はじめてフォト投稿/フォロー大歓迎/至福のひととき/LIMIAごはんクラブ/おうちごはんクラブ ・茄子の肉詰め 夏野菜が揃い始め、あち…

・ソーセージ 気温も上がり、屋上菜園のハーブ類がモリモリです☘使ってあげなければと、今日は手作りのソーセージ。と言っても腸詰めにしないタイプ。 豚ロースを叩き、バジルやセージ、イタリアンパセリをたっぷりと入れました。 ハーブの香りと肉肉しさが食べ応え充分。 赤ワインと一緒に…と言いたいところですが、スープとパンで。 美味しかった〜💕ご馳走さまでした🙏

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・トマト100%のハヤシライス トマトラブ🍅❤️🍅が昂じ、完熟トマトを煮込んで100%トマトのハヤシライスを作りました。 調味料を加えない、この煮詰めたソースだけでも美味しいけど、風味付けにクローブとナツメグ、顆粒のシャンタンスープ。普通は人参ジャガイモ鶏肉は入れないけど、それも煮込んで。 あ〜美味しい🍅❤️トマトの旨味で大満足のひと皿です。 九州は記録的な大雨の予報。皆さま気をつけてお過ごしくださいね。 美味しかった〜💕ご馳走さまでした🙏

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・チキンステーキ 今日はごくごくシンプルにチキンステーキのランチです。塩胡椒だけで味付け、パリッと焼いた皮目が美味です。マスタードをちょっと付けたり、山椒醤油やペースト、青唐辛子醤油でいただいても👌 シンプルな料理は付けたりかけたりするものでカスタマイズできるから好き。 私は青唐辛子醤油でいただきます。 同じお皿にあるのは浅漬けです。 冷たいコーンスープと一緒に。 美味しかった〜💕ご馳走さまでした🙏

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・青椒肉絲 うちの野菜室は、色とりどりのメンバーが出番待ちをしていますが、このところピーマン多め。 お昼ご飯はこのピーマンで青椒肉絲。独特の味とシャキッと歯ごたえが好き。 そして今日はかねてより食べたかった、とうもろこしご飯と大豆のポタージュを一緒に。このポタージュ、煮た大豆に豆乳とブイヨンで作ります。これがまた美味しいの。何だか今日はご馳走😋 美味しかった〜💕ご馳走さまでした🙏

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・ハンバーグのラタトゥイユ添え 夏野菜が美味しいので、冷凍庫にストックしてあるトマトソースを活用してラタトゥイユ。完熟トマトが甘みたっぷりだったから、自然な野菜の美味しさが染みています。この味が染みた茄子やオクラが美味しいこと。ピーマン入りのハンバーグと一緒に味わうと更に。 美味しかった〜💕ご馳走さまでした🙏

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・クリームシチュー 外はどんよりな空模様。せめてテーブルの上は明るくと、今日はグリーンのクリームシチュー。 大きなキャベツの外葉が青々と綺麗だったので、これをミルにかけて。久しぶりにビビッドな色💚 ササミを柔らかく仕上げるために、片栗粉でコーティング。同時にトロミも付くので一石二鳥。シチューの定番野菜の他、トマトやオクラも入れて具沢山です。 美味しかった〜💕ご馳走さまでした

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