＼夏野菜に味噌を合わせて..🍆／ 旬の夏野菜を使った味噌炒め。 まるで豪華な定食屋さんのようですね😉 それでは今回は @aimin.111.yu さんの投稿をご紹介します！ +‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥+ ꕤ 豚なすピーマンのピリ辛味噌炒め ☞ レシピあり ꕤ 豆もやしときゅうりの梅和え ꕤ ほうれん草と人参のナムル ꕤ キムチ ꕤ 海苔 ꕤ ごはん ꕤ 豚汁 ꕤ フルーツ 🍬 .｡ ______________________________ ｡. 🍬 【豚なすピーマンのピリ辛味噌炒め】2人分 ［材料］ ・豚バラ肉…300g ・ピーマン…2個 ・なす…小さめ3本 ・酒…大さじ2 ・塩胡椒…少々 ・片栗粉…大さじ1 ・ごま油…大さじ1 ・白ごま…適量 ✱タレ✱ ・味噌、酒、みりん…各大さじ3 ・豆板醤、にんにくすりおろし…各大さじ1 ・醤油…小さじ1 ・輪切り唐辛子…お好みで ［作り方］ ①豚バラ肉を食べやすい幅に切り、酒と塩胡椒を揉み込んだら更に片栗粉を揉み込む。 ピーマンは乱切りにする。 なすは乱切りにしたら水(なすが浸かるくらい)と塩ふたつまみ(分量外)と一緒にポリ袋に入れ、10分ほど置いておく。 タレの調味料を全て合わせてよく混ぜる。 ②フライパンにごま油を入れ中火で熱し、なすの水分をふきとり皮目から焼いていく。ある程度やけたらフライパンの端に寄せ、空いたところに豚バラ肉を入れて炒める。 ③なすと豚バラ肉に火が通ったらピーマンを入れてサッと炒め、余分な油をキッチンペーパーで拭き取ったら合わせておいたタレを回し入れる。 ④タレが少なくなりとろみがついてきたら、器に盛り白ごまをふって出来上がり。 +‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥+ 甘辛な味付けは、ご飯がすすむ味🍚 おいしく食べて、パワフルな毎日を送りませんか？ . .
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