姪っ子ちゃんの初節句で、ロールケーキを作りました。 妹の家だったので、いつも使っている包丁がなく、端をきれいに切れなかったので、メレンゲドールを急遽、切り口に並べました💦 まだケーキは食べられない姪っ子ちゃんですが、1歳のお誕生日には、赤ちゃんでも食べられるケーキを作ってあげたいと思います。
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食事制限のある母の誕生日に、
"美味しいものを少しずつ"と思い、
和食メニューでお祝いをしました。
9割お豆腐、1割の鶏ひき肉のタネを包んだ
ロールキャベツは、和風だしで煮て、
銀あんをかけ、最後にゆずの香りを
プラスしてみました。
お刺身は中トロ、お肉のグリルも常陸牛。
少しずつですが、母も喜んでくれ、楽しい誕生日会になりました♪
姪っ子ちゃんの初節句で、ロールケーキを作りました。 妹の家だったので、いつも使っている包丁がなく、端をきれいに切れなかったので、メレンゲドールを急遽、切り口に並べました💦 まだケーキは食べられない姪っ子ちゃんですが、1歳のお誕生日には、赤ちゃんでも食べられるケーキを作ってあげたいと思います。
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連休だというのに、子どもが、2日続けて部活… 今日はお弁当持ちということで、朝から、 リクエストの唐揚げ&ヤンニョムチキン作りでした。 「お弁当、何がいい?」っと聞くと、 「肉一択!副菜はアスパラのベーコン巻きがいい!」っと…。 写真を撮り忘れてしまいましたが、この他に、特大のおにぎりも、ちゃんと2個持っていきました…。 食べ盛り…恐るべし…です。 8時過ぎに送り出し、私と下の子は、今日もどこにも行かず、韓国ドラマ&YouTube三昧の連休になりそうです…
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友人が遊びに来てくれるというので、パンシュープリーズを作りました。 食パンを器にして中にサンドイッチを並べるのですが、サンドイッチにあまり厚みが出ないように、具材を考えてみました。 ローストビーフ&レタス、スモークサーモン&クリームチーズ、卵&きゅうり、ツナ&きゅうりの4種類にしてみました。 いつものサンドイッチが、華やかになるし、簡単なので、持ち寄りパーティーや、おもてなしにおススメです。
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週末、急に友人が、お稲荷さんをお土産に、遊びに来ました。 週末は、かなりダラダラ生活の我が家は、大慌て… お家にあるものでおかずを作り、具沢山のお味噌汁とお土産のお稲荷さんで、ランチをしました。 業務用スーパーで初めて買った肉団子があったので、甘酢あんにしてみました。 友人は、アメリカ在住なので、本当に簡単なおかずなのに、「久しぶりの日本料理!」っと、とても喜んでくれて、ホッとしました。
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主人の誕生日と実父の誕生日が数日違いなので、レアチーズケーキタルトを作りました。 2人分ということで、シャインマスカットを2房使って、ぎっしりのせて華やかに(^^) レアチーズは、ヨーグルトを入れたので、夏らしい酸味のあるさっぱり味になり、喜んでもらうことができました。
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新じゃがをたくさん頂いたので、ポテトチップを作ってみました。 揚げているそばから、つまみ食い隊が出動し、大きなじゃがいも3個があっという間に消えました。 いつも美味しいお野菜を下さる職場の先輩に感謝です。
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