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青いお菓子/紫芋パウダー/台湾風カステラ/お菓子作り/手作りスイーツ/おうちカフェ/... 台湾風カステラを作りました。 卵白消費の…

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更新日時:2021年02月05日

台湾風カステラを作りました。
卵白消費のため、紫いもパウダーを入れて紫色のケーキにしたかったんです。
紫いものアントシアニンが卵白に反応してアルカリ性になり、青色になるそうです。
失敗してしまいました。

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お菓子、手芸、イラスト、写真、わんこ いろいろ大好きな主婦です。

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