おうちごはん/メニュー/夕飯/レシピ 《10/10の夕飯》 ✴︎ささみのおかき…

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更新日時:2020年10月21日

《10/10の夕飯》
✴︎ささみのおかき揚げ
✴︎えのき肉巻き・焼き椎茸、ししとう
✴︎四角豆のツナマヨチーズ和え
✴︎茄子の肉味噌炒め・小松菜
✴︎漬物

カレー味のおかきがちょっと湿気ってしまい😅
思いついたのが衣にして揚げちゃう✨

〜ささみのおかき揚げ〜
・ささみは筋を取って縦長に半分に切り
 軽く塩胡椒・お酒を振っておく。
・おかきは分厚めのビニールに入れて
 綿棒などで叩き細かく砕く。
・ささみに小麦粉をまぶし
 小麦粉を水で溶いたものを付けて
 砕いたおかきを付けて油で揚げる。

《10/11の夕飯》
焼肉屋さんへ外食🥩

この日は娘が夕飯を食べてくることになったので
急遽主人と『Go To Eat』を使って外食♬

《10/12の夕飯》
✴︎豚バラシチュー
✴︎焼売とレンコンの天ぷら
✴︎もずく・オクラ・長芋の梅ポン酢和え
✴︎ささみの柚子胡椒ポン酢
✴︎キュウリキムチ漬け
✴︎パプリカにピクルス

豚バラ肉は甘酒で漬けておき
圧力鍋で下茹でしました。
シチューの具材は
豚バラ・玉ねぎ・カボチャ。
豚バラが柔らかくて美味しかった〜♬

焼売とレンコンは交互に串に刺して
本当はフライにしようと思ったけど…
小麦粉がなかった〜😱
なので、天ぷらに予定変更✨
娘に好評でした💓

《10/13の夕飯》
✴︎和風とんこつ鍋(火を通す前のpic)
✴︎豚バラシチュー
✴︎野沢菜漬
✴︎オクラちくわ・マヨ&梅肉
✴︎納豆キムチ

今シーズン初のお鍋🍲
この辺りのソウルフードのスガキヤラーメン🍜
そのスガキヤの鍋の素で作った
和風とんこつ鍋♬
具材は、キャベツ・ネギ・えのき・小松菜・
ウインナー・餃子・豚バラ。
〆はもちろんラーメン🍜

《10/14の夕飯》
✴︎手羽中唐揚げ
✴︎茄子大葉ポン酢和え
✴︎厚揚げと豚肉の煮物
✴︎ラディッシュのキムチ漬け
✴︎小松菜のたらこ炒め
✴︎揚げ栗🌰
✴︎野沢菜漬け
✴︎インゲンごま和え
✴︎焼き厚揚げ・ししとう

栗は去年よく作っていた揚げ栗🌰
鬼皮を剥いてそのまま160℃くらいで
素揚げしてお塩を振るだけ✨
渋皮もそのままカリカリさせながら
食べられちゃいます♬

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食べること♡飲むこと♡ 毎日の晩酌が楽しみです♬

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《10/1〜6の買い出し》 この日の買い出しは3軒+和菓子屋さんへ。 帰って来た時には外は真っ暗🤣 最後のスーパーでお肉があまりなく… ちょっと少なめ💦 その分、その日の夕飯用に 割引の海鮮類を多めに奮発😆 冷凍のフレンチフライポテト🍟 クリスピーガーリック味🧄 揚げるとまわりがカリッと♬ お弁当やちょっと足りない時にも便利✨ 大袋なのでしばらく持ちます😁 《10/1の夕飯🎑》 ✴︎海鮮丼(お月様🌕) ✴︎玉こんにゃく(お月見団子🍡) ✴︎フライドポテトのタコライス風(🐇) ✴︎焼き魚河岸あげ(お月様🌕) ✴︎イチヂク ✴︎お月見団子  ウサギ、ススキのおまんじゅう 海鮮丼は、 ・生姜醤油に漬けたカツオ ・タレに漬けたサーモン ・甘海老 ・生タコ ・ブリ ・お月様に見たてた卵黄 道の駅で買ったススキ🌾 車の中に入れたまま 買い物などしていたら… 開いてしまった〜🤣 数年前も同じことしたのに 学習能力がない💦 《10/2の夕飯》 ✴︎メカジキフライ ✴︎えんがわキムチ ✴︎鮭の白子煮 ✴︎玉こんにゃく ✴︎甘海老 ✴︎タコの柚子胡椒ポン酢 ✴︎甘海老の頭焼き ✴︎刺身わかめ ✴︎ キャベツの油揚げ詰めお好み焼き風 キャベツの油揚げ詰めお好み焼き風は 油揚げにキャベツをギューギューに詰めて 魚焼きグリルでカリッと焼いて お好み焼きソースと紅生姜で。 《10/3の夕飯》 ✴︎ひき肉のトマトバジル炒め ✴︎鶏肉のハーブソテーチーズ焼き ✴︎さつまいもとごぼうのバター炒め ✴︎キュウリの浅漬け ✴︎ワカメとあみえびのガーリック炒め ✴︎イチヂク モニタープレゼントしていただいた にんべん「だしとスパイスの魔法」の ひき肉のトマトバジル炒めと 鶏肉ハーブソテーを使って2品。 鶏肉ハーブソテーは ピザ用チーズを乗せて オーブンで焼きました。 どちらもだしとスパイスがいい味で✨ みんなで美味しい美味しいと 言いながら食べました💕 ちょっとピリ辛だけど ひき肉はレタスと一緒に食べて 鶏肉はチーズをプラスしたので どちらも娘も食べれる辛さでした♬

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《作り置き》 この日は少しだけ作り置き😁 栗は洗ってから少し水に浸けておいて、 切り目を入れて圧力鍋で茹でました。 《9/27の夕飯》 ✴︎梅しそうどん ✴︎カボチャと豚肉煮 ✴︎冷奴・筋子のせ ✴︎白菜漬け ✴︎サラダ小松菜・焼きベーコン ✴︎キュウリの昆布和え ✴︎笹かまぼこ 《9/28の夕飯》 ✴︎DEAN & DELUCA特製  しらゆり鶏ミラネーゼ ✴︎グリーンミネストローネバジル風味 ✴︎ペンネジェノベーゼソース ✴︎焼きとうもろこし・カボチャ ✴︎トマトとキュウリのごま油ポン酢漬け この日は色々とあり 疲れ切って帰宅してけど… 夕飯はいただいたミールキットで簡単調理🙌 本当は2人分だけど3人で分けっこ😝 それでも十分な量でした💕 《9/29の夕飯》 ✴︎茹で豚の味噌漬け ✴︎モロヘイヤとベーコンのスパイス炒め ✴︎茄子・ししとう・カボチャの揚げ浸し ✴︎大学栗🌰 ✴︎ペンネジェノベーゼのチーズ焼き ✴︎トマトとキュウリのポン酢漬け 〜茹で豚の味噌漬け〜 ・豚のブロック肉(今回は豚肩ロース)を  おろしニンニクとしょうがを入れた  圧力鍋で茹でる。 ・☆味噌大さじ2  ☆酒大さじ1  ☆みりん大さじ1  ☆砂糖大さじ半分  ☆醤油少々  を混ぜて茹でた豚肉を漬けます。 ・食べる時に好きな太さにスライスし  グリルで表面に焼き目が付くくらい  焼きます。 ・ゆで卵は好きな固さに茹でて  残った味噌ダレを水で少し薄めて  沸騰させたところに漬けておきます。 お味噌が焼けで香ばしくて美味しい💕  豚肉も柔らかい💕 《9/30の夕飯》 ✴︎タコライス ✴︎洋風味噌汁 ✴︎とうもろこしの唐揚げ ✴︎焼き椎茸・ししとう・魚河岸あげ ✴︎オクラのたらこ和え ✴︎カボチャの豚肉煮 お味噌汁はベーコンを入れて コンソメスープで作りました。 《お月見🎑弁当》 10/1は中秋の名月🌕 娘のお弁当をお月見に😊 ✴︎タコライス ✴︎うさぎ🐇のおにぎり ✴︎お星さまのつもりで茹でオクラ ✴︎お月さまのいももち(冷凍食品😁) ✴︎お月見団子のミートボール 見えてないけど… ✴︎卵焼き ✴︎レタスのアミエビ炒め

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《今週の買い出し》 先週見つけたメガドンキを ゆっくり回って見たかったので 2週連続同じ方面へ🚗 でも余裕を持って行動したはずが… 結局最後は蛍の光を聞くことに😝 最後のお安いスーパーは いつも閉店前には半額シールをペタペタ‼︎ でもこの日は魚、肉に半額シールは ほとんど貼られず終了😢 ただこの日は野菜がすごかった✨ このお店の野菜は赤テープ巻きは 100円になる素敵なシステム💕 この日は赤テープがクルクル🌀クルクル🌀 定員のお兄ちゃんが 「クルクル、クルクル巻いちゃうよー」 と言いながら🤣どんどん巻いてくれる♬ 小ネギ、小松菜は2袋100円✨ 定価で買うつもりのカボチャも半額に✨ 《9/24の夕飯》 ✴︎ローストビーフサラダ ✴︎豚トロ焼き・豚あたりめ ✴︎鶏の唐揚げ・サラスパ ✴︎おろし筋子 ✴︎白菜の漬物 ✴︎小松菜とあみえびのごま油和え この日は買い出しで買って来たもので 簡単な夕飯✨(←また〜🤣) 半額で買ったお肉のおつまみセット。 ローストビーフはサラダに🥗 豚トロ焼きと豚あたりめは さっとフライパンで焼きました。 《9/25の夕飯》 ✴︎タンドリーチキン ✴︎おでん風煮🍢 ✴︎大根の皮とあみえびのニンニク炒め ✴︎クリームチーズ筋子 ✴︎パプリカのピクルス ✴︎白菜漬け タンドリーチキンは 味付けして売っていたものを 魚焼きグリルでこんがり焼きました。 柔らかくていい味で美味しかった💕 おでん風煮は、大根・白滝・ れんこん天・巾着。 巾着は油揚げに 豚肉と小ネギを入れたもの。 思いつきで急遽作ったけど美味しくて 主人にも好評でした♬ 《9/26の夕飯》 ✴︎鶏肩肉焼き(塩・タレ) ✴︎焼きししとう ✴︎大根と白滝、小松菜煮 ✴︎大根の皮とあみえび炒め ✴︎白菜漬け ✴︎タンドリーチキンチーズ ✴︎ジャコおろし 鶏肩肉(ふりそで)を 半分は塩胡椒して魚焼きグリルで焼き、 残りはフライパンで焼いて甘辛ダレで。 肩肉、いい歯応え&脂も乗っていて 美味しかった〜💕 なかなか見かけないけど またあったら買おう✨

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