時短テクのフォトまとめ

大人たちのお弁当がオムライスの日は 子どもたちの朝ごはんもオムライスにすることが多いのですが 時短のために卵は一気にスクランブルエッグにします！ スクランブルエッグにするとフワフワオムライス風の食感になります♡

仕事帰りにスーパーに寄って買い物をし、そこから夕食の準備。すると食べ始める時間が遅くなってしまう……。働くお母さんにとっては頭を悩ませるところですよね。 そこで食材を「半調理」しておくのが賢いテクニック。野菜なら「切る」「茹でる」という工程までを済ませておき、小分けして冷凍保存。肉は下味をつけるところまで行った状態で保存。翌日使う分だけ冷蔵庫に移して解凍しておけば、あとは仕上げの調理をするだけでおかずが完成♪　余分に作って翌朝のお弁当にも回しましょう。

市販のスポンジで作る簡単バースデーケーキも、イチゴを丸々上に飾るのではなくスライスして飾るだけでも売り物のような見栄えに✨ 上からアラザンなどをふりかければより一層贅沢感が増しますよ♬

朝の身支度はバタバタしがちですよね。その理由は、家の中に物が点在しているから。例えば玄関に「おでかけ準備コーナー」を作ってみませんか？　通園（通学）バッグ、レインコート、帽子など子どものおでかけに必須のアイテムを一箇所に集めます。 ご自身の身支度も同じ。通勤に必要なバッグ、服、アクセサリーなどを一箇所に集中させましょう。こうして目的別にゾーニングすれば、「あれを取ってこなくちゃ！」と外出前に家中を走ることもなくなるはず。

我が家で使っているオススメの時短・家事ラクグッズについて記事にしています。ご興味がある方は読んでいただけると嬉しいです😊

「低温調理済の冷凍・冷蔵肉 温め時間モニタリング🔎」 ・ 大人気「低温調理の疑問あれこれを検証する」比較実験シリーズ👍 ぜひご参考ください‼️ ・ ・ 🍽【低温調理済の冷凍・冷蔵肉🕑温め時間モニタリング】⁠ https://boniq.jp/recipe/?p=22368 👉「ボニーク　レシピ」で検索🔎 👉レシピサイトへは「プロフィール欄＞情報＞レシピサイト」からもOK ・ ・ 以前に行った「低温調理済の冷凍肉　解凍方法比較実験」では低温調理済の鶏むね肉や牛ヒレ肉を冷凍し、 ベストな解凍方法はどれか❓ 解凍しないでそのままBONIQで温めできるのか❓を比較した。 ・ 結果、調理済の肉では“冷蔵庫解凍“と”冷凍のままBONIQ温め”に大きな違いが出なかった。 つまり、調理済の冷凍肉は解凍せずにそのままBONIQで温めることができる。 ・ それでは何分温めれば良いのか❓ ・ 今回“鶏もも”と“牛もも”を使い、“冷蔵保存”と“冷凍保存”の場合を検証する。 ・⁠ ・ ✅材料 📌実験1、2 ・鶏もも肉　　各1枚（下処理後、厚さ2cm/ 250g） ・塩　　各2.3g（肉の重量の0.9％） ・ 📌実験3、4 ・オーストラリア産牛もも肉　　各1枚（下処理後、厚さ2.5cm/ 100g） ・塩　　各0.9g（肉の重量の0.9％） ・ ・ ✅比較実験パターン BONIQ（65℃）した“鶏むね”を、塩を入れて含ませて冷却する。その後、 📌実験1：冷蔵庫保存　 📌実験2：冷凍保存 したものをBONIQ（65℃）の湯せんに入れて温める。 ・ BONIQ（57℃）した“牛もも”を、塩を入れて含ませて冷却する。その後、 📌実験3：冷蔵庫保存　 📌実験4：冷凍保存　　 したものをBONIQ（57℃）の湯せんで温める。 ・ 実験1～4それぞれの温度上昇の経過をモニタリングする。 ・ ・ ✅比較実験結果 どの時点を”温まった”とするかにもよるが、表面を焼いたりせずそのまま食べる場合は、「冷蔵」「冷凍」どちらも芯温が設定温度に近くなる、 ・ 📌鶏もも（厚さ2cm、250g）→ 30分 📌牛もも（厚さ2.5cm、100g）→ 20分 ・ がBONIQでの温めの目安と言って良いだろう。 ・ ・ 詳細はレシピサイトご確認ください🙌