フランス料理 gonta*のフォトまとめ

三國シェフレシピ『コートレットシャンヴァロン』を作ってみたよ‼️ ⁡ こんばんは🌙 立春を超えているのに、まだまだ寒い日々❄️ 今日の朝は、一瞬雪っぽいものも舞い、寒さ具合がよくわかる感じでしたよ！ 暑い夏は苦手だけど、暖かくなって欲しいなぁ😅 ⁡ 🇫🇷🇫🇷🇫🇷🇫🇷🇫🇷🇫🇷🇫🇷🇫🇷🇫🇷🇫🇷 ⁡ さてpicは、昨日のディナーに作った🍽もの。 『コートレット•シャンヴァロン』 @eatpick に掲載中の、三國シェフレシピです✨ ⁡ コートレット・シャンヴァロンby三國シェフ EATPICKレシピ(@eatpick) 👉https://www.eatpick.com/recipes/view/4701 ⁡ 作るにあたり、まずはラムチョップを買いにコストコへ🚗 むむむ、いつも大抵置いているラムチョップ。 いつものコーナーに、ラムチョップは見当たらず💧 この日は、取り急ぎ、牛肩ロースのブロックを1.5kgなどを買って退散。 一部は焼肉で使い、残った1kgほどをローストビーフに…と思っていたのですが…。。 ⁡ 『シャンヴァロン』 ルイ14世時代の寵妃の名と伝えられるシャンヴァロン風は、仔羊の コートレット （骨付き背肉）の料理に付けられる古典料理のひとつのようです✨ ⁡ ということで、本来は骨つきの仔羊の背肉だけど、豚肉で代用するのが一般的のようです。 ただ私は、今回、手元にあった、牛の肩ブロックで代用してみました😅 ⁡ 4人前を作るにあたり、使った材料 ●牛肩ブロック…600g ●玉ねぎ…2個半(450g) ●メークイン…小8個(500g) ●バター…100g ●ニンニク🧄…小1個 ●フルール•ド•セル ●粗挽き胡椒 ●フレーバー胡椒 ●ローズマリー ⁡ スミマセン。 単純に倍量にすれば4人分ですが、少し量を減らしてます💧 そして、見た目をよくする為に、パセリとピンクペッパーを散らしてます😅 むむむ、結構4人で、お腹いっぱいでしたよ！ ⁡ 凄ーーー〜く、玉ねぎから、いいお味のスープが出てきましてね、とっても美味しい😍💕 よくある材料の付け合わせなのに、めちゃくちゃ美味しい✨ 普段食べるよりも、多い量のお野菜をペロリ！ とっても、美味しかったです♪ ⁡ ご馳走様でした🙇‍♀️🙇🙇‍♂️ ⁡ PS 今後、@eatpick に公開予定の三國シェフレシピも気になってます。 次は、ちゃんと材料揃えられるかなぁ😅 本格的なフランス料理が🇫🇷ビストロで作れるって、超素敵✨ この企画に感謝です🤩🤩🤩 ⁡ 🇫🇷🇫🇷🇫🇷🇫🇷🇫🇷🇫🇷🇫🇷🇫🇷🇫🇷🇫🇷 ⁡ 今日は本当に寒い❄️ もーすぐ春って言う感じが全くしない！ 花粉症が始まったのか、目が異常に痒くって、身体だけは、春の訪れを感じてます😮‍💨😮‍💨😮‍💨 雪❄️にご注意くださいね！ ⁡ 🅿🅻🅴🅰🆂🅴 🆃🅰🅺🅴 🅰 🅻🅾🅾🅺 🅰🆃 🆃🅷🅸🆂 🅰🆂 🆆🅴🅻🅻. ⁡ EATPICKの投稿記事(@eatpick) 👉https://www.eatpick.com/articles/view/41150 ⁡ Instagram📸 👉https://www.instagram.com/gonta3939 ⁡ 📲Twitter 👉https://www.twitter.com/gonta393939 ⁡ アメブロ📝 👉https://ameblo.jp/kitchen-gonta/ ⁡ クックパッドブログ🍽 👉https://kitchen-gonta.cookpad-blog.jp

層が織りなす美味しさ✨ガトーインビジブル ⁡ こんにちは🌞 ググッと、朝晩は涼しくなりましたね。 秋ならではの、食材もスーパーに並ぶようになり、季節の移ろいを、実感できる日々です😍💕 ⁡ さてpicは、ちょっと🤏前に流行った⁉️いやだいぶ前かも…というガトーインビジブルちゃん✨ 具材のベースは、じゃがいも🥔！ アクセントに、アスパラガスとサーモン、クリームチーズ🧀を加えてます。 ちょっと手間はかかるけど、見栄えがイイ一品✨ では、recipeいきまーす💁‍♀️💁💁‍♂️ ⁡ □🆁🅴🅲🅸🅿🅴□ ⁡ ◉層が織りなす✨じゃがいものガトーインビジブル EATPICKレシピ 👉https://www.eatpick.com/recipes/view/3701 ⁡ 【材料】17cmパウンド型一台分(4人分) じゃがいも…5個(1個が80gのもの使用) アスパラガス…6本 サーモン…適量 クリームチーズ…50g とろけるチーズ…適量 ブラックペッパーパウダー(GABAN)…少々 〈生地〉 卵…2個 牛乳…70cc 薄力粉…80g パルメザンチーズ🧀…大さじ2 塩…小さじ1/2 ブラックペッパーパウダー(GABAN)…少々 ⁡ 【作り方】 下準備: パウンド型に、キッチンペッパーを敷いておく。オーブンを170度で予熱する。 ①〈生地作り〉たまごをとき、そこへ牛乳を加える。 ②①に振るった薄力粉と、塩とブラックペッパーパウダーを加え、さっくり混ぜる。 ③仕上げに、パルメザンチーズを混ぜる。ここで生地完成！ ④じゃがいもをスライサーなどでスライスして、生地に混ぜ入れ、パウンド型1/3まで敷き詰める。 ⑤アスパラガスを置く。 ⑥またじゃがいもを敷き詰め、残り1/3のところで、サーモン、ちぎったクリームチーズの順で置く。 ⑦さらにじゃがいもを敷き詰め、上にとろけるチーズとブラックペッパーパウダーをかける。 ⑧温まったオーブンで50〜60分焼く。(※我が家は、ビストロNE-BS2600で60分焼きました) ⑨パウンド型は、よく冷ましてから、抜いてくださいね。 ⁡ うふふ、意外と楽しい工作のような料理。 手間はかかるけど、美味しいですよ♪ 是非お試しくださいね！ ⁡ 【レシピブログの「食卓で旅気分を楽しもう！ 夏に食べたい、世界のスパイスごはん＜さっぱり・さわやか編＞」レシピモニター参加中】 ⁡ ※「ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加中です✨ ※GABANスパイスは、モニターで頂きました✨ ⁡ 🆃🅷🅰🅽🅺 🆈🅾🆄 🅵🅾🆁 🆆🅰🆃🅲🅷🅸🅽🅶 🅼🆈 🆁🅴🅲🅸🅿🅴. 🅿🅻🅴🅰🆂🅴 🆃🆁🆈 🅸🆃. ⁡ 次の日にりんご🍎のガトーインビジブルも作ったのですが、それは、冷蔵庫で保管中😅 熱々は、切れないどころか、崩れそうでした😰 うふふ、そのpostはまた今度！ ⁡ ✴︎✴︎✴︎最後に呟き…✴︎✴︎✴︎ ⁡ 結局のところ、撮影に購入したボードを使ってます。 このpicが初蔵出しだったのですが、どうでしょう？ やはり、私の腕の問題ですね。 変化があまりない感じ😰 ううん、やっぱり、写真って奥が深いですね。 もっともっと極めたい！ 劇的に写真がうまくなりたいけど、難しい💧 ⁡ ⁡ 🅿🅻🅴🅰🆂🅴 🆃🅰🅺🅴 🅰 🅻🅾🅾🅺 🅰🆃 🆃🅷🅸🆂 🅰🆂 🆆🅴🅻🅻. ⁡ EATPICKの投稿記事(@eatpick) 👉https://www.eatpick.com/articles/view/34087 ⁡ Instagram📸 👉https://www.instagram.com/gonta3939 ⁡ 📲Twitter 👉https://www.twitter.com/gonta393939 ⁡ アメブロ📝 👉https://ameblo.jp/kitchen-gonta/ ⁡ クックパッドブログ🍽 👉https://kitchen-gonta.cookpad-blog.jp

パテドカンパーニュ🍖  おはようございます😃  さてpicは、パテドカンパーニュ🍖ちゃん♪(＾ｰ^) うふふ、いつもお世話になっている方に、チョコッとお裾分けもできて、大満足😍💕  付け合わせはキッシュちゃん🤗

パテドカンパーニュtoキノコの🍄キッシュdeワンプレートごはん🍽  こんにちは😃 今日は遅めのpost💦 最近、朝早くに起きれない😅 むむむ、どうしたのかなぁ？  さてpicは、パテドカンパーニュの盛り合わせプレート🍽 昨日の夜ごはん🌉に頂きました。 最近作って無かったので、久しぶりの登場でした。  ちょっと手間がかかるけど、とっても美味しい、パテ✨ 昨日は午前中から仕込みました。 キッシュも同じくらい、手間暇かかってます😅 でもこのセットが一番好きかも！  ◉おうちで手軽にフランス気分♡パテ・ド・カンパーニュ♬ https://www.eatpick.com/recipes/view/530  ◉パーティーに☆生ハムtoキノコのキッシュ♬🍄 https://www.eatpick.com/recipes/view/529  よかったら、是非お試しくださいね！   むむむ、眠い💤 起きれない上に眠いとは…。。 どういうこと⁈ 眠りが浅いんでしょうね。 ゆっくり熟睡したいなぁ😅   EATPICKのブログ(@eatpick) 👉https://www.eatpick.com/articles/view/21656  Instagramやってます📸 👉https://www.instagram.com/gonta3939/  アメブロやってます📝 👉https://ameblo.jp/kitchen-gonta/  📲Twitter始めました✨ 👉https://mobile.twitter.com/gonta393939/

chiharuちゃんありがとう😊キャロットラペ🥕作ったよ🤩🤩🤩 ⁡ こんばんは🌙 今日は仕事がOFFの水曜日。 うふふ、朝早くから動けば、色々時間が有効に使えるかも…と、3:30に起床💦 いつもよりも、ちょっと遅めでした🤏 むむむ、深夜にチャットをしてたら、スマホ📱を持ちながら、寝落ちしてしまって…。。 チャット中だったのに、本当にごめんなさい🙏 ちょっと失礼な終わり方で、反省しております😣😫😩 ⁡ さてpicは、キャロットラペ🥕 バレンタインデーだった月曜日の朝🌞 chiharuちゃん(@chiharuand3pig)から、素敵便🎁が届きました✨ その中には、chiharuちゃん(@chiharuand 3pig)のオリジナルお菓子の詰め合わせと共に、たーーーくさんの八朔🍊 めっちゃ、たくさん、色々ありがとうございます😭😭😭 ということで、八朔を使って作ったんです😅 ⁡ うふふ、レシピいきまーす！ ⁡ □🆁🅴🅲🅸🅿🅴□ ⁡ ◉簡単美味しい!デリ風♫キャロットラペ🥕 ⁡ クックパッドレシピ(@cookpad_news) recipe🆔4402360 👉https://cookpad.com/recipe/4402360 ⁡ EATPICKレシピ(@eatpick) 👉https://www.eatpick.com/recipes/view/2467 ⁡ 【材料】4人分 人参🥕(千切り)…2本 オレンジなどの柑橘系🍊…あれば2個(※今回は八朔) レーズン…好きなだけ(40g程度が目安です♪) くるみ(軽く炒る)…好きなだけ(60g程度が目安です♪) 〈イタリアンドレッシング〉 オリーブオイル…大さじ5 白ワインビネガー…大さじ5 塩(されど塩藻塩)…小さじ1/2 砂糖…小さじ1/2 粒マスタード…小さじ1強 粗挽き胡椒…少々 ハーブミックス(なくてもOK)…少々 ⁡ 【作り方】 ①大きめなボールに人参、柑橘類🍊(※今回は八朔)、くるみ、レーズンを混ぜておく。 ②別ボールにイタリアンドレッシングの材料を入れてスタンバイ。 ③①のボールに②のイタリアンドレッシングを投入。混ぜ合わせる。 ⁡ 簡単にできるから、付け合わせにも便利です😍💕 是非お試しくださいね♪ ⁡ 🅿🅻🅴🅰🆂🅴 🆃🆁🆈 🅸🆃. ⁡ 今日は朝から、母にバスチーを伝授‼️ うふふ、たまには、自分で作ってもらいました。 EATPICKの前身、KitchenPocketに写真付きで掲載していたけど、写真がうまく移行されておらず…ちょっと残念🤏 今回は工程写真を撮っていないので、次作る時、写真を撮りながら📸リニューアル予定😅 ⁡ 🅿🅻🅴🅰🆂🅴 🆃🅰🅺🅴 🅰 🅻🅾🅾🅺 🅰🆃 🆃🅷🅸🆂 🅰🆂 🆆🅴🅻🅻. ⁡ EATPICKの投稿記事(@eatpick) 👉https://www.eatpick.com/articles/view/41092 ⁡ Instagram📸 👉https://www.instagram.com/gonta3939 ⁡ 📲Twitter 👉https://www.twitter.com/gonta393939 ⁡ アメブロ📝 👉https://ameblo.jp/kitchen-gonta/ ⁡ クックパッドブログ🍽 👉https://kitchen-gonta.cookpad-blog.jp

チキン🐓グリル☆バジルクリームソテーandラタトゥイユ🇫🇷  こんにちは🌞 昨日の夕方からググッと冷え込み始めた東海地方。 雪こそ降らないですが、かなり風があって寒いです🥶 古い家だから、木製扉が🚪風で軋む音が凄いです😰  さてpicは、昨日のディナープレート🍽 久しぶりに、チキンを焼きました♪ 肉部分に、下味のフルート•ド•セル、すりおろしたニンニク🧄、味の素をすり込み、皮面からしっかり焼きました✨ うふふ、美味しい一品が出来ましたよ！  ◉チキン🐓グリル☆バジルクリームソテー  【材料】4人前 鶏モモ肉…600g(2枚使用で、1枚を半分にカットで4人前) 塩胡椒…少々 味の素…全体で２〜３振り すり下ろしニンニク🧄…小さじ2 白ワイン…大さじ4 ●生クリーム…大さじ6 ●牛乳…大さじ2 ●バジルペースト…大さじ1と1/2 ●コンソメ…小さじ1 〈トッピング用〉 ミニトマト…8〜10個 ベビーリーフ…適量  ※味の素はなくても大丈夫ですが、あると肉の旨みがアップします⤴️  【作り方】 ①鶏モモ肉の皮面に、フォークで数カ所穴を開けて、両面に塩胡椒とすり下ろしニンニクをすりこむ🧄最後に味の素®︎をパラパラ。15分置く。 ②鶏モモ肉を皮面から焼き、両面カリッとするまで焼く。 ③焼き上がった肉を取り出して、カットして、お皿に盛り付け。 残った油のカスのみ、キッチンペーパーで取り除き、白ワインを入れ、アルコール分を飛ばす。 ④●を入れて、よく混ぜ少し煮立たせ、火を切り、ソースを仕上げる。 ⑤盛り付けたお皿にソースをかけ、ベビーリーフと1/4に切ったミニトマトをのせたら出来上がりです✨  うふふ、バジルクリームが絶妙で、コクが出て美味しいです😆 よかったら、是非お試しくださいね‼️  昨日、フーディーテーブルさんから届いた、レーズンを使って、今日はシナモンロールを作りましたよ✨ サラダや付け合わせに使うレーズン。 よく使うから嬉しい😆 ありがとうございます🙇‍♀️🙇🙇‍♂️  さーて、今日はOFFだから、何か作ろうかなぁ！ 黒豆が残っているのでリメイクお菓子作りたいですね😅 ううん、迷うなぁ😰