梅シロップ/梅ジュース 今年の梅第二弾が一気に届き、3種類仕込み…

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更新日時:2021年05月31日

今年の梅第二弾が一気に届き、3種類仕込みました。
左から黒糖、グラニュー糖、氷砂糖です❗️
やっぱり氷砂糖が一番梅の香りが味わえると思うんですが、溶けるのがゆっくりなので
カビたり発酵したりするリスクが一番高いです…💦
冷凍したり穴を開けたり少量酢を入れたり
対策はありますが、どれも香りがやっぱり劣ると感じたので何もせず、管理をしっかりとしてゆっくり作っています。
今の所失敗はありません😊
今年も美味くできるかな…❤️

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マルチーズのCOCOとみるくと一緒に 暮らしています。 最近、うちの前に親猫に置き去りされた猫の鈴も家族に加わりました❤️

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