和食器好きな人と繋がりたい/食器好きな人と繋がりたい/料理好きな人と繋がりたい/和風ガパオライス/タイ料理/ガパオライス/... 高知県産大葉たっぷりで作る✨和風ガパオラ…

秋の味覚を堪能🍂カブと柿のマリネ ⁡ こんにちは🌞 秋が深まり🍂、冬が近づく⛄今日この頃。 食卓にも、秋の味覚が並び、日々、季節を感じます。 ⁡ 今年は、栗仕事をいっぱいしています。 去年の倍の10kg購入しました。 まず、6.5kgを渋皮煮にし、マロンケーキの中身で半分消費。 残りを、シュトーレン用に…と計算していましたが、あれ⁈足らない😂 追加で、最近3.5kg購入し、足らない分を計算し、渋皮煮を仕込む予定。 その後、もう少し栗を寝かして、来月末のおせち用に、甘露煮作り。 今年の栗仕事🌰、来月上旬まで続きそうです！ ⁡ 🍂🍁🍽️🍂🍁🍽️🍂🍁🍽️🍂🍁🍽️ ⁡ さてpicは、カブと柿のマリネ✨です。 ⁡ 先日、仲良しのさくらあんにんちゃん(@sakura.annin)より、柿を頂き、コレを活用して作りました。 ⁡ あんにんちゃーーん✨ たくさんの柿！たくさんありがとうございます🙇‍♀️ 実は、私が「毎朝、GABA活でトマトジュース飲んでいる」と、何かの時お話したら、トマトジュースを送ってくれたり、お会いするたびに、色々頂いたり、お気遣い頂いています。 感謝の気持ちでいっぱいです。 いつも、ありがとうございます🙇‍♀️🙇🙇‍♂️ ⁡ 熟したモノは、ヨーグルト用にジャムを作ったり、そのまま、食卓に上ったりもしていますが、今回のpicのように、料理にも、使っています。 ⁡ 簡単過ぎますが、レシピがあるので、書いておきますね📝 ⁡ recipeはこちら💁‍♀️💁💁‍♂️ ⁡ □🆁🅴🅲🅸🅿🅴□ ⁡ ◉カブと柿のマリネ ⁡ ✔︎cookpadレシピ(@cookpad_news) 👉https://cookpad.com/recipe/7372068 レシピ🆔7372068 ※写真を、今回のモノに差し替えしました。 ⁡ ✔︎Nadiaレシピ(@recipe.nadia)🆕 👉https://oceans-nadia.com/user/239216/recipe/472070 レシピ🆔472070 ※今回、書き下ろしてます。 ⁡ ✔︎EATPICKレシピ(@eatpick) 👉https://www.eatpick.com/recipes/view/7186 ※写真を、今回のモノに差し替えました。 ⁡ 【材料】4人分 カブ…大2個 柿…1個(大きさによって、増やしてください) ●エキストラバージンオリーブオイル…大さじ2 ●白ワインビネガー(無ければ酢)…大さじ1 ●レモン汁🍋…大さじ1 ●塩胡椒…少々 〈トッピング〉 粗挽き胡椒…少々 パセリのみじん切り…あれば適量 ピンクペッパー…あれば適量 ⁡ 【作り方】 ①かぶの皮を剥き、放射状に12等分する。 ②柿も同様に、皮を剥き、放射状に12等分する。 ③ボウルに●のマリネ液を入れ、カブと柿をよく和える。 ④お皿に盛り、あれば、〈トッピング〉を添える。 ⁡ カブのシャキシャキと、柿の甘さがコラボして、美味しく仕上がってます。 ボージョレ•ヌーボーも解禁となりましたので、ワイン🍷のお共に、是非どうぞ！ ⁡ 🍂🍁🍽️🍂🍁🍽️🍂🍁🍽️🍂🍁🍽️ ⁡ お皿気づいたかなぁ？ コレ、最近、川越の蚤の市で購入した、co+feさん(@co_fe.m.w)さんのモノ。 何でできているのだろう…と、ずーっと思っていましたが、アルミでできているそうです！ ⁡ 素敵✨雰囲気が🤩 陶器では出ない、ダークでシックな趣き。 ううん、好みです😍 ⁡ 今回購入したのは、全部で8点。 当時、同じモノは2点までで、1人10点まで…という制限🚫があるものの、素敵なものを連れて帰って来れて、よかったです！ 次、何を作ってのせようか？楽しみが広がります😊 ⁡ 🅿🅻🅴🅰🆂🅴 🆃🅰🅺🅴 🅰 🅻🅾🅾🅺 🅰🆃 🆃🅷🅸🆂 🅰🆂 🆆🅴🅻🅻. ⁡ EATPICK(@eatpick)への投稿記事 👉https://www.eatpick.com/articles/view/61246 ⁡ Instagram📸 👉https://www.instagram.com/gonta3939 ⁡ 📲X(旧Twitter)✨ 👉https://www.twitter.com/gonta393939 ⁡ アメブロ📝 👉https://ameblo.jp/kitchen-gonta/

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最近増えた✨お気に入りのアイテム🍽️ ⁡ おはようございます🌞 朝晩の冷え込み、厳しくなってきましたね！ 我が家、未だ、キチンと衣替えを終えておらず、私、今年は、夏の間もずっと長袖だったのもあり、その格好にフリースを羽織った程度。 主人に至っては、半袖短パン🩳上に、スエットパーカーを羽織る⁈程度。 痩せ我慢ではないですが、まだ大丈夫です🤣 さーて、いつから、ヒートテック着ようかなぁ😅 最近、夏布団をしまい、冬布団を出したけど、洋服たちの衣替えもせねば🧐 ⁡ 🌹🍽️🌹🍽️🌹🍽️🌹🍽️🌹🍽️🌹🍽️ ⁡ さてpicは、先週末、川越の初雁公園で行われた『KODAWARIのいと』(@kodawarinoito)という蚤の市イベントで購入した、戦利品たち😎 ⁡ pic①②③ co+feさん(@co_fe.m.w)の作品 シックでカッコいい✨カッティングボード/アルミ製の食器🍽️ ⁡ pic④⑤⑥ 台湾人作家gohan好物製作さん(@ichiakichen)の作品 可愛い手描き看板😍 ⁡ 私の持ち物に、新たなアイテムが加わり、大興奮です🤩 ⁡ 実はこのイベント、3日前に、co+feさん(@co_fe.m.w)のアカウントでの出店告知で知り、co+feさんの作品目的で、行くことを決め、仲良くさせてもらっている方々のグループLINEにて、聞いて見たら、川越在住のえみちゃん(@emiffy123456)も来てくれる事になり、駅で待ち合わせの上、ご主人サマの運転で向かいました。 ⁡ つい先週、東京蚤の市でも出店されていたco+fe (@co_fe.m.w)さん。 その日程、私、どうしても体調が整わず、行けなかったんです。 でも諦めきれず🤦‍♀️、Instagramで、『KODAWARIのいと』(@kodawarinoito)への出店を知り、初日のOPEN時間を目掛けて、押しかけた訳です。 ⁡ co+feさん(@co_fe.m.w)のダークで、カッコいい世界観。 私の目標であり、最終地点のコーディネート。 やっと、手に取って見ることができ、さらに購入できて、大満足でした。 ⁡ 『KODAWARIのいと』(@kodawarinoito)に出かけるにあたり、HPの出店者情報をくまなく見ていたら、台湾の方々の出店が多く、驚きました。 その中に、私に「どストライク」の看板屋さんを発見💡 台湾の方が、日本語のレトロ看板⁈と、疑問に思いましたが、現物を見て、虜になりました。 ⁡ 独特の字体、言葉選びのセンス！ どれも素敵💓 これまた、時間をかけて選び、厳選した子のみ、我が家に連れて帰りました。 ⁡ この日の楽しすぎた川越での様子は、EATPICK(@eatpick)とamebloだけに、「川越散策」と題して、もう少し細かく綴る予定です。 ※このイベント『KODAWARIのいと』(@kodawarinoito)で、えみちゃんご夫婦が、撮ってくださった、鬼の形相で、必死に宝探ししている私のオフショットがあり、EATPICK(@eatpick)とamebloにだけに限定公開中🤣 ⁡ えみちゃん(@emiffy123456)とえみちゃんのご主人サマの案内で、川越を満喫しています。 えみちゃん✨、その節は、案内ありがとうございました😭 ⁡ 🌹🍽️🌹🍽️🌹🍽️🌹🍽️🌹🍽️🌹🍽️ ⁡ 自宅に帰り、先日、さくらあんにんちゃん(@sakura.annin)から頂いて、テーブルに飾っていたバラ🌹とコーディネートをし、今回、この記念post用に撮影。 さくらあんにんちゃん(@sakura.annin) ✨、バラ🌹ありがとうございます🤗 薔薇の色のセレクトが、私好みで、さすがです👍 ⁡ いつもは、撮影後、写真全体を明るくする為に、プラス補正をするのですが、今回は真逆のマイナス補正。 ダークなイメージで！ ううん、良い🤩 素敵💓 私好みです！ 無造作に並べただけだけど🤣 あとは、コーディネートの腕と、写真の腕を上げねば💪 ⁡ この続きに、戦利品を使って、主人がお土産に買ってきたドーナツ🍩をコーディネートしてみたので、また後日、postさせてください🙇‍♀️ ⁡ 🅿🅻🅴🅰🆂🅴 🆃🅰🅺🅴 🅰 🅻🅾🅾🅺 🅰🆃 🆃🅷🅸🆂 🅰🆂 🆆🅴🅻🅻. ⁡ EATPICK(@eatpick)への投稿記事 👉https://www.eatpick.com/articles/view/61219 ⁡ Instagram📸 👉https://www.instagram.com/gonta3939 ⁡ 📲X(旧Twitter) 👉https://www.twitter.com/gonta393939 ⁡ アメブロ📝 👉https://ameblo.jp/kitchen-gonta/

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ヤミーさんに教わる✨旅する食卓《インドネシア編》ナシゴレン🇮🇩 ⁡ おはようございます🌞 お久しぶりです。 ⁡ 最近、急に、秋🍂の気候を通り越し、冬になりましたね！ あれ⁈紅葉🍁まだ見ていないんだけど…😂 今年、見られるのかなぁ？ 紅葉と雪景色が、一気に来そうな予感がします。 ⁡ 🇮🇩🌿🍽️🇮🇩🌿🍽️ 🇮🇩🌿🍽️🇮🇩🌿🍽️ ⁡ さてpicは、インドネシア料理の『ナシゴレン』 ナシゴレンの「ナシ」は「ごはん」、ゴレンは「炒める、揚げる」という意味で、簡単に言うと、インドネシア風チャーハンの事。 ⁡ 先週の金曜日、オレンジページ のイベントで、阿佐ヶ谷にあるコトラボ(@cotolab_orangepage)にお出かけし、料理研究家のヤミー(@ym_3stepcooking)さんに、インドネシア料理を、色々教えて頂きました。 ヤミーさん、ありがとうございました😊 ⁡ タイ料理やベトナム料理は、結構作るんですが、私、恥ずかしいながら、インドネシア料理は初めてでして、コトラボでは、ヤミーさんの調味料講座だけでなく、料理講習、そして調理実習があり、実際に調味料を使って、2人1組で楽しく実践しました。 ⁡ 調理実習時、多分、私が、味の要である、インドネシアの辛味調味料『サンバル』を入れ過ぎてしまったようで、激辛のナシゴレンが出来上がってしまいました。 ごめんなさい🙏 辛味が凄かったんですが、プラスで使った『えび醬』が、すごく良い仕事をし、えびの旨みが満載となり、ビックリするほど美味しかったです。 ⁡ コトラボからの帰り、阿佐ヶ谷駅に向かう道中で、激安パクチー🌿を見つけたので、今回、1人ランチに、具材を家にあるモノに変え、『サンバル』控えめ、『えび醬』多めで、復習した訳です！ ⁡ 『サンバル』の辛味は、「ハリッサ」「豆板醤」とは、少し違い、ラー油っぽい辛味もあり、奥深い。 『えび醬』は、きっと、エスニック料理全般に使えそうで、私は好み。 今回は、ナシゴレンに使いましたが、トムヤンクンなどのえびをメインにする料理に🍳奥行を与え、コクが生まれそうですね！ きっと、気に入り、今後、『えび醬』常備しそうです。 ⁡ ユウキ食品(@youki_shokuhin)サマ！ 『えび醬』の販売店教えてください。 近くのスーパーにありませーーーん😂 リピします。 そして、頑張って、取り扱い店、増やしてくださーーい😭 ⁡ 今回はお土産に、 ✔︎うま味調味料無添加やさしい味わいのガラスープ ✔︎サンバル ✔︎えび醬 を頂きました。 ありがとうございました🙇‍♀️🙇🙇‍♂️ ⁡ 🇮🇩🌿🍽️🇮🇩🌿🍽️ 🇮🇩🌿🍽️🇮🇩🌿🍽️ ⁡ 突然、思い出した事🥹 ⁡ 昔々、中国と香港に住んでいた経験があるのに、その頃、料理を作る事に全く興味がなく、美味しい物を食べる事専門でした。 きっと、向こうで、色々なエスニック料理を食べたのに、今、思い出せるのは、数品だけ🥲 もし今後、再び、海外生活になったとしたら、日々、ノート片手に、食べ歩き、メモ📝を取りながら、再現のことばかり考えるんだろうなぁ…と、自分の成長を感じる事でしょう。 でもね、ずーっと住むとなると、言葉の壁があり、私、殻にとじこもって、現地語、喋ろうとしないんです😂 当時、覚えたのは、数字とあいさつと買い物で使う単語のみ。 生活って、そんなモンですよね。 きっと‼️ これだけで、十分、生活できたモン🤣 ⁡ この講座を受けて、昔々の海外でのほろ苦い経験が、蘇りました😆😂🥲 🅿🅻🅴🅰🆂🅴 🆃🅰🅺🅴 🅰 🅻🅾🅾🅺 🅰🆃 🆃🅷🅸🆂 🅰🆂 🆆🅴🅻🅻. ⁡ EATPICK(@eatpick)への投稿記事 👉https://www.eatpick.com/articles/view/61183 ⁡ Instagram📸 👉https://www.instagram.com/gonta3939 ⁡ 📲X(旧Twitter)✨ 👉https://www.twitter.com/gonta393939 ⁡ アメブロ📝 👉https://ameblo.jp/kitchen-gonta/

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覚王山い志かわ風♪厚焼き卵のサンドイッチ ⁡ おはようございます🌞 動くとほどよく暖かいのですが、じーっとしていると、冷え込む気候になってきましたね！ 今年の紅葉🍁、遅い…と言われてますが、一体いつ頃なんでしょう？ むむ、去年の都内の紅葉は、12月上旬で、ちょうど良い感じでしたが…。 素敵な景色、見に行きたいです！ ⁡ 🥪🍳🥚🥪🍳🥚🥪🍳🥚🥪🍳🥚 ⁡ さてpicは、サンドイッチです。 お友達を家に呼んだ日がありまして、その時作ったモノで、許可を頂き、撮影しました。 クックパッドなどに載せているレシピですが、表紙の写真がずーっと気に入らず、気になっていまして…。 これも、実は、イマイチですが、今使っているレシピ写真よりもマシなので、差し替えます😅 色のコントラストのない料理の撮影って、ほんと難しい😓 ⁡ こちらのメニュー、久しぶりなので、新たに書き下ろします📝 レシピはこちら💁‍♀️💁💁‍♂️ ⁡ □🆁🅴🅲🅸🅿🅴□ ⁡ ◉覚王山い志かわ風♪厚焼き卵のサンドイッチ ⁡ クックパッドレシピ(@cookpad_news) 👉https://cookpad.com/recipe/5826998 ⁡ EATPICKレシピ(@eatpick) 旧レシピ 👉https://www.eatpick.com/recipes/view/2848 新レシピ 👉https://www.eatpick.com/recipes/view/8323 ※今回、新たに書き下ろし！ ⁡ 【材料】1人分 8枚切り食パン(ミミを取っておく)…2枚 〈卵焼き〉 卵…3個 砂糖…大さじ1(小さじ3) 牛乳…小さじ2 マヨネーズ…小さじ1 〈ソース〉 マヨネーズ…大さじ1 粒マスタード…小さじ1強 はちみつ🍯…小さじ1/2 ⁡ 【作り方】 ①卵焼きの具材を全てボウルに入れて混ぜておく。 ②よく熱した卵焼き器に、①を半量流し込む。 ③ほどよく固まったら、半分に折り、ひっくり返す。 ④残りの①を2回に分けて流し入れ、焼いていく。 ⑤ボウルに、ソースの材料を入れ、よく混ぜ、パンに塗る。 ⑥ほどよく冷めた卵焼きをパンに乗せ、挟む。 ⑦横に三等分に切り、盛り付ける。 ⁡ 【美味しく作るポイント•ヒント💡】 ✔︎卵焼きは程よく冷めてから、パンに挟んでくださいね。(早く挟むと、パンがベタベタになります) ✔︎サンドイッチ用にパンを焼く際は、柔らかい配合になるように食パンを仕上げると、より近づけます。 ⁡ 名古屋の高級住宅地🏘️、覚王山にある、『い志かわ』さんをリクペクトして作ったレシピ。 実物と全く一緒…とはいきませんが、ソースの感じは、かなり寄せてます。 粒マスタードが、クセになる味ですよ😋 是非お試しくださいね！ ⁡ 🥪🍳🥚🥪🍳🥚🥪🍳🥚🥪🍳🥚 ⁡ ぶらぶら…っと、お出かけをしては、当日の情報のメモをして📝、美味しいお店をストック😋 常日頃、スマホにメモ📝をして、自分だけで楽しんでいましたが、ある時、食べログに投稿しても良いかなぁ…とふと思い、食べログに投稿を始めました。 ⁡ ⓖⓞⓝⓣⓐ*の食べログ🍽️ 👉ⓖⓞⓝⓣⓐ*のレストランガイド https://tabelog.com/rvwr/006538138/ ⁡ 今は、ミーハーにも、行ったことのある食べログ百名店を書き進めていますが、行きつけのお店も、随時書いていこうと思います。 いいお店や、美味しいモノ見つけると、ワクワクしますよね🤩 スマホのメモ📝機能よりも、見やすく、再度伺う際に便利そうです！ ⁡ 🅿🅻🅴🅰🆂🅴 🆃🅰🅺🅴 🅰 🅻🅾🅾🅺 🅰🆃 🆃🅷🅸🆂 🅰🆂 🆆🅴🅻🅻. ⁡ EATPICK(@eatpick)への投稿記事 👉https://www.eatpick.com/articles/view/60957 ⁡ Instagram📸 👉https://www.instagram.com/gonta3939 ⁡ 📲X(旧Twitter)✨ 👉https://x.com/gonta393939 ⁡ アメブロ📝 👉https://ameblo.jp/kitchen-gonta/

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《スパイスアンバサダー》鍋の次の日は朝からご馳走！ゆず香る✨きのこリゾット 🍄 ⁡ こんにちは🌞 急ぎの宿題📚も、先日終わり🔚、平常通り。 のんびり、ボチボチ投稿になってます🤣 ⁡ 先日、2日ほど、珍しく、お出かけ続きで、リフレッシュして来ました。 家🏠にいると、みのむしかの如く、ジーッとしており、yogiboとお友達😂 歩数も、掃除や洗濯をして動いたとしても、2000歩ほど🤣 いつも省エネな行動ばかり。 たまに、いっぱい歩くと気持ち良いですね🙆‍♀️ ⁡ 🍲🇮🇹🇯🇵🍲🇮🇹🇯🇵🍲🇮🇹🇯🇵🍲🇮🇹🇯🇵 ⁡ さてpicは、鍋の次の日に作ったリゾット。 美味しいエキスいっぱいの、鍋の残り汁を使って作っています。 仕上げに使う、『ゆずペースト』が、味のアクセントとなり、ググッと、味に深みを出します。 さらに、盛り付け時に、リゾット特有の食感に、 生のマッシュルームをプラス！ 食感にも、歯応えのアクセントが加わり、見た目も華やかになってます。 ⁡ うふふ、recipeいくよ💁‍♀️💁💁‍♂️ ⁡ □🆁🅴🅲🅸🅿🅴□ ⁡ ◉鍋の次の日は朝からご馳走！ゆず香る✨きのこリゾット🍄 ⁡ cookpadレシピ(@cookpad_news) 👉https://cookpad.com/recipe/7650231 レシピ🆔7650231 ⁡ EATPICKレシピ(@eatpick) 👉https://www.eatpick.com/recipes/view/8317 ⁡ 【材料】2〜3人分 鍋の残り汁〈今回は塩ベースの鍋でした〉…600ml(足らない分は、水を足して分量にしてください) 生米(決して洗わないでください)…1合 玉ねぎ(みじん切り)…中1/2個(75gありました) えのき(細かく刻む)…100g しめじ(石付きを取りほぐす)…50g 椎茸(厚めにスライス)…2枚(※鍋用に買った椎茸が残っていたので、コレも入れました。無くても🆗) バター…30g 白ワイン(無ければ酒でも🆗)…大さじ2 粉チーズ…大さじ3 ハウス『ゆずペースト』…1本 〈トッピング用〉 マッシュルーム🍄(薄くスライス)…8個程度 GABANピンクペッパー…あれば適量 パセリのみじん切り…あれば適量 粗挽き胡椒…少々 ⁡ 【作り方】 ①鍋の残り汁を、600ml用意する。 ※残っていない場合は、水を足して分量にする。 ②各材料を計量し、切る。 ③フライパンにバターを入れて溶かし、その油で、玉ねぎを炒める。 ④生米を加え、透き通る程度まで炒める。 ⑤えのき•しめじ•椎茸と白ワイン(もしくは酒)を加え、炒める。 ⑥鍋の残り汁を1/2量加え、3分煮る。 ⑦さらに、鍋の残り汁を加え、12〜15分煮る。 ⑧煮詰まる寸前に粉チーズを加え、よく混ぜる。 ⑨火を止め、ゆずペーストを1本分入れ、さっと混ぜる。 ⑩お皿に盛りつけ、マッシュルーム🍄をのせ、あればピンクペッパー•パセリを振り、食べる直前に粗挽き胡椒をかける。 ⁡ ハウス『ゆずペースト』使用だから、年中美味しくゆずの味をプラスできますよ！ この酸味、絶妙なんです。 さっぱりした味になり、食欲そそります。 是非、お試しくださいね。 ⁡ 『スパイスでおいしく大変身！おすすめ鍋アレンジレシピ』モニター参加中 ⁡ ※スパイスアンバサダーとしての活動の一環で、ハウス食品とフーディストパークとのコラボ広告企画です。 ※ハウス『ゆずペースト』及び、GABANシリーズは、モニタープレゼントして頂きました。 ありがとうございます🙇‍♀️🙇🙇‍♂️ ⁡ 🍲🇮🇹🇯🇵🍲🇮🇹🇯🇵🍲🇮🇹🇯🇵🍲🇮🇹🇯🇵 ⁡ 気候変動と自律神経のバランスは、連動しているようで、最近の寒暖差についていけず、胃腸も不調気味。 「私の身体？こんなに脆かったっけ⁈」と思うほど、ちょっとした変化にも敏感です。 定期的に、消化器のクリニックに通って、薬の処方を色々試していますが、根本治療はできないようで、気長に付き合っています。 ⁡ 🅿🅻🅴🅰🆂🅴 🆃🅰🅺🅴 🅰 🅻🅾🅾🅺 🅰🆃 🆃🅷🅸🆂 🅰🆂 🆆🅴🅻🅻. ⁡ EATPICK(@eatpick)への投稿記事 👉https://www.eatpick.com/articles/view/60861 ⁡ Instagram📸 👉https://www.instagram.com/gonta3939 ⁡ 📲X(旧Twitter)✨ 👉https://www.x.com/gonta393939 ⁡ アメブロ📝 👉https://ameblo.jp/kitchen-gonta/

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腸活だ！The 基本の豚汁‼️ ⁡ こんばんは🌙 ⁡ いつも、コメント📝及びいいね👍、ありがとうございます🤗 励みになっております。 返信ができずに、次々との宿題📚postお許しください🙇‍♀️ 必ず返信したいと思いますので、気長にお待ちくださると、大変助かります😭 ⁡ 週末は、ビックリするほど、寝ることに専念し、グータラだったⓖⓞⓝⓣⓐ*です。 ここ数日の朝晩の寒暖差、凄くないですか？ 私の身体は、残念な事に、まともに影響が出るらしく、かなり辛かったです。 今日は、体調が持ち直し、掃除🧹や洗濯🧺に、忙しくしています。 ちょっと前まで、「丈夫だけが取り柄」だと思っていたのに、最近は、老いを感じる日々です😂 ⁡ 🐖🐷🐽🇯🇵🐖🐷🐽🇯🇵🐖🐷🐽🇯🇵 ⁡ さてpicは、フーディストパーク様より、フーディストアワード2023へのエントリー用に頂いた、日の出みりんの『日の出 純国産純米本みりん』を使った豚汁‼️ ⁡ 胃腸を壊してから、『食が基本だ』と気づき、日々腸活を行っています。 その腸活の一環で、よく作るようになったのが、豚汁です。 腸活に良い、味噌•根菜類が一気に摂れるし、豚肉も入り、ビタミン補給もできちゃうので、私には、鬼に金棒👹的な食べ物！ こだわった調味料を使うと、さらに美味しさ倍増です★ ⁡ では、recipe行きますね💁‍♀️💁💁‍♂️ ⁡ □🆁🅴🅲🅸🅿🅴□ ⁡ ◉腸活だ！The 基本の豚汁！ ⁡ cookpadレシピ(@cookpad_news) 👉https://cookpad.com/recipe/7619223 レシピ🆔7619223 ⁡ Nadiaレシピ 👉https://oceans-nadia.com/user/239216/recipe/470532 レシピ🆔470532 ⁡ EATPICKレシピ(@eatpick) 👉https://www.eatpick.com/recipes/view/8304 ⁡ 【材料】作りやすい分量(おおよそ4〜5人分) 豚スライス肉(適度な大きさに切っておく)…150g 人参🥕(5mm幅の銀杏切り)…小1本(70g) 大根(5mm幅の銀杏切り)…1/4本(150g) ごぼう(5mm幅の斜め切り)…1/2本 こんにゃく(5mm幅の一口大)…100g 豆腐(8等分に切る)…150g ごま油…大さじ1 ●和風顆粒だし…大さじ1 ●日の出 純国産純米本みりん…大さじ1 ●砂糖…大さじ1/2 ●水…1L ▲味噌…大さじ4(我が家は、赤味噌:白味噌＝3:1) ▲醤油…大さじ1/2 ◎ごま油…小さじ1 〈トッピング用〉 ネギ(輪切り)…適量 ⁡ 【作り方】 ①こんにゃくは、斜め格子状に、隠し包丁をし、各材料を切る。 ②熱した鍋に、ごま油(大さじ1)を入れ、豚スライス肉を炒める。 ③さらに、ごぼうを入れ、炒める。 ④大根を加えて、炒める。 ⑤人参🥕を加えて、炒める。 ⑥こんにゃくを加えて、炒める。 ⑦●を加えて、弱火で10分煮込む。 ⑧▲と豆腐加えて、さらに3分煮込む。 ⑨◎を加えて、よく混ぜて、火を切る。 ⑩お椀に盛り、ネギを添える。 ⁡ 腸活に…と始めた、豚汁生活。 胃腸不調だったのが、これを摂り始めて、だいぶ整ってきました。 腸活にうってつけの豚汁。 作り置いて、レンジで温めても美味しいですよ😋 是非、お試しくださいね！ ⁡ 今回は、頂いた日の出みりん様の『日の出 純国産純米本みりん』と『日の出 純国産純米料理清酒』使用。 本みりんと料理酒は、料理の中では縁の下の力持ち的存在。 素材を活かすも殺すも、調味料の存在が鍵になります。 芳醇なみりんで、味が決まる上、ecoに配慮された、パッケージ。 大きさも使いやすいパッケージで、嬉しいですね😆 ⁡ ※日の出みりん×フーディストパークのモニターコラボ広告企画に参加中！ ※日の出みりん『日の出 純国産純米本みりん』と『日の出 純国産純米料理清酒』はモニタープレゼントして頂きました。 ⁡ 🐖🐷🐽🇯🇵🐖🐷🐽🇯🇵🐖🐷🐽🇯🇵 ⁡ 《ⓖⓞⓝⓣⓐ*の小言》 昨日、たまたま見たTV📺で、認知症になった家族の介護現場のドキュメンタリーがやっており、未来の自分を見ている気がしてしまい、必死にメモを取っていました。 最近、体調不良が多く、自分の老いを感じる日々でしたが、それ以上に認知症の家族の老いはスピード感があり、あっという間に、できなくなる事が増えてしまうようです。 まだまだ先、自分の中で先延ばししていましたが、もう目の前に立ちはだがる問題のようで、すぐに対応しないといけなくなるようです！ 自宅介護の限界が来る頃までに、介助者が疲弊しない事も大切で、その異変に気づき、手を差し伸べれるように、受け入れ先を見つける必要もあるようです。 まだまだ、実家への行き来がありそうです。 遠くに住む、私だからこそ、見える視線で、介護の援助に回りたいですね。 きっと、近い将来、私もきっと認知症など介護が必要となるので、自分自身の人生の後始末もキチンとしておきたいと思います。 ⁡ 🅿🅻🅴🅰🆂🅴 🆃🅰🅺🅴 🅰 🅻🅾🅾🅺 🅰🆃 🆃🅷🅸🆂 🅰🆂 🆆🅴🅻🅻. ⁡ EATPICK(@eatpick)への投稿記事 👉https://www.eatpick.com/articles/view/60777 ⁡ Instagram📸 👉https://www.instagram.com/gonta3939 ⁡ 📲X(旧Twitter)✨ 👉https://www.x.com/gonta393939 ⁡ アメブロ📝 👉https://ameblo.jp/kitchen-gonta/

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