「パリのスイーツ」の検索結果

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2/8(月) メープルシュガーのクリームブリュレ   今日はスイーツでおはようございます。  シュガーちゃんから送って頂いたメープルシュガーを使いました。 なんでもお友達のメープルくんが失恋して自信を無くして元気がなくなってるそうで… メープルシュガーを使ってメープルくんを元気付けてあげたい‼️  ということで、私はメープルシュガーを使ってクリームブリュレを作りました。 バレンタイン時期でチョコレートが溢れていますが、濃厚なブリュレもサイコーです❤️  中に入れるお砂糖をメープルシュガーにかえ、グラニュー糖で炙るとこもにもメープルシュガーを使っています。 一般的な作りやすいレシピのお砂糖部分をメープルシュガーに置き換えています。  最初からメープルシュガーをバーナーで炙るとうまく焦げがつかなかったので、一度グリルで高温で焼いてメープルシュガーを溶かしてから、ちょっとだけバーナーで炙りました。 いい感じに仕上がりました。 パリパリ感はないですが、しっとり美味しくできましたよ😊  これでメープルくんも元気になってくれると嬉しいなぁ。    🍁メープルくんに捧げるクリームブリュレ🍁  🍁材料  ココット4個分  卵黄  3個 メープルシュガー 25g 牛乳    100cc 生クリーム 200cc バニラオイル  数滴   トップ用メープルシュガー お好きな量   🍁作り方  ①卵黄とメープルシュガーをボウルでよく混ぜる。 ②耐熱ボウルに牛乳と生クリームを入れ、レンジで人肌くらいに温める。 ③①に②を少しずつ入れ混ぜ合わせ、バニラオイルも加える。 ④ココットに茶漉しで流し入れる。 ⑤バットにココットを並べ、ココットの半分くらいの高さまで熱湯を入れ、130度に予熱したオーブンで50分ほど焼き上げる。 ⑥粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。 ⑦冷えたらメープルシュガーを全体にふりかけ、高温のグリルでメープルシュガーが溶けるまで焼き、溶けたら取り出してバーナーで焦げ目がつくまで軽く炙る。 ⑧また冷蔵庫で冷やす。  クリームやフルーツを添えて、頂きます❤️            

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10/16(水) ABCクッキング ケーキコース   10月のシーズンメニュー 『ハロウィン生のチョコロール』も受講してきました。 これも絶対受けたかったモノ✨   まずはスポンジ作りから。 別立てで泡だてて生地を作り、190℃のオーブンで 10分で焼き上がりました。 焼き上がったら、側面のシートを剥がしておくんですって。 そうすると生地が縮まないそうです。 コレ大事よね✨  ロールケーキは苦手です… 巻きが何度やっても上手くならない。 巻くクリームは固めに泡立てて、巻き終わりの方は薄く塗って。 程よく固まった生チョコを絞り、ダークチェリー散らして、さぁ巻きだ‼️  せーの‼️で巻きました‼️  うん、まぁ何とかなったかな💦  洗い物してる間に冷やしておいてから、端をカット。  グラサージュは思いの外たっぷりあって、上手く たらりんなるように慎重にやってたら、他の人あっという間に終わってた💦  グラサージュが冷えて固まったら最後の飾り付け。  金箔スプレー振って、かぼちゃクリーム、生クリーム、かぼちゃの種、ドライフランボワーズ、シートチョコを飾り付けて完成〜✨✨  窓際でハロウィンオーナメントともパチリ。  北海道のグラマーさんの @まめるまさんの真似っこです😁✌🏻   2回転して疲れたので、ケーキの切れ端とコーヒーとで一休み☕️  ハロウィンづくしのABCでした。   11月のパリブレストもめっちゃ楽しみです❤️❤️    🌟ハロウィン生チョコロール    #ハロウィン#ハロウィンケーキ#ロールケーキ #焼き菓子#スイーツ#スイーツ作り #スイーツ大好き#お菓子#お菓子作り#お菓子作り好きな人と繋がりたい#お菓子好き#ケーキ手作り#sweets#ABCクッキング#料理好きな人と繋がりたい#おうちごはんLover#shufchef#フーディーテーブル#私のおいしい写真#tabechoku#wp_deli_japan#パティシエカメラ部#パティシエカメラ部レシピ課#cotta#snapdish@ouchicafe_jp #オフィシャルABCグラマー#ABCグラマー#富澤商店 #pccレシピ課秋の大収穫祭2019

いいね数:11コメント数:02年弱

11/21(木) キャラメルマロンのパリブレスト   連投失礼します。  今日は楽しみにしてたABCクッキングのパリブレストの授業に行ってきましたよ。  @ ちょこさんからいくつかポイント聞いていたのでそこもしっかり押さえて‼️  最初にしっかり説明聞いてから作業しました。  大事な生地作り。 ゴムベラから二等辺三角形に綺麗に垂れるようになったらOKです。  袋に詰めて3回輪に絞るのですが、輪に絞るのに切れ目を少し重ねて、どれも始まりをずらして生地が切れないように。  歪な形に焼き上がってしまいましたが😱、先生のなんとでもなるから‼️に救われました。 綺麗な円になるように絞るのって難しいな。 もう一回リベンジしたい‼️  私は思い切りがなかったようで、プチシューがなんと7個も出来てしまいました😅 もっと本体に使えばよかった。 ちょこさんのように3個しか取れなかった子に、1個あげましたよ😁  キャラメルソースはあまり焦がすと苦くなって子供が嫌がるので、そこそこな色合いで。  ナッツを絡めた後のキャラメルに生クリーム混ぜて作ったキャラメルクリームは作ってるだけで美味しそうすぎて😍 もう美味しい予感しかしない(笑)  高さを出す絞り方聞いてやってみると楽しい〜😆 シューエクレアに絞るのは簡単だったけど、パリブレストにプチシュー置いてからのはちょっと難しい💦 もうちょっとキレイに絞りたかったなー。  最後はキャラメルソースをトップに絞ってトッピングして終わり。  崩れないようにそぉっ〜と持って帰りました。  今日は絶対コーヒー☕️でしょ❤️ めっちゃ合う〜😆💕💕 エクレアをぺろっと食べてもう一個食べたいところを我慢してます。 まずは誰かに見てもらわなきゃねぇ‼️  今まで受講した中で、トップ3に入るくらい美味しいスイーツです。    ☃️11・12・1月冬限定の特別企画☃️  Winter Collection対象の9つの授業を受けるとプレゼント抽選会に応募出来ます。 豪華商品が当たっちゃうかも‼️ですよ☝🏻✨   🌟キャラメルマロンのパリブレスト   #パリブレスト#キャラメルマロンのパリブレスト #焼き菓子#スイーツ#スイーツ作り

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12/27(金) ガトーショコラといちごサンド   おはようございます。 今日から私のお弁当だけになりました。 最近サラダ弁当ばかりですが、今日は甘々いちごサンド持っていきます‼️  パンは最近お気に入りの晴れパンの食パン。 個人的には乃が美より好きかも。 生食で本当に美味しいです。 お昼が楽しみ❤️ もちろんサラダもありますけどね。   ガトーショコラは今日で退職するNさんのために焼きました。 お昼にみんなで食べます。  レシピはもちろん @ げもさんのバターなしガトーショコラです。  表面のパリパリがたまりません😆💕💕  いつもありがとうございます❤️   🌟ガトーショコラ 🌟いちごサンド    #ガトーショコラ#いちごサンド #焼き菓子#スイーツ#スイーツ作り #スイーツ大好き#お菓子#お菓子作り#お菓子作り好きな人と繋がりたい#お菓子好き#ケーキ手作り#sweets#ABCクッキング#料理好きな人と繋がりたい#おうちごはんLover#shufchef#フーディーテーブル#私のおいしい写真#tabechoku#wp_deli_japan#パティシエカメラ部#パティシエカメラ部レシピ課#cotta#snapdish @ouchicafe_jp @kitchengram_jp #オフィシャルABCグラマー#ABCグラマー#富澤商店 #pccレシピ課秋の大収穫祭2019 @tomiz_by_tomizawashouten

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11/11(月) ABC11月体験レッスンメニュー   今日はABCのグラマー特典の体験レッスンに倉敷スタジオへ行ってきました。  もちろんグラマーの仲間の @ ちょこさんと。  苺のシフォンノエル作ってきました。  この冬初めての苺🍓ちゃんです❤️ テンション上がりますねー😍  天板でシフォン生地焼いて、さぁ巻きます‼️   ロールケーキ苦手なんですよね💦 巻き終わりを斜めにカットして、クリーム乗せて苺乗せて。 最初の巻きは小さめに巻いて、紙を持ってくるりと。  今までうまく出来なかった締め。 上のシート長めにして、下のシート引っ張りながらコルヌできゅっと締めます。  締まるーー‼️  コツ大事です✨✨  巻いた時にサイドから溢れたクリームも、コルヌで中に入れ込んで。  巻き終わったら冷凍庫でちょっと休ませて、コーヒータイム☕️。  クリームはフォークの背でいい感じに筋つけました。 フォークで跡つければ、ブッシュドノエルになります。  あとは苺とフランボワーズとチャービル、アラザン飾ったらあっという間にクリスマスっぽい仕上がりになりました。  岡山スタジオで担任して頂いてた福田先生に担当して頂いて、楽しく作れました。 ありがとうございました❤️  お昼はおひつごはん頂きました。 最後の白だしかけて、カキフライも美味しかったー😋  今日もちょこさんと楽しくグラマー活動させて頂いて、いいお休みが過ごせました。 ありがとうございました❤️  次はパリブレスト頑張るぞー‼️    🌟苺のシフォンノエル🍓   #苺のシフォンノエル#ロールケーキ#スイーツ#スイーツ作り #スイーツ大好き#お菓子#お菓子作り#お菓子作り好きな人と繋がりたい#お菓子好き#ケーキ手作り#sweets#ABCクッキング#料理好きな人と繋がりたい#おうちごはんLover#shufchef#フーディーテーブル#私のおいしい写真

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