時短 豚肉のフォトまとめ
どめさん
安い豚細切れ肉を使って豚天ができます*
下味の漬け置き時間も不要で、
焼き時間も豚コマを薄めにすることで時短で完成します*\(^o^)/*
そのままでも美味しいですが、マヨネーズをつけて食べるのがオススメです♡
簡単にできるのでよかったらお試しください!
どめさん
アイデアにてピリッと甘辛肉巻き厚揚げをご紹介させていただいております♪
ピリッと甘辛い味付けが癖になる美味しさですよ♡
ご飯との相性もよく、モリモリ進みおかわりが止まりません!
よかったらチェックしてくださいね^^
武田真由美(節約アドバイザー)
10分70円の節約おかず《豚こまとキャベツのいためもの》
調理時間は約10分・1人あたり70円(底値計算・調味料は含まず)節約おかずです。使う食材も、なんと2食材!キャベツと豚こま切れ肉です。
キャベツの優しい甘みが、豚肉の旨みと組み合わさって、シンプルなおいしさに仕上がりました。
詳しい作り方は、アイデア投稿しています。
あわせて読んでいただけると嬉しいです。
⇒https://limia.jp/idea/266844/
低温調理器「BONIQ」
🍴低温調理で〝豚ばらが1番おいしくなる方法〟はどれか❓🤔
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大人気、低温調理の疑問を検証する「比較実験」シリーズ🧪
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豚ばらが1番おいしくなる方法はどれか❓
BONIQの設定温度別に4パターンを徹底検証❗️
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味付けも下処理もなしで豚ばらをフリーザーバッグに入れ、それぞれ竹串がスッと通るところまでBONIQで調理を行った。
(1ブロック約200gの豚ばらを使用)
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📌【77℃ 豚ばらの低温調理 温度比較実験】
https://boniq.jp/recipe/?p=3561
👉レシピサイトへは「プロフィール欄>情報>レシピサイト」からどうぞ❗️
👉「ボニーク レシピ」で検索もOK🔍
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✅比較実験パターン
①80℃ 7時間
②77℃ 8時間30分
③70℃ 15時間
④64℃ 24時間
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✅比較実験
豚ばらをフリーザーバッグに入れ、それぞれの温度・時間でBONIQで低温調理を行う。
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✅比較実験結果
結論から言うと、どれもかなりおいしい❗️
が、その違いを分析してみる。
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②の77℃で8時間半BONIQで調理した豚ばらのバランス感が秀逸。脂が程よく溶け落ちているので、脂と身のバランスが良く、そのままタレなどで食べるのに最適。
①の80℃で7時間のものも、かなり良い出来だが、身の一部がやや繊維状になっていることからパサつく程ではないまでも、77℃と比較すると3℃の差がはっきり出た。
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③の70℃で15時間のものは、こんな豚ばら見たことがない❗️がというほど脂も身も透き通っていて美しい。
脂がぷるぷるしていて甘く美味しいが、脂が溶け落ちていないのでそのまま食べると脂身が多すぎる。
表面をカリッと焼いて脂を落としながら香ばしく仕上げ、甘酸っぱいソースなどと合わせると間違いなく最高に違いない。
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④の64℃で24時間のも70℃のものと同じく脂も身も透き通っており、ぷりぷり。鮮やかな美しいピンク色に仕上がった。
味と食感の点では、見た目程は70℃のものとそこまで大きな違いは感じられなかった。
こちらもやはり70℃のものと同様、表面をカリッと焼いて脂を落としながら香ばしく仕上げるタイプの料理に向いている。
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✅比較実験結果 感想
豚ロースや豚ヒレは、どんな低温調理のレシピに従ってもそんなに温度差がなく、だいたい63℃前後で行われます。
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しかし、豚ばらの場合は脂身が多く固いので、薄切りでない限り、長時間調理を行うことが必要ですが、その温度はレシピによってまちまちでした。
また、臭みが出るのか❓脂は落ちるのか❓など、低温調理で越えなければならないハードルがいくつかありました。
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ここでは近所のお肉屋さんで購入した岩手県産岩中豚(220円/100g)を使いましたが、塩さえもせずそのままフリーザーバッグに入れて調理しても、全く臭みが出ませんでした。
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おそらくこの豚が元々臭みがなく美味しいのもありますが、それにしても臭さがない。
きちんと美味しい豚を使えば下処理など何もせず、BONIQに投入するだけで良いなんて‼️
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今回の比較実験で、そのままゆで豚として食べたいもの、表面の脂を溶かしながら焼き上げた方が良いもの、など設定温度によって用途の違いが見え、よりディープなBONIQの世界へと足を踏み入れられた気がしています。
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✅BONIQ管理栄養士による栄養アドバイス
豚肉にはビタミンB群やたんぱく質が多く含まれており、健康な体作りやエネルギー代謝に役立つ食品です。
今回使用している豚ばら肉は、豚のあばらの周辺の部位の肉です。脂と肉が分かれて3層になっているように見えることから「三枚肉」とも呼ばれています。
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糖質はほぼ含まれていませんが、高カロリーな部位です。その理由は栄養価を見ればわかります。なんと、豚ばら肉の1/3は脂なのです。豚の脂は白く分かれているので、カロリーや脂質が気になる場合は白い脂の部分を切り落としてから調理をすると脂質とカロリーの摂取を抑えることができます。
ただ、切り取った脂は捨ててしまうのはもったいないです❗️
豚の脂には生活習慣病を予防する脂肪酸も含まれています。チャーハンや炒め物をするときに、野菜を炒める前に切り取った脂をフライパンで熱してから調理をすると、サラダ油を使わずに済みます。
細かく切って冷凍しておけばいつでも使うことができるので、豚ばら肉を買った際には脂を取り分けてお試しください。
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詳しい実験結果や調理工程、栄養価はレシピサイトにて🙌
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BONIQではほかにも色々な食材や条件での比較実験を行い、よりおいしく、楽しく低温調理の世界を新発見していただけるよう、記事にまとめています。
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人気の「比較実験」シリーズ、ぜひレシピサイトで他記事もご覧ください😊
https://boniq.jp/recipe/recipe_category/experiment/
薪窯ナポリピザフォンターナ
信州食材🍕【熟成味噌ソースのナスミートピッツァ】本格冷凍ナポリピザ通販フォンターナ
630円|直径20cm(1~2人前)
イタリア半島最南端、カラブリアの太陽と肥沃な大地が育んだ強い旨みと甘みをもったナスをダイスカットし、ノンオイルでグリルしました。
それを信州三年味噌と松本一本ねぎを使用したネギ味噌とオリーブオイルで和えて、トッピングしています。
ソースはナスと相性の良いミートソースに隠し味として地元・松本市の石井味噌の十年熟成味噌ソースをブレンドし、コクと旨みを増し味わい深いソースに仕上げました。
ピザ生地は、職人が1枚1枚、信州の薪(まき)窯で焼いているので、外はカリカリ、中はもっちり。冷凍でストックして、食べたい時にすぐ食べられるのも魅力。急なピザパーティーにもオススメ!
昼12時までのご注文なら即日発送しています。送料無料のセット商品がおトク!
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haragurotei
お野菜を薄くピーラーで揃えくるくる巻きお花畑のようなお鍋にしました。
出汁は白ダシに鰹を加えたものこれで京風の簡単お出汁が出来ます
ポン酢は柚子の絞り汁に麺つゆこれで自家製ポン酢の出来上がりです
東京ガスリノベーション(リフォームと不動産仲介)
《LDK》
LD収納は集約させ、片付けやすい工夫を。2WAYのパントリーと、背面の食器・家電・ゴミ箱収納で調理と片づけの時短を実現した。背面の収納は、普段は開け放して使用している。
東京ガスリノベーション(リフォームと不動産仲介)
《ウォークインクローゼット》
家族4人分の衣類管理を一手に引き受けるウォークインクローゼット。「ウォークインクローゼットまでLDKの中にあることで、身支度から衣類の片づけまで完結できて家事効率が良くなり、本当に助かっています。」とM様。
chiko
「キッチンスパッター」というキッチンハサミ。
オールステンレスで食洗機対応、ワンタッチで分解できるので、手軽に清潔を保てます。
見た目もカッコ良くて、いつもの料理でもちょっと気分が上がります♪
使ってみるとすごく便利で、時短にも◎。
子供のお肉を食べやすく切ってあげたり、包丁&まな板を出したくない時など、なんだかんだでほぼ毎日使ってます!
なっかん and キッチン大好き。
見てくれてありがとうございます。うれしいです。
この季節コンロ周りはとても暑くなりますね。
季節に合わせてコンロ専用パネルも衣替えしました。パネルは丈夫で何度でも繰り返し洗えますよ。興味ある方は下記ご覧ください。
https://striy48sattopanel.jimdo.com.
なっかん and キッチン大好き。
見てくれてありがとうございます。うれしいです。
涼しげな気分で調理できます。
コンロ周辺の壁や天板を油汚れからしっかり守ってくれるので重宝してます。
左右の袖パネルも簡単に取り外せ掃除も簡単です。よかったらhttps://striy48sattopanel.jimdo.com.をご覧ください。(コンロ専用パネル)
キッチン大好き。
見てくれてありがとうございます。うれしいです。
高級感漂う「コンロ専用パネル」です。
パネル表裏同柄なのでコンロに据え置いても見栄えよく
便利でお洒落なインテリア家具として重宝しています。
https://striy48sattopanel.jimdo.com.
なっかん and キッチン大好き。
見てくれてありがとうございます。
油などの汚れが遠くまで飛び散らないので
掃除がすぐに済み助かります。
コンロ周辺の壁や流し台天板もあまり汚れません。
左右の袖パネルはパタパタ開き、大きな鍋も大丈夫です。また、
簡単に取り外せシンク内で丸洗いもできます。よかったらご覧ください。
https://striy48sattopanel.jimdo.com. (出典)
なっかん and キッチン大好き。
見てくれてありがとうございます。
晩御飯のことを考えると憂鬱になります。
献立がなかなか決められないからです。
このパネルで、殺風景だったコンロも
華やかになり料理作りのモチベーションも高まります。
https://striy48sattopanel.jimdo.com. (出典)
キッチン大好き。
前にテレビで見たレシピを思い出しながらの晩御飯創りです。
4種類の味の違うサラダ・チキン丼を一度に作ります。
味付けはドレッシングのみです。今回で2回目の挑戦です。
1回目の時は、煮えたぎる湯の中にビニールに入れた鶏肉を
放り込んだけど安定せず浮き上がり中身の汁が飛び出てしまい、
鍋の中が大惨事となりました。また、鶏肉の中心部分は生でした。
今回は、食材を安定させるために考え出した「菜箸挟み込み工法」を
試してみます。また、鶏肉を切り開き、前回よりも薄くしました。
うまくいきます様に。次の写真(お皿の縁が赤くて丸い)に続く。
https://striy48sattopanel.jimdo.com コンロ専用パネル
キッチン大好き。
前回 (隣のドレッシングと包丁の写真) からの続きです。
サラダ・チキン丼の完成です。
今回は肉だけでなくレタスとプチトマトを添えてみました。
小3長女「パパすごい!今日はどうしたの!茶色くないね!
緑色と赤色があるね!おいしい!!」
小6次男 「パパ やればできるじゃん。ウマイよ。」
中3長男「本当だ茶色くない。すごいじゃんパパ。
料理の勉強したんだ。ネットで調べたの?ウッマァァーー!」
と言ってくれました。成功です。
とりあえず今日は、2種類の味を食べて、残りの2種類は、
明後日ぐらいに食べようと思っています。
https://striy48sattopanel.jimdo.com コンロ専用パネル
なっかん and キッチン大好き。
築30年のマンションに住んでます。
とっても小さな玄関で、どこを見ても傘の置き場がありませんでした。
最初は、下駄箱の天板に傘の柄を直に引っ掛けていたのですが、
ツルツル滑ってすぐに落ちていました。いろいろ考えた結果、
ホームセンターの電材コーナーで、接着テープ付の白いモールを
1本(150円ぐらい)買ってきて、下駄箱の天板の一番手前ギリギリに
モールを適当な長さに切って接着し、傘の柄がモールに引っ掛かる
様にしました。もうこれで傘は落ちません。
また、下駄箱天板掃除の時に、溜まったホコリを取り出し易い様に、
左の端っこは、壁から10㎝くらい隙間を開けています。
これが、我が家の傘収納術です。
https://striy48sattopanel.jimdo.com. コンロ専用パネル
miyuko
毎食後に食器を洗った後に伏せるカゴとは別に、そのカゴから食器棚に仕舞う前にまだ乾いていないものを拭く時間がなかったり面倒だったりするとき用に、一時保管場所として“水切りトレーのすのこラック”を作りました。とても重宝していて、私はこれがないと家事がはかどりません!(笑) とてもおすすめですよ!
and_a_plus
子どもたちの毎日のお便り、郵便物などあちこちに置いてしまいがち。子どもたちも連絡帳あそこに置いたよ!何処?の会話に。そこでホームセンターのすのこを解体して、セリアのワイヤートレーを組み合わせたラックを作りました。
帰宅後はここに入れてもらいます。
子どもたちの専用トレーです。
トレーは取り外し可能なので確認時はトレーをごと移動して確認しています。
これがかなり時短に繋がりました。
下段は家族用にしています。
LAKU cleaningimplement
お家を、みがこう!!
始まりました。
LAKUがセレクトしたお掃除道具たち。
一人でも多くの人に使ってもらいたい。
あなたの笑顔を待っています。
https://laku.buyshop.jp/
LAKU cleaningimplement
両面タイルブラシ
タイルの目地をお掃除するだけではもったいない!!本当にいろんなところで大活躍してくれます。100円ショップでも、同じような両面ブラシは売ってます。
私も、使ってました。でも、これを使うと、違いがわかります。
ブラシの毛の角度、長さ、弾力、絶妙なんです。
乾燥機フィルターのお掃除、サッシのお掃除、排水口のお掃除など、いろんなシーンで活躍してくれます。
LAKU cleaningimplement
Jブラシ
先が少し曲がっているので、他のブラシでは届きにくいところもお掃除できます。
細かいところも入ってくれて、使いやすいです。
排水口や、フィルターのお掃除、蛇口まわりなど。 洗面所、お風呂場やキッチンといろんなシーンで使えます。
さぁ!!お家を、みがこう。
LAKU cleaningimplement
ポリッシュバー
陶器についた水垢が、取れます。
蛇口まわり、加湿器の中でこびりついた水垢も取れます。手に馴染むデザインなので、使いやすいです。
https://laku.buyshop.jp/
LAKU cleaningimplement
マイクロス
乾きでも、ウエットでも両方使えます。でも、マイクロスの吸水力を活かして、お風呂場掃除後の水拭きに!!
スクイージーを使った後に残る水滴を、マイクロスで拭き取りながら、全体の拭き掃除も。簡単な汚れなら取ってくれます。時短にもなりますよ。
LAKU cleaningimplement
#ピカットクリーン
使いやすい大きさに切って使用してください。蛇口、浴槽、陶器、蛇口まわりの水垢よごれ。ステンレスの流し台のお掃除に!!
洗剤をつけなくても、汚れが取れます。
浴槽外側の湯垢にも。
https://youtu.be/CgroKXQnmvA
LAKU cleaningimplement
ハイパーメッシュ
初めて出会ったときのこと、忘れない!!笑
本当に感動した。こんなに、簡単に水垢汚れ、陶器の黒ずみが取れるなんて信じられなかった。
沢山の人に知ってほしい道具の1つ!
https://laku.buyshop.jp/
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夏の食欲が落ちやすい時期でも食が進む、ざくざくとした食間が美味しい豚肉の唐揚げです!
豚小間切れ肉に、しょうゆ・料理酒→溶き卵→片栗粉を順にもみこんで、2~3口大にぎゅっとにぎったらベビースターラーメンをまぶして揚げるだけ。
小間切れ肉で唐揚げを作ると、塊肉と比べて味がつきやすいので、時間をおいて馴染ませる必要がなく、火が通るのも早く時短になります。
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*RYOU*
朝ご飯は、簡単に 美味しく しっかり 食べたい我が家、
見た目 ボリュームありそうですが とてもヘルシー 👍
そして 何より フライパン一つで 出来上がり!(^-^)v
☆もち麦入りおにぎり(子持ち昆布のせ)
☆ふわふわ焼き厚揚げ(ネギ 大葉 生姜)
☆茄子とプチトマト 獅子唐の
ニンニクオイル炒め トマトソース
☆新生姜 甘酢漬
☆フルーツウオーター
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我が家のさっぱりおいしい夏の時短料理のひとつ、長芋の梅肉和えです。
少しめんつゆも入れます。
火を使いませんし、便利なチューブタイプの梅肉を使えば、梅を叩く必要がないので包丁も使わず、時短になります。
さっぱりとした酸味が今の時期の箸休めに最適です。
JMK***s
子育てしている中、時短したい事はたくさんありますよね。(*・∀・*)ノ
私は体洗い用の固形石鹸を、100均の洗顔ネットに入れて、泡立てを時短しています。2歳の娘と私が使っていて、楽ですよ。😁
これはセリアで見つけた、石鹸を中に入れたまま保管出来るタイプで、お風呂の壁にフックを付け、ぶら下げています。😄
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LAKU cleaningimplement
LAKU cleaning implement
なかなか、お掃除に時間が取れない、いつも忙しいあなた。
お掃除が後回しになっていませんか?
でも、洗剤を使わずに、時間もかけずにキレイにできたら…
一人でも多くの人に使ってもらいたい。
そんな掃除道具たちを集めてみました。
まずは、水回りの汚れからリセットしてみませんか?
この道具たちが、あなたの笑顔を待っています。
さぁ!!お家を、みがこう。
https://laku.buyshop.jp/
https://youtu.be/CgroKXQnmvA
「時短 豚肉」でよく見られるフォト
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商品画像 | |
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ブランド | 薪窯ナポリピザフォンターナ |
商品名 | ナポリピザ6枚セット ボナセーラ |
カテゴリー | ピザ |
評価 | 4.4 投稿 2件 |
価格 | 3,880円〜 |
商品リンク | 詳細を見る |