自家製酵母のフォトまとめ

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自家製の梅酵母で作った ラウンドパン❤ 実は この梅酵母。 梅シロップにしていた梅が、 途中からシュワシュワしちゃって、 慌てて、救済措置をしたものの副産物。 完熟梅で作っちゃったのがいけなかったと思う。 取り出した梅は せっかく発酵してるから そのまま酵母起こしをして、 パン種作りまで成功✨ それで焼いたパンは ほのかに梅の感じ。 外がパリっとして、中はふわっとしてるのに、 なかなか食べ応えもあるもちっとした食感でしたー😋 今の時期ならではの 梅酵母✨ 雨の降る日は、パン作りも楽しい!
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bho sheòmar beag agam
ぶどうジュース発酵中!たった一晩でこんなにシュワシュワ。買ってきた炭酸飲料は開けると徐々に炭酸が抜けていきますが、自家シュワシュワのいいところは糖分がある限り一層シュワシュワしていくところです。発酵しすぎの爆発には注意です。これもここまで発酵したら冷蔵庫に入れます。
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今朝は 自家製酵母のシナモンロールを ケーキのようにカットして朝食にしました⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝ . アイシングも追加して、 . あまーい あまーい あっまーい🎶 って、 . 朝からあいみょんの歌を口ずさむ (≧▽≦)🎶 テンション上がったわー❤ .
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自家製天然酵母で シナモンロールを焼きました。 型は18センチのケーキ型を使いました。 どうにかお花に見えないかなぁ❤ . 花びらみたいになるように 生地をつぶしながら入れてみたんだけどな(*´꒳`*) . レーズンパンを焼くつもりで 生地にレーズンを混ぜたけど、 途中からシナモンロールを作りたくなっていました。 . 生地を仕込んだのが17時 出来上がりは25時 . いつもながら、 やる時間を間違えてしまって 夜中になっちゃった😅 .
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今日の朝ごはん りんご酵母で胡麻カンパーニュのトースト2種 ♡バナナ🍌とクリチに蜂蜜シナモン🍯 ♡ワカモレとコーン🥑🌽にたっぷりexvo ♡シナモン入りコーヒー☕️ 最近はまってるアボコーンの組み合わせ😊大好きなんです コーンの甘みとワカモレの塩味がいい感じ〜💕 さてさて明日は何乗せよう😋😋😋
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bho sheòmar beag agam
自家製酵母を500mlペットボトルに分けて里子に出します。 ビニール袋じゃなんだし、キレイにラッピングするようなものでもなし凝ったラッピングも結局相手先でゴミになるだけだし、ということでセリアのロール式台拭き二枚を重ねてぐし縫いして袋にしてみました。玉結びもあえて大きく作って、と。解いて台拭きに戻してその辺拭いて捨ててもらえばおっけい。 我が酵母たちよ、新しいおうちでもしっかりシュワシュワするのだぞ。 (アルコール度数1%を超えると酒税法違反になるので注意です。もっとも、シュワっとしたところでゴクゴク飲んでたらアルコール成分なんて殆どないですが。)
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はちみつジンジャーエール発酵中。泡がぐんぐん上がってガス抜きに緩めた蓋がカタカタ音を立てています。動画でお見せできないのが残念。上に被せているのはショウジョウバエ避けに、うがい薬のコップです。
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#ベーグル 自家製酵母のプレーンベーグル
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かーさん。
パン焼き記録。

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パン焼き記録。
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我が家の酵母ちゃんは、今はヨーグルト酵母ちゃんのみです。 たくさんパン🍞を焼いていた時期は、何種類もの酵母ちゃんがいたのですが、頻繁にパンを焼かないと酵母ちゃんも元気がなくなり駄目になってしまうので、今はひとつに絞っています。 今日焼きたいパンは、もう決まっています😁🖐🏻 仕上がりは、夕方になっちゃうかな〜🙄💧💧
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自家製天然酵母パン 緑茶を使った 緑茶🍵カンパーニュ 新茶のいい香り🌱🌱🌱 こちらもアルバムの中の以前作った作品です🤗
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今日のパンは、ミニフランス🥖 第二次発酵開始🎶🎶🎶
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自家製天然酵母パン👯‍♀️カレーパン🎶 ただ今、焼きたての熱々💖カリサク〜🤩✌🏻 ✨ いつも通り油で揚げない焼きカレーパン😆✨ これはヤバ〜い美味しさなんです😜✌🏻💖
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good morning🥖 昨日作ったカレーパンの パン生地が少しだけ残っていたので、 丸型でcocoa&choco chipを焼きました。 ややパン生地が、少なかったのでまん丸には、 少々足りなったね😅💦 chocoは、ビターなので大人の甘さ😉👍🏻💖
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昨日のベーグル🥯は、あと2個 めっちゃ売れた〜😆💓 なので、今日もパンを焼きます😁✌🏻💖 只今 製作中👩‍🍳➰🎶🎵
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good morning👩‍🍳 昨夜捏ねて発酵させたパン生地で 今日は、パンを作りますよ〜^ ^ もう〜何パン作るか? わかっちゃったね😜🖐🏻🎶🎶🎶
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🥯good morning🥯 久しぶりにパンを焼きました〜*\(^o^)/* 何しようか?   プリップリのベーグル🥯に決まり😆✌🏻💖
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数日前に焼いたパンもまだ、残っているので、 新しいパンは、まだ、焼けません😵💦 これは、以前に焼いたものですが、 🍠さつま芋をぎっしり入れて焼いた時の お芋🍠パンです(๑>◡<๑) 甘くて美味しいパンでした〜😁✌🏻💕
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カレーパンが食べたくて、 朝から、捏ね始めて遅くなってます💦💦💦
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朝食は、早速 焼きたて🥯で シンプルにこのままだけで。 アイスコーヒーで いっただきま〜す🤣🤣🤣👍🏻💓
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自家製天然酵母パン ただ今 第二次発酵中👯‍♀️👯‍♀️👯‍♀️🎶
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おはようございます^ ^ 自家製天然酵母パンのカンパーニュ丸型とバヌトン型で焼きました。 ひとつは、ほうれん草入り。 まだ、パンが残っているので、以前焼いたものを upしました〜🤗💓
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good morning☕️ 🍀今日も一日穏やかに過ごせますように🍀
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今日は、生クリーム消費の為 生クリームだけで捏ねた贅沢なブリエパン😘💕 綺麗いに焼けるかな〜🥐🤔🤔🤔💦
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今日は、ずっとミシンを使用していたので、 食べる時間も惜しくて、朝も昼もずっとベーグル🥯とコーヒーのみ😁🖐🏻 でも、美味しいの🤗🎶🎶🎶 もっちもち〜🤣🤣🤣💖
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🥖good morning☕️
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launch用に ただ今、第二発酵開始😜🖐🏻💦
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発酵終了🎶🎶🎶 これから焼きに入りま〜す👯‍♀️👯‍♀️👯‍♀️💕
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久々のカンパーニュ2種類 プレーン&ドライフルーツ ホントは、1種類でまんまるカンパーニュにしたかったんだけど、旦那様がレーズン苦手で、 いつもレーズンパンが作れないのです。😵💦 横広ストウブ鍋で初焼いてみる事にしました👩‍🍳
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🥯 good morningベーグル🥯 今朝は、久しぶりのベーグルを焼きました🤗💓
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自家製天然酵母パン バヌトン型でカンパーニュ たった今 焼き上がりです😁👍🏻💖 プリップリの仕上がり大成功٩( 'ω' )و🎶🎶🎶
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今夜は、ひとりだから、 天然酵母パングラハム入りを使って ピザ🍕パンにしました〜😁💕
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🍞launch Time☕️
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#ベーグル 自家製酵母のプレーンベーグル
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自家製天然酵母パン💝ブリエ カット🗡しました〜^ ^ ひと口味見😜🖐🏻💕 ん〜生クリームオンリーパン🤣🤣🤣✌🏻💖 極めが細かくて超〜〜しっとり〜🙌🏻 柔やわパンブリエ〜👯‍♀️👯‍♀️👯‍♀️🎶 翌日もめっちゃ柔らかいよ〜😜🌟
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綺麗いにドライフルーツが見えました〜🤣✌🏻💕美味しい〜(๑˃̵ᴗ˂̵)いくらでも食べれちゃうね😆🖐🏻💓
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生クリームだけ捏ねた贅沢なブリエパン💖 生クリームだけだと発酵しにくいから不安だったけど、まあ〜そこそこ焼けたかな〜😆🙌🏻💖
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自家製天然酵母パン レーズンと胡桃たっぷりのカンパーニュ まだ、パンを焼く元気なし😁💦 以前作ったカンパーニュです^ ^
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自家製天然酵母を作ってパン🍞🥐🥖を 焼いています。 1枚目の写真は、もう大分以前の酵母です。 全盛期の頃は、いっぺんにこんなに沢山作っていました。 冷蔵庫の中が酵母でいっぱいになり 管理も大変でした😆💦 今は、子供達も自立して旦那様と2人きりなので ヨーグルト酵母だけで焼いています。 2枚目の写真は、また新しいヨーグルト酵母を 作っているところです。 新しい酵母でパンを焼くと膨らみもよくプリッツプリに元気です。 定期的に新しい酵母を作り循環させています🤗
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今日は、2ラウンド焼きますよ〜🍞🥯 一気に2ラウンドは、かなりの久しぶり😅💦 こちらは、自家製天然酵母パンの ハードパン ベーグル🥯を作ってます😁✌🏻 寒くなって来たせいで、 めっちゃ発酵が遅〜〜いの😓💦💦💦
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自家製天然酵母パン ベーグル🥯焼き上がり〜*\(^o^)/* プリップリ〜🤣🤣🤣✌🏻 バターシュガートップ🍞とベーグル🥯 どちらも全く食感が違いますが、 ふあふあともっちりハード どちらがお好みですか?😘🙌🏻
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第二弾クロワッサン🥐焼けました〜😆💦 グラニュー糖をかけたクロワッサンが大好き💕 朝から、2ラウンドも立て続けに焼いて それも、カンパーニュとクロワッサン🥐って 難易度高いパンを作り😰💦 めっちゃ忙しかった🙄🙄🙄💧💧💧 パンの選択間違えたわ🥵 超〜お疲れ様でございます😜✌🏻💓
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good morning🥖🥯🍞 今日は、強力粉半分こした友達が来るので 朝からパンを作ってま〜す👩‍🍳
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自家製天然酵母パン シナモンロール

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