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豚肉と林檎のフレンチマスタード黒酢炒め/おうちごはんながら見していたお料理が美味しそうで早速…

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更新日時：2018年12月05日

ながら見していたお料理が美味しそうで早速真似っこ。

豚ロースに塩胡椒してラードで焼く。

取り出してオリーブオイル、林檎、ほうれん草、軽く干したしめじ、えのきを炒め白ワイン、あえてクタクタに野菜を炒めてみました。

フレンチマスタード→
ホワイトソーセージ用の甘いマスタード小さじ1

蜂蜜→
メイプルシロップ大さじ2

黒酢大さじ2
醤油大さじ1強
すりおろし生姜大さじ1くらい
柚子→
柚子胡椒に変えて作ったらなかなか美味しい。

お弁当にも良さそう。

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小物作家／食べ物探求家／旅探求家 tabitan 創作、食べたいものを作る事が大好き。結婚当初は何も出来なかった主婦がお料理好きになり、イタリアへプチ留学後、小ぶりな取手部分をつかめるcappuccetto 鍋つかみを作っています。他にもキッチンクロスを使ったリバーシブルエプロンやbabygiftなどもアレンジしています。旅好きなので、ご当地の食材を市場やスーパーで買い込み、再現料理も楽しんでいます。