低温調理 真空低温調理器のフォトまとめ

栄養◎な簡単ごはんで筋肉作り💪✨ 「1週間 筋トレ飯献立🍴」日曜日の献立 3食分公開❗️🆕 　 会員限定🔑e-bookあり🎁（詳しくは下部にて↓） 　 ＼いよいよ最終回‼️／ 1日3食 手軽に＆バラエティ豊かに、極上おいしいごはんを楽しみながら、しっかり筋肉を育てる💪✨ 　 　 「1週間筋トレ飯献立」最終回（Vo.10、日曜日）公開❗️🆕　 　 ✅1週間筋トレ飯献立 Vo.10（日）朝食・昼食・夕食 https://boniq.jp/recipe/?p=25938 👉レシピサイトへは「プロフィール欄＞情報＞レシピサイト」からどうぞ❗️ 👉「ボニーク　レシピ」で検索もOK🔍 　 　 日曜日も、肉・卵・魚とバランス良くタンパク源を確保◎ 朝食は作り置きをフル活用して、楽々準備👌 ゆったりおうちごはんを楽しみたい日曜日の朝にぴったりな、BONIQポークビーンズと目玉焼き、飲むヨーグルト 〜ラッシー〜とフルーツを組み合わせた栄養満点の大満足献立。 作り置きのポークビーンズは子どもも大人もテンションが上がる一品‼️ BONIQだから煮込み過ぎず。食感を残した具材で食べ応え◎ 一晩置いたポークビーンズは、しっとりと身を落ち着かせた豚肉がまた絶品です✨ 自家製なのにハイクオリティな、飲むヨーグルト 〜ラッシー〜を添えて🥛 1日元気いっぱい、有意義に過ごせそうですね👊✨ 昼食・夕食は月曜日に向けて、簡単サンラーみそ汁でからだの準備を。 この味がお好きな方は感動するレシピではないでしょうか😘 もずく酢とトマトの酸味に加えて黒酢がアクセントになり、味わい的にも具沢山さからも、メインをはれるレベルの一皿です。 主菜は生食用サーモンをBONIQした「低温調理サーモンの刺身」を。 みなさんが言うところの〝飲むサーモン〟ですね❗️😆 低温調理で、しっとりやわらかく、溶けるような口当たり。臭みがなくとっても美味しい逸品です✨ 夕食も作り置きをしっかり活用して、仕上げだけでOKな3品プラス、レンチンで出来上がりの1品の合計4品。 準備は簡単でも、栄養とボリュームはしっかり確保❗️ BONIQの低温調理で作る「鶏レバー」はBONIQイベントでも大人気のメニュー👍 その超濃厚でなめらかクリーミーな食感に、ご存知ない方は100％驚かれます。 スタミナ抜群のレバニラは、トレーニング後の食事にはぴったりな一皿ですね。 鉄が豊富なレバー（ハツ）でタンパク質だけでなく、ミネラルとビタミンもしっかり補給。 しっかり筋肉を育てていきましょう◎👍 副菜にはカットしてレンジでチンするだけの「チンゲン菜の煮びたし」を。 にんにくの香りで食欲アップ❗️🧄 日曜日の3食も、バラエティ豊かで栄養満点なおうちごはん。 トレーニングを頑張る活力になります‼️💪✨ そして、栄養バランスの良い食事でトレーニング効果を最大化。 トレーニング効果を0.1ミリも無駄にせず、しっかり筋力アップ‼️ 「簡単においしく食べて、しっかりバルクアップ」を叶えます◎ 　 　 トレーニーや筋トレを始めようとしている方は聞いたことがあるであろう「プロテインパウダー」。 プロテインパウダーはあくまで栄養補助食品です。 　 良質な天然のタンパク源の摂取は、体作りをする上で欠かすことができません✋ BONIQなら安価に簡単かつ美味しい食事を自分で用意することができ、効果的にタンパク源を確保することができます。 しかも、「1週間筋トレ飯献立」なら💨 食事がトレーニング同様に大変重要なオリンピック選手の食事マネージメントを行う管理栄養士が設計しているから、タンパク質以外の栄養素もしっかり加味👩‍⚕️ 栄養バランスに偏りがあれば、パフォーマンスの最大化にはつながりにくくなってしまいます。 　 「1週間筋トレ飯献立」なら、内容に沿っていくだけで「しっかり栄養価のあるからだ作りに最適な食事」を簡単に実践することができます。 この「簡単に」というのも大事なポイントですね。 真似するのが難しかったり面倒だったりすれば、例え実践を試みても長続きはしないでしょう。 BONIQの低温調理なら、ご存知の通り「セットすればあとはほったらかし」で完璧な仕上がりに調理してくれるので、負荷はありません☝️ トレーニングに励む傍らで、BONIQが粛々と筋トレ飯を作ります◎ ストレスフリーに実践いただけるよう「1週間筋トレ飯献立」では、「必ずしもこうでなくてはいけない」というものはありません。 真似できるところから、真似できるものだけ。 ほかの食材にスイッチしても良いですし、翌日の献立と入れ替えたりしても良いでしょう。 そうしていくうちに、「これをこれを合わせよう」「こうしたらより食べやすいな」と自分の好みやライフスタイルに合わせてリメイクできるようになってきます◎ BONIQではほとんどのレシピにおいて、そのレシピの「1食あたりの栄養素」と「管理栄養士の栄養アドバイス」を掲載しています。 栄養に関する知識を学べるだけでなく、栄養バランスをUPさせる組み合わせなども紹介しているので、一見（一読）の価値あり、です。 「知らなかった❗️🥺」 「これまでもったいないことをしていたんだ❗️🤯」 「今後はこれも取り入れてみよう❗️😳」 とこれからの食生活、ひいては人生に役立つ新発見が必ずあるはずです💡 「ヒトは食べたものから作られる」は基本ですね。 さらに、トレーニングをする方なら、「トレーニング効果を最大化させたい」とも思うはず。 「BONIQ」×「トレ効果を最大化させて筋力UPを図る栄養献立」は、間違いなく〝トレーニングに必須の名サポーター〟になります。 真似できるところから、または献立にざっと目を通すだけでも、ぜひ一緒に実践していきましょう❗️😊

簡単＆筋肉を作る👊「筋トレ飯献立🍴」 ～昼食編～ 準備も簡単で、栄養バランスも◎ トレーニング効果を最大化させるバルクアップごはん💪 　 　 低温調理で作るサラダフィッシュ サーモンとミネストローネスープに、オニオンサラダとパンをプラスして。 　 　 ✅合計4品 🍴主食：フランスパン／ライ穀パン🥖 🍴主菜：65℃ サラダフィッシュ ～サーモン～🐟 🍴副菜：オニオンサラダ🥗 🍴汁物：95℃ ミネストローネスープ🥄 　 　 ✅レシピ 🍴主食：フランスパン／ライ穀パン🥖 1枚（切れ）。お好みでフィッシュサーモンとサラダをサンドしても○ 　 　 🍴主菜：65℃ サラダフィッシュ ～サーモン～🐟 ・サーモンの皮と骨を取り、塩（1%）をまんべんなく振って20分置き、水分を拭く。 ・サーモンの表面に砕いた黒こしょうをまぶす。 ・フリーザーバッグにサーモンとレモン汁を入れ、BONIQで低温調理をする（65℃　30分）。 ・BONIQ後氷水でバッグごと急冷して出来上がり。 　 　 🍴副菜：オニオンサラダ🥗 ・オニオンはスライスして塩水に浸け、水を切る。 ・サニーレタスとともに皿に盛り、塩、オリーブオイル、レモン汁をかけて。 　 　 🍴汁物：95℃ ミネストローネスープ🥄 ・ベーコンはスライス、にんじん、セロリ、玉ねぎは角切り、トマトはざく切りにする。 ・水とコンソメスープの素とともにフリーザーバッグに入れ、BONIQで低温調理をする（95℃　20分）。 ・BONIQ後必要あれば塩こしょうで味を整え、お好みでパルメザンチーズ、パセリをかけて。 　 　　 ＼詳しいレシピ、ポイント、栄養情報は👇／ ✅1週間筋トレ飯献立 Vo.3（月）昼食 https://boniq.jp/recipe/?p=25358 👉レシピサイトへは「プロフィール欄＞情報＞レシピサイト」からどうぞ❗️ 👉「ボニーク　献立」で検索もOK🔍

✍️BONIQのメンテナンスについて 　 本日は改めて、各種BONIQ本体のメンテナンスについてご案内します🙌 　 　 お届け時に同梱している取扱説明書に記載している内容ですが、ぜひ今一度ご確認いただき、ご参考ください🙏😊 　 取扱説明書は、BONIQ 公式低温調理レシピサイトでも公開しています。 https://boniq.jp/recipe/boniq_manual/ （「ボニーク　取扱説明書」で検索すると出てきます🔍写真/イラスト付き。） 　 　 ✅BONIQのメンテナンス（初号器） 📌定期的に実施 1. 本体からホルダーを取り外し、本体のボトムカバーを時計回りに回して取る。 2. プロペラに気をつけながら、本体外部の筒状のステンレスカバーを時計回りに回して取り外す。 3. 中性洗剤をつけたスポンジなどで洗う。加熱コイルの隙間にごみがはさまっていたら、細管用ブラシで掃除する。（ブラシは別途お買い求めください） 4. （プロペラをステンレスカバーで引っ掛けないないよう注意しながら）ステンレスカバーの「MAX」表記上にあるへこみを本体左側にあるガイド溝へ合わせながらはめ込み、反時計回りに回す。（へこみとガイド溝は4箇所あります） 5. ボトムカバーとホルダーを取り付ける。 　 ⚠️本体上部には水をかけないようご注意ください。 　 　 ✅BONIQ Pro、BONIQ 2.0のメンテナンス 📌常時 水は毎回変えて、常にきれいな水で使用する。 　 　 📌週1回目安 1. 本体からホルダーを取り外し、本体のボトムカバーを反時計回りに回して取る。 2. 内部を細管用ブラシで掃除する。（ブラシは別途お買い求めください） 3. 水ですすいで乾いた布で拭く。 4. ボトムカバーとホルダーを取り付ける。 　 💡BONIQ Pro、BONIQ 2.0は防水仕様のため、水がかかっても問題ありません。 　 　 📌月1回推奨 1. 鍋/コンテナに本体を設置し、最大水位付近まで水を入れる。 2. 温度：60℃、時間：1時間に設定し、運転開始。 3. 「水1Lに対し小さじ1（5g程度）」の粉末クエン酸を入れる。（粉末クエン酸は別途お買い求めください） 4. 運転が終了したら電源を抜き、本体を冷ます。 5. 本体が冷めたら、水ですすいで乾いた布で拭く。 　 ⚠️塩素系洗剤とは絶対に混ぜないでください。 　 💡BONIQ Pro、BONIQ 2.0は防水仕様のため、水がかかっても問題ありません。 　 　 ✅ご注意 メンテナンス不足による故障の場合、保証期間内であっても無償修理の対象とならないことがございますので、ご注意くださいませ。 　 　 日頃ご愛用いただいている中でのメンテナンス、少々面倒に思われてしまうかもしれませんが・・・💦 　 本体にごみや小さな食片、水垢などの汚れを残しておかずに、長くご使用いただき、安定してみなさまの食習慣を支え続けられるよう、しっかりメンテナンスも含めてご愛用いただければ幸いです🙇‍♀️🙇‍♂️ 　 　 そのほか、BONIQではよくご質問をいただく「低温調理のしかた」「低温調理時の注意」「肉や魚の調理時」「再加熱について」「保存について」についてをまとめた「低温調理のルール ～6つのポイント～」ページをご用意しています。 　 　 初心者の方はもちろん長くBONIQをご愛用いただいている方も、今後とも安心安全においしく低温調理をお楽しみいただくために、ぜひ今一度こちらも合わせてご一読いただけたらと思います🙏 　 　 ✅低温調理のルール ～6つのポイント～ https://boniq.jp/recipe/?p=19886 👉「低温調理のルール」で検索もOK🔍 　 　 いつもの食材で簡単に、ヘルシー×おいしいおうちごはんを満喫できる低温調理。 引き続き存分にお楽しみいただけたら幸いです✨😌

低糖質の低温調理レシピ 🍴【45℃ サーモンのセルクル仕立て🇫🇷】 https://boniq.jp/recipe/?p=16303 👉レシピサイトへは「プロフィール欄＞情報＞レシピサイト」からどうぞ❗️ 👉「ボニーク　サーモン」で検索もOK🔍 ・⠀ ・ 以前のレシピ「38℃～ サーモンの火入れ温度比較実験」にて38℃～70℃で比較実験の結果をふまえ、それぞれの設定温度の仕上がりの特徴を生かせる料理を考えてきました。 ・ この45℃サーモンは他の温度では出せない、“なんとか生の要素が残る、ほろりと崩れやすい状態”であり、とろとろの食感が口中に広がって旨みがあふれ出します。サーモンでここまで美味しくできるのか‼️と感動さえ覚える味わいに仕上がっています。 ・ サーモンは何度も試した、という方にもぜひお試しいただきたい逸品です。 ・ ・⠀ ✅1食分あたりの栄養素⠀ カロリー - 506.3 kcal 糖質 - 1.5 g タンパク質 - 16.4 g 脂質 - 46.5 g ・ ・ ✅材料（2人分） ＜45℃　サーモン＞ ・アトランティックサーモン柵（生食用）　　150g（一番厚みのある部分で約3㎝） ・塩　　1.3g（サーモン重量の約0.9％） ・ ・ケッパー　　小さじ1杯分 ・エクストラバージン・オリーブオイル　　大さじ1 ・レモン汁　　小さじ1 ・こしょう　　適量 ・ ＜アボカドのマヨネーズ和え＞ ・アボカド　　1/2個 ・マヨネーズ　 小さじ1 ・レモン汁　　小さじ1 ・塩　　1つまみ（約0.5g） ・こしょう　　適量 ・ ＜飾り＞ ・ディルの葉　　1本分 ・花帆紫蘇（はなほじそ）の花　2本分　※なくても可。 ・ ＜ジェノベーゼソース＞　※作りやすい分量 ・バジル　　2パック（茎ごとで約40g） ・にんにく　　1片 ・塩　　1つまみ（約0.5g） ・エクストラバージン・オリーブオイル　　80ml ・ ・ ✅レシピ 1）BONIQをセット。食材全体がきちんと湯せんに浸かるよう十分な水量を用意し、45℃　30分に設定する。 ・ 2）サーモンの全面に塩を振って、冷蔵庫で10分おく。出てきた水分をキッチンペーパーで拭く。 ・ 3）サーモンをフリーザーバッグに入れる。 ・ 4）BONIQが設定温度に達したらバッグを入れる（しっかり脱気＆完全に沈めて、全体が湯せんに浸かるようにする）。 ・ 5）ジェノベーゼソースの材料を全てミキサーに入れ、撹拌する。材料がなめらかになれば出来上がり。 ・ 6）半割で種を取ったアボカドの皮と身の間にスプーンを滑らせ、身を外す。 約1cmの角切りにし、マヨネーズ、レモン汁、塩、こしょうで和える。 ・ 7）BONIQの終了タイマーが鳴ったら取り出し、バッグごと氷水で急冷する。 ・ 8）フリーザーバッグから出したサーモンをざく切りする。柔らかく切りにくいが、思い切ってざくざく切る。 サーモンに粗みじんにしたケッパーとE.V.オリーブオイル、レモン汁、こしょうを和える。 ・ 9）※材料は2人分なので、1人前ずつ皿を分ける。 皿にセルクル（直径6cmを使用）を置き、アボカドのマヨネーズ和えを底に入れる。その上にサーモンを重ねて置き、セルクルをそっと外す。 サーモンの上にディルの葉、花帆紫蘇の花を散らす。 周りにジェノベーゼソースを置いてできあがり。 ・ ・ ✅BONIQ管理栄養士の栄養アドバイス⠀ サーモンにはDHAとEPAが豊富に含まれています。 DHAとＥＰＡは別名、オメガ3脂肪酸とも呼ばれ、脂肪酸でありながら血中の脂質濃度を正常化させる働きがあります。 ・ ただし、オメガ3脂肪酸は熱に大変不安定だという欠点を持ちます。例えばサーモンフライやサーモンステーキなどの高温で調理するような料理をすると、サーモンに含まれているDHA、EPAは壊れていってしまうのです。見た目にはわからないのですが、栄養価は調理によって損失することもあるのです。 ・ 今回の低温調理のように45℃でじっくり加熱したことではDHA、EPAの損失はさほどないでしょう。 BONIQで温度管理をして調理することで、栄養価の損失を防ぐこともできるということですね。 ・ ・ 🖋作る際のポイントはレシピサイトにてご確認ください⬇️🙌 ・ ・ 低糖質の低温調理レシピ 🍴【45℃ サーモンのセルクル仕立て🇫🇷】 https://boniq.jp/recipe/?p=16303 👉レシピサイトへは「プロフィール欄＞情報＞レシピサイト」からどうぞ❗️ 👉「ボニーク　サーモン」で検索もOK🔍 ・⠀ ・⠀ BONIQではほとんどのレシピでレシピ毎に「1食あたりの栄養素」と「管理栄養士の栄養アドバイス」を掲載しています。 ・ ぜひ調理や献立の参考にお役立てください😊