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いいね数:8コメント数:4
更新日時:2019年02月13日

ビーツのスープ
器がクリアガラスですが
暖かいスープです
冬ですからね
*
ビーツは奇跡の野菜と言われるほど
その栄養価は高く
身体で作ることができないミネラルや
ビタミン類も豊富です
*
国産の生のビーツも
スーパーで手に入るようになりました
生で食べるときは
薄切りや千切りにして
*
水洗いしたビーツを皮ごとアルミホイルで包み
180℃のオーブンで40分焼くと
ホクホクで甘みが出ます
オリーブオイルとハーブソルトでシンプルに
*
茹でる時も皮ごと茹でます
抗酸化作用のある方ポリフエノールや栄養が
水に流れてしまわないよう
*
ビーツのスープは
茹でたビーツの皮を剥き
ミキサーで撹拌して
お好きな濃度に薄めて
ほんの少しのコンソメで味付けします
*
牛乳や豆乳でのばしても美味しいですし
ネギやジャガイモなどとソテーしてから
ミキサーで撹拌してポタージュにするなど
アレンジの幅は無限大
*
私は生のビーツの皮を剥き
フライドビーツにするのが好き♡
甘みが出ます!
カボチャや長芋も一緒に素揚げして
コンソメやハーブソルトを振って頂きます

このフォトを投稿したユーザー

ほんの少しポイントを抑える事で、 家族に喜ばれて、作る自分もワクワクする。 日々の食事から エイジングケアと身体とココロのメンテナンスを叶えたい。 完璧を目指さず、出来る範囲で出来ることから ゆるく、しなやかに 食を楽しむ暮らしを発信します。 独身時代から始めた料理教室は、通算16年。 皆さまに愛されたレシピや、食事の整え方をお伝えします。

このフォトへのコメント

リミさぽちゃん(LIMIAサポートスタッフ)さんのプロフィール画像
リミさぽちゃん(LIMIAサポートスタッフ)
初めてのフォト投稿ありがとうございます! ぜひまた投稿して、いろいろなフォトを見せてくださいね♪
5年
めぐみも。(食コンディショニングアドバイザー)さんのプロフィール画像
めぐみも。(食コンディショニングアドバイザー)
> リミさぽ(LIMIAサポートスタッフ) さん 早速のメッセージ、ありがとうございます! 皆さまのお役に立てる情報をお届け出来るように頑張ります💪😊
5年
しげたさんのプロフィール画像
しげた
ビーツが栄養あるって知らなかったです😲 あまり得意でないですが食べれるように心がけて見ます✨
5年
めぐみも。(食コンディショニングアドバイザー)さんのプロフィール画像
めぐみも。(食コンディショニングアドバイザー)
> しげた 大学生バーテンダー さん コメント、ありがとうございます😊 ビーツは日本人に馴染みが無いですよね。 フライドポテトのように素揚げして、粉末コンソメをかけるのが一番食べやすいかもしれません!
5年

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