スパイスのフォト

今日の夕飯❣️ スパイスチキンカレー🍛❗️ ライス🍚失敗😭 ターメリック入れすぎて色が濃い😨💦💦味は大丈夫👌 無性に食べたくなるスパイスカレー🍛刺激が欲しいのか…😅🤣🤣 辛くしたかったけど😅チリペッパー🌶が少ししか無かったから中辛に☝️でも市販のルーよりは辛いとおもいまぁ〜する😊❣️ 美味しかったです🍛💕

我が家のキッチン調味料棚♪ ワイヤーネットと基本的に100均のケースでまとめてます♪

真ん中のコップラック。 １００均何件か回ってやっと見つけました。 とっても重宝しています。 両サイドのスパイスラックも木製で温かみがあり気に入っています。 キッチン道具は使うほどに愛着がわいてきます。 https://striy48sattopanel.jimdo.com. コンロ専用パネル

アジアなワンプレート。 どハマり中の、中華？台湾？風な味付けの鶏肉中心に。

1枚目 →before 2枚目 →after ついでにガスコンロ横の スパイスラックの背面も 変えました。 もぉくたくたです𓀗

カルダモンがほんのり香るチョコレートプリン。 なめらかでとろけるような食感が特徴なのですが、卵ではなくアガーで固めるミルクプリンタイプの作り方です。 固まる時間がとても早く、火加減を調整しながら火を通したりする必要もないので気軽に作れます。

温めたナンに、スパイシーなタコスミート・野菜・シュレッドチーズをトッピングしたナンタコスは、夏のランチにぴったり。 ナンはその時の気分によって作ったり買ったりしますが、カレーにぴったりなのはもちろん、そのまま食べても美味しくて大好きです。

シナモン・ジンジャー・ナツメグなどを加えたスパイシーで香ばしいスコーン。 見た目はシンプルですが、焼きたての外ざっくり・中ふんわりとした食感と、食べ進めるほどに複雑に感じられるスパイスの香りがたまりません。

狭いベランダに出来る事

ブルースターのリース。 φ29㎝。 ＊ ご結婚のお祝いにお贈りされたいとの事。 パステルブルーで、とお話頂いた瞬間的に、リースの妄想ができあがりました。 サムシングブルーのアイテムとして取り入れられる事も多い、ブルースター。 花言葉は、「幸福な愛」、「信じ合う心」。 リースのイメージができるのは早かったものの、今回は細かいパーツを大量に作っていったので、形にするまでには時間がかかりました… でもその時間も、幸せのおすそ分けを勝手にいただいてる気がして。 ＊ 御結婚おめでとうございます。

夏野菜のせビーフカレー 野菜を素揚げし、ビーフカレーの上にトッピング カレールウは、canyonプレミア・エクセレントカレールウ 甘めかな？と感じるけど、 後からスパイスがピリッとして美味しい 新玉ねぎをあめ色になるまでひたすら炒め ビーフは、スライスしてあるお肉 ルウと絡みやすく、我が家はビーフカレーの時はスライス肉(牛丼用)などを使っています

チーズとバジルのスコーン。 焼きたての風味と、ザクっとした食感がたまりません。 冷めてもトーストすれば香ばしく、バジルの爽やかな風味が豊かで、クリームチーズやカイエンペパーがよく合います。

夏の思い出編。 近所の湖でsup体験。 私は見るだけ(ㆆ_ㆆ)ｼﾞｰｰ まぼろしのタレとマキシムという スパイス教えてもらいました🦄 美味しかったので購入決定です。

夏の夜空に瞬く星をイメージして作りました。 スパイスやハーブ、木の実などを使って、いろんな形の星を散りばめています。 ぜひ、星たちを探してみてください♡

ブラックペッパーホールを埋めた、スパイシーなピーマンの肉詰めです。 実家で母がピーマンの肉詰めを作る時、必ずブラックペッパーが入っていました。 小さいころになぜ入れているのかと聞いたら、「美味しいから」と答えられ確かにそうだなと納得したのを覚えています。 食が進むスパイシーさで、ガリッとした食感も楽しいアクセントになります。

じゃがいものサブジ(インド風の野菜の炒め煮・蒸し煮)です。 定番のクミンシードに、コリアンダーシードも一緒に炒めて甘い風味とぷちっとした食感を楽しむのが好きです。 クミンやコリアンダーは効能として消化促進やデトックス、アンチエイジングなども期待できるので、食欲が落ちやすい暑い季節にぴったりの料理だと思います。

ガラムマサラを加えた、風味と歯応えの良いごぼうのから揚げ。 以前はまっていた組み合わせなのですが、手が止まらない美味しさです。

今日のランチ　 ツヴィリング　ネロ 20cmでスパイシー　スープカリー 夏バテ回避に 汗が出るように辛めに 味つけてます。 ガラムマサラやターメリック クミンなど数種類の スパイスで香りも良く 美味しかったです。

ふわっほろっとソフトな食感の、シナモンパウダー入りのカップケーキを焼きました。 紅茶やコーヒーに合います。

横浜駅東口から少し歩いたところにあるスープカレー屋さん「アナンダ」🙌 正直スープカレーって今までそんなに惹かれるものがなかったのですが、一口食べてびっくり、すっっっごくおいしい、、❣スープカレーって札幌発祥で、別名薬膳カレーとも言われるらしいですね🧐 こちらのお店は辛さを0〜15の中から選べるようになっています！私はスーパー汗っかきなので、香辛料で汗だくになるのを恐れて辛さ2に。それでも結構汗かきます。15ってどんなレベルやねん。。ってかんじですが、辛さが増すほど使用するスパイスも増えるので濃厚になっていくんだとか。 チキンもかなり柔らかく、中に入っている野菜も全部全部美味しいです。横浜に来たらこのお店は本当におすすめ。。。！🙌❣

自家製ドレッシングを作りにハマり、スパイスをたくさん集めました。ズラリならべるとカフェ風なキッチンになります♫

インドのアチャールと言う料理。 キャベツで作りました。 ほどよい酸味と香ばしいスパイスの風味と食感で、どんなカレーにも合う副菜です。

クミンが香る豚キムチ炒め。 味にインパクトがあるキムチですが、その辛みとクミンの風味はとても馴染みやすく、なんとなくカレーのような感じも加わり、ごはんが進む新鮮な味に仕上がります。

藻塩・ブラックペッパー・おろし生にんにく・白ごまの燻製。 すべて一緒に燻したのですが、おろしにんにくは色が濃くついてしまったので、もう少し量を増やしても良かったかも。 黒胡椒は、燻すと香りがつくだけでなく、水分が抜けるのか挽きやすくなる効果もあるような気がしました。（粒のまま噛んでみても崩れやすかったです） 藻塩もとっても風味がよく、白ごまはただ煎っただけの時とは違う香ばしさがたまりません。

今日のおうち晩ご飯

夕方、庭でバーベキューをしました。 載せられそうなフォトはこの一枚しかなかったのですが…スパイスをたっぷりまぶしたスペアリブです。

我が家で料理やお菓子作りに使っているスパイス。 スパイスは、ひとふりで雰囲気や印象を変えたり、減塩にも効果的に使うことができるのが魅力的です。

今日の夕食は簡単に、ボロネーゼとキャベツのザワークラウト風を作りました。 どちらも専用のミックススパイスを使ったのですが、必要な分だけがブレンドされているので無駄がなく、味も間違いなく、金額もお手頃、２～３ステップで出来上がるので忙しい日は助かります。

昨日に続き、息子が夕飯を作ってくれました。 こちらも家庭科の春休みの宿題なのですが、メニューは自分で決めます。 今回はなんとルーを使わず、スパイスと小麦粉で風味やとろみをつけたカレーでした！ あっさりしていて、美味しかったです。

夏と言えばビールとカレー！ カレーはスパイスから作りました🍛