クリスマスツリー おうちごはんのフォトまとめ
低温調理器「BONIQ」
低温調理で簡単「合鴨ロース パストラミ」レシピ⠀⠀
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サンドイッチ、ピザ、オードブルなど使い勝手良し👍
BONIQで簡単に、ふわっとやわらか、旨みあふれる絶品レストランメニューのできあがり😋
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🍴低温調理で簡単「合鴨ロース パストラミ」
レシピ動画 https://youtu.be/dMYBZb9Zigw
レシピサイト https://boniq.jp/recipe/?p=5192
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✅材料
・合鴨(むね肉) 200g(一番厚みのある箇所で1.5cm)
・塩 小さじ1
・三温糖 小さじ1
・粗挽きこしょう 適量(ブラック・グリーン・ピンク混合を使用。ブラックだけでも可。)
・ミックススパイス 少々(クレイジーソルトなどハーブ混合調味料でも可。その場合は塩の量の調整が必要。)
・にんにく 1/2片
・ローリエ 1枚
・ローズマリー 1本
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<漬け込みタレ>
・しょうゆ 大さじ1
・赤ワイン 大さじ1
・みりん 大さじ1/2
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<お好みで飾り>
・ローズマリー
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✅1食分あたりの栄養素⠀⠀
カロリー - 182 kcal
糖質 - 2.4 g
タンパク質 - 7.4 g
脂質 - 14.5 g
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✅レシピ⠀⠀
1)漬け込みタレを作る。⠀
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2)鴨むねの余分な脂身を落として皮目全体に穴を開け、両面に三温糖、塩を擦り込む。
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3)フリーザーバッグに鴨むね、あら熱を取ったタレ、にんにく(スライス)、ローリエ、ローズマリーを入れる。
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4)冷蔵庫で1日~2日寝かせる。
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5)BONIQをセット。食材全体が湯せんに浸かるよう十分な水量を用意し、60℃ 1時間10分に設定する。
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6)大きくラップを敷き、鴨むねを乗せてたっぷりの粗挽きこしょうとミックススパイスをまぶし、しっかり包んでフリーザーバッグに入れる。
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7)BONIQが設定温度に達したらバッグを入れる(しっかり脱気&完全に沈めて、全体が湯せんに浸かるようにする)。
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8)BONIQが終了したらバッグごと氷水で急冷後スライスして皿に盛り付け、ローズマリーを添えてできあがり。
じびちゃん
12/25(水) 夕食 ✨Merry🎄Xmas✨
ロールキャベツ・オムライス・サラダ🥗・かぼちゃソテー🎃・星型ハッシュポテト⭐️・カップちらし寿司🎅・ベルキューブ🧀フレーバーセレクト・お茶🍵
🙎🏻♂️帰宅🏡が遅いので1人で先に食べました😋
左下👩🏻🦰娘が送ってきた📸私があげたリースと可愛いケーキ⛄️
じびちゃん
12/14(土) 朝食
おはようございます🎶今朝は気持ち良い青空☀️最高気温14℃暖かい予報😊
バターロール・サラダ🥗・竹輪きゅうり🥒・ミニオムレツ・ジャーマンポテト🥔・ヨーグルト・明太子チーズ🧀・カフェオレ☕️
美味しく頂きました😋
1日穏やかに過ごせますように…🍀
じびちゃん
12/12(木) 朝食
鳴門金時芋🍠フランスパン🥖・サラダ🥗・ベビーチーズ🧀アンチョビ&オリーブ・りんご🍎・カフェオレ☕️
美味しく頂きました😋
ワッツの🍎りんご型爪楊枝入れ🌱を押すと爪楊枝が1本出てきます♪
じびちゃん
12/5(木) 朝食
おはようございます🎶冷たい雨の朝🙎🏻♂️出張なので🍱弁当なし🚉駅まで送って来ました🚗
フジパンみそぽてとパン・フルグラ入りヨーグルト・サラダ🥗・kiriクリームチーズ🧀・柿・カフェオレ☕️
美味しく頂きました😋
1日穏やかに過ごせますように…🍀
じびちゃん
12/1(日) 朝食
おはようございます🎶今日から12月こちらは気温も高く晴れてます🌤
🙎🏻♂️試験📝の為🚉駅まで送ってきました🚗💨
フジパンくるみちぎりパン・ヨーグルト・ポテサラ🥗・ベビーチーズ🧀・みかん🍊・紅茶☕︎(カレルチャペック紅茶店2019イヤーズティー)
美味しく頂きました😋
1日穏やかに過ごせますように…🍀
じびちゃん
11/30(土) 朝食
おはようございます🎶今朝は曇り空☁️雪の心配はなさそう❄️
早いもので11月も今日で終わり🎄🦌ひとりでのんびり朝食フジパン ボロニアソーセージパン🥯・ヨーグルト・ミニトマト🍅スナップえんどう・柿、ぶどう🍇・コーヒー☕️
美味しく頂きました😋
kiki__hus
今日のお昼ごはんは生協の冷凍のちゃんぽんラーメンで簡単に食べました🍽
円形のお盆は昨日、ナチュラルキッチンで500円で購入しました♪
ずっと欲しかったので嬉しいです。
机と色が馴染みすぎてわかりにくいですね(笑)
smasta_garden
after Christmas🎅
今年のクリスマスケーキ🎂は
ツリー型の🎄
フルーツたっぷりミルクレープ‼︎
若干 イメージのゴリ押しでしたが
『ほんとだ、ツリーだ!』
と 子どもたちを納得させ
楽しくパーティーしました🎉
※もちろんサンタ業も抜け目なく。笑
とまと
Merry Christmas🎄
骨付きもも肉🍗トマト煮込み~🎶
この前投稿したチキン
無水鍋に材料全部入れるだけ🎶
皮面焼き色付けて
赤ワインのアルコール飛ばして
玉ねぎ・人参・セロリ・しめじ
ベーコン・トマト缶
水は入れません~
味付けは塩とコンソメのみ(´O`)
蓋して30分位煮たら火を止めて
数時間放ったらかし🎶
これを3回位で出来上がり٩(*´◒`*)۶♡
最後は蓋無しでちょっと水分飛ばします🎶
野菜たちはトロットロ(´O`)
箸で食べれる柔らかさ(´O`)
甥っ子ちゃん達のプレゼントは
フィルムかぶせてリボンのみ🎁
我が家は昨日Xmasパーティー🎉
チキンもケーキもプレゼントも
喜んでもらえて良かった(๑>ᴗ<๑)
Merry Christmas~~~❤