野菜たっぷり/秋/おうちごはん ある日の晩ごはんです。 メニュー上段から…

ある日の晩ごはんです。
メニュー上段から、
大根ステーキ
ふろふき大根、水菜と豚肉の蒸し煮、真珠貝の一夜干し
蒟蒻と厚揚げの田楽、鮪の刺身。

真珠貝は産地(志摩)ならではの味です。特に、一夜干しはお店には出回らない手作りの絶品です。
大事に冷凍していましたが、シーズン間近なので最後の一袋を解凍しました。

大根ステーキはゆずソースをかけています。
ふろふき大根と蒸し煮には酢味噌かゴマだれを。
田楽はもちろん味噌ダレです。
頂き物のすだちもたっぷりと！