「乾燥保存」の検索結果 (2ページ目)

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♡ ♡ こんにちは〜 昨日の暖かさから真逆の日。 とっても肌寒い朝を迎えました。 そして今日の祝日㊗️は 天皇陛下誕生日 🎌 全国民でお祝いしたいですね。 お祝いケーキ🎂と言いたいのですが、チョコレートケーキにデーツの組み合わせが食べたくなり作ってみました。 ♡ ♡ この度 @fareastbazaar 様と @pecco_app 様の アラブの美容食!ドライフルーツサンプリングキャンペーン! で当選しお送りいただきました エジプシャンデーツ ロングパッケージ 【大人気エジプシャン・デーツのお得な大容量パック】 です。 今日はpaid partnershipにお付きあいくださいね💕 最近スーパーフードとして 簡単に手に取る事ができるようになりましたね。 Egyptian Datesは エジプトの砂漠にたたずむ美しいオアシスでたわわに実るナツメヤシの果実を半乾燥させたもの… デーツは古代エジプトの時代から重要な食物とされ、イスラム教徒はラマダン期間中の日没後まず初めにデーツを食し、砂漠の遊牧民ベドウィン族においては伝統的に乳製品とともに主食とされてきたようです。 黒砂糖のように深みのある上品な甘さとしっとりとした食感が 今日のチョコタルトにピッタリでしたよ! 初デーツはそのままトッピングとして使いました。 ♡ ♡ 『#チョコレートタルト』 ♡ ♡ ・・・my recipe・・・ 〈材料〉 タルト生地作りは省略。 ・・生チョコ・・ ♡ミルクチョコ 180 ♡生クリーム  120 ♡水飴     20 ♡無塩バター  10 ・・グラサージュ・・ ♡水      30 ♡生クリーム  30 ♡グラニュー糖 40 ♡ココアパウダー20 ♡粉ゼラチン  3 ①チョコ湯煎し、水飴、生クリームを温めてバターを加える ②焼いたタルトに流し冷やし固める ③グラサージュはまず、グラニュー糖とココアパウダーを合わせておく。 ④ゼラチンは水でふやかして ⑤水、生クリームを火にかけ合わせたパウダーを入れムラがないよう混ぜる ⑥5にゼラチンを入れ綺麗に溶かす。 ⑦予熱をとって生チョコタルトに流し込む ⑧ゼラチンが固まるまで冷やす ⑨お好きな果物とデーツで飾る ・ ・ ・ 鏡の様にピカピカ光ったチョコタルト。 ほろ苦いチョコとデーツの出会い💞 ・ ・ ・ その他コーヒー、紅茶やミルク、ヨーグルト、チーズなどの乳製品ともよく合い (農薬・化学肥料・保存料・着色料・砂糖)一切不使用 栄養素が豊富に含まれるデーツを食べることで ♡美肌効果 ♡美髪効果 ♡アンチエイジング効果 ♡むくみ解消効果 ♡ストレスを緩和する ♡腸内環境を整える 女性が嬉しい効果が沢山含まれてるデーツをお楽しみください。 ・ ・ #ヴィーガン #ヴィーガンスイーツ #ドライフルーツ ・ ・ #wp_deli_japan #wp_deli_style #wp_deli_recipe #パティシエカメラ部 #パティシエカメラ部デコレーション課  @patissiercameraclub #おうち時間 #おうちカフェ #おうちごはんで世界へエールを #食で世界を彩る会 #フーディーテーブル #おうちごはん #おうちごはんlover #cccphotolifelab #私のおいしい写真 #igersjp #sweet #snapdish #limiaごはんクラブ #ぺっこにあ#ダイニングラム#ダイニングラマー#dainingram #Colordining #shufchef #第4回坂ノ途中アンバサダー募集 

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🍴低糖質&低脂質レシピ【95℃ 簡単ふっくら艶々✨黒豆】 https://boniq.jp/recipe/?p=22639(@BONIQ 公式低温調理レシピサイト) 👉レシピサイトへは「プロフィール欄>情報>レシピサイト」からどうぞ❗️ 👉「ボニーク 黒豆」で検索もOK🔍     ユーザーさんからいただいたリクエストレシピ🎤 低温調理で作る黒豆煮。   黒豆には食物繊維(セルロース)が含まれているため、セルロースが破壊する温度で加熱する必要があります。 (セルロースという膜を破壊することで、その奥にある栄養素を摂取することができます。)   食物繊維が破壊され始める温度が92℃であることから、95℃に設定しています。   圧力鍋や普通の鍋でゆっくり煮て作る方法が一般的ですが、あくを取り、差し水をし、都度様子を見て世話をしなければならないことが苦となり、ここ数年は市販品で済ませていました。しかし市販品は〝甘さ控えめ〟でも甘さが強く、困っていました。     これまで自作を思いつかず、今回思いがけずユーザーさんからのリクエストで出来た「低温調理で作る黒豆」レシピ🍴   おうちパーティーのオードブルに👍 BONIQの低温調理で黒豆、ローストビーフ、ローストポーク、レバーなどで簡単豪華なオードブルが作れますよ😊     もう1点、注目してほしいのが、今回使用したきびオリゴ糖。   難消化性のきびオリゴ糖を使用することで血糖値の急激な上昇を抑え、同量の砂糖と比べて約30%もカロリーオフ。糖質が気になる方でも安心して食べられます。 (安価なものなど、オリゴ糖によっては難消化性でないものもありますのでご注意ください)     甘さ控えめだけどきび砂糖のコクもあり、ふっくら艶々✨   何より〝ほったらかし〟でおいしく仕上がるBONIQの低温調理黒豆。   黒豆きな粉ヨーグルトやぜんざい、黒豆ときな粉のロールケーキなどにアレンジするのもおすすめです◎     ✅1食分あたりの栄養素⠀ カロリー - 69.6 kcal 糖質 - 8.5 g タンパク質 - 3.5 g 脂質 - 1.8 g     ✅材料 ・乾燥黒豆(北海道産光黒大豆を使用)  100g   <A> ・沖縄・奄美のきびオリゴ(オリゴ糖でも代用可)  90g ・水  160g(mlではなく、gで計量) ・塩  1g ・しょうゆ  20g   <黒豆きな粉ヨーグルト> ・まろやかな優しいヨーグルト  適量 ・BONIQ黒豆  適量 ・きな粉  適量 ・オリゴ糖、または黒蜜  適量     ✅レシピ 1)黒豆を水に浸し、優しく洗う。ザルにあけて水気を切る。   2)<A>の材料を全て混ぜ合わせ、黒豆とともにフリーザーバッグに入れる。冷蔵庫で一晩寝かせる。   3)BONIQをセット。高温・長時間調理による水の蒸発で水位が下がり、BONIQの稼働停止や食材の加熱ムラの発生を防ぐため、上限水位最大の水量を用意する。 95℃ 4:00(4時間)に設定する。   4)BONIQが設定温度に達したらバッグを入れる(しっかり脱気&完全に沈めて、全体が湯せんに浸かるようにする)。 コンテナを使用する場合は保温ルーフで、鍋の場合はラップやアルミ箔で湯せんにカバーをして水位減少を防ぐ。 (BONIQアクセサリー:https://boniq.store/pages/bulkupcontainer )   5)BONIQが終了したらバッグごと氷水で急冷する。完全に冷えたら冷蔵庫に移して、出来上がり。     ✅作る際のポイント 黒豆はまれに虫食いがあるため、水に浸して洗います。   今回のレシピでは「沖縄・奄美のきびオリゴ」を使用しましたが、普通のオリゴ糖でも代用可能です。 三温糖や上白糖を使用する場合は、一度火にかけて砂糖を溶かし、冷ましてから使用します。   豆が調味液に完全に浸っていないと仕上がり後の豆にしわが寄ってしまいます。 漬け込み時間が長く豆の頭が出てきてしまう場合は、水、しょうゆ、(きび)オリゴ糖で味を見て調整してください。   冷蔵で3~4日ほど、冷凍では約1ヶ月保存可能です。 その際、しっかり汁を切ってフリーザーバッグのまま冷凍をするか、煮汁ごとタッパーに移し替えて冷凍してください。タッパーで冷凍する場合の保存目安は3週間です。     ✅BONIQ管理栄養士の栄養アドバイス⠀ 黒豆は大豆の仲間ですが、皮の色が黒いことから大豆よりも栄養素が高い豆です。 皮の黒い色素はアントシアニンというポリフェノールの一種です。ポリフェノールには抗酸化作用があり、細胞や栄養素の酸化を防ぐ力があります。 血液をサラサラにして血流改善や血圧抑制などの効果をもたらしてくれます。 豊富なタンパク質のほかに、骨や歯の材料となり骨粗しょう症予防にも役立つカルシウムや、体の中の余分な塩分を排出したり、むくみ解消にも役立つカリウムも含まれています。 カリウムは水溶性のため水に溶け出してしまいますので、バッグに残った煮汁まで食べ切りましょう。 乾燥黒豆の状態で100gあたり8.49mgの鉄が含まれていますが、煮豆に鉄釘を入れるとさらに鉄分が増加します。 BONIQで調理する際も鉄釘があれば一緒に湯せんしてみてくださいね。     BONIQではほとんどのレシピで、そのレシピの「1食あたりの栄養素」と「管理栄養士の栄養アドバイス」を掲載しています✍️   ぜひ調理や献立、栄養バランスの参考にお役立てください😊

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毎日雨でなかなか出来なかった梅干しの土用干しがやっと出来た。 にんにくを天日干しにしてドライガーリックに。(食品乾燥機や食品乾燥ネット、オーブンを使うとにおいが付きそうなのでいつもトレーに並べるが、下側の乾燥が気になっていた。今回は以前使っていたオーブンの角皿に水切りネットを被せてみたけどなかなか良かった) きゅうり🥒のキュウちゃんも作った。 たくさん採れたトウモロコシ🌽は毎日のおやつやとうもろこしご飯に。ご近所さんにお裾分けしても喜ばれる。(少し奥に行くと作っているが、近くのご近所さんで作っている人がいないので)食べきれない分は茹でてスープやシチュー、カレー用に冷凍保存。 夜中に起きてさかな広場でうなぎを買ってきて、炭火で焼いてひつまぶしに。スーパーで買うよりも美味しくてみんな😀

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余ったショートケーキなどを冷蔵庫で保存するとき、お皿に乗せてラップをかけるとラップにクリームが付いたり型崩れしたりします。 10年くらい前、TVでやっていた方法が凄いと思い実践してるので紹介します。 用意するのは、深めのタッパー容器。 こんな深いものにケーキを入れたら取り出すのが大変だよ。と思ったら、なんと、これを逆さにして蓋をお皿にするのです。 我が家にはホームセンターで3個まとめ売りの安いタッパーがたまたまありました。高さは9cmほど。 家族の誕生日やクリスマスには近くに住む義父も呼んで食事をします。帰りに義母の仏壇へあげるケーキを持たせるのに大きな箱が邪魔で困ってました。 そんな時にTVでこれを見たんです。 最近ではケーキ保存の専用のものがあるようですが、これなら普段はタッパーとして使えるので無駄がありません。 ケーキを冷蔵庫に入れて、その上に物を置いてもケーキは型崩れすることもなく乾燥もしません。 ただし、ケーキの上の飾りなどは外さないと入らないのでご注意を。

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【期間限定】🍕【3種のきのことベーコンポテトのデミグラミートソースピッツァ】本格冷凍ナポリピザ通販フォンターナ 【価格】¥980|直径20cm 【商品説明】ミートソースにデミグラスソースと生クリームをブレンドした特製ソースに、地元・信州のキノコカンパニー、HOKTOのきのこ3種(しめじ、エリンギ、霜降りひらたけ)に加え、ジャーマンポテト、ミックスチーズ、スモークベーコンのチップとミックスピメント(赤・黄・緑のピーマンのダイスカット)をトッピング。 ちょっぴり贅沢な、ボリュームのあるピッツァです。 【店舗案内】 薪窯ナポリピザフォンターナは、石窯で焼いた本格的で美味しい冷凍ピザがお取り寄せできる通販専門店です。 【お届け日】 当日12時までのご注文は即日発送いたします。 食品になりますので、受け取り可能日をご指定ください。 【保存方法】 冷凍庫で保管してください。開封後はお早めに召し上がりください。製造日から120日保存可能です。 【原材料名】小麦粉(国内製造)、小麦グルテン、アセロラ粉末、天日塩、生乳、食塩、じゃがいも(遺伝子組換え不分別)、たまねぎ、ベーコン、大豆油、鳥ガラだし、ポークエキス、バター、こしょう、トマトペースト、牛肉、にんじん、豚脂、砂糖、豚肉、りんごペースト、ビーフエキス、香辛料、ぶなしめじ(国産)、エリンギ(国産)、ひらたけ(国産)、ラード、羊肉、赤ワイン、乾燥たまねぎ、たまねぎエキス、たん白加水分解物、酵母エキス、たん白加水分解物調整品、ピーマン(赤・黄・緑)、ブラックペッパー、パセリ、イースト菌/酵素、セルロース、調味料(アミノ酸)、リン酸塩(Na)、増粘剤(加工デンプン、キサンタンガム)、酸化防止剤(V.C)、発色剤(亜硝酸Na)、着色料(カラメル)、くん液、ポリリン酸Na、酸化防止剤(エリソルビン酸Na)、香料(一部に小麦、乳成分、卵、牛肉、豚肉、りんご、大豆を含む)

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美味しそなモモブロックが出ていたのて買ってみました。 どう食べようか悩みましたが、ハムにしよう。 ロースハムを作るみたいに、1.8%の塩に1週間寝かせます。 その後、燻製箱に入れて52度で4時間乾燥させ62度で3時間燻煙します。 肉は晒しに巻いた状態で、乾燥、燻煙します。 晒しを取るとまだまだ生肉の乾き始めた状態でぷよぷよしてます。 その後ジップロックに入れ空気を抜いて62度で12時間Anovaします。 Anova後は食べる直前まで冷蔵庫で保存しておきます。 肉はロースでもモモでも美味しいハムになります。

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