ベーカリーブラシ/手打ち蕎麦 年越し蕎麦でいくつか気になるところが出て…

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更新日時:2019年01月18日

年越し蕎麦でいくつか気になるところが出て来ましたよね⤵️

延し棒は油拭きして仕上げたけれど、木材質が粗く滑りは最悪😞⤵️⤵️
駒板はシナベニヤの残りもので作ったので、これも滑りが悪かった・・・枕の山桜はいい感じだったのに⤵️

木製道具は、材料吟味してボチボチ、作り直ししま~す🎶

そして、作業中に余分な蕎麦粉を払うのがベーカリーブラシ‼️

Amazonで安かったのでVikan(右側)のベーカリーブラシ「超柔らか」を購入したけど、粉はけが悪く、延し板に蕎麦粉が残ってしまいました⤵️
だから、やっぱり以前に使っていた、CARLISLEカーライル(左側)を再度購入‼️粉はけが良く、スッキリと不要な粉を取り払えます😇

しかしながら、今年は『寒晒し蕎麦粉』は作らないといつもの蕎麦粉屋さんから丁重なご連絡を頂きました・・・残念⤵️⤵️⤵️

また、いい蕎麦粉を探して、蕎麦会しますよ🎵

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手打ち蕎麦大好き。 道具も手作り。 最後は蕎麦包丁も造るぞぉ❗️ 定期検診で「死刑宣告❗️」6月からウォーキングにも挑戦❗️ 目指せ1日10000歩💨 只今、炭水化物控え目で、年末に15kg down 今年に入って、減量限界で下がらず・・・10/1から週一でスイミング🏊‍♂️だぁ🎶 Takarazuka, Hyogo Prefecture

このフォトへのコメント

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M +
こんばんは⭐️ フォローありがとうございます😊 よろしくお願いします🎵 美味しい お蕎麦への道のりは 色々ですね!応援しています💪
2年以上
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Tojiemon
>M + さん ありがとうございます🎵 お蕎麦はたまにしか集まれないけど・・・お弁当なら毎日楽しみ‼️‼️‼️ 大変でしょうが、覗くの楽しみにしてます✨😇
2年以上
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M +
> Tojiemon さん ありがとうございます😊
2年以上

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