ブラックベリー/ジャム/ジャムスプーン/メイソンジャー/パン 冷凍しておいたブラックベリーで、ジャムを…

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更新日時:2018年07月19日

冷凍しておいたブラックベリーで、ジャムを作りました。
ブラックベリーにはペクチンが多く含まれているので、ジャムを最初に使う時には寒天ゼリーみたいな感じで固まっているところが面白くて好きです。
(それでも硬いわけではなく、塗りやすい柔らかさです)

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お菓子の型が大好きで、現在所有している数は800個。自家焙煎珈琲専門店にて焼き菓子作り担当。自宅でもほぼ毎日お菓子・パンを作り、ブログにレシピを投稿しています。Ameba公式トップブロガー・suipaモニターブロガー・ボーソー米油部・ハウス食品スパイスアンバサターほか。

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