カンパーニュ 自家製天然酵母のフォトまとめ
KAKA
good morning☕️
昨日焼いたカンパーニュで朝食🍞
外は今日も良い天気です☀️
私の鼻は、花粉症MAX😫💦
KAKA
ストウブ鍋で焼きました〜👩🍳
胡桃たっぷりカンパーニュ🎶🎵💖
めっちゃ高温焼きなので
ふっくらボールの様です〜🤣😆😂👍🏻🌟🌟🌟
KAKA
自家製天然酵母パン
カンパーニュ焼けました〜👩🍳💖
久々のカンパーニュ💓
このところずっとふあふあパン🍞でしたが
カンパーニュの外側の皮部分が歯応えあって
またまた美味しんです🤣🙌🏻🌟🌟🌟
KAKA
🥐自家製天然酵母パン
ミニカンパーニュ🥖
小ぶりのカンパーニュ2種
プレーン＆ブルーベリー洋酒漬け入り
焼き上がりました〜👩🏻🍳
暮らしを楽しむ為にしていることは
私の場合は
毎日 今日は何のパンを焼こうかな〜って
考えながら
色々な🥐🍞🥖を作る事が
楽しい日課になっています👩🏻🍳🎶🎵💖
KAKA
まだ2日前にストウブ鍋で
焼いたカンパーニュが美味しくて
即❣️完食🤭💦💦💦
旦那様もお気に入りだったようです😁👍🏻💕
また、昨夜より捏ねて仕込んだ
天然酵母生地でカンパーニュを製作中🤣🙌🏻🌟
KAKA
今朝は、パンが無かったので
朝から捏ね捏ね💦
久々にストウブ鍋で胡桃たっぷり
カンパーニュを焼こうと思います😁👍🏻💓
KAKA
launch or tea time
昨日焼いたブルーベリー🫐カンパーニュ
レーズンと違って酸味のある甘さなので
とってもさっぱり味😋👍🏻💓💓💓
今日はアイスコーヒーで😆🌟
KAKA
launchは
久しぶりのカンパーニュとコーヒー☕️で💖
ストウブ鍋で焼いたカンパーニュは、
食感が全く普通のパンとは違うんです。
まして自家製天然酵母生地を捏ねてから
数日間冷蔵保存しておいたので、
さらに熟成されて、生地にもっちりさと
歯応えのある最高の美味しいカンパーニュが
出来上がりました。
色々具材を混ぜたり、クリームを入れたりと
いろんなパンはありますが、
本来🤞🏻💖
本当に美味しいパンは、
細工をしないで
このままシンプルにいただくパンが
一番美味しい❣️って事なんだと私は思います😆🙌🏻
持論ですが、
散々いろんなパンを作って来ていますが
やっぱり最終的に行き着く所は、
正に
simple is Best👩🏻🍳
につきると思う私です。
KAKA
カンパーニュ焼き上がりました〜🤣🙌🏻💓
ストウブ鍋に入れて焼くと
まん丸なカンパーニュの仕上がりになりますが、
普通にオーブンでパン生地を丸くして
焼いても焼ける間に横広に潰れてきて
高さの低い形になってしまうんです💦
そこで
高さを出して綺麗いな焼き上がりにしたい
裏技❣️がありますよ〜😁💦
知ってる方もいるかもしれないけど、
オーブンの予熱の時にカンパーニュがちょうど
入るくらいのキッチンボウル🥣を使って
予熱の時にボウル🥣も一緒に入れて熱くして
おきます。
そしてカンパーニュに被せて10分焼きます☝🏻
その後は、ボウルを外して焼きます。
そうする事で、形が横広にならずに
綺麗いな、こんもり高さのあるカンパーニュが焼けるんですよ😆✌🏻💖
是非❣️
お試しあれ〜です٩( 'ω' )و💓💓💓
KAKA
私のlaunchは
昨夜の残り物で済ませたけど💦
結局 旦那様のlaunchで揚げ物してるの😨💧
フィッシュ&コロッケサンド
痩せの大食い旦那様は、
こんなにボリュームあっても完食😱💦凄
KAKA
いつもは、
夜に捏ねて翌日焼くのですが
今日は、
朝から捏ねたので第一次発酵が
やっと終わりました〜😅💦
自家製天然酵母は、
ドライイーストと違いじっくり発酵なんです💦
これから第二次発酵開始です😁🖐🏻
焼き上がりは、夜になっちゃうね🤭💧💧💧
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