「チキンケチャップ焼き」の検索結果

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低温調理で作る「鶏もものトマト煮🍗🍅」レシピ ・ ・ 〝低温調理ならではの鶏もものやわらかさ〟が生きるトマト煮。 鶏肉×トマトの組み合わせは、味の相性だけでなく栄養価的にも◎ ボリュームも栄養も満点で、お子様や1人暮らしの方にもおすすめ。 ・ ・ 🍴【61℃ 体の生理機能を整える◎鶏もものトマト煮】レシピ https://boniq.jp/recipe/?p=24658 👉「ボニーク レシピ」で検索もOK🔍 👉プロフの「情報」からレシピサイトに飛べます💨 ・⁠ ・ ✅材料(2人分) ・鶏もも肉  1枚(300g、厚み1.5cm) ・ <A> ・塩  ひとつまみ ・こしょう  ひとつまみ ・小麦粉  大さじ1 ・ ・にんにく  1かけ ・玉ねぎ  1/4個 ・マッシュルーム 4個 ・トマト(中)  1個 ・オリーブオイル  大さじ1 ・ <B> ・ケチャップ  大さじ3 ・ウスターソース  大さじ1 ・白ワイン(煮切る)  大さじ1 ・砂糖  小さじ2 ・ ・ローズマリー  適量 ・ ・ ✅レシピ 1)鶏ももの余分な脂や筋を取り除く。一口大にカットし、<A>を全体にまぶす。 ・ 2)にんにくはみじん切り、玉ねぎとトマトは1cm角切り、マッシュルームは薄切りにする。 ・ 3)フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏ももの表面に焼き色をつける。(身は焼かない) 鶏ももを取り出し、にんにく、玉ねぎ、マッシュルームをしんなりするまで炒める。 ・ 4)BONIQをセット。食材全体がきちんと湯せんに浸かるよう十分な水量を用意し、61℃ 55分に設定する。 ・ 5)鶏もも、にんにく、玉ねぎ、マッシュルーム、トマト、<B>の材料をすべてフリーザーバッグに入れ、均等になじむよう揉み込む。 ・ 6)BONIQが設定温度に達したらバッグを入れる(しっかり脱気&完全に沈めて、全体が湯せんに浸かるようにする)。 ・ 7)BONIQが終了したら取り出し、汁ごと皿に盛り付ける。ローズマリーを添えて、出来上がり。 ・ ・ ✅作る際のポイント 漬け込む調味料は味が均等に馴染むよう、よく揉み込みます。 ・ 煮詰める手順がないため、小麦粉をまぶす手順を省かないようにしてください。小麦粉をまぶすことにより煮込んだようなとろみがつきます。 ・ 鶏もも肉は一度焼き目を付けることでうまみが増します。 マッシュルームは他のきのこでもおいしくいただけますよ。 ・ ・ ✅作った感想 鍋で煮込んだ時のような濃厚さもあり、低温調理ならではの鶏もも肉の柔らかさが生きたレシピです。 鍋で煮込む場合はトマト缶を使用することが多いのですが、水分が蒸発されないため一般的なトマト煮込みの調味料の分量だと水っぽくなってしまいます。 ・ そのため今回はトマト缶の代わりにケチャップとトマトの角切りを入れ、水分が少ないうえトマトの果肉も感じられるようにしています。 鶏もも肉は通常焼いただけでもパサつきにくいですが、低温調理器で加熱することにより焼いた時よりもずっと柔らかくジューシーに仕上がります。 玉ねぎやマッシュルームを入れ、野菜のうまみも加わりよりおいしくいただけると思います。 お子様も好きな味付けになっているため忙しいママにはもちろん、1人暮らしをしている方にも1品でボリュームがあり簡単に作れるためおすすめです。 ・ 焼く手順で一度火元は使いますが、そのあとはボニークに投入するだけで出来上がるので同時調理できます。 チキンのトマト煮はどなたからも好まれる定番レシピですが、今回はあえてその定番レシピを低温調理仕様で作りたいと思いレシピの開発に至りました。 ・ 最初に焼き目を付けてうまみを出し、小麦粉でとろみがつき煮込んだような仕上がりに、そして低温調理でふっくら柔らかく、それぞれの長所を生かしたレシピに仕上がったと思います。 手順や材料を省かず、まずはレシピ通りに作っていただければと思います。 ・ ・ 栄養価とBONIQ管理栄養士の栄養アドバイスはレシピサイトでご覧ください😃

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⭐全粒粉プチパン ⭐シーチキンドリア ⭐トマトジンジャースープ ⭐シーチキングラタン ⭐鶏のケチャップ煮 ⭐パプリカとチキンのバルサミコ酢煮 ⭐豚ロース海苔チーズ巻き ⭐南瓜とクランベリーのサラダ ⭐トマトとオクラのお浸し ⭐人参クミン炒め ⭐味付け玉子 ⭐トマト ⭐ズッキーニの山葵マヨ ⭐刻みネギ ⭐南瓜の塩バター焼き ⭐ヤングコーンバター醤油焼き ⭐オクラ塩ゆで ⭐生姜焼 ※ ※ 今日は午前中に用事を済ませて午後から ゆっくり作り置き♪ パンは昨日焼いたものです😊 トマトが1箱(23個入り)250円だったので 迷わず購入✨ トマトまみれの作り置きになりました😂 トマト大好き💓♥️❤️ 全部グラタンと見せかけて1つだけ ドリア(笑) 私とお休みが合わなかった旦那さんの おうちごはん用✨ 久し振りに何品かレシピもアップ していけたらなぁ~と思ってます😳 予定は未定なり←こらっ! ではでは月曜日に向けてダラダラ するぞ~🙌←えw 今週もふぁいとー!! ※ ※

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