHA・EPAも流れ出してしまい、せっかくの健康成分が減ってしまうのが悩みでした。 ・ BONIQで煮物をすると、煮汁が最低限で済むので煮汁に溶けだした分の成分も、白飯などに付けて食べ切ることができます。 ・ 素材のおいしさを最大限に生かすうえ、栄養成分も丸ごと摂取することができるのも低温調理の凄さですね👍 ・ ・ / 🎁会員限定e-bookプレゼント📕 \ BONIQ レシピサイトで公開している献立を見やすく1冊にまとめたブックレット(PDFファイル)をプレゼントいたします。 献立の確認や調理のお供に役立ちますので、ぜひご活用ください。 e-bookはレシピサイトの各献立ページで入手いただけます。 ・ ・ 高タンパク、低カロリー、低糖質、低脂質のメニューを探すことはできても、なかなかそれらを組み合わせて最適な献立を考えるのは難しいですよね🤔 ・ 毎日のおうちごはん、ついつい慣れたものばかりになってしまいがち。 それでは栄養バランスが崩れ、過不足になる栄養が出てきたり、筋肉作りやパフォーマンスを最大化できなかったり。。 ・ せっかくならおいしくいただくのはもちろん、栄養バランスまで考えて、しっかりトレーニング効果を最大化させて、筋肉を育てる食事を摂りたいですね。 ・ そこで❗️ BONIQの低温調理で作る「1週間筋トレ飯献立」なら。 内容に沿って準備するだけでOK!難しいことを考える必要はありません。 ・ オリンピック選手の食事コントロールを行う管理栄養士がトレーニングライフを送るBONIQユーザーさんのために開発した献立なので、間違いありませんね。 ・ もちろん、BONIQだからセットしたらあとはほったらかしでOK❗️ 同時調理や作り置きをフル活用して、簡単に実践することができます。 ・ 始めからすべてを必ず実践しないといけないわけではありません。 まずは1食から、まずは献立を見てみてるだけ、でもちろんOK。 ・ きっと日々のトレーニングライフに役立つヒントが見つかります◎ ・ 今までトライしたことがなかったメニューがあれば、挑戦するチャンスですね👊 ・ きっと新しいおいしさに出会えて、日々のおうちごはんがもっと楽しくなるはず。 そして、トレーニングを頑張る活力につながるはず‼️ ・ ・ せっかくのBONIQ、ガッツリ使い倒してトレ効果を最大限発揮させつつ、ガッツリおいしいごはんをサクッと楽しみましょう😁 ・ ・ / 「1週間筋 トレ飯 献立」はこんな方におすすめ☝️ \ ・アスリートとして、食習慣を高めパフォーマンスに繋げたい方 ・ガッツリ筋トレを行い、バルクアップを図りたい方 ・手軽な筋トレを行い、筋肉をつけたい方 ・食事に悩みがある筋トレ初心者の方 ・筋肉量はしっかり残して、ダイエットや減量をしたい方 ・おうちごはんを手軽に、栄養バランスの良い食事に変えたい方 ・家族のために、体づくりにも役立つヘルシー食を作りたい方

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低糖質レシピ(レベル:★★★) 「お肉がほろほろ、鶏もものコンフィ」 骨からお肉がほろほろ外れる! ジューシーで皮がパリパリで香ばしい! 脂質が気になる方は皮と脂をしっかり取り除いたり、 オリーブオイルの量を調整してみてくださいね。 ▼1食分あたりの栄養素 カロリー - 278 kcal 糖質 - 0.4 g タンパク質 - 19.0 g 脂質 - 18.2 g ▼管理栄養士の栄養アドバイス 鶏もも肉は肉質が柔らかい部位ですが、低温のオイルで火を通すことで、しっとり柔らかくジューシーに仕上がります。 鶏もも肉は100g中にタンパク質16.6g、脂質14.2gを含みます。鶏むね肉が100g中にタンパク質21.3g、脂質5.9g含みますので、鶏むね肉と比較するとタンパク質が少なく、脂質は多い部位です。 鶏の皮が脂質を多く含むので、脂質が気になる方は皮を取り除けば、高タンパク質・低脂質な食材です。 栄養面では、ビタミンB2や鉄分、セレンが多いです。 ビタミンB2は、エネルギー代謝をサポートするだけでなく、発育のビタミンといわれ、体内でタンパク質の合成をサポートして、皮膚や髪の毛などをつくるのを促す働きがあります。 鉄分は、赤血球のヘモグロビンの構成している成分で、体内に酸素を運ぶ働きがあります。鉄分には体内に吸収されやすい形と吸収されにくい形がありますが、鶏肉に含まれる鉄分は吸収が良いタイプなので、効率よく鉄分が摂取できます。 またセレンは、抗酸化作用のある酵素の成分で、体内の活性酸素を分解します。 BONIQではほとんどのレシピで、 「1食分あたりの栄養素」と、 「管理栄養士の栄養アドバイス」を公開しています。 ぜひご参考ください^^ ▼レシピと栄養素&栄養アドバイス https://boniq.jp/recipe/?p=1043 ▼レシピサイト https://boniq.jp/recipe/ レシピサイトへは、 「プロフィール欄>情報>レシピサイト」からもいけます^^

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低糖質レシピ(レベル:★★★) 「ぷりぷり食感!海老のセビーチェ」 見た目が華やかでパーティーやおもてなしに最適! 調理工程も簡単で栄養のバランスもgood! ▼1食分あたりの栄養素 カロリー - 116 kcal 糖質 - 4.3 g タンパク質 - 13.5 g 脂質 - 5.3 g ▼管理栄養士の栄養アドバイス プリプリした食感の海老がメインのセビーチェは、彩りも華やかで目でも楽しめる一品ですね。 主にタンパク質源となる海老、ビタミン・ミネラルを豊富に摂れる紫たまねぎ、トマト、きゅうりの3種の野菜で栄養面でもバランスが良いです。 海老には、100g当たりタンパク質21.7g、脂質0.3g含まれ、高タンパク質で低脂質な食材です。タンパク質は、皮膚や筋肉だけでなく爪や髪、臓器などをつくる材料となる栄養素です。 またえびには「タウリン」が豊富です。タウリンは、魚介類に多いアミノ酸で、血中のコレステロールのバランスを整え、血圧を正常に保ち、心臓の機能を高める働きが期待されています。 他にも血行を良くする「ビタミンE」、眼精疲労に良いとされる赤い色素成分の「アスタキサンチン」を多く含みます。 どちらの成分も油に溶けやすい脂溶性のため、オリーブオイルを組み合わせることで吸収が良くなります。 BONIQではほとんどのレシピで、 「1食分あたりの栄養素」と、 「管理栄養士の栄養アドバイス」を公開しています。 ぜひご参考ください^^ ▼レシピと栄養素&栄養アドバイス https://boniq.jp/recipe/?p=1128 ▼レシピサイト https://boniq.jp/recipe/ レシピサイトへは、 「プロフィール欄>情報>レシピサイト」からもいけます^^

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白砂糖は体に悪い? Q、精製された白砂糖は体に悪いと聞きましたが、本当でしょうか? なぜこんな馬鹿げたことが言われるのか、私にはとても理解できません。 食べ物を口にする前に好ましくない成分を取り除くという不敵な行いによって、私達、人類は自然界の法則に背いていて「精製」という言葉こそ、その証だと考えてる人達が多いようです。 しかし白砂糖は、未精製糖から他の成分を取り除いた砂糖にすぎません。 砂糖を3回続けての結晶化で精製すると、純粋なショ糖以外の成分は全ての糖液の中に残されます。 精製プロセスの早い段階で取り出される、精製度合いの低い茶色の砂糖は白砂糖よりも風味が豊かですが、これは微量の糖液が含まれているためです。 料理をするとき薄茶色の砂糖を使うか、それよりも少し風味の強い濃褐色の砂糖を使うかは、純粋に好みの問題です。 現在、スーパーで売られているブラウンシュガーの多くは、精製工程を途中で止めて取り出したものではなく、精製した白砂糖に糖液をスプレーしてあるものです。 要するに、未加工のサトウキビの液には、ショ糖も、いずれは糖液の中に落ち着く他の成分も、全て含まれています。 それなのに、糖液の成分が取り除かれると、残った純粋なショ糖が突然、健康に悪い有害物質扱いされてしまうのはどういうわけなのでしょう。 どなたか説明してくださいませんか? より”健康にいい”茶色の砂糖を食べるとき、私達は糖液の残留物とともに、同じショ糖も食べているのです。 茶色い砂糖の中のショ糖は、なぜ有害ではないのでしょうね? 「なんでも工房」と検索すると色々な料理の詳しい作り方のレシピや動画が見れますので参考にしてみてください。

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