お菓子作り スイーツ おやつタイムのフォトまとめ (2ページ目)

エンゼルケーキ♪

抹茶🍵の練乳プリン♪

*Marguerite de neiges avec crème brûlée s aux framboises* マルグリット・ネージュ・アヴェック・クレームブリュレ・オ・フランボワーズ ホワイトチョコレートのムースがベースの白いケーキ。 キルシュを少し入れました。 茶色は、ココアパウダーの生地。 ピンク色は、赤いフランボワーズ味のクレームブリュレが入っています。 カットすると断面がキレイ。 トッピングは、 ダークチェリー、チェリー🍒、 ブルーベリー。

バナナパウンド焼きました🎵 食後にコーヒーと共にほっとする時間💕

*クッキーシュークリーム* クッキーシュークリームのクリームは、生クリーム45の中にモナンシロップ・ローズを入れました。 4㎝型のシュー生地の上には、2mm厚さのクッキーをのせました。 焼くと直径約6㎝位に出来上がり。 トッピングのアーモンドダイスは香ばしさを出しています。

バスクチーズケーキ♪

「桃🍑のレアチーズクリームパフェ♪」 「まるごと桃🍑のタルト♪」 「桃🍑のマリネ♪」

ティラミス風チーズケーキ♪

アメリカンワッフル♪

*BURUBERRY AND CREAM CHEESE MUFFIN* ブルーベリーとクリームチーズのマフィン 広島県産ブルーベリーが店頭に出るようになりました。 ブルーベリーにキルシュをふりました。 小麦粉は、 強力粉(カメリア)と薄力粉(ドルチェ)を使いました。1 : 1 キリクリームチーズはコロコロにカットして強力粉をまぶしています。 存在感を残す為。 トッピングにはクランブルをふるのが好きです。 いつもより小さなミニカップで作ると、かわいい仕上がりになりました。

ティグレ♪

オレンジ🍊ムース♪

ももちゃーん❣️み〜つけた😆 ももちゃんもLIMIA やってたのね！ こちらでもフォローさせてね✨ よろしくお願いしま〜す😊💕

ヨーグルトみるくプリン 暑くなってきたので冷たいスイーツを♪ 型から外す時に失敗して表面デコボコなのは見ないフリ(^-^; いちごの甘酸っぱい香りが漂います.＊°

マドレーヌ・オ・ショコラ 不思議な材料レシピで作りました。 ローマジパン、トレモリン、 スイートチョコレートとココア。 グランマルニエも入っています。 ガトー・ド・ショコラ・オ・トリュフ チョコレートマフィンの中央に、トリュフを入れました。 パヴェ・オ・ショコラ 写真掲載の中にはありません。 マドレーヌ型はフランスのブランド。 #ドゥマール チョコレートセミナー No.20

またまた過去に作ったスイーツpicですが💦 「さくらんぼゼリー」です♪ 下は濃厚パンナコッタ 上はさくらんぼが映えるようにアガーであっさりゼリー 見た目も涼しげなスイーツになりました( ¨̮ ) ひんやりスイーツでパンナコッタ率が高いから、やっぱパンナコッタ好きなんやわぁ、、、と思う今日この頃😅

とうとう梅雨入り☔ 途端に大雨に台風🌀 極端やねん！😅 過去に作った「パンナコッタ」です♪ さっぱりとした甘さで、リピートして作ってる1品 そろそろまた作りたいなぁ♪ さて、G20の影響で長男は休校～からの、テスト前にも関わらず、「チャーーンス！」とばかりに遊びに行かれました💦 それにしても、GWといい、今年は連休多すぎ😭

*BLUEBERRY & CREAM CHEESE MUFFIN* ブルーベリーは冷凍にすると、 果汁が出てキレイ。 キルシュをふります。 クリームチーズは8mm位角にカットし、 強力粉をまぶします。 存在感を残す為。 トッピングにはクランブルをのせます。

*レモンのリコッタベイクドチーズケーキ* リコッタチーズを手作りしたのは初めて。 #レモンのお菓子づくり #加藤里名 さんのレシピより、 レモンのリコッタチーズを作りました。 レモンのリコッタベイクドチーズケーキケーキを作成。 中々国産レモンが買えない季節になりました。 近所の百貨店ではまだ販売されています。 レモンを見ると、レモンスイーツが作りたくなります。

*レモンクリームチーズのマドレーヌ * レモン風味のマドレーヌの中に、レモンのクリームチーズを入れます。 冷蔵庫で冷やしたマドレーヌ型に、 冷蔵庫で寝かせた冷たい生地を入れます。 高温予熱のオーブンに入れ焼成すると、 冷たい生地はびっくり。 そしてお腹がぷくっと膨れます。

キウイとみかんのスコップケーキ☺︎

バレンタインの試作@高2長女😋♪

*バスクチーズケーキ * レシピ掲載、 8/11am7:00~ 公開予定です。 生クリームについて。 乳脂肪分40%〜47% 色々なタイプを作りました。 今日のバスクは40%。 小麦粉がダマにならない方法を見つけました。 食品専門職の主人のアドバイスより Sucre* http://limia.jp/user/8ik5lk

*🍎りんごとフルーツのガトー・インビジブル* LIMIA リミア グルメ・レシピコーナーに掲載中です。 広島県産ブルーベリーをお店で見つけました。 ブルーベリーの季節ですね。 久しぶりにガトー・インビジブルを作りました。 ガトー・インビジブルは、フランスで流行のお菓子です。 果物を約2mmにスライスしたものと生地をからめ、パウンドケーキ型で焼くだけ。 簡単なのにすごく美味しいお菓子です。 野菜を使ったレシピもありますね。 「インビジブル」とは、目に見えないという意味。 是非、ご覧下さい。 https://limia.jp/idea/282533 http://limia.jp/user/8ik5lks Sucre*

息子の1歳の誕生日の手作りケーキ🎂いちごの季節じゃなくブルーベリーで！