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ほうとう/参鶏湯風/ローストチキン/クリスマス2019 丸鶏の半身をビニールに入れ、摩り下ろしに…

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更新日時：2019年12月24日

丸鶏の半身をビニールに入れ、摩り下ろしにんにく、塩、オリーブオイルをよくもみこむ。

さつまいも、玉ねぎ、蓮根、ユリ根、パプリカを塩とオリーブオイルにからめてローズマリーとともにオーブンへいれてローストチキン。

我が家は肉にかぶりつかないのでわりと身が残るから、オリーブオイルと野菜の旨味たっぷりのスープをとり、ほうとううどん！お汁がたまらなく美味しい。

半身は、大根、生姜、白菜を加えて活力鍋にかける、にんにく、キクラゲ、もやし、白菜の葉、くこのみ、餅米などを加えて煮込み、塩と醤油で味付け、簡単参鶏湯風鍋。

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小物作家／食べ物探求家／旅探求家 tabitan 創作、食べたいものを作る事が大好き。結婚当初は何も出来なかった主婦がお料理好きになり、イタリアへプチ留学後、小ぶりな取手部分をつかめるcappuccetto 鍋つかみを作っています。他にもキッチンクロスを使ったリバーシブルエプロンやbabygiftなどもアレンジしています。旅好きなので、ご当地の食材を市場やスーパーで買い込み、再現料理も楽しんでいます。